Julio Oria

CAPÍTULO
Profesor:

12 Tema ESTADOS SÓLIDO

Y LÍQUIDO

* ALGUNAS PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS :

* Presión de Vapor de un líquido : Cuando el agua hierve en un recipiente cerrado (tetera),

la tapa se mueve de abajo hacia arriba, debido a la presión de vapor del agua.
Supongamos que realizamos un experimento en el que colocamos cierta cantidad de etanol,
C2H5OH, en un recipiente cerrado y evacuado como el de la figura. El etanol comenzará a
evaporarse rápidamente. En consecuencia, la presión ejercida por el vapor en el espacio
arriba del líquido comenzará a aumentar. Después de un tiempo corto, la presión del vapor
alcanzará un valor constante, que denominamos presión de vapor de la sustancia.
C2H5OH, 60°C
En (a) imaginamos que no existen
PV = 352.7 Torr moléculas en la fase gaseosa; hay una
presión de cero en la celda. En (b), la
(a) (b) frecuencia con que las moléculas
abandonan la superficie es igual a la
frecuencia con que moléculas del gas
pasan hacia la fase líquida. Estas tasas
iguales producen una presión de vapor
estable que no cambia en tanto la
temperatura permanezca constante.

Es la máxima presión que ejerce el vapor de un líquido a cierta temperatura, una vez que
se haya establecido el equilibrio dinámico entre los fenómenos de evaporación y
condensación. Esta presión se origina debido al choque incesante de las moléculas en fase
vapor contra las paredes del recipiente que lo contiene.
Observación:
- La presión de vapor de un líquido, depende de la temperatura y de la naturaleza del líquido
(polar, apolar) no de la cantidad en análisis.
Presión de vapor como una función
de la fuerza intermolecular:
* A 20°C la presión de vapor de tres
líquidos diferentes se grafica contra
la temperatura.
Pv: dietil éter > etanol > agua
Fuerza intermolecular:
dietil eter < etanol < agua

­ PV ¯ Fuerza intermolecular

Presión de vapor como una función

de la temperatura: El bromo a temperatura
ambiente es un líquido
En general: ­ Temperatura ­ PV rojo, volátil y denso

- Los líquidos que son “susceptibles” de evaporarse se conocen como volátiles. Un líquido
volátil es aquel en el cual existe atracción muy pequeña entre sus moléculas, las cuales en
parte tienen suficiente energía cinética (de traslación) que les permite escapar del seno del
líquido dando lugar al fenómeno de evaporación.
- Un líquido no se evapora si esta contenido en un recipiente herméticamente cerrado,
puesto que las moléculas que logran escapar de la superficie del líquido quedan atrapadas

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dentro del recipiente, chocan con las paredes del mismo y entre si por encima del líquido y
luego se unen a él.
* Temperatura de ebullición:
* Un líquido hierve cuando su presión de vapor es igual a la presión
externa que actúa sobre la superficie del líquido. En este punto se
hace posible la formación de burbujas de vapor en el interior del
líquido. Una vez que empieza la ebullición, la temperatura permanece
constante hasta que la fase líquida se ha ido, porque el calor aplicado
la utilizan las moléculas para sobrepasar las atracciones y entrar a la
fase gaseosa.
* El punto de ebullición normal de un líquido se da a la presión de 1 atm.
Para el agua, su punto de ebullición normal se da a 100ºC. Tebullición: PV = Pext
* A la temperatura de ebullición taambién suele llamarsele punto de burbuja.
* La temperatura de ebullición aumenta al incrementarse la presión externa.
Ejemplo: Las ollas de presión y las autoclaves de hospital, son aparatos donde se aumenta la
presión de vapor, alcanzando así temperaturas de ebullición más altas, pudiendo así cocinar
alimentos en menor tiempo o incluso matar bacterias, o esporas.
* El efecto de la presión sobre el punto de ebullición también explica por qué los alimentos
tardan más tiempo en cocerse en sitios elevados sobre el nivel del mar.
* A nivel del mar
(0 m.s.n.m.) ­ Vaporización ­ PV
y 1atm el agua
hierve a 100°C ­ Volatilidad ­ PV
* En el Monte
Everest, Tíbet
(8850 m.s.n.m.) ­ Tebull ­ Fza. de cohesión
el agua hierve
a 71°C En una olla a presión, la ­ Tebull ­ tamaño de las moléculas
presión externa es 2 atm,
y el agua hierve a 120°C

* lentamente;
Viscocidad (m) : Algunos líquidos, como la melaza y el aceite para motor, fluyen muy
otros, como el agua y la gasolina, fluyen fácilmente. La resistencia a fluir que
presenta un líquido es su viscosidad. Cuanto mayor es la viscosidad de un líquido, más
lentamente fluye.
La viscosidad puede medirse determinando el tiempo que cierta cantidad del
líquido tarda en fluir a través de un tubo delgado bajo la influencia de la
gravedad. Los líquidos más viscosos tardan más. La viscosidad también puede Glicerina
determinarse midiendo la velocidad con la que esferas de acero caen a través Vs
Agua
del líquido. Las esferas caen más lentamente al aumentar la viscosidad.
La unidad común de viscosidad es el poise, que equivale a 1 g/cm-s.
Es común dar las viscosidades en centipoises (cP).
Observaciones:
- Depende de la fuerza de atracción, forma, superficie de contacto, tamaño de las moléculas.
- Las sustancias que poseen gran capacidad para formar EPH, en especial en varios sitios,
tienen una viscosidad muy alta. Ejm a 20°C, viscosidad: glicerina = 945 cP ; agua= 0.89 cP
- Para líquidos, la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura. Ejm: Octano 0.706 cP a
0°C, y de 0.433 cP a 40°C. A temperaturas más altas, la mayor energía cinética de las
moléculas vence más fácilmente las fuerzas de atracción entre ellas.
- Los líquidos poseen mayor viscosidad que los gases.
- La viscosidad se mide con el viscosímetro, viscosímetro de Ostwald (para líquidos pocos
viscosos) y viscosímetro de Stokes (para líquidos muy viscosos).
- La viscosidad, es responsable de la pérdida de energía de un fluido que se desplaza en una
tubería, debido a los efectos de fricción a nivel molecular.

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El experimento de la gota
de brea. La brea es uno de los
muchos líquidos altamente
viscosos aparentemente sólidos.
A temperatura ambiente, la brea
fluye muy lentamente, tardando
varios años la formación de una
única gota.

Thomas Parnell - Físico Australiano

(1881 - 1948)
* - Tensión Superficial (g):
En un líquido, las moléculas del interior son atraídas por otras en todas direcciones,
mientras que las de la superficie solo tienen atracciones hacia los lados y hacia abajo, como
resultado, experimentan una atracción neta hacia abajo y se mueven hacia el interior para
incrementar las atracciones, lo que las hace más estables.
- La fuerza hacia el interior también hace que las moléculas de la superficie se junten más,
lo que hace que el líquido se comporte como si tuviera una piel. Este efecto permite a una
aguja cuidadosamente colocada flotar en la superficie del agua, y a algunos insectos
“caminar” en ella aunque la densidad de todos estos objetos sea mayor que la del agua.

La tensión superficial permite que una chinche

semiacuática (Hemiptera Gerridae) camine sobre
un estanque.

Las gotas de un líquido tienden a ser esféricas, debido a que la esfera

es la forma geométrica con menor relación área superficial-volumen
Para incrementar el área superficial, las moléculas deben moverse
hacia la superficie por el rompimiento de varias atracciones en el
interior, lo que requiere energía.

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La tensión superficial es la energía o trabajo requerido para incrementar el área de la
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superficie de un líquido en una unidad (SI : J/m )
- En general, a mayor fuerza intermolecular, la tensión superficial aumenta.
Viscosidades y tensiones superficiales de algunas sustancias a 20°C
.
SUSTANCIA FÓRMULA VISCOSIDAD (N.s/m2) TENSIÓN SUPERFICIAL (J/m2) FUERZA INTERMOLECULAR
Pentano C5H12 2.4x10-4 1.61x10-2 Fuerza de London
-4
Benceno C6H 6 6.5x10 2.89x10-2 Fuerza de London
Dietil éter C2H5OC2H5 1.7x10-2 Dipolo- Dipolo
-3
Etanol C2H5OH 1.2x10 2.23x10-2 Puente de hidrógeno
Butanol C4H9OH 2.5x10-2 Puente de hidrógeno
-3
Agua H 2O 1.0x10 7.29x10-2 Puente de hidrógeno
Glicerina C3H5(OH)3 1.49 6.34x10-2 Puente de hidrógeno
-3
Mercurio Hg 1.55x10 48x10-2 Enlace metálico
- La adición de sales y de compuestos polihidroxilados (sacarosa), incrementan la tensión
superficial del agua.
- Los surfactantes (agentes que activan la superficie, o tensoactivos), como los jabones,
detergentes, agentes recuperadores de petróleo, y emulsificantes biológicos de grasas,
disminuyen la tensión superficial del agua al congregarse en la superficie y romper los
enlaces por puente de hidrógeno.
Capilaridad :
.
* Las fuerzas intermoleculares que unen moléculas similares unas a otras, como los puentes
de hidrógeno del agua, se llaman fuerzas de cohesión. Las fuerzas intermoleculares que
unen una sustancia a una superficie se llaman fuerzas de adhesión.
* Tubo capilar de vidrio ( mayormente es SiO2) colocado en agua:
- Fuerzas de cohesión (H2O-H2O) < Fuerzas de adhesión (H2O-SiO2), entonces una delgada
capa de agua escala la pared. Al mismo tiempo, las fuerzas de cohesión que aumentan la
tensión superficial atraen la superficie del líquido. Estas fuerzas de adhesión y cohesión se
combinan para aumentar el nivel del agua y producir un menisco cóncavo. El líquido se
eleva hasta que la gravedad que jala hacia abajo es balanceada por las fuerzas de
adhesión.
* Tubo capilar de vidrio colocado en mercurio:
- Fuerzas de cohesión (Hg-Hg) > Fuerzas de adhesión (Hg-SiO2), entonces el líquido tiende
a separarse de las paredes. Al mismo tiempo, las superficies de los átomos son atraídas
hacia el interior del mercurio por su alta tensión superficial, y entonces el nivel disminuye.
La combinación de estas fuerzas produce un menisco convexo.
Menisco
El ascenso de concavo
líquidos por tubos
muy angostos en El agua moja Menisco
contra de la el vidrio convexo El mercurio no
gravedad, se moja el vidrio

denomina acción
capilar o
capilaridad

La acción capilar ayuda a que el agua y los nutrientes disueltos suban por los tallos de las
plantas y que la sangre circule por los vasos sanguíneos.

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GAS HÚMEDO O GAS RECOGIDO SOBRE AGUA :

* En la práctica, ciertos gases apolares, como O2, N2, H2, etc, que son obtenidos mediante una
reacción química, son recogidos o recolectados sobre agua, mediante la técnica de
“desplazamiento del agua”. Esta operación se lleva a cabo con la finalidad de eliminar ciertas
impurezas que pudiesen estar mezcladas con el gas, por ejemplo polvo atmosférico, gotas de
líquido en suspensión, etc. O
KClO3(s) 2(g)

O2 (Gas Seco) GAS

HÚMEDO
Obtención del gas O2 H2O (Vapor de agua)

D
KClO3(s) KCl(s) + O2(g)

H 2O

Cuando un gas seco (GS) se mezcla con vapor de un líquido no volátil (generalmente
agua) se forma una mezcla denominada gas húmedo (GH), en la cual se cumple a una
temperatura determinada:
GAS HÚMEDO = GAS SECO + VAPOR DEL Pg(h) = Pg(s) + Pv
LIQUIDO
Donde:
Pg(h) : Presión del gas húmedo. Pg(s): Presión del gas seco.
Pv : Presión del vapor del líquido (no saturado).

* Humedad Relativa (Hr) :

Se emplea solo para vapor de agua, normalmente para indicar el grado de saturación de
vapor de agua en el medio ambiente o en un sistema aislado de aire húmedo.
Se puede calcular en porcentaje de la siguiente manera:

Hr = 100% (sistema saturado de vapor) Hr < 100% (sistema no saturado de vapor)

Pv = Pvt°C Pg(h) = Pg(s) + Pvt°C %Hr = Pv x 100%

Pvt°C Pg(h) = Pg(s) + Pv
tºC
Pv : Presión de saturación del vapor a t ºC Pg(h) = Pg(s) + Pvt°C. Hr
100

* OBSERVACIÓN:
- Si no se indica la Hr, se asume que es de 100%

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Punto de rocío : Es la temperatura a la cuál el aire atmosférico está
* saturado de vapor de agua (H.r.= 100%) ; esto ocurre cuando el vapor de
agua no puede difundirse en el aire seco, entonces se condensa por efecto
del enfriamiento formando gotitas de agua líquida que se llaman rocío a
una temperatura mayor a 0ºC, las cuales caen por acción de la gravedad
depositandose en la superficie de los cuerpos materiales como hoja de las
plantas.
* OBSERVACIÓN:
- Cuando la saturación del aire con vapor de agua ocurre a una temperatura igual o menor
a 0ºC, no se forma rocío, si no “ESCARCHA” es decir partículas de agua sólida.

* ESTADO SÓLIDO
Los sólidos se caracterizan por tener forma y volumen definido, debido a que sus partículas
carecen de movimiento de traslación, solo experimentan vibración a través de un punto fijo.

* CLASIFICACIÓN :

* SÓLIDO AMORFO :
Un sólido amorfo (de las palabras griegas que significan “sin forma”)
* Las partículas (moléculas, átomos o iones) están dispuestos en forma irregular.
* Tienen orden de corto alcance, la intensidad de las fuerzas moleculares varía de un punto
a otro en una muestra
* Son isotrópicos (sus propiedades físicas y mecánicas, como: resistencia, indice de
refracción de la luz, conductividad eléctrica, etc. son iguales en magnitud
independientemente de la dirección en que son medidas).
* Punto de fusión no definido.
* Se rompen irregularmente, para originar piezas con aristas curvas y ángulos irregulares.
* Ejemplos: plásticos, resinas, celulosa, gomas, PVC, caucho (jebe), vidrio, azufre amorfo,
etc.

* SÓLIDO CRISTALINO :
* Las partículas (moléculas, átomos o iones) están dispuestos en forma regular, formando
redes cristalinas o retículos cristalinos.
* Tienen orden de largo alcance.
* Son anisotrópicos (determinadas propiedades físicas como: conductividad térmica,
dureza, refracción de la luz. absorción de la luz, etc. dependen de la dirección en la que
son medidas)
* Tienen punto de fusión definido.
* La ruptura produce fragmentos que tienen las mismas características que el sólido
original.

Cualquier cristal se puede clasificar en uno de cuatro tipos: iónico, covalente, molecular
o metálico.

* Cristales Iónicos : Sus partículas son cationes y aniones unidos por enlaces iónicos
(atracción electrostática). Ejemplo: CsCl, NaCl, ZnS, MgO, NaNO3, CaF2
* Poseen altos puntos de fusión (400°C a 3000°C) Ejemplos: Punto de fusión: NaCl (801°C),
CaF2 (1423°C), MgO (2852°C)
* No conducen electricidad debido a que los iones están en una posición fija. Sin embargo,
en el estado fundido o disueltos en agua, los iones se mueven libremente y el líquido
conduce la electricidad.
* Muchos son solubles en disolventes polares como el agua.

* intermoleculares
Cristales moleculares : Sus partículas son moléculas o átomos unidas por fuerzas
(puente de hidrógeno y Van der Waals: D-D y London). Ejemplo:

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EPH: H2O, NH3, POLAR: HCl, CHCl3 , APOLAR: CH4 , C6H6 , SO2 , CO2, Ar , H2 , P4 , I2 , S8 , etc.
- La mayoría se funde a temperaturas menores de 100°C. Ejemplos: Punto de fusión en
grados celsius: H2O (0), O2 (-219), C4H10 (-138), SO2 (-73), CH3COOH (17), ...
- Son blandos en general, son más quebradizos que los cristales covalentes o iónicos.
- Son malos conductores eléctricos y térmicos.

* gigantesca
Cristales covalentes : Sus partículas son átomos formando una red
de enlaces covalentes. Ejemplos: diamante, grafito,
cuarzo (SiO2), SiC (carborundo), AlN, etc
- Tienen altas temperaturas de fusión (1200°C a 4000°C).
Ejemplo: Diamante (Tf= 3550°C) , Carburo de silicio (SiC Tf= 2700°C) Abrasivo que se usa
- Son duros, pero frágiles. para lijar madera,
pulir metales y afilar
- La mayoría no conduce la corriente eléctrica ni el calor. herramientas
capas o láminas
átomos de carbono
con hibridación sp2
1.4
2A
Fuerza de Van der Walls * Disposición tetraédrida
°
de los átomos de carbono.
* Formado por capas o planos de
* Sólido transparente
carbono, con disposición hexagonal.
3.40 A°

* Aislante eléctrico
* Sólido blando de color negro
* Alta dureza, se emplea para
* Consistencia grasosa (resbalosa)
cortar, taladrar, rayar
* Posee brillo metálico
* Alto indice de refracción
* Buen conductor eléctrico
* Densidad: 3.51 g/mL
* Densidad: 2.25g/mL
* Buen conductor de calor

