A PARA COMENTARIOS 30.08.

17 ROM APC APC

REV. OBSERVACIONES FECHA ELABORÓ CONTROLÓ APROBÓ

PROYECTO INTEGRAL DE PLANTAS 1 Y 2

FACULTAD DE INGENIERIA – UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Identificación: APUNTE -

Instalaciones y Servicios Auxiliares

-

PROYECTO:

Material didáctico para guía de estudio.

REVISIÓN: ESCALA: HOJA:

S/E 1 DE 10
A
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Índice

1. Objeto ............................................................................................................................... 3

2. Documentación de Referencia ......................................................................................... 3

3. Fuentes ............................................................................................................................ 3

4. Instalaciones y Servicios Auxiliares .................................................................................. 4

5. Instalaciones auxiliares .................................................................................................... 4

5.1. Definición: ................................................................................................................. 4
5.2. Tipos: ........................................................................................................................ 5
5.3. Diseño de las instalaciones: ...................................................................................... 6

6. Servicios Auxiliares .......................................................................................................... 7

7. Instalaciones y Servicios auxiliares - ¿De qué dependen? .............................................. 8

8. Servicios auxiliares -¿Qué elementos poseen? ............................................................... 9

9. ¿Cómo determinar cuáles son los necesarios para mi proyecto? .................................... 9

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1. Objeto

Este apunte tiene por objeto brindar una bibliografía complementaria a lo expuesto en las
clases teóricas. De ningún modo pretende sustituir la bibliografía indicada en el plan de
estudio de la asignatura, ni tampoco limitar los temas de estudio.

Quedará a criterio de cada alumno ampliar los temas aquí indicados, consultando fuente
bibliográfica específica del tema, y realizando las consultas necesarias en las clases
destinadas a tal fin.

2. Documentación de Referencia

 STD Flujograma Proyecto Estándar.

 Plan de Estudio – Proyecto Integral de Plantas I

3. Fuentes

A continuación se citan las fuentes consultas.

 Organización de obra y control de personal - Jaime Llames Viesca y Salvador López Álvarez.
 Diccionario de la lengua española - Real Academia Española.
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4. Instalaciones y Servicios Auxiliares

Habitualmente al hablar sobre instalaciones y servicios auxiliares o complementarios, existe

una suerte de ambigüedad en su uso. Muchas veces se usan como sinónimos, también
llamando “instalaciones” a los servicios auxiliares; si bien no es considerado como un error,
siempre es conveniente ser los más preciso posible en los términos utilizados.

Comenzaremos definiendo ambos conceptos:

5. Instalaciones auxiliares

5.1. Definición:

Según la RAE se define una Instalación como:

1. f. Acción y efecto de instalar o instalarse.

2. f. Conjunto de cosas instaladas.
3. f. Recinto provisto de los medios necesarios para llevar a cabo una actividad profesional o
de ocio. U. m. en pl. Instalaciones industriales, educativas, deportivas.
4. f. Organización de un espacio o conjunto de objetos con fines artísticos.

Según lo anterior, la tercer y cuarta definición, se acerca a lo que necesitamos. La definición

plantea un lugar y/o espacio (abierto o cerrado) destinado a alguna actividad, en nuestro
caso, dentro del ambiente industrial.

Entonces llamaremos Instalación Auxiliar a las dependencias, edificios, locaciones y/o

espacios abiertos, existentes en una planta industrial.

Resaltaremos una serie de características que complementan la definición:

 Diremos que las instalaciones auxiliares están formadas por sectores que complementan
al sector de proceso. El área de procesos, generalmente denominado como sector
primario o principal, es el lugar donde transcurren las distintas actividades productivas
de la planta industrial. No olvidemos que la producción de un bien es la razón de existir,
de una planta industrial.

 Al ser instalaciones complementarias, no necesariamente estarán relacionadas a lo

industrial, propiamente dicho. Otras actividades se llevarán a cabo y que son necesarias
para el funcionamiento normal de la planta. Algunos ejemplos son: baño y vestuarios,
oficinas, talleres, etc.
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 Decimos que son locaciones o espacios, porque pueden compartir o no el mismo

edificio.

5.2. Tipos:

Según el libro Organización de obra y control de personal, de los autores Jaime Llames
Viesca y Salvador López Álvarez existen los siguientes tipos de instalaciones auxiliares.

Instalaciones destinadas al personal: aquí se incluyen los baños y vestuarios (diseñados

para el número de usuarios), comedores, consultorio médico, etc. En caso de ser plantas
alejadas de las ciudades y de operación las 24 hs, tendrán dormitorios, salas de recreación,
etc.

