TECNOLÓGICO NACIONAL DE MEXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CIUDAD MADERO

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA Y BIOQUIMICA

LABORATORIO INTEGRAL I

PRACTICA: 1 EQUIPO: LUNES 5

“VISCOSIDAD”

GARCIA GONZALEZ BEATRIZ 15070857

MORALES REYES JOAQUIN 16070524
Objetivo 3
Teoría y desarrollo matemático 4
Material y equipo empleado 7
Objetivo

Determinar y comprobar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad. La

práctica de viscosidad tienen como objetivo el poder analizar y visualizar el
comportamiento de un cuerpo en diferentes líquidos con diferentes viscosidades.
Conocer algunos métodos y equipos para hacer medidas de viscosidad de líquidos.
La Viscosidad es un parámetro de los fluidos que tiene importancia en sus diversas
aplicaciones industriales, particularmente en el desempeño de los lubricantes
usados en máquinas y mecanismos. La viscosidad de las sustancias puras varía de
forma importante con la temperatura y en menor grado con la presión
Teoría y desarrollo matemático

El concepto de viscosidad nació con Newton, cuando en su obra “Philosophiae

Naturalis. Principia Matemática” afirmó que la resistencia ejercida, y que surge a
partir de una falta en el deslizamiento de un fluido, si el resto de factores se
mantienen, es proporcional a la velocidad a la que las partes de un fluido son
separadas entre sí. De este modo, se establece la proporcionalidad existente entre
el esfuerzo por unidad de área (F/A) necesario para producir un gradiente de
velocidades en un fluido, siendo la constante de proporcionalidad un factor que
describe “la capacidad de deslizamiento de un fluido” posteriormente esta
constante de proporcionalidad fue llamada viscosidad.

La viscosidad de un líquido es la oposición que este presenta ante el flujo causada

por grandes fuerzas intermoleculares que hacen que las molécula se ejercen
grandes fuerzas de rozamiento unas sobre otras. Tal como en la tensión superficial
la fuerza intermolecular se ven afectadas por la inducción de energía térmica, sin
embargo hay líquidos que escapan a esta regla por la utilización de aditivos o por
sus propiedades naturales.

Entre más cerca del centro superficial del líquido se encuentren las moléculas
estás fluirán con una relativamente menor viscosidad (fluyen con mayor facilidad).
Notación: la densidad de un fluido cualquiera viscoso o no, es la explicación de
sus fuerzas intermoleculares y no al revés. Las fuerzas intermoleculares
determinan el volumen ocupado por cierta cantidad de masa de sustancia, y este
volumen a su vez determina o condiciona el valor de la densidad. De igual forma
podemos decir que La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a
ser deformado por un esfuerzo de cizallamiento. Es normalmente conocido como
comportamiento de fluidez o resistencia a la caída.
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual
se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante de
los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce
por el efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de
fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la atracción molecular.
Se puede considerar como causada por la fricción interna de las moléculas y se
presenta tanto en gases ideales como en líquidos y gases reales.Los líquidos
presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia,tienen
coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los
gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos,
disminuyen.Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a
presiones moderadas son esencialmente independientes de la presión, pero en el
caso de los líquidos el aumento en la presión produce un incremento de viscosidad.
Estas diferencias en el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en
los líquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interacción
molecular y no la transferencia de impulso. La mayoría de los métodos empleados
para la medición de la viscosidad de los líquidos se basa en las ecuaciones de
Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad
de líquidos es:

Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo a través

de un tubo capilar de radio y la longitud L bajo una presión de Dinas por
centímetro cuadrado. Se Mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las
presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede escribir
como:
Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de
Ostwald. Una Cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta
que el nivel del líquido esté sobre una marca. Se deja escurrir el líquido el tiempo
necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con un
cronómetro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el líquido de referencia y
se repite la operación. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad
del líquido se calcula con la ecuación anterior. El efecto de la temperatura sobre
la viscosidad de un líquido es notablemente diferente del efecto sobre un gas;
mientras en este último caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las
viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al
elevarse la temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan
viscosidad y temperatura como por ejemplo:

Donde A y B son constantes para el líquido dado; se deduce que el diagrama de

log() frente 1/T es una línea recta. Se pensó en otro tiempo que la variación de la
fluidez con la temperatura resultaría más fundamental que la del coeficiente de
viscosidad; pero el uso de una expresión exponencial hace que la opción carezca
de importancia. Para temperaturas elevadas, la viscosidad de los líquidos es muy
pequeña; para un valor de temperatura tendiendo a infinito, se corresponde con un
valor cero de la viscosidad. La Viscosidad de un líquido puro varía, en su mayor
parte, acorde con la temperatura. La presión tiene un efecto pequeño (muy inferior
al de la temperatura) sobre la viscosidad de un gas y el efecto de presión en un
líquido es extremadamente pequeño.
Material y equipo empleado

- Baño maría
- Viscosímetro de Ostwald.
- Agua destilada.

Líquidos:
- Tolueno
- Termómetro (0°-200°C).
- Perilla.
- Pipeta Volumétrica de 10 ml.
- Vaso de precipitado de 250 ml.
- Cronómetro

BIBLIOGRAFIA
McCabe, Warren L. Smith, J.C. & Harriot P. “Unit Operations in Chemical”.7th
edition,1993 pp. 566-571.
REID R.C., PRAUSNITZ J. Y SHERWOOD T. “The properties of gases and
liquids” 3ra edicion. Editorial Mc Graww Hill, pp. 441-443.
J.M. SMITH, H.C. Van Ness, M.M abbot, “Introducción a la termodinámica en
ingeniería química, apéndice B propiedades de species puras”, 7ed., editorial
MCGraw Hill.
Richard S Ruiz Martínez. Practica 2 Viscosímetro de Brookfield[En línea]
Disponible
En:http://cbi.izt.uam.mx/iq/lab_mec_de_fluidos/Practicas%20Laboratorios/PRA
CTICA2.pdf.(Consultado el 15 de Febrero de 2014).
APENDICE
Utilizando la Ecuación I
Calculamos el volumen molar del etanol para cada temperatura y posteriormente
su densidad, viscosidad cinemática
T= 25°C

T= 35°C
 T= 45°C

Utilizando las sig. Ecuaciones calculamos la viscosidad a temperatura ambiente

De igual manera para la segunda temperatura (33°C) usamos la relación

anteriormente planteada.

Para finalizar hacemos lo mismo con la última temperatura reportada (45°C)

Con ayuda de bibliografía y monogramas de viscosidad obtenemos los datos
experimentales de las viscosidades de Etanol a cada temperatura.
A 25 °C : 1.4 Cp , 33 °C : 1.2 Cp , 45 °C : 0.95 Cp
Calculamos el porcentaje de error usando la siguiente fórmula:

A 25 °C

A 33 °C

A 45°C
MORALES REYES JOAQUIN 16070524
- Realizó la portada, el índice y el objetivo de la práctica.

Jakie
- Realizó la teoría y desarrollo matemático de la práctica.
Eduardo
- Realizó el procedimiento y los datos experimentales de la práctica.
Corona
- Realizó las gráficas, la discusión de resultados y los comentarios.
GARCIA GONZALEZ BEATRIZ 15070857
- Realizó el cuestionario, la bibliografía y los apéndices citados en la
práctica.