102030_6 ORGANIZACIÒN Y METODOS

Etapa 1 Planificación

1071143833 – SOLANGE QUINTERO LOVERA

102030_3

NELSON EDUARDO RAMON

TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS
CEAD GACHETA
COLOMBIA, FEBRERO de 2019
 Objetivos

Objetivo General
Realizar el reconocimiento del curso de organización y métodos

Objetivos Específicos
- Responder las preguntas indicadas sobre la unidad 1 Organización, métodos y estudio de
movimientos
- Registrar la respectiva fuente consultada que es la misma que se le suministro en la Unidad 1
(aplicando normas APA)
- Presentar una conclusión sobre el nuevo conocimiento aprendido.
- Registrar las Referencias bibliográficas (aplicando normas APA)
1. Para contestar las siguientes preguntas la Fuente a consultar:
Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. México, D.F., MX: Larousse – Grupo
Editorial Patria

Con relación a los procesos:

Henry Fayol, es reconocido como el padre de la teoría Administrativa Moderna.

1.1.¿Qué es un proceso? P. 36

Es una secuencia de etapas en las cuales conllevan a una meta o un fin determinado.

1.2.A partir de la Función Administrativa, ¿En qué consiste un proceso administrativo?

P. 36

El proceso administrativo consiste planear,organizar,dirigir,controlar en lo cual genera una

proyección que va encaminada hacia el futuro.

1.3.Considerando la Función Producción, ¿Cómo se define el proceso de producción?

P. 20

Es la transformación de los recursos donde interviene factores tecnológicos y ambientales

para el fin del producto o servicio con el fin de cumplir con la demanda.

2. Con relación a Organización y Métodos –OyM:

El curso Organización y Métodos está conformado por 2 conceptos claves como son: la
Organización y los Métodos. Por ello es indispensable tener claridad sobre el concepto de
“Organización”

2.1. ¿Qué es organización? P72

Es un grupo de personas con un fin común esto lo define la planeación ya que se busca
coordinar los objetivos para alcanzar las metas de la empresa.
2.2. ¿Por qué es importante la función de organización? P. 74

Es importe ya que fija la estructura correcta de la empresa, eficiencia en cada uno de los
integrantes de la empresa, donde se refleja los procesos administrativos y lleva a una gran
demanda la compañía.

2.3. Los lineamientos generales de la organización de una empresa les sugiere orden,
arreglo lógico y relación armónica, ubicando el marco dentro del cual las personas
pueden trabajar motivadas y en forma efectiva. Los tipos de organización son:
Formal e Informal. ¿En qué consiste cada uno de ellos? P. 75

Formal : son reglas establecidas por una organizacion para regir sus procedimientos y
operaciones. Henry Fayol inidca que la organización formal es el funcionamiento de material
, herramientas capital y personas respetan una estructura o jerarquización, delegando en
personas específicas los deferentes roles y funciones para que la empresa lleve a cabo sus
objetivos.

 Informal: son redes de alianza o influencia que Permiten que la estructura

organizacional sea flexible, rápida y eficaz.
2.4. ¿Cuáles son las fases de la organización? P. 76
 División del trabajo: es la separación y delimitación de las actividades con el fin de
realizar una función con la mayor precisión, eficiencia y mínimo de esfuerzo, dando
lugar a la especialización y perfeccionamiento del trabajo.
 Jerarquización: se refiere a la disposición de funciones por orden de rango, grado o
importancia.
 Departamentalización: es la división o agrupamiento de las funciones y actividades
en unidades especificas con base en su similitud.
 Descripción de funciones, actividades y responsabilidades: es la recopilación
ordenada y clasificada de todos los factores y actividades necesarias para llevar a
cabo el trabajo de la mejor manera.
 Coordinación: se refiere a sincronizar y armonizar los esfuerzos, las líneas de
comunicación y autoridad deben ser fluidas y se debe lograr la combinación y la
unidad de esfuerzos bien integrados y balanceados en el grupo social.

2.5. ¿Cuáles son los sistemas de organización? Y presente una ilustración de cada uno
de ellos. P. 79 – 85
 Organización lineal o militar: es una actividad decisional se concentra en una sola
persona quien toma las decisiones y tiene la responsabilidad básica del mando.
 Se le conoce como a la organización lineal o militar por que, se utiliza en instituciones
militares,siendo aconsejable también su aplicación en pequeñas empresas.
 Organización funcional o de Taylor: consiste en la división de trabajo donde se
obtienen la mas alta eficiencia de cada persona aunque muestre dificultad al momento
de fijar responsabilidad ya que afecta la disciplina en la ordenes.
 Organización lineo-funcional: es la combinación de dos tipos de organización ya
que aprovecha las ventajas y asi evita las desaventajas inherentes.
 Organización staff:Se logra grandes conocimientos influyan sobre la manera de
resolver los problemas de dirrecion y por lo general en empresas de mediana y gran
magnitud

2.6. ¿Qué es un organigrama

Es la representación grafica de la estructura de una organización, empresa o compañía.

2.7. por qué son instrumentos útiles de organización? P. 86

los organigramas son útiles ya que posees una estructura jerarquica de las relaciones que existen
entre los diviersons puestos de la empresa,
Es importante tener en cuenta que en todas las organizaciones se presentan procesos empresariales
para el funcionamiento de la empresa.

Los procesos empresariales principales son los que lleva a satisfacer los requerimientos de los
clientes. Entre los procesos están los referidos a las normas ISO y los procesos de producción.

3. Diseño del proceso - Producción - Distribución de productos

Para contestar las siguientes preguntas la Fuente a consultar:
Velasco, S. J. (2014). Organización de la producción: distribuciones en planta y
mejora de métodos y tiempos. Teoría - práctica (3 ed.)
Con relación a los procesos de producción

3.1. Los procesos de producción se pueden clasificar según diversos criterios, entre
ellos: P 41-42
- por el proceso realizado. (Descríbalos)

 De Obtención: Es un proceso que proviene de materias pimas naturales en las cuales serán
materias primas para otras industrias ejemplos obtención de maderas.
 De transformación: Es un proceso que utilizan materias primas secundarias para fabricar
piezas ejemplos: origen vegetal,animal y mineral
 De montaje: Ensamble de pienzas para obtener el producto final

- por el grado de automatización (Descríbalos)

Manuales: No se utiliza ninguna maquina o bien requieren la intervención humana para que se
pueda avanzar en el desarrollo de la producción ejemplos : Cerveza artesanal

Semiautomáticos: es un proceso a realizar por una persona y otro por la maquina con avances
automaticos ejemplos : Lavadora
Automatico : son aquellas que preparada la maquina no reqiere intervención humana

4. Inserte la figura 2.2 Organización de los departamentos de producción. Y de su

conceptualización sobre el departamento de Manutención Métodos Tiempos. P 44-
45

En O Y M, uno de los conceptos claves, es la Productividad.

4.1. ¿Qué es productividad? P 53

Se define entre lo producido y lo consumido

Organización de los departamentos de producción. Y de su conceptualización sobre el
departamento de Manutención Métodos Tiempos

4.2. ¿En qué consiste el contenido básico del trabajo? P 55 - 56

El contenido del trabajo es el tiempo que se invertiría en fabricar un producto o llevar a cabo
na operación si el diseño o la especificación y el proceso o método de fabricación se
desarrollasen a la perfección.

4.3. ¿Cuáles son las causas que afectan la productividad? P 56-62

 Contenido de trabajo suplementario debido al producto

 Contenido de trabajo suplementario debido al proceso
 Tiempo improductivo imputable a la dirección
 Tiempo improductivo imputable al trabajador

4.4. Inserte la figura 3.2 “Como se descompone el tiempo de fabricación”. Realice la

descripción de cada componente incluido.
4.5. Enuncie los medios para aumentar la productividad. P 62
Idear nuevos procedimientos básicos

5. Con respecto, a la “Productividad de los equipos” registre las diversas fórmulas y de

un ejemplo. P 64 – 65

El concepto de eficiencia o productividad, como ya indicábamos en el apartado 3.1, puede

expresarse por el ratio

𝐿𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑜
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
Lo consumido
Referida la productividad al recurso horas de máquina, se expresaría así:
𝑁𝑢𝑚. 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠 𝑏𝑢𝑒𝑛𝑎𝑠 𝑥 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
Tiempo total consumido
Parte del tiempo total consumido se emplea en paradas planificadas para ajustes de producción y
grandes paradas, por lo que para conocer la efectividad global del equipo habremos de expresar la
eficiencia como:
𝑁𝑢𝑚. 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠 𝑏𝑢𝑒𝑛𝑎𝑠 𝑥 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑥
Tiempo de produccion planificado

𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑑𝑜

𝑥= 𝑂𝐸𝐸 ∗ 𝑃𝑓
Tiempo total consumido

Siendo OEE = Efectividad global del equipo (Overal Equipment Effectiveness) y Pf = Factor de
planificación. Para ver la afectación de los distintos factores que inciden en la efectividad global del
equipo (también denominada como TRS, tasa de rendimiento sintético), la expresaremos como
producto de tres tasas: la de disponibilidad, la de rendimiento y la de calidad.
Siendo:
A: Tiempo de producción planificado (tiempo total de ocupación de la máquina para realizar el
trabajo) obtenido de restar al tiempo de producción teórico o de presencia (consumido) las paradas
planificadas (ajustes de producción, grandes paradas).
B: Tiempo de producción bruto, obtenido restando al anterior los tiempos de paros por averías y de
preparación de cambios y ajustes.
C: Tiempo de producción neto, obtenido restando del anterior los tiempos de microparadas y la
reducción de velocidad.
D: Tiempo de producción útil (lo producido), que es la diferencia entre el anterior y el tiempo que
se ha utilizado en fabricar la No-Calidad (piezas estropeadas, rechazadas, etc.); o lo que es lo
mismo, el resultante de multiplicar el número de piezas buenas obtenidas por el ciclo unitario.

6. Con relación a Organización y Métodos -OyM

El curso Organización y Métodos está conformado por 2 conceptos claves como son:
la Organización y los Métodos. Por ello es indispensable tener claridad sobre el
concepto de “Métodos”.

6.1. Qué es proceso de fabricación? P 89

El proceso de fabricación establece de forma secuencial las distintas operaciones necesarias

para obtenerla y las máquinas necesarias para ello, es decir, indica «cómo» hacerla «dónde»
hacerla.
6.2. ¿En qué consiste el método detallado? P 91

El método dellado consiste en operación desglosada en elementos por las cuales el uso de
herramientas y demás elementos a emplear, tales como aparatos e impresos para el control
de la calidad, contenedores o cajas.

6.3. “Cuando ha pasado un cierto tiempo desde que se creó el proceso general de
fabricación y los métodos detallados de las operaciones, es conveniente
mejorarlos”. Por ello los objetivos de la mejora de métodos son: P 95

— Aumentar la productividad de las instalaciones de la fábrica mediante la reorganización

del trabajo, economizando el esfuerzo humano y reduciendo la fatiga innecesaria, sin que
normalmente se requiera una gran inversión.
— Atacar los fallos de la organización de la empresa, ya que al investigar un grupo de
problemas se van descubriendo las deficiencias de todas las demás funciones que repercuten
en ellos.

6.4. Describa las etapas para la mejora de los métodos. P 95- 111

— Seleccionar el trabajo que se va a estudiar.

— Registrar (evidencia) todo lo que sea pertinente del método actual por observación directa,
utilizando para ello los símbolos y diagramas ad hoc.

— Examinar (análisis) con espíritu crítico lo registrado, en sucesión ordenada, utilizando la

técnica interrogativa.

— Idear (síntesis) el método más práctico, económico y eficaz y darlo a conocer utilizando
para ello los símbolos y diagramas pertinentes.
— Controlar la puesta en marcha del nuevo método.
 CONCLUSIONES

 Con el desarrollo de este trabajo lo que se quiere es conocer el significado de algunos de los
términos que podemos encontrar en la administración y la organización y métodos y los
diferentes manejos que allí se desarrollan tanto para pequeños como para grandes empresas

 Al realizar el trabajo, nos facilita adquirir más conocimientos y saber el manejo respecto a la
organización y metodos
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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