El granizado o raspado es una bebida que se puede

considerar como postre, sobre todo si lo tomamos en verano.

Lo que tiene de especial esta preparación es que la puedes
preparar en cualquier momento porque es muy fácil y sobre
todo es una receta económica porque para hacer un rico
granizado de fruta solo necesitas fruta y hielo.
Por su parte el mango es ideal porque es una fruta dulce y
carnosa, así que la textura de este granizado casero será
más suave y más parecida a un sorbete o un helado. Vamos
entonces con la receta de este rico y refrescante granizado
de mango casero y sorprende a tu familia con una
preparación original y diferente.
4 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en
Primavera-Verano
Ingredientes:
 1 kilogramo de Mango
 ½ litro de Agua
 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
 1 Limón
 Hielo
 1 puñado de Hojas de hierbabuena o menta fresca
 Pasos a seguir para hacer esta receta:
 El primer paso para hacer nuestro granizado de fruta
será sacar toda la pulpa del mango. Para hacerlo
deberás pelar los mangos y trocearlos. Cuando
tengas la pulpa triturarla toda en la licuadora hasta
obtener un puré.
 Existen muchos tipos de mango, la mejor variedad para
hacer este postre refrescante es la que se conoce como
manga, que es más grande, muy carnosa y tiene la piel
colorada.
 Ve añadiendo agua fría en el vaso de la licuadora,
recuerda usar agua fría y añadir la cantidad necesaria
para obtener un jugo menos espeso, pero no muy
líquido. Pasa el jugo de mango por un colador para
eliminar todos los restos de fibras.
 A continuación, vuelve a colocar el jugo de mango en la
licuadora y añade el zumo de limón junto con el azúcar.
Mezcla bien hasta que puedes comprobar que se ha
disuelto todo el azúcar. Prueba el resultado y añade más
limón o azúcar si lo consideras necesario.
 Para darle la consistencia de granizado a nuestro postre
de mango, incorpora hielo picado y tritura todo junto.
Coloca la mezcla en un recipiente plástico y lleva al
congelador durante 45 minutos.
 Pasados este tiempo, retira del congelador y vuelve a
triturar antes de servir.
 Divide el granizado de mango casero en vasos
individuales, decora con unas hojas de menta o
hierbabuena, un toque de leche condensada y ¡a
disfrutar!
 Este postre es perfecto para las épocas de calor ya que
es muy refrescantes, aunque si quieres algo menos frío
puedes probar otros postres como el tiramisú de
mango o el postre de mango y miel, ambos postres
exóticos y deliciosos.