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Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingeniería

Laboratorio de Fisicoquímica

-Edgar Benjamín Figueroa Ochoa-

CAPACIDAD CALORIFICA

JAEYME MICHAELLE ORTEGA PÉREZ “EQUIPO #2”

Lunes 27 de marzo de 2017
 CAPACIDAD CALORÍFICA
OBJETIVOS.
 Adquirir las nociones fundamentales de una medición calorimetría sencilla.

Determinar la capacidad calorífica de algunas sustancias

FUNDAMENTOS TEÓRICOS
El calor específico es la cantidad de calor que se necesita por unidad de masa para
elevar la temperatura un grado Celsiu. La relación entre calor y cambio de
temperatura, se expresa normalmente en la forma que se muestra abajo, donde c
es el calor específico, Q la cantidad de calor necesaria para calentar un objeto de
masa “m” elevando a una temperatura ΔT. Esta fórmula no se aplica si se produce
un cambio de fase, porque el calor añadido o sustraído durante el cambio de fase
no cambia la temperatura.
𝑄 = 𝐶𝑚∆𝑇 (1)

La medición de las cantidades de calor intercambiadas, proceso que se conoce

como calorimetría, se introdujo en la década de 1970.los químicos de ese tiempo
encontraron que cuando un objeto caliente , por ejemplo, un bloque de latón era
sumergido en agua el cambio resultante en la temperatura del agua dependía de
ambas masas y de la temperatura inicial del bloque .Observaciones ulteriores
demostraron que cuando dos bloques similares a la misma temperatura inicial eran
sumergidos en baños de agua idénticos, el bloque de masa mayor causaba un
cambio mayor en la temperatura ;asimismo para dos bloques idénticos a
temperatura diferentes, el bloque más caliente originaba un cambio mayor en la
temperatura del agua .Por último, para bloques de la misma masa y temperatura
inicial, pero de composición diferente, en cambio de temperatura era diferente para
materiales diferentes.
El método consiste en introducir en el calorímetro una cantidad conocida de agua,
a una temperatura determinada, y luego colocar dentro de ella cierta masa de la
sustancia cuyo calor específico se desea conocer y a una temperatura superior
conocida. Se mide la elevación de temperatura del agua, hasta que alcance el
equilibrio térmico con la sustancia problema.
Si llamamos M1 a la masa del agua, t1 a su temperatura inicial que es la misma del
calorímetro; Mt, Mp las masas del termómetro y paredes del calorímetro cuyos
calores específicos son respectivamente ct y cp.; m2 la masa de la sustancia cuyo
calor específico c2 se desea conocer y que se introduce a temperatura t2; y por
último t a la temperatura de equilibrio, siendo t2 > t > t1; de acuerdo a la definición
de calor específico, medio, el calor cedido por la sustancia problema será:
 Q2 = M2 c2 (t2 – t1) (2)
Y el calor absorbido por el agua, las paredes del calorímetro y el termómetro: siendo
el calor específico del agua igual a 1 cal/g°C
Q1= (M1 + Mt .ct + Mp .cp) . (t2 – t1) (3)
Como los cuerpos forman parte de un sistema aislado y solo intercambian calor,
deberá ser:
Q1 = Q 2 (4)
además, de acuerdo a la definición de equivalente en agua
E = Mt .ct + MP .cp (5)
En consecuencia
M2 .c2 (t2 – t1) = (M1 * E) (t2 – t1) (6)
donde
(𝑀1 ∗ 𝐸) (𝑡2 – 𝑡1 )
𝑐2 = (7)
𝑀2 (𝑡2 −𝑡1 )

Esta expresión permite calcular el calor específico medio de la sustancia entre las
temperaturas t2 y t1. Podemos sintetizar estas observaciones describiendo los
objetivos en términos de su capacidad calorífica, que es la cantidad de calor
requerida de una misma sustancia para cambiar la temperatura de un objeto en 1ºC.

