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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE MEDICINA
UNIDAD DE SALUD COMUNITARIA
ATENCIÓN COMUNITARIA EN SALUD VII

INFORME FINAL DE INVESTIGACIÓN:

Lenguaje folklórico y medicina tradicional utilizados en las enfermedades


diarreicas agudas por las madres de 35 a 70 años que habitan en la colonia
Atonal, Sonsonate, abril, 2018.

INTEGRANTES: N° LISTA

Monterrosa Méndez, Sara Alexandra 21


Moreno Aguilar, Mónica Natalia 22
Moreno González, José Enrique 23
Moscoso Carranza, Mélida Beatriz 24
Muñoz Amaya, Josseline Ivon 25
Muñoz Amaya, Sandra Lissette 26
Murcia Chávez, Gerardo Mauricio 27
Navarrete Arévalo, Gustavo Enrique 28
Nieto Rivas, Denise Saraí 29
Ochoa Aguilar, Daniela Alejandra 30

DOCENTE:
Lic. Rhina Hernández Tomasino

GRUPO: 03 SUBGRUPO: 03

CICLO: I – 2018

CIUDAD UNIVERSITARIA, 16 DE MAYO DE 2018

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CONTENIDOS

RESUMEN............................................................................................... 3
I. INTRODUCCIÓN..................................................................................... 4
II. OBJETIVOS............................................................................................. 6
III. MARCO TÉORICO.................................................................................. 7
IV. DISEÑO METODOLÓGICO.................................................................... 17
4.1 Tipo de estudio........................................................................................ 17
4.2 Período y área de investigación............................................................... 17
4.3 Universo................................................................................................... 17
4.4 Población................................................................................................. 17
4.5 Muestra.................................................................................................... 17
4.6 Criterios de selección............................................................................... 18
4.7 Definición de variables............................................................................. 18
4.8 Operacionalización de variables.............................................................. 19
4.9 Fuentes de información........................................................................... 21
4.10 Técnica e instrumento de obtención de la información........................... 21
4.11 Procesamiento, análisis y presentación de la información...................... 21
4.12 Criterios éticos......................................................................................... 22
V. RESULTADOS........................................................................................ 23
VI. ANALISIS Y DISCUSIÓN........................................................................ 28
VII. CONCLUSIONES.................................................................................... 33
VIII. RECOMENDACIONES........................................................................... 34
IX. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................ 35
X. ANEXOS.................................................................................................. 36

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RESUMEN

Se realizó una investigación descriptiva, cualitativa y de corte transversal, con el


objetivo de identificar el lenguaje folklórico y la medicina tradicional utilizados en las
enfermedades diarreicas agudas por las madres de 35 a 70 años que habitan en la
colonia Atonal, Sonsonate, mediante una entrevista en profundidad que
contemplaba los indicadores de las variables a investigar, la cual permitió establecer
el lenguaje folclórico de la población mediante la utilización de palabras tales como
“churria, curso, corre que te alcanzo, pringa pie, anda destapado, retorcijón,
empanzado, vasca, buitrear, etc.” para referirse a los signos y síntomas de la
diarrea. Respecto a los tratamientos caseros, pueden ser tópicos, tales como, usar
ruda en todo el abdomen, usar vick vaporub en el ombligo, bañarse con agua de
chichipince, u orales, tales como el agua de arroz, limonada con bicarbonato, puré
de plátano y guineo. Sobre los cuidados, estos van orientados a buenas prácticas
de higiene y una adecuada alimentación e hidratación. El procesamiento de la
información fue mediante el programa “atlas. ti” y los resultados obtenidos se
presentaron a través de esquemas que permiten establecer relaciones entre las
redes de información obtenidas en el procesamiento, para un análisis cualitativo
integral. Se concluye principalmente por los datos obtenidos que existe un léxico
muy variado para referirse a las enfermedades diarreicas, el cual debe ser del
conocimiento de los profesionales de la salud, y que la medicina tradicional vigente
influye fuertemente en la forma de tratar las enfermedades diarreicas entre la
población en estudio.

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I. INTRODUCCIÓN

La presente investigación estaba orientada a identificar el lenguaje folklórico y la


medicina tradicional utilizados en las enfermedades diarreicas agudas por las
madres de 35 a 70 años que habitan en la colonia Atonal, Sonsonate

El ser humano es el único que, a través del lenguaje, expresa ideas con un propósito
comunicativo y además lo utiliza para intercambiar con otros semejantes,
información para mejorar el rendimiento de determinadas prácticas. El folklore es
un término que hace referencia al conjunto de las creencias, prácticas y costumbres
que son tradicionales, distintivas y propias de un pueblo o cultura.

Al combinar estos términos, se entiende por lenguaje folclórico a la desfiguración


del lenguaje o una mezcla de diferentes términos, para referirse a algo en particular;
es un conjunto sistemático de signos en base al conjunto de creencias, artes y
costumbres de un pueblo que le permiten la comunicación o la facultad de
comunicar ideas, emociones y deseos por medio de un sistema de símbolos
producidos de manera deliberada y elaborada.

El folklore de El Salvador, o sus expresiones culturales populares, comparte rasgos


comunes con la región mesoamericana. La presencia de las civilizaciones
ancestrales de los Mayas, Toltecas, Nahuas -entre otras-, dejaron su presencia en
muchos de los aspectos de la vida cotidiana de la región.

En muchas ocasiones existen diferentes culturas y formas de lenguaje entre el


paciente y el médico, el cual dificulta la relación que pueda establecerse entre ellos,
pues hace más grande la distancia social origina en el conflicto lingüístico. Ya que
la puerta de entrada al sistema de salud compete al primer nivel de atención, es
necesario que el personal deba estar capacitado en el entendimiento del folklor y
caló propio de la región donde trabajan con el fin de brindar una atención más
integral y no caer en el desconocimiento o ignorancia que interrumpan o coloquen
barreras en el proceso de comunicación y empatía en la relación médico – paciente.

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Al mismo tiempo, juega un papel muy importante la medicina tradicional, que se
define como el conjunto de conocimientos, aptitudes y prácticas basadas en teorías,
creencias y experiencias indígenas de las diferentes culturas, usados para el
mantenimiento de la salud, así como para la prevención, diagnóstico, la mejora o el
tratamiento de enfermedades físicas o mentales (OMS). Comprende una vía
alternativa utilizada por las personas para el tratamiento de las enfermedades.

Según la Organización Mundial de la Salud, en el último decenio ha renacido en


todo el mundo el interés por el uso de la medicina tradicional, y la atención que se
le presta. A pesar de no contar con datos oficiales sobre el uso de medicina
tradicional en El Salvador, se puede hacer una inferencia a partir de los datos de
otros países y es posible concluir que de forma convencional, en el país se usa la
Medicina Tradicional como terapias y tratamientos basados en hierbas y plantas
medicinales, masajes y trabajo espiritual, así como a las personas que se dedican
a aplicarlas, cuyos conocimientos curativos los han adquirido desde la más
temprana edad por medio de la tradición oral y llevan tras de sí cientos de años de
experiencia ancestral. Por lo que es importante conocer más sobre el lenguaje
folklórico y medicina tradicional usados por los habitantes de esta región para
mejorar la atención de la salud de estos.

Para conocer acerca del leguaje popular salvadoreño se realizará esta investigación
en la Colonia Atonal del departamento de Sonsonate, sobre los diferentes nombres
que ellos otorgan a las enfermedades gastrointestinales. Además, se abordará la
medicina tradicional que ellos utilizan para sobrellevar y aliviar la enfermedad,
tomando en cuenta la importancia antes mencionada en el ámbito de la medicina
en general. Con esto se garantizará una atención en salud integral a las personas
que lo necesiten.

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II. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Identificar el lenguaje folklórico y la medicina tradicional utilizados en las
enfermedades diarreicas agudas por las madres de 35 a 70 años que habitan en la
colonia Atonal, Sonsonate, abril, 2018.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

✓ Establecer el lenguaje folklórico utilizado para referirse a los signos y los


síntomas de las enfermedades diarreicas agudas por las madres de 35 a 70
años que habitan en la colonia Atonal, Sonsonate.

✓ Determinar la medicina tradicional utilizada para las enfermedades diarreicas


agudas por las madres de 35 a 70 años que habitan en la colonia Atonal,
Sonsonate.

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III. MARCO TEÓRICO

6.1 ENFERMEDADES DIARREICAS AGUDAS

6.1.1 Definición

La diarrea se define como un aumento del contenido líquido o una disminución de


la consistencia de las heces que se puede vincular con una mayor frecuencia de
evacuaciones intestinales, en específico de más de tres veces al día. La diarrea
ocurre como resultado de la incapacidad del tubo digestivo de realizar su función de
resorción

Las enