Capítulo 13

Fluidos no newtonianos.
Fluidos no newtonianos.
Muchos líquidos y mezclas de líquidos y sólidos no obedecen a la ley de Newton
a esos fluidos se les llama no- newtonianos.

Figura.- Diferentes fluidos y su clasificación.

La ley de Newton establece que:
𝑑𝑢
𝜏𝑤 = −𝜇
𝑑𝑟
En donde μ es la viscosidad absoluta; 𝜏𝑤 es el esfuerzo cortante en la pared y 𝑑𝑢
𝑑𝑟
es
la velocidad de corte.
En un fluido que sigue la ley de Newton se observa que:

- du / dy
Es decir que la viscosidad es constante a cualquier velocidad.
𝜏𝑤
𝜇=
𝑑𝑢
−
𝑑𝑟
Todos los gases y un buen número de fluidos siguen la ley de Newton. Existen sin
embargo, muchos fluidos que no siguen ese comportamiento.
Entre los fluidos no newtonianos que con más frecuencia se encuentran en la
industria alimentaria están:

Fluidos Bingha.
Son aquellos que necesitan de un cierto esfuerzo para comenzar a fluir. Como
ejemplo tenemos muchas de las pastas. Margarina, mezclas de chocolates,
grasas, jabones, etc.

0

- du / dy

Figura 1.- Reograma de un fluido Bingham

Como se ve estos fluidos presentan la característica de que para que fluyan se necesita
aplicar un esfuerzo inicial sobre el material, llamado esfuerzo de cedencia, τ0.

La ecuación que representa el comportamiento de estos fluidos es:

du
 0 
dr

Fluidos seudoplásticos.
Son aquellos en lo que la viscosidad decrece al aumentar la velocidad de corte.
Como ejemplos tenemos las soluciones poliméricas de alto peso molecular, la
pulpa de papel, la mayonesa, las pinturas y gran número de fluidos que se
procesan en la industria alimentaria.
La mayoría de los fluidos relacionados con la industria alimentaria presentan este
comportamiento, ya sea simple o ligado con el Bingham. La forma en que se comportan
estos fluidos puede representarse mediante la ecuación siguiente, llamada ecuación de
las potencias.
  du 
  a  
 dr 
n 1
 du 
a  K 
 dr 
n 1

Siendo μa la viscosidad aparente

n el índice de comportamiento del fluido

K el índice de consistencia.

El comportamiento de estos fluidos en un reograma se observaría de la siguiente forma:

τ μa

du

dr

Figura 2.- Reograma de un fluido pseudoplástico.

Fluidos dilatantes.
En ellos la viscosidad aumenta al aumentar el gradiente de velocidad

τ μa

du

dr

Figura 3.- Reograma de un fluido dilatante

 du 
  a  
 dr 
n 1
 du 
a  K 
 dr 
n 1

A estos fluidos se les puede aplicar la ley de las potencias, pero en ellos n es
siempre mayor de 1.
La mayoría de los fluidos no-newtonianos que se encuentran en la industria
alimentaria son pseudoplásticos.

Fluidos Herschel-Bulkley.
Estos fluidos son una mezcla de los fluidos Bingham y los pseudoplásticos. Es
decir requieren de un esfuerzo para comenzar a fluir, pero una vez que lo hacen
su comportamiento se asemeja más a l de un fluido pseudoplático.

𝑑𝑢𝑥 𝑛
𝜏𝑥𝑦 = −𝑚 ( ) + 𝜏𝐻
𝑑𝑦
El modelo de Herschel-Bullkley contiene tres parámetros empíricos; m, n y 𝜏𝐻 , que
se obtienen ajustando los datos experimentales que definen el reograma de la
sustancia.

Fluidos Casson.
El modelo de Casson es del tipo semiempírico, aunque su fundamento es teórico
su extensión y aplicación se han empleado diversos tipos de suspensiones. La
ecuación de Casson es del tipo visco plástico, es decir, tiene un esfuerzo límite τ C
y presenta la forma matemática siguiente:
𝑑𝑢𝑥
√𝜏𝑥𝑦 = −𝜂𝐶 √( ) + √𝜏𝑐
𝑑𝑦
La ecuación anterior tiene dos parámetros constantes, cuyos valores se obtienen
de forma experimental. Este modelo se usa para describir el comportamiento del
alimentos y materiales biológicos tales como: la sangre, el yogurt, el puré de
tomate, el chocolate fundido, etc. así como el comportamiento de algunas
suspensiones y líquidos de formas farmacéuticas.

Fluidos dependientes del tiempo.

También dentro de los no-newtonianos tenemos los fluidos reopécticos y los
tixotrópicos, que a diferencia de los demás, su comportamiento depende del
esfuerzo cortante aplicado con el tiempo.

Tixotrópico

du
 Reopéctico
dr

Tiempo

Figura 4.- Reograma de fluidos reopécticos y tixotrópicos.

Los fluidos reopécticos muestran un incremento de la viscosidad aparente

respecto al tiempo.
Son ejemplo de ello algunos coloides, soles, arcillas, bentonitas y suspensiones
de yeso. Los fluidos tixotrópicos muestran una disminución de la viscosidad
aparente con el tiempo, como ejemplo tenemos a las pinturas y la salsa cátsup.
En la práctica se encuentran combinaciones de varios comportamientos.