* Cristales metálicos : Sus partículas son cationes con electrones de valencia que se
desplazan en toda la red cristalina con suma facilidad. Imagen producida
- Poseen brillo característico. por el microscopio
- Punto de fusión varía desde bajo a muy alto electrónico de
barrido de los
(-39 a 3400°C). Ejemplos: Punto de fusión en
átomos de la
°C: Hg (-38.83), Na (97.8), Fe (1535), Os (3033) superficie del
- Algunos son blandos (1A) y la mayoría son níquel metálico
duros (Cu, Fe, Cr, etc.)
- Buen conductor del calor y la electricidad.
- Muchos son dúctiles y maleables.
Ejemplo: Li, K, Ca, Hg, Cu, Ag, Au, Ni, ....
a) El dióxido de silicio
Cuarzo cristalino SiO2 o cuarzo,
tiene una estructura
regular de panal.
b) si se funde y luego se
enfría rápidamente, el
cuarzo pierde su
regularidad y se
convierte en un material
amorfo (vidrio común)

cuarzo (SiO2) vidrio (cuarzo no cristalino)

Una misma sustancia puede estar en forma de sólido amorfo o cristalino dependiendo
de su forma de obtención.

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* REDES CRISTALINAS :

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Química - 2013 QUIMICA -2.0
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fusión, comparados con los sólidos
Reforzando lo aprendido moleculares de masa molar parecida.
III. Los sólidos moleculares pueden estar
LÍQUIDOS formados por átomos, iones o moléculas.
01. Señale la alternativa que presenta la A) VVF B) FFF C) VFF
secuencia correcta después de determinar si D) FVV E) FFV
la proposición es verdadera (V) o falsa (F)
I. Un líquido tiene volumen definido y toma 04. Respecto al estado sólido. Señale la
la forma del recipiente que lo contiene. alternativa correcta, después de determinar
II. Las fuerzas de atracción entre un líquido y si la proposición es verdadera (V) o falsa (F),
otras superficies son fuerzas adhesivas. según corresponda:
III. El punto de ebullición normal es la presión I. Volumen definido y forma que no depende
a la cual la presión de vapor del líquido es del tamaño o la forma del recipiente que lo
exactamente igual a una atmósfera. contiene.
A) VVV B) VFV C) VFF II. Las partículas (átomos, moléculas o iones)
D) VVF E) FVV en un sólido cristalino ocupan posiciones
fijas en un empaquetamiento ordenado y
GASES HÚMEDOS tridimensional llamados cristales.
01. En una reacción química se liberan 0,42 III. Presentan viscocidades mayores que en el
gramos de H2(g) el cual es recogido sobre agua a estado gaseoso.
20°C ocupando un volumen de 5,1 L. En base a A) VFF B) FVF C) VFV
esta información, calcule la presión D) VVV E) VVF
barométrica (en mmHg) al momento de
recoger el gas. 05. Indique la alternativa que contiene la
DATO: PV(H2O)20°C = 17,1mmHg secuencia correcta, después de determinar si
A) 742,8 B) 751,3 C) 759,8 la proposición es verdadera (V) o falsa (F),
D) 762,1 E) 769,9 según corresponda:
I. El estado sólido es uno de los estados
SÓLIDOS condensados de la materia.
01. Dadas las siguientes proposiciones indicar II. El grafito es un sólido covalente.
verdadero (V) o falso (F), según corresponda: III. En los sólidos, las fuerzas de cohesión son
I. El hielo seco, CO2(s), es un sólido molecular. más intensas que las fuerzas de repulsión.
II. Los sólidos amorfos tiene punto de fusión A) VVV B) VVF C) FVF
definido. D) FFF E) FFV
III. Los sólidos cristalinos presentan la
propiedad de anisotropía 06. Dadas las siguientes proposiciones, respecto a
A) VFV B) VVV C) FFF los sólidos amorfos:
D) FVV E) VFF I. Poseen un ordenamiento regular de sus
partículas.
02. Indique la alternativa que no corresponde a II. No presentan punto de fusión definido.
los sólidos cristalinos: III. Algunos ejemplos son: los plásticos, el
A) Sus unidades químicas poseen un vidrio, azufre amorfo, etc.
ordenamiento regular y tridimensional. Son correctas:
B) Presentan puntos de fusión definido. A) solo I B) solo II C) solo III
C) Pueden ser moleculares, iónicos, D) I y II E) II y III
covalentes y metálicos.
D) Algunos ejemplos de sólidos cristalinos son:
KCl(s), I2(s), CO2(s).
E) Son isotrópicos.

03. Con respecto a los tipos de sólidos cristalinos,

indique verdadero (V) o falso (F), según
corresponda:
I. Los sólidos iónicos son buenos conductores
eléctricos cuando están fundidos ó disueltos
en agua.
II. Los sólidos iónicos tienen altos puntos de

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