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Cocer espaguetis: Agua hasta la primera marca, con sal y la caliento. Una vez caliente y con la
tapa puesta pongo los espaguetis en el orificio y programo 8 min, 90 º giro inverso y listo. Al
agua le puedes poner un poco de aceite si quieres.

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

Pelar 2 ó 3 zanahorias y 1 diente de ajo: triturarlo todo 20 segundos, velocidad 5, luego se

añade un chorrito de aceite y poner la opción rehogar 7 minutos, velocidad 1, temperatura
130 sin cubilete para que no se quede cocido.

Añadir 500 gr. de carne picada y se mezcla todo, función rehogar, 10 minutos, velocidad 1
temperatura 130 y sin cubilete; al terminar se añade sal y orégano y 500 ml de tomate, 30
minutos, marcha atrás, temperatura 100.- ya está la salsa hecha y se pone en una bandeja.

Ahora en el vaso se añade agua y sal para cocer los 300 gr de espaguetis, calentarla 12
minutos, velocidad 1, temperatura 120. Cuando ya esté caliente el agua se añaden los
espaguetis por el agujerito de la tapa, 10 minutos, marcha atrás, velocidad 1, temperatura 110.
Según se van cociendo caen al vaso y se pone el cubilete, como se enredan en las cuchichas,
mejor poner el cestillo.

Una vez cocidos se lavan y se mezclan con la carne.

BROCOLI GRATINADO

Ingredientes:
50 ml aceite
200 ml agua
600 gr calabacín pelado y troceado
600 gr ramilletes de brócoli
100 m de leche
4 quesitos
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Queso rallado para gratinar.

Elaboración
Introducir el aceite en la jarra, orificio destapado; programar 5 min, velocidad 1, temperatura
120.
Agregar el agua y el calabacín. Colocar el accesorio hondo para cocinar al vapor y en su interior
el brócoli. Programar 30 min, velocidad 1, temperatura 120.
Colocar el brócoli en una fuente apta para horno.
Añadir a la jarra los quesitos, la leche y las especias; orificio tapado, programar 30 segundos,
velocidad 8.
Verter sobre el brócoli, espolvorear con queso rallado. Gratinar y servir caliente.
ROSQUILLAS

1. Echar al vaso 200 gr de azúcar: programar 30 segundos, velocidad 10.

2. Echar la piel de un limón junto con el azúcar y programar 30 segundos a velocidad 10.
3. Echar en la mezcla anterior 3 huevos, 50 ml de anís, 100 gr de aceite de girasol y un
pelín de sal: programamos 30 segundos, velocidad 5.
4. Mezclamos 500 gr de harina con un sobre de levadura tipo Royal y la vamos
incorporando a la masa anterior poco a poco, durante 2 minutos, velocidad 5.
5. Dejar reposar la masa media hora.
6. Hacer tiras con la masa y luego unirlas y aplastados un poco (suben al freírlas).
7. Freír en abundante aceite caliente.
8. Rebozar las rosquillas con azúcar.

MAGDALENAS CASERAS

Ingredientes (es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente)
3 huevos
250 gr azúcar
250 gr aceite oliva suave
250 gr de leche
2 sobres gasificantes (2 de cada color)
Ralladura de dos limones
370 gr harina normal
Pizca de sal

Preparación
Precalentar el horno a 250º
Colocar la mariposa, huevos y azúcar, 5 minutos, 37º, velocidad 3 ½
Añadir el aceite, 10 segundos, velocidad 3 ½
Agregar la leche, gasificantes y ralladura, 10 seg, velocidad 3 ½
A continuación la harina y pizca de sal, 20 seg, velocidad 3.
Colocar blondas de magdalenas dentro de moldes individuales de aluminio, rellenar sin llegar
al borde, echar un poquito de azúcar.
Bajar el horno a 190º, hornear de unos 18-20 minutos.

BIZCOCHO DE YOGURT (todas las medidas son con el vaso del yogurt)
2 yogures de limón
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 vaso aceite girasol
1 sobre levadura
4 huevos
Ralladura de limón

Añadir todos los ingredientes, 4 minutos, velocidad 5.

Meter en el molde con papel de horno, precalentar el horno, poner 40 minutos, 180 grados.
TARTA TRES CHOCOLATES
Ingredientes
200 gr galletas María
80 gr mantequilla
150 gr chocolate blanco
150 gr chocolate con leche
150 gr chocolate negro
600 ml nata liquida para cocinar
750 ml leche
3 sobre cuajada en polvo
80 gr azúcar

Para hacer la tarta utiliza mejor un molde desmontable. Base: poner en la jarra las galletas y
triturar: 20 segundos, velocidad 10.
Poner la paleta mezcladora en la jarra, añadir la mantequilla (previamente fundida en el micro)
y mezclar con las galletas: 20 segundos, velocidad 3.
Distribuir la mezcla en la base del molde y aplanar. Dejar en el frigo entre 10-15 minutos.
Quitar la paleta mezcladora, limpiar bien la jarra.
Capa 1: poner en la jarra el chocolate blanco, 200 ml de nata, 1 sobre de cuajada y 250 ml de
leche, cocinar: 7 minutos, velocidad 3, 90 grados.
Verter en el molde la mezcla sobre las galletas con cuidado que no se rompa la base. Dejar en
el frigorífico hasta que esté bien cuajada.
Capa 2: Cuanto la anterior capa este cuajada se prepara una nueva capa. Poner en la jarra el
chocolate con leche, 200 ml de nata, 1 sobre de cuajada y 250 ml de leche. Añadir a esta capa
30 gr de azúcar. Cocinar: 7 minutos, velocidad 3, 90 grados.
Importante: ralla la capa 1 con un tenedor para que luego no se separen las capas. Esperar 10
minutos y verter en el molde el contenido de la capa 2. Dejar en el frigorífico hasta que la capa
2 este bien cuajada.
Capa 3: Cuando la anterior capa esté cuajada se prepara la última. Poner en la jarra el
chocolate negro, 200 ml de nata, 1 sobre de cuajada y 250 ml de leche. Añadir a esta capa 50
gr de azúcar. Cocinar: 7 minutos, velocidad 3, 90 grados.
Ralla la capa 2 con un tenedor para que luego no se separen las capas. Esperar 10 minutos y
verter en el molde el contenido de la capa 3. Dejar reposar la tarta en el frigorífico por lo
menos 4 horas.
TARTA DE MANZANA
Ingredientes
4 manzanas grandes reineta
2 vasos de harina
1 vaso de azúcar (200 gr.)
1 vaso de leche (200 gr.)
4 huevos
Zumo medio limón
1 sobre levadura
Mermelada melocotón
1 molde 30 cm

Preparación
Pelar y trocear las manzanas, ponerlas en el vaso, agregar el zumo de medio limón, y triturar
con el turbo unos segundos. Bajar los restos que quedan por arriba.
Agregar el resto de los ingredientes y pulsar la tecla amasar.
Verter en el molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Añadir
una manzana o dos más a laminas por encima.
Hornear unos 60 minutos a 180 grados en la parte de abajo del horno (o quitar cuando este
doradita).
Cuando se enfrié pintar por encima con la mermelada.
SEPIA AL AJILLO
Ingredientes
4 dientes de ajo
5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 gr de aceite
1 sepia grande o dos medianas (1 kg. Aprox.)
Una pizca de sal

Preparación
Ponemos en el vaso los ajos y el perejil, trituramos 5 seg, velocidad 5.
Bajamos los restos al fondo.
Añadimos el aceite, sofreímos 5 seg, 120º, velocidad 1
Añadimos la sepia troceada y un pelín de sal, sofreímos 20 minutos, 120º, marcha atrás,
velocidad 1.

SALMOREJO
1 kg. Tomates de pera sin pelar, 1 diente de ajo: 1,50 (minuto y medio) a velocidad 7.
Añado 10 gr. de sal, 50 gr de aceite y 2 rodajas de pan de molde: 7 minutos, velocidad 9

TORTILLA DE PATATA
Ingredientes:
Sal al gusto
6 huevos
600 gr. de patatas cortadas/grosor ½ cm
100 ml. Agua
100 ml. Aceite

Acoplamos al vaso la mariposa e incorporamos los 600 gr de patatas peladas, los 100 ml de
aceite, los 100 ml de agua y sal al gusto. Cerramos, 10 minutos, 120 grados, velocidad 1,
marcha atrás.
Ir comprobando como va la patata.

Una vez la patata esté lista la sacamos y reservamos en un bol y sin lavar el vaso, añadimos los
6 huevos, 10 segundos, velocidad 3.
Una vez batidos, echar los huevos batidos al bol de las patatas. Rectificar de sal si es necesario,
y mezclar bien los huevos con las patatas. Aseguraros que el huevo cubre las patatas.

Echar una cucharada de aceite de oliva en la sartén, y cuando esté muy caliente echamos la
mezcla. Un par de vueltas y lista.
COCIDO
Ingredientes:
400 gr garbanzos cocidos (un tarro alto del Mercadona de los garbanzos pequeños)
1 hueso de jamón
2 huesos de vacuno
250 gr de carne de ternera
100 gr de tocino
2 litros de agua
1 cucharadita de sal
1 chorizo
200 gr de patata
130 gr de fideos

Elaboración
Pon en el vaso una cucharada de garbanzos cocidos, coloca el cestillo con la ternera, el tocino,
los huesos de vacuno y de jamón. Vierte los dos litros de agua y añade la sal. Cierra el vaso y
programa 60 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Pon en el recipiente varoma el resto de garbanzos, el chorizo y la patata. Coloca el varoma en
su posición y programa 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Retira todos los ingredientes a una fuente para servir y cuela el caldo.
Con el vaso limpio, añade el caldo colado hasta la marca de un litro del vaso (yo he puesto
todo el caldo directamente) y caliente programando 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Añade los fideos.

CREMA DE ZANAHORIA
750 gr de zanahorias se pelan y se pican, 30 seg. Vel. 4, vais probando por si os gusta más
picado.
Añadir un buen chorrito de aceite y poner la función rehogar la que viene predeterminada,
luego echar una pastilla de Avecrem y que cubra de agua, 20 min., vel. 1, 100 grados y ya están
cocidas las zanahorias.
Ahora hay que triturarlo, 3 min., vel. 7 con un buen chorrito de leche y 2 quesitos.
PAELLA
Ingredientes
150 gr. almejas
6 mejillones
100 gr. gambas peladas
6 langostinos
3 cigalas arroceras
150-200 calamares en trozos
2 pimientos choriceros
2 dientes de ajo
40 gr. aceite
80 gr. pimiento verde italiano
80 gr. pimiento rojo
1 puñado de perejil
120 gr. tomate natural triturado
50 gr. vino blanco
Azafrán o colorante
350 gr. arroz redondo
700 gr. agua caliente
Sal
Latita guisantes

Preparación
Primero, preparamos el marisco, sumergimos las almejas en agua fría para que suelten la
arenilla.
Limpiamos los mejillones, troceamos los calamares e hidratamos los pimientos choriceros en
agua caliente una hora más o menos, quitar la carne del pimiento choricero con el filo de un
cuchillo y reservar.
Hacemos el sofrito: ajos y aceite, 2 segundos, velocidad 5. Sofreír 6 minutos, temperatura
varoma, velocidad 1.
Añadir el pimiento verde, rojo, perejil y tomate, 2 segundos, velocidad 5. Bajar restos y pochar
10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Agregar los calamares troceados, vino blanco, carne de pimiento choricero y azafrán, 5
minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara sin cubilete para favorecer la evaporación
del alcohol.
Añadir el arroz y sofreír 1 minuto, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
A continuación el agua caliente y sal, 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
Sin cubilete, con el cestillo puesto en su lugar para que evapore que no salpique.
Abrir la tapara y echar el marisco por este orden: mejillones, langostinos, gambas peladas,
almejas, cigalas y guisantes y terminar de cocer, 4 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad
cuchara, sin cubilete.
Volcar en una olla, remover el conjunto y dejar reposar 10 minutos.
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