Viscosímetros.
La viscosidad de los fluidos no newtonianos no se encuentra reportada en la literatura
por lo que debe obtenerse experimentalmente mediante el empleo de aparatos llamados
viscosímetros. Entre los más empleados están:
Figura 5.- Viscosímetro Brookfield.
 Figura 6.- Reómetro de Stormer.

Viscosímetro rotacional Brookfield.

Los viscosímetros rotacionales son útiles en un amplio intervalo de viscosidades y

particularmente son valiosos para el estudio de sistemas no newtonianos. Normalmente
se emplean en el campo superior a los 50 poises.

.Los viscosímetros de rotación emplean la idea de que la fuerza requerida para rotar un
objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del fluido. El más común de los
viscosímetros de rotación son los del tipo Brookfield que determina la fuerza requerida
para rotar un disco o cilindro en un fluido a una velocidad conocida. El viscosímetro
rotacional está compuesto de: cilindro
giratorio, cilindro estacionario (bob),
resorte de restitución, dial de lectura
directa, un sistema de engranaje y perillas
para el cambio de velocidades y un vaso
contenedor de muestra de fluido.

Son instrumentos de medición y control de

viscosidad, indispensables en el control
de calidad de innumerables productos.
Todos se suministran con certificado de
fábrica, juego de agujas, instructivo,
estuche y soporte. Todos los
viscosímetros Brookfield utilizan el
conocido principio de la viscosimetria
rotacional; miden la viscosidad captando el par de torsión necesario para hacer girar a
velocidad constante un husillo inmerso en la muestra de fluido. El par de torsión es
proporcional a la resistencia viscosa sobre el eje sumergido, y en consecuencia, a la
viscosidad del fluido.

Si el cilindro interior rota dentro del líquido a ciertas revoluciones por minuto (RPM) a este
movimiento se opone una fuerza que actúa sobre las paredes del cilindro.

𝑇𝑜𝑟𝑞𝑢𝑒
𝐹=
𝑅
Y el esfuerzo cortante sobre el cilindro es:

𝑇 1 𝑇
𝜏𝑤 = × =
𝑅 2𝜋𝑅𝐿 2𝜋𝐿𝑅 2

El esfuerzo cortante o flujo de momentum está relacionado con la viscosidad por:

𝜏𝑊 = −𝜇𝜴 = 𝟐𝝅(𝑹𝑷𝑴)

Caídas de presión a régimen laminar par fluido Bingham.

El modelo de fluido Bingham puedes ser representado en términos de esfuerzos cortantes

(τ) contra velocidad cortante.

(𝛾) , o como viscosidad aparente (μa )contra velocidad de corte.

𝜏 = 𝜏𝑜 + 𝜇𝛾

𝜏 𝜏𝑜
𝜇𝑎 = = +𝜇
𝛾 𝛾

La viscosidad absoluta se aproxima a la viscosidad aparente conforme se va

incrementando la velocidad de corte., de manera que un fluido Bigham se comporta como
un fluido newtoniano a altas velocidades.
Las pérdidas por fricción que causa el paso de estos fluidos por el interior de tuberías se
puede calcular por:

∑𝐹 𝑢2
=2𝑓𝐵𝐿 L
𝑀 𝐷

Para encontrar el factor de fricción Bingham a régimen laminar se puede usar la

expresión:
4
16 𝑁𝐻𝑒 𝑁𝐻𝑒
𝑓𝐵𝐿 = [1 + − 3 ]
𝑅𝑒 6 𝑅𝑒 3𝑓𝐵𝐿 𝐿𝑅𝑒 7

En donde Re es el número de Reynolds, NHe es el número de Hedstrom. El factor de

fricción de Bingham para flujo laminar f BL está implícito y debe resolverse por iteraciones,
pero como el último término de la ecuación es normalmente pequeño, el valor de f BL
obtenido por omisión de este término es un buen punto para empezar la solución iterativa.

𝜌 𝜏𝑜 𝐷 2
𝑁𝐻𝐸 =
𝜇𝑎2

Y ReB= 4 Ca ρ/πDμa

Problema 1.

Un fluido Bingham fluye a razón de 0.00158 m3/s por un ducto de 0.0348 m de diámetro
interno. El fluido tiene una densidad de 1250 kg/m3 y un τo = 157, una viscosidad aparente
de 0.05 P-s. ¿Cuál será la caída de presión por metro de tubo?

1.- Planteamiento.

1.1.- Caída de presión.

∑𝐹 𝑢2
=2𝑓𝐵𝐿 L
𝑀 𝐷

En donde:
 4
16 𝑁𝐻𝑒 𝑁𝐻𝑒
𝑓𝐵𝐿 = [1 + − 3 7]
𝑅𝑒 6 𝑅𝑒 3𝑓𝐵𝐿 𝑅𝑒

𝜌 𝜏𝑜 𝐷 2
𝑁𝐻𝐸 =
𝜇𝑎2

ReB= 4 Ca ρ/πDμa

2.- Cálculos.

2.1.- Velocidad.

0.00158 𝑚
𝑢= 2
= 1.66
0.785(0.0348) 𝑠
2.2.- Número de Reynolds.