Por ser instalaciones destinadas al uso de personas, estará vinculado a las leyes vigentes
de salud e higiene, etc.

Instalaciones de oficinas: aquí tendremos que mencionar, las oficinas relacionadas a las
distintas gerencias: ingeniería y producción, finanzas, compras y abastecimientos, entre
otras. Esto dependerá del organigrama de la empresa. También deben considerarse las
salas de oficinas, biblioteca, laboratorios, etc.

Instalaciones destinadas al almacenamiento: entran aquí todo los almacenamientos de

materia prima y producto terminado o intermedios, ya sean sólidos, líquidos o gaseosos.

Dependiendo de su naturaleza, serán las precauciones que se deben tomar durante el

diseño. Más aún cuando se trata del producto terminado, listo para vender. También
dependerá de la política de stock que tenga la empresa.

Instalaciones destinadas al mantenimiento: aquí entran los pañoles, talleres para el

mantenimiento de vehículos y maquinarias.

Para su diseño será importante definir qué tipo de reparaciones se hará. En función de ello,
será el tipo de herramientas y equipos de trabajo a comprar (peso operativo de los puente
grúas, elevadores hidráulicos, etc.).
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5.3. Diseño de las instalaciones:

El grupo de diseñadores será el encargado de decidir qué configuración es la más

conveniente. Para ello deberá analizar las limitaciones del proyecto, entre ellas, el espacio
físico (terreno) y el dinero a invertir.

Solo una vez que hayan sido definidas y descriptas cada una de las instalaciones, es que se
deberá pasar a la etapa del diseño; en caso contrario, nos encontraríamos que al desarrollar
los espacios no faltaría información. Esto siempre genera retrasos y re trabajos, algo que en
los tiempos de hoy, es inadmisible.

Al definir los tipos de instalaciones hemos mencionado algunas de las consideraciones útiles
para el diseño.

En resumen, cuando se trate de instalaciones relacionadas con las personas, deberemos

apoyarnos en la ley de seguridad e higiene, entre otras. También estará vinculada al
organigrama de la empresa.

La cantidad de oficinas y salas de reunión también estará asociada al esquema de

organización que plantee la empresa, a la actividad de la empresa; si la empresa tiene
atención al cliente y venta al minorista, si brinda cursos de capacitación en la planta. Si tiene
subsidiarias u oficinas comerciales en otra parte de la ciudad etc.

En el caso de almacenamiento de materiales, deberemos considerar los requisitos de

seguridad contra incendio, distancias de seguridad (en caso de combustibles), políticas de
reposición, etc.

Para los talleres deberemos conocer el porte de los equipos a reparar, la calidad de la
reparación, la simultaneidad de los trabajos, etc. Como se mencionó anteriormente, esta
información nos será de utilidad a la hora de estimar las dimensiones, como así también, los
equipos y herramientas de trabajo.
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6. Servicios Auxiliares

Los servicios auxiliares son todos aquellos “sistemas”, diferentes al proceso industrial,
necesarios para la operación y mantenimiento del mismo.

Formarán parte de cada “servicio”, los equipos (tanques, bombas, compresores, etc.), y
materiales (cañerías, válvulas, etc.) necesarios para poder abastecer al consumo que lo
requiera.

El servicio auxiliar existe, porque hay un equipo o parte del proceso, que lo requiere; en caso
contrario, dicho servicio no será necesario. Por ejemplo, si mis equipos o proceso industrial,
no requiere de vapor, entonces, no será necesario el diseño del mismo.

En el caso de que a futuro sea requerido, durante el diseño del lay out de planta deberá ser
destinado un espacio estratégico para tal fin.

En la industria, dependiendo del tipo o sector de aplicación (oil&gas, etc.), estos servicios
pueden estar agrupados bajo el nombre de “utilities”.

En el caso de las plantas de generación de energía, se los conoce como “BOP” (Balance of
Plant).

Dentro de los servicios auxiliares que pueden ser requeridos en una planta industrial se
encuentran los siguientes:

Servicios auxiliares asociados al proceso

 Sistemas de trasporte de materiales

 Servicio para agua de proceso (limpieza, hidratación, etc.)
 Servicio de aire Comprimido
 Sistema de Lucha contra Incendios
 Servicios de gases para industrial (blanketing, soldadura y corte, etc.)
 Gas combustible
 Servicio de vapor
 Sistemas de extracción de humos, polvos y vapores
 Sistemas de drenajes presurizados industriales
 Sistemas de Generación de Frío
 Sistemas de Calefacción de líneas de proceso (hot oil, tracing, etc.)
 Servicio de enfriamiento de líneas de proceso (Torres de Enfriamiento, etc.)
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 Tratamientos de efluentes líquidos, sólidos y gaseosos.

 Sistemas de alivio (venteos a flare)
 Sistema de iluminación industrial para ambientes antiexplosivos
 Sistema de tomacorrientes 220Vca/380Vca antiexplosivos
 Sistema de Instrumentación y control industrial (antiexplosivo, seguridad intrínseca,
etc.)
 Electricidad para potencia 380 Vca /6,6 kV /11,2 Vca

Servicios del tipo domésticos (220 Vca y baja presión)

 Sistema de HVAC (Heating, Ventilating and Air Conditioning)

 Servicio sanitarios de agua fría y caliente domésticos
 Servicio de cloacas
 Iluminación y tomacorrientes (220 Vca)
 Gas para calefacción

Sistemas de corrientes débiles (24 Vcc)

 CCTV (seguridad patrimonial)

 Voz y datos (telefonía IP)
 Sistema de intercomunicación industrial
 Sistema de lucha contra incendio
 Control de acceso

7. Instalaciones y Servicios auxiliares - ¿De qué dependen?

El tamaño y tipo de instalaciones y servicios auxiliares dependerá de:

 La necesidad del proceso industrial: es decir, el producto/s que se fabrica.

Dependiendo del producto, en especial si son productos alimenticios, puede requerirse

algunos servicios auxiliares durante alguna de las etapas del proceso. Como ejemplo
podemos citar la utilización de agua (potable) para limpieza de materia prima o para lavados
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intermedios. Otro caso bastante común es la utilización de gases inertes para presurizar
tanques durante el bombeo de producto hacia los equipos de envasado.

 Los requerimientos de los equipamientos de proceso: todo lo que el fabricante indica

en las especificaciones técnicas del equipo.

Todos los equipos necesitarán de algún servicio para funcionar correctamente, desde
alimentación eléctrica hasta aire comprimido para actuación de elementos neumáticos o
incluso combustible (gas natural o diésel), como es el caso de las calderas o equipos de
calentamiento de agua.

 La necesidad del personal: todos los elementos necesarios que harán que todos los
trabajadores (operarios, personal de oficina, etc.), puedan realizar sus actividades de
forma segura y en un ambiente saludable y sin riesgos.

8. Servicios auxiliares -¿Qué elementos poseen?

Los elementos que poseen los servicios auxiliares dependerán puntualmente del tipo de servicio,
pero, en general, todos contarán con:

 Equipos: tanques, bombas de impulsión, filtros, etc.

 Cañerías y válvulas.

 Instrumentos de medición (manómetros, termómetros, transmisores, etc.) y de control

industrial (válvulas de control, PLCs, autoreguladoras, etc.).

Es importante poder realizar un correcto dimensionamiento de cada uno de estos elementos, debido
a que está relacionado con el buen funcionamiento de proceso industrial.

Además, será fundamental poder determinar correctamente los consumos para cada tipo de servicio
y las condiciones particulares para cada uno de ellos (caudales, temperaturas y presiones de
operación, entre otros.).

9. ¿Cómo determinar cuáles son los necesarios para mi proyecto?

Uno de los datos de partida para el diseño, es poder predecir la cantidad de instalaciones y servicios
auxiliares necesarios para nuestro proyecto.

Para ello, podremos apoyarnos en el conocimiento y experiencia de otros profesionales, utilizar otros
proyectos como referencia (acondicionándolos de acuerdo a nuestro caso de estudio), y/o
simplemente, realizar un análisis metódico del problema aplicando el sentido común.

El primer paso para conocer los servicios auxiliares necesarios debemos conocer exhaustivamente el
proceso industrial.
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El segundo paso es conocer cada uno de los equipos participante en la cadena de producción, esto
significa, determinar los posibles consumos. Los proveedores cumplen aquí un rol fundamental, ya
que son ellos los que nos indicarán cuales son las condiciones de diseño óptimas y cualquier otro
requerimiento necesario (por ejemplo: la tensión eléctrica de operación, si es 220Vca, 380 Vca u
otra).

Una vez conocido y determinado cada consumo (para cada servicio), recién estamos en condiciones
de avanzar en el desarrollo y dimensionamiento de casa servicio en particular. Realizarlo en el orden
contrario significaría no contar con todos los datos de partida, produciendo retrasos en el cronograma
de trabajos y malgasto de los recursos (horas de trabajo, por ejemplo).