13/02/2019 Receita de Arroz com frango, cogumelo seco e cenoura | Acompanhamentos | Ana Maria Braga

Arroz com frango, cogumelo seco e cenoura

Feito na panela de pressão!

Porções: 6 a 8
Tempo de preparo: 00h20
Di culdade: Fácil

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13/02/2019 Receita de Arroz com frango, cogumelo seco e cenoura | Acompanhamentos | Ana Maria Braga

Ingredientes
25 g de cogumelo seco (funghi secchi)

1 colher (sopa) de manteiga

Receitas Acorda Menina Dicas X

1/2 cebola média picadinha

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Louro José Mensagens
250 g de peito de frango em cubos de 1 a 2 cm
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2 xícaras (chá) de arroz sem lavar (//anamariabraga.globo.com/mensagens)
Ana Maria

1 colher (sopa) de salsinha desidratada

Sal e pimenta
(//anamariabraga.globo.com/ana-maria) ×
3 e 1/2 xícaras (chá) de água quente

1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos de 1 cm (escolha as grandes, que são mais rmes)

Modo de preparo
1. Lave bem e deixe o cogumelo de molho em 1 xícara (chá) de água morna por 30 minutos.
2. Aqueça a manteiga na panela de pressão e refogue a cebola até murchar. Junte o frango e refogue por cerca de 10 minutos.
Acrescente o arroz e a salsa e mexa por 2 a 3 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione a água quente, o cogumelo e a água em que cou de molho e espere levantar
fervura.
4. Agregue a cenoura, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 4 minutos após começar a apitar. Deixe a pressão sair
naturalmente para abrir a panela.

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