4𝐶𝑎𝜌 4 × 0.00158 × 1250

𝑅𝑒 = = = 1445
𝜋𝐷𝜇𝑎 𝜋 × 0.0348 × 0.05
2.3.- Número de Hedstrom.

𝜌 𝜏𝑜 𝐷2 1250×(0.0348)2 157
𝑁𝐻𝐸 = 2 =
(0.05)2
= 95066
𝜇𝑎

2.4.- factor de fricción

Despreciando el último término.

16 𝑁𝐻𝑒 16 95066
𝑓𝐵𝐿 = [1 + ]= [1 + ] = 0.1324
𝑅𝑒 6 𝑅𝑒 1445 6 × 1445
Colocando este valor en la ecuación:

16 𝑁 𝑁4 16 95066 (95066)4
𝑓𝐵𝐿 = 𝑅𝑒 [1 + 6 𝐻𝑒 − 3𝑓3𝐻𝑒 ]= [1 + 6×1445 − 3(0.1324)3 (1)(1445)7 ] = 0.1232
𝑅𝑒 𝑅𝑒 7 1445
𝐵𝐿

2.5.- Pérdidas por fricción.

 ∑𝐹 𝑢2 (1.66)2 𝐽
=2𝑓𝐵𝐿 L=2 × 0.1232 × × 1 = 19.51
𝑀 𝐷 0.0348 𝑘𝑔

2.6.- Caída de presión.

𝐽 𝑘𝑔 ⃗⃗⃗⃗⃗
𝑘𝑔
∆𝑃 = 19.51 × 1250 3 = 24388𝑃𝑎 = 0.25 2
𝑘𝑔 𝑚 𝑐𝑚

3.- Resultado. Se espera una caída de presión de 0.25 kg / cm2 por cada metro de tubo.

Caídas de presión a régimen turbulento para fluidos Bingham.

Las caídas de presión a régimen turbulento para los fluidos Bingham se calculan por
medio de la ecuación:

𝑢2 𝜌
∆𝑃 = 2𝑓𝐵
𝐷
En donde fB = es el factor de fricción de Bingham que se calcula por medio de:
1
𝑚 𝑚 )𝑚
𝑓𝐵 = (𝑓𝐵𝐿 + 𝑓𝐵𝑇

Siendo m =1.7+40 000/𝑅𝑒𝐵

Y ReB= 4 Ca ρ/πDμa

En donde fBT es el factor de Bingham turbulento.

𝑓𝐵𝑇 = 10𝑎 𝑅𝑒 −0.193

Y el factor 𝑎 = −1.378(1 + 0.146 exp(−2.9 × 10−5 𝑁𝐻𝐸

NHE es el número de Hedstrom.

𝜌 𝜏𝑜 𝐷 2
𝑁𝐻𝐸 =
𝜇𝑎2

El factor fBL es el factor de Bingham laminar

 16 𝑁𝐻𝐸 (𝑁𝐻𝐸 )4
𝑓𝐵𝐿 = [1 + − ]
𝑅𝑒 6 𝑅𝑒 3(𝑓𝐵𝐿 )3 (𝑅𝑒)7

Ejemplo 2.

Una pasta se bombea a través de una línea de tubería cuyo diámetro interno es de 0.4413
m con un caudal de 400 m3/h. El fluido se comporta como un fluido Bingham con las
siguientes propiedades (a la temperatura de operación): τo = 2 N /m2; μa = 0.03 Pa-s;
ρ=1500 kg /m3 ¿Cuál es el factor de fricción para este sistema y cuál es la caída de
presión esperada por metro de tubo?

1.- Traducción.

2.- Planteamiento.

2.1.- Caída de presión.

Para flujo turbulento y fluido Bingham.

𝑢2 𝜌
∆𝑃 = 2𝑓𝐵
𝐷
1
𝑚 𝑚 )𝑚
𝑓𝐵 = (𝑓𝐵𝐿 + 𝑓𝐵𝑇

Siendo m =1.7+40 000/𝑅𝑒𝐵

3.- Cálculos.

3.1.- Reynolds.

𝐶𝑎 4𝜌 400 × 4 × 1500
𝑅𝑒 = = = 16030
𝜋𝐷 𝜇𝑎 3600 × 𝜋 × (0.4413) × 0.03

3.2.- Número de Hedstrom.

 𝜌𝜏𝑜 𝐷2 1500 × 2 × (0.4413)2
𝑁𝐻𝐸 = = = 649200
𝜇𝑎2 0.032

3.3.- Factor laminar.

Sustituyendo los valores en la ecuación del factor laminar de Bingham y resolviendo por
tanteos encontramos que:

16 𝑁𝐻𝐸 (𝑁𝐻𝐸 )4
𝑓𝐵𝐿 = [1 + − ]
𝑅𝑒 6 𝑅𝑒 3(𝑓𝐵𝐿 )3 (𝑅𝑒)7

𝑓𝐵𝐿 = 0.007138

3.4.- Factor turbulento.

Factor 𝑎 = −1.378(1 + 0.146 exp(−2.9 × 10−5 𝑁𝐻𝐸 )=-1.378

𝑓𝐵𝑇 = 10𝑎 𝑅𝑒 −0.193

𝑓𝐵𝑇 = 10−1.378 (16030)−0.193 = 0.006463

3.5.- Factor de fricción total.

1
𝑚 𝑚 )𝑚
𝑓𝐵 = (𝑓𝐵𝐿 + 𝑓𝐵𝑇

m =1.7+40 000/𝑅𝑒𝐵

40000
𝑚 = 1.7 + =4.2
16030

1
𝑓𝐵 =((0.007138)4.2 + (0.006463)4.2 )4.2 =0.00805

3.6.- Caída de presión.

400 𝑚
𝑢= = 0.7268
3600 × 0.785 × (0.4413)2 𝑠
 𝑢2 𝜌 (0.7268)2 ×1500 𝑃𝑎
∆𝑃 = 2𝑓𝐵 =2 × 0.00805 = 28.9
𝐷 0.4413 𝑚

4.- Resultado.

La caída de presión esperada es de 28.9 Pascales por cada metro de tubería.

Fluidos que siguen la ley de las potencias.

Debido a la alta viscosidad de los fluidos no-newtonianos, la mayoría del transporte por
tuberías se hace a flujo laminar. A flujo laminar se puede emplear la ecuación de Hagen y
Poiseuille.

P1

P2

Si por un ducto de longitud L y diámetro R fluye un fluido a régimen laminar entonces:

∆𝑃 𝐴 = 𝜏𝑤 𝑆

Y por lo tanto:

∆𝑃𝜋𝑟 2 = 𝜏𝑤 2𝜋𝑟𝐿

Y entonces resulta que:

 ∆𝑃𝑟 ∆𝑃𝐷
𝜏𝑤 = = (1)
2𝐿 4𝐿
A flujo laminar la velocidad media está dada por:

∆𝑃𝐷2
𝑢𝑚 = (2) Hagen-Poiseuille . Pero de (1):
32𝐿𝜇

𝜏𝑤
∆𝑃 = 4𝐿 (3 )
𝐷
Sustituyendo (3) en (2)

𝜏𝑤 4𝐿𝐷2 𝜏𝑤
𝑢𝑚 = = 𝐷 (4)
𝐷32𝐿𝜇 8𝜇

Y entonces:

8𝑢𝑚
𝜏𝑤 = 𝜇 ( ) (5)
𝐷

Comparando esto con la ecuación de Newton.

𝑑𝑢
𝜏𝑤 = −𝜇
𝑑𝑟
𝑑𝑢 8𝑢𝑚
Se observa que la rapidez de corte es :− = (6)
𝑑𝑟 𝐷

Entonces la ecuación de Newton se puede reescribir como:

∆𝑃𝐷 8𝑢𝑚
= 𝜇( ) (7)
4𝐿 𝐷

Para los fluidos no –newtonianos esa ecuación se puede reescribir como:

∆𝑃𝐷 8𝑢𝑚
= 𝜇𝑎 ( )
4𝐿 𝐷

En donde 𝜇𝑎 es la viscosidad aparente o sea la que presenta el fluido a una velocidad

determinada.
Para los fluidos no-newtonianos que siguen la ley de las potencias, la ecuación de Newton
se puede reescribir como:

PD
n
 8u 
 K 
4L D

Siendo

n 1
 8u 
a  K  
D

u = velocidad promedio

D = diámetro de la tubería

ΔP = caída de presión

L = longitud

μa= viscosidad aparente

Ejemplo 3.
En un aparato parecido al mostrado se obtuvieron los siguientes datos para un fluido no
newtoniano que tiene una densidad de 1015 kg / m3.

Caudal en galones /min Caída de presión en libras sobre pulgada

cuadrada

0.3911 1.35

1.57 2.59

1.87 3.09
2.035 3.2

2.16 3.3

2.33 3.55

Obtenga los valores de n y K para el fluido.

2.- Planteamiento.

2.1.- Ecuación de flujo.

Para un fluido que sigue el modelo de las potencias

PD
n
 8u 
 K 
4L D

3.- Cálculos.

3.1.- Caudales y velocidades.

DI = 0.0127 m A = 1.266 x 10-4 m2

gal 3.785 l m3 min 5 m

3
Ca  0.3911     2.467  10
min gal 1000 l 60 s s

Ca m
u  0.1948
A s

Procediendo de la misma manera con los demás datos se obtiene la siguiente tabla:

m3 U en m/s
Ca en  105
s

2.467 0.1948

9.9 0.7819

11.79 0.9312

12.83 1.0134
 13.62 1.0758

14.69 1.1603

3.2.- Caídas de presión

 
l b 0.454k g 9.81N in 2 N
P  1.35 2     2 2
 9319.46 2
in lb kg (0.0254) m m

Procediendo de la misma forma con las demás presiones se puede obtener la siguiente
tabla:

N ΔP en psi
P
m2

9319.46 1.35

17879.5 2.59

21331.29 3.09

22090.5 3.2

22780.98 3.3

24506.82 3.55

PD 8u
3.3.- Datos de y de
4L D

PD 9319.46  0.0127 N

  29.58 2
4L 4 1 m
8u 8  0.1948 1
  122.7
D 0.0127 s
 PD 8u
4L D

29.58 122.7

56.76 492.5

67.72 586.5
8

70.13 638.3
6

72.32 677.6
6

77.8 730.8
9

3.3.- Obtención de los parámetros de flujo.

De la ecuación:

PD
n
 8u 
 K  Se obtiene que:
4L D

PD 8u
log  log K  n log
4L D

Esto indica que si los datos se grafican en papel logarítmico se debe obtener una
línea recta con pendiente n y ordenada al origen K.
De la gráfica se obtiene que:

log 50  log 40
n  0.5606
log 335  log 225

log 50 =log K + 0.5606 log 335

N n
K = 1.92035 s
m2

N n
4.- Resultados. El valor de n es de 0.5606 y el de K de 1.92035 s
m2

Reynolds generalizado.

Para un fluido que se mueve a régimen laminar

n
K 4 L  8u 
P   
D D

Para asegurarse de que flujo es laminar debe obtenerse el número de Reynolds

generalizado definido por:
 D n u 2 n 
N Re generalidazo 
8 n 1 K

Ejemplo 4.
Un fluido sigue la ley exponencial y tiene una densidad de 1041 kg / m3. El fluido se
mueve a través de 14.9 m de una tubería de 0.0524 m de diámetro interior a una
velocidad media de 0.0728 m /s. Las propiedades reológicas del fluido son K = 15.23 N s n
/ m2 y n = 0.4. Calcule la caída de presión y las pérdidas de presión.

1.- Diagrama de flujo.

L = 14.9 m ; D =0.0524 m; u =0.0728 m /s ; ΔP=?

2.- Planteamiento.

2.1.- Caída de presión si el flujo es laminar.

n
K 4 L  8u 
P   
D D

2.2.- Reynolds generalizado.

D n u 2 n 
N Re generalidazo  n 1
8 K

3.- Cálculos.

3.1.- Reynolds generalizado.

D n u 2 n  (0.0524) 0.4 (0.0728)1.6 (1041)

N Re generalidazo  =  1.106
8 n 1 K (8) 0.6 (15.23)

El flujo es laminar.

3.2.- Caída de presión.

 n
K 4 L  8u  (15.23)(4)(14.9)  8  0.0728 
0.4
N
P    =    45390
D D 0.0524  0.0524  m2

ΔP=45390Pa=0.449 atm =0.4642 kg / cm2

4.- Resultado. La caída de presión es de 0.4642 kg / cm2.

Flujo turbulento en fluidos no newtonianos que siguen la ley de las potencias.

En el caso de fluidos no newtonianos que se mueven en régimen turbulento se utiliza la

ecuación siguiente para obtener las caídas de presión por fricción:

Lu 2 
P  4 f
D2 gc

Donde f es el factor de fricción de Fanning, que es función del Reynolds generalizado y

de n. El valor de f puede obtenerse mediante la gráfica:
 D n u 2 n 
N Re generalidazo  n 1
8 K

Figura 7.- Gráfica del Reynolds generalizado contra el factor de fricción.

Esa grafica se utiliza para tubos lisos. Cuando se tienen tuberías comerciales rugosas se
puede utilizar la gráfica de Moody, siempre y cuando se emplee el Reynolds generalizado
para obtener el factor de fricción.

Ejemplo 5.

Un puré se bombea isotérmicamente a través del sistema mostrado. ¿Cuáles serán las
pérdidas por fricción? La temperatura es constante e igual a 15 ° C. ¿Cuál es el trabajo
de la bomba si la eficiencia de esta es del 70%? El gasto másico es de 2000 kg / h. Datos
del fluidos: densidad 1100 kg / m3, K = 0.18 N s / m2, n = 0.645. La presión en el tanque
inicial es la atmosférica. La presión final de descarga es de 20 psig

1.- Diagrama de flujo.

1m

3 2m 5m

1“ 3/4 “ 1m

P2= 20 psig
2.- Planteamiento.

2.1.- Bernoulli

P u 2 z g  F  
  
 2 gc gc M

Para fluidos no newtonianos

D n u 2 n 
N Re generalidazo 
8 n 1 K

2.- Cálculos.

2.1.- Velocidades

En la línea de 1 “


A  (1 0.0254) 2  5.065 10  4 m 2
4

kg m3 1h 4 m
3
Caudal = Ca  2000    5.0510
h 1100kg 3600s s

5.0510 4 m
u 4
1
5.06510 s

En la línea de ¾ de pulgada


A  (0.75  0.0254) 2  2.849 10  4 m 2
4
 5.0510 4 m
u 4
 1.77
2.84910 s

3.2.- Reynolds en las líneas

En la línea de una pulgada

D n u 2 n  (0.0254) 0.645 (1) 20.645 (1100)

N Re generalidazo    1198
8 n 1 K 0.18(8) 0.6451

En la línea de tres cuartos.

D n u 2 n  (0.01905) 0.645 (1.77)1.355 (1100)

N Re generalidazo   =2169
8 n 1 K 0.18 (8) 0.6451

3.3.- Factores de fricción

Del diagrama

Para la línea de 1 pulgada ff =0.0133, fD =0.0532

Para la línea de 3/ 4 ff =0.00737; fD = 0.0245

3.4.- Pérdidas por fricción

En la línea de 1 pulgada


F (1) 2 (2) k gm
 0.0532  0.2135
M 2(9.81)(0.0254) kg

En la línea de tres cuartos

 
F (1.77) 2 (6) k gm
 0.0245  1.232
M 2(9.81)(0.01905) kg

Pérdidas totales por fricción


F k gm
 1.445
M kg

3.5.- Energía de presión

  
P lb 1 atm 10333k g m3 k gm
 20 2      12.78
 in lb 1 atm m 2 1100kg kg
14.7 2
in

3.5.- Energía cinética


u 2  u1
2 2
(1.77) 2 k gm
Ec    0.1596
2 gc 2(9.81) kg

3.6.- Energía potencial


k gm
Ep  3
kg

3.7.- Bernoulli

Po
 3  0.1596  12.78  1.445 
M

-Po / M = 11.38 kgm / kg

3.8.- Potencia
  
k gm kg 1h k gm
Po  11.38  2000   6.324
kg h 3600s s

6.32
Po   0.12HP
75(0.7)

4.- Resultado. Las pérdidas por fricción son de 1.445 kgm / kg. La potencia requerida es
de 0.12 HP.

Perdidas por fricción por accesorios y válvulas en flujos no newtonianos.

Un fluido que se desplaza a través de una tubería, presenta pérdidas por fricción
que se originan por la fricción contra las paredes, por los cambios de dirección, por
accesorios tales como válvulas, codos, expansiones, etc.
Para el manejo de fluidos no newtonianos que con valores de números de
Reynolds mayores a 500, la caída de presión por accesorios se calcularía como:

∆𝑃 ∑𝐹 𝑢 2

𝜌
=
𝑀
=K2𝑔𝑐

En donde K se obtiene de tablas.

Para fluidos no newtonianos que circulan a Reynolds menores de 500, los
factores K se calculan mediante la expresión:

500𝐾
𝐾𝑁 =
𝑅𝑒
Problema 6.
En el sistema de flujo mostrado, el diámetro de la línea de hierro forjado es de
0.0348 m. El fluido no newtoniano se desplaza a 1.66 m/s y tiene una densidad de
1250 kg /m3, una K de 5.2Pa sn y n=0.45. Calcular la potencia de la bomba si su
eficiencia es del 80%. El filtro presente en el sistema presenta una caída de
presión de 100 kPa.
1.- Planteamiento.
Para obtener la potencia de la bomba se debe efectuar un Bernoulli.
1.1.- Ec. De Bernoulli
∆𝑢2 𝑔 ∆𝑃 ∑𝐹 𝜏
+ ∆𝑍 + =− −
2𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝜌 𝑀 𝑀
Para el caso propuesto ΔU =0 y ΔP=0
Por lo tanto:

𝑔 ∑𝐹 𝜏
∆𝑍 =− −
𝑔𝑐 𝑀 𝑀
2.- Cálculos.
2.1.- Número de Reynolds generalizado.
𝜌 𝐷𝑛 𝑢2−𝑛 1250 × (1.66)2−0.45 × (0.0348)0.45
𝑅𝑒𝑔 = = = 384
𝐾 8𝑛−1 5.2 × 80.45−1
Por lo tanto ff = 16 /Re = 0.0494.
2.2.- Pérdidas por accesorios.

Dado que el fluido se desplaza a régimen laminar a través de las tuberías, para
determinar el factor K y así evaluar las pérdidas por accesorios se aplica la
ecuación:
500𝐾
𝐾𝑁 =
𝑅𝑒

500𝐾 500
𝐾𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = = (0.5) = 0.65
𝑅𝑒 384

500 × 7
𝐾𝑣á𝑙𝑣𝑢𝑙𝑎 = = 9.11
384

500 × 0.4
𝐾𝑐𝑜𝑑𝑜 = = 0.52
384

2.3.- Pérdidas por fricción.

Por tubo
 ∑𝐹 2×(1.66)2 𝑘𝑔𝑚
= 0.0494 × 12=4.785
𝑀 9.81×0.0348 𝑘𝑔

Por accesorios:
∑𝐹 (1.66)2 ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑘𝑔𝑚
= (0.65 + 9.11 + 3 × 0.52)) = 1.58
𝑀 2 × 9.81 𝑘𝑔
2.4.- Pérdidas en el filtro.
∑𝐹 100 000 ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑘𝑔𝑚
= = 8.15
𝑀 9.81 × 1250 𝑘𝑔
2.4.- Bernoulli.
9.81 𝜏
(4.5 − 2) = −4.785 − 1.58 − 8.15 −
9.81 𝑚

𝜏 ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑘𝑔𝑚
= −17.015
𝑀 𝑘𝑔
2.5.- Potencia de la bomba.
Masa de fluido = 1.66X 1250 X 0.785 X (0.0348)2=1.97 kg /s
𝒫𝐻 = 17.015 𝑋 1.97 = 33.56

33.56 ⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑘𝑔𝑚
𝒫𝐵 = 41.95 = 0.6 𝐻𝑃.
0.8 𝑠
3.- Resultado. Se necesita una bomba de ¾ de caballo.

Cálculo de pérdidas de presión en Fluidos Bingham pseudopláticos.

Estos fluidos también llamados de Herschel-Bulkley tienen un comportamiento en

los reoagramas parecidos al siguiente:

La ecuación que define a estos fluidos se puede poner como:

𝜏 = 𝜏𝑜 + K γn

La caída de presión para estos fluidos se puede obtener por:

 2𝑓𝐻𝐵 𝐿𝑢2
∆𝑃 = 𝜌
𝐷
En donde:
16
𝑓𝐻𝐵 =
𝑅𝑒𝛹
factor de fricción de Herschel
El número de Reynolds para estos fluidos está definido por:
𝜌 𝐷𝑛 𝑢2−𝑛 4𝑛 𝑛
𝑅𝑒 = [ ]
8𝑛−1 𝐾 1 + 3𝑛
También se suele utilizar el número de Reynolds como:
2
𝑛 2 𝛹 𝑛−1
𝑅𝑒 = 2 𝐻𝑒 [ ] [ ]
1 + 3𝑛 𝜉𝑜
En donde He es el número de Hedstrom generalizado.
2
𝜌 𝐷2 𝜏𝑜 𝑛−1
𝐻𝑒 = [ ]
𝐾 𝐾

𝛹 = (1 + 3𝑛)𝑛 (1 − 𝜉𝑜)1+𝑛 𝜙

𝑛
(1−𝜉𝑜)2 2
Φ=[(1+3𝜉𝑜) + 2𝜉𝑜(1−𝜉𝑜)
(1+2𝑛)
𝜉𝑜
+ (1+𝑛)]

2𝜏𝑜 𝜏𝑜
𝜉𝑜 = 2
=
𝜌𝑢 𝑓𝐻𝐵 𝜏𝑤
Para obtener el factor de Herschel-Bulkley se debe estimar ξ mediante
iteraciones.

Problema 7.
Un fluido Herschel-Bulkley fleye a razón de 0.00158 m 37s por un ducto de 0.0348
m de diámetro interno. El fluido tiene una densidad de 1250 kg/m 3 , un τo = 157 , n
= 0.45 , K = 5.2 Pa-s. ¿Cuál será la caída de presión que experimentará el flujo de
ese fluido por metro de tubo?

1.- Traducción.

2.- Planteamiento.
2.1.- Caída de presión.
2𝑓𝐻𝐵 𝐿𝑢2
∆𝑃 = 𝜌
𝐷

En donde:
16
𝑓𝐻𝐵 =
𝑅𝑒𝛹
factor de fricción de Herschel

3.- Cálculos.
3.1.- Velocidad.
 0.00158 𝑚
𝑢= 2
= 1.66
0.785(0.0348) 𝑠
3.2.- Reynolds.
(0.0348)0.45 (1.66)2−0.45 × 1250
𝑅𝑒 = = 323.81
(8)0.45−1 (5.2)
3.3.- Número de Hedstrom.
2
(0.0348)2 (1250) 157 0.45−1
𝐻𝑒 = [ ][ ] = 36430
5.2 5.2
3.4.- Factores ξ y Ψ
Para obtener estos factores se deben hacer tanteos.
Si ξ =0.75 , Ψ =0.1602 y ξ calculada = 0.29958
Si ξ = 0.585
0.45
0.45 (1 − 0.585)2 2(0.585)(1 − 0.585) (0.585)2
𝛹 = (1 + 3(0.45)) (1 − 0.5)1+0.45 [ + + ] = 0.3247
(1 + 3(0.45)) (1 + 2(0.45) 1 + 0.45
2
0.45 2 0.3247 −1
0.45
Por lo tanto 323.81 = 2 X 36430 [
1+3(0.45)
] [
𝜉
]
Despejando ξ =0.599
Por lo tanto :
16
𝑓𝐻𝐵 = = 0.156
0.3247(323.81)
3.4.- Caída de presión.
0.156 × 1 × 1250 × (1.66)2 ⃗⃗⃗⃗⃗
𝑘𝑔 ⃗⃗⃗⃗⃗
𝑘𝑔
∆𝑃 = 2 = 30881𝑃𝑎 = 3148 2 = 0.31479 2
0.0348 𝑚 𝑐𝑚

4.- Resultado. La caída de presión es de 30 881 Pa.

Manejo de suspensiones y emulsiones.

Cuando se bombean a través de una tubería horizontal las emulsiones y las
suspensiones de sólidos con líquidos hay una tendencia a la separación o al
asentamiento a menos que la velocidad de flujo se mantenga por arriba de un
valor mínimo.
En el caso de las emulsiones la separación de las fases se puede prever
manteniendo la velocidad lo suficientemente alta para asegurar el flujo turbulento
(Re >> 4000).
En el caso de las suspensiones sólido-líquido hay dos velocidades de importancia.
La velocidad mínima, que es aquella por debajo de la cual los sólidos se asientan
y la velocidad a la cual los sólidos se mantienen dispersos o velocidad estándar.
Para partículas no floculantes con diámetros medios entre 0.05 y 0.5 mm se tiene
que:
0.816 0.633
    D m 
V   K g Dp S   
    m 

K=74.5 x 10-3 para la velocidad estándar.

K= 25.3 x 10-3 para la velocidad mínima.
 m  Densidad media de la suspensión.
  m  xV  S  (1  xV ) 

En donde xV= fracción volumétrica de los sólidos en suspensión. μm = viscosidad

de la suspensión (generalmente se toma la del líquido). ρ S = densidad del sólido.
 = densidad del líquido. V= velocidad.
Dp = diámetro medio de las partículas. D = diámetro del tubo, g = aceleración de
la gravedad.
La caída de presión en estos casos se puede obtener mediante:
 g D  S    
0.75
P'P
1.5
u min
2

 121 xV    
P    g Dp S   
2
V

ΔP= caída de presión como si pasara agua pura a la velocidad V.

ΔP’=caída de presión de la suspensión que se mueve a la velocidad V.
Umin = velocidad mínima.

Problemas sugeridos de autoevaluación

1.- Un fluido con una velocidad de 0.3 m/s fluye a través de una tubería de 1.5
pulgadas de diámetro interno. En la tubería hay 30 m de tubo liso, una válvula de
globo, 3 codos rectos y una descarga. ¿Cuál será la caída de presión en la línea?
Datos: n=0.7, K=0.3 N sn/m2; densidad = 1200 kg /m3.
R.-La caída de presión es de 2683 kg/m2.

2.- ¿Cuál será la caída de presión en 150 m de tubo de 1.5 pulgadas de acero
inoxidable y liso por el que circula un fluido no –newtoniano con los siguientes
parámetros: n= 0.85; K = 0.015 lbsn/ft2 y una densidad de 963 kg /m3, si el caudal
es de 275 litros /minuto?
R.- La caída de presión es de 274572 kg /m2.

3.- En un viscosímetro de cilindros concéntricos se investigó el comportamiento

reológico a 20°C de una solución acuosa de un fluido obteniéndose los siguientes
resultados:
Τ N/m2 3.36 4.36 5.94 7.59 9.48 14.56 19.24 23.67
du/dr 7.33 9.67 13.94 18.72 24.63 43.55 69.93 84.5
-1
s
¿De qué tipo de fluido se trata? Deduzca una expresión para su viscosidad
aparente.
R.- Se trata de un fluido no newtoniano seudoplástico. La viscosidad aparente está
−0.1952
dada por:𝜇𝑎 = 0.7002 (𝑑𝑢
𝑑𝑟
)

4.- Se va a bombear polietileno fundido a través de una tubería de acero de una

pulgada cédula 40 a razón de 0.95 L /min. Calcule la caída de presión por unidad
de longitud. Datos: n=0.49; densidad 939 kg /m3, K =329 N sn/m2.
R.- la caída de presión es de 1.5 kg /cm2 por metro de tubo.
5.- Por una tubería lisa se transporta un fluido no-newtoniano con un Reynolds
generalizado de 20 000 ¿Cuál será el valor del factor de fricción si K = 0.418 lb s n
/ft2 y n = 0.575?
R.- El factor de fricción es de 0.0045.

6.- Se desea transportar jugo de manzanas a través del sistema mostrado. El flujo
del jugo es de 0.65 kg /s y la temperatura de 15 ° C. Determine las pérdidas por
fricción producidas y la potencia de la bomba si esta tiene una eficiencia del 70%.
Datos del jugo: K =5 dinas/cm2 sn , densidad = 1.1 g /cm3, n = 0.645.

R.- La pérdidas por fricción son de 402 kgm /kg .Se requiere una bomba de 6 HP.

7.-Un fluido que obedece la ley exponencial y que tiene una densidad de 1041 kg /
m3 fluye a través de 14.9 m de una tubería de 0.0524 m de diámetro interno a una
velocidad promedio de 0.0726 m /s. Las propiedades reológicas del fluido son: K =
15.23 N sn/m2 y n = 0.4.
Calcule la caída de presión y las pérdidas por fricción.
R.- la caída de presión es de 45 490 Pa, las pérdidas por fricción son de 43.6 J
/kg.

8.- Un fluido pseudoplástico con 961 kg /m3 de densidad se desplaza a través de

un tubo liso cuyo diámetro interno es de 0.0508 m a la velocidad de 6.1 m /s. Las
propiedades del fluidos son: n =0.3; K = 2.744 N sn/m2. Calcule las pérdidas por
fricción en un tubo de 30.5 m de largo.
R.- La caída de presión es de 1.4 kg /cm2.

9.- ¿Cuál será la caída de presión en 100 m de tubo para un caudal de 100 L /min
de CMC al 0.65% en agua que se transporta a través de una tubería de una
pulgada de diámetro?
Datos: n = 0.716; K = 0.00634 lb sn/ft2; densidad = 1000 kg /m3.
10.- ¿Cuál será la potencia de la bomba requerida para llevar puré de plátano
desde un tanque a través de una tubería de media pulgada de diámetro interno y
de 10 m de longitud equivalente? El nivel del puré en el tanque está a 6 m por
arriba de la descarga del tanque. El flujo del puré es de 0.125 Kg /s. La descarga
es a la atmósfera. Las propiedades del puré son: K= 60 (dinas/cm2) sn; densidad
977 kg /m3; n = 0.454.
R.- La potencia teórica requerida es de 3.88 kgm /s.

11.-Una mezcla de chocolate fundido a 38 ° C se mueve por una tubería de 4

pulgadas a una velocidad de 0.7 m /s. El chocolate se comporta como un fluido
Bingham con las propiedades siguientes: τ0 = 20 N / m2, μœ = 2 Pa.s; densidad =
1100 Kg /m3. ¿Cuál es el factor de fricción esperado para este sistema?
R.- El factor de fricción es de 0.852.