PROCESO EXPERIMENTAL.
Para medir la capacidad calorífica de un líquido, podemos usar dos métodos
sencillos que a continuación se describen:
a) Primer método
Inicialmente se calentó 150 mL de agua destilada hasta que tuviera una temperatura
de aproximadamente de 55 0C.
Enseguida se pesó aproximadamente 40 mL de la sustancia problema la cual en
este caso fue aceite Mennen colocándolo en un vaso de precipitado de 50 mL,
tomando la temperatura inicial de la muestra problema.
Posteriormente se colocó el agua en un recipiente bien aislado.
Se introdujo el recipiente con el líquido problema en el recipiente con el agua
destilada caliente por lo que se cerró el sistema y se dejó reposar durante 3 minutos.
Posteriormente se midió la temperatura de ambos líquidos recolectando los datos
en tablas.
b) Segundo método
En dos tubos de ensayo se agregó 4 mL de agua destilada y 4 mL de aceite de bebé
respectivamente. Midiendo la temperatura inicial de cada líquido.
Enseguida se montó el equipo necesario para llevar a cabo un baño María teniendo
agua a una temperatura constante de 50 0C, ya que esto sucedió se introdujeron los
tubos de ensayo con sus respectivos líquidos en el baño María miden do la
temperatura en lapsos de 15 segundos durante 3 minutos introduciendo un
termómetro en el fondo del tubo de ensayo sin que este tocara las paredes o el
fondo. Por lo que posteriormente se recolectaron datos y se calculó calor específico
de la muestra problema.
c) Método para solidos

Inicialmente se pesó el sólido problema en este caso una placa de cobre midiendo
su temperatura colocando un termómetro junto a este.
Enseguida se calentó agua entre 45-55 0C agregándola en un vaso de precipitado
de 200 mL en la cual posteriormente se depositó el sólido problema cerrando el
sistema y midiendo la temperatura en lapsos de 30 hasta que la temperatura sea
constante por lo que llego al equilibrio térmico
RESULTADOS
METODO 1
Por parte de la primera fase experimental se determinó el calor especifico del
aceite de bebé se obtuvo los siguientes datos experimentales El instrumento que
trabajo será un calorímetro, que consiste en un vaso de hielo seco, que se supuso
fuera adiabático y de un termómetro de Hg. utilizado para determinar el calor
específico de una substancia que no reacciona químicamente con el resto del
sistema y consiste como el agua. Se muestran los datos experimentales
obtenidos en la tabla 1.1 al igual que cálculos específicos utilizando la ecuación
número 7.

TABLA 1.1
Temperatura Temperatura Masa “M” (gr)
Sustancias ΔT
inicial “T1” (°C) final “T2” (°C)
H2O 55 48 7 154.7366
Aceite 23 40 17 33.9360
(Datos experimentales). Ce H2O = 1 cal/gr°C
 (𝑀𝐻2𝑂 ∗ 𝐶𝑒𝐻2𝑂) (𝑡2 – 𝑡1 )
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = (7)
𝑀𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 (𝑡2 −𝑡1 )

(154.7366𝑔𝑟 ∗ 1 cal/gr°C ) (7°𝐶)

𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =
33.9360𝑔𝑟(17°𝐶)
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 1.877 cal/gr °C
METODO 2
En el caso del otro método utilizado para determinar la capacidad calorífica del
aceite de bebé se obtuvo los siguientes resultados en la tabla 1.2 donde se utilizó
arreglos de regresión lineal
TABLA 1.2
Datos experimentales Datos corregidos
Aceite Agua Aceite Agua
Tiempo Temperatura
(s) (°C)
0 25 0 25 0 25 0 25
15 55 15 50 15 46.80 15 44.74
30 59 30 55 30 50.01 30 48.82
45 60 45 60 45 53.22 45 52.90
60 60 60 62 60 56.42 60 56.98
75 60 75 64 75 59.63 75 61.07
90 61 90 64 90 62.84 90 65.15
105 62 105 64 105 66.05 105 69.23
120 62 120 64 120 69.26 120 73.31
Ecuaciónes de regresión lineal y=0.2139 x + y= 0.2721 x +
43.595 40.663
(datos experimentales de le agua y aceite intercalados con arreglos lineales de las
cuales se tomó como referencia las ecuaciones para sustitución de datos
corregidos).

Anexando los datos en la tabla 1.3 y tabla 1.4 para sustitución de en la ecuación 7.
TABLA 1.3
Temperatura
Temperatura Masa de Masa de Ce de
Tiempo (s) de aceite
de H2O (°C) agua (gr) aceite (gr) aceite
(°C)
0 25 25
1.1182
120 62 64 4 3.3936
cal/gr °C
ΔT 37 39
(datos experimentales y sin arreglos re regresión lineal).
 (𝑀𝐻2𝑂 ∗ 𝐶𝑒𝐻2𝑂) (𝑡2 – 𝑡1 )
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = (7)
𝑀𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 (𝑡2 −𝑡1 )

(4 𝑔𝑟 ∗ 1 cal/gr°C ) (37°𝐶)
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =
3.3936𝑔𝑟(39°𝐶)
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 1.1182 cal/gr °C
TABLA 1.4
Temperatura
Temperatura Masa de Masa de Ce de
Tiempo (s) de aceite
de H2O (°C) agua (gr) aceite (gr) aceite
(°C)
0 25 25
1.079
120 69.26 73.31 4 3.3936
cal/gr °C
ΔT 44.26 48.31
(datos corregidos con regresión lineal)
(𝑀𝐻2𝑂 ∗ 𝐶𝑒𝐻2𝑂) (𝑡2 – 𝑡1 )
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = (7)
𝑀𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 (𝑡2 −𝑡1 )

(4 𝑔𝑟 ∗ 1 cal/gr°C ) (44.26°𝐶)
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =
3.3936𝑔𝑟(48.31°𝐶)
𝐶𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 1.079 cal/gr °C
Comparando los resultados con los teóricos de 0.45 cal/gr °C con los obtenidos
experimentalmente se encuentra discrepancia.

METODO 3
en el caso de un sólido, al introducir éste en una masa conocida de agua, que se
encuentra a una temperatura diferente de la del sólido donde se prescinde de los
intercambios de calor con el ambiente (difíciles de evitar), donde consistió la mezcla
sólido-agua-calorímetro alcanza una temperatura de equilibrio.
Sustancias T1 (°C) T2 (°C) ΔT Masa (gr) Ce del Cu
H2O 55 44 11 50 3.6013 cal/gr °C
aceite 24 32 8 19.0903

(𝑀𝐻2𝑂 ∗ 𝐶𝑒𝐻2𝑂) (𝑡2 – 𝑡1 )

𝐶𝑒 𝐶𝑢 = (7)
𝐶𝑢(𝑡2 −𝑡1 )

(50𝑔𝑟 ∗ 1 cal/gr°C ) (11°𝐶)

𝐶𝑒 𝐶𝑢 =
19.0903𝑔𝑟(8°𝐶)
𝐶𝑒 𝐶𝑢 = 3.6013 cal/gr °C
Comparando este dato con el teórico (0.092 cal/gr°C) se observa una diferencia
grande que pudo ser causado por las técnicas realizadas en la fase experimental.

CONCLUSIÓN
El calor específico a una misma temperatura no es igual para todos los materiales.
Distintas sustancias tienen diferentes capacidades para almacenar energía interna
al igual que para absorber energía ya que una parte de la energía hace aumentar la
rapidez de traslación de las moléculas y este tipo de movimiento es el responsable
del aumento en la temperatura. Cuando la temperatura del sistema aumenta Q y ∆T
se consideran positivas, lo que corresponde a que la energía térmica fluye hacia el
sistema, cuando la temperatura disminuye, Q y ∆T son negativas y la energía
térmica fluye hacia fuera del sistema. El equilibrio térmico se establece entre
sustancias en contacto térmico por la transferencia de energía, en este caso calor;
para calcular la temperatura de equilibrio es necesario recurrir a la conservación de
energía ya que al no efectuarse trabajo mecánico la energía térmica total del
sistema se mantiene.

BIBLIOGRAFIA
1. Serway, A. R. y Faughn, J. S., Física, (Pearson Educación, México, 2001).
2. CASTELLAN, GILBERT W, Fisicoquímica, Addison – Wesley
Iberoamericana, Segunda Edición, 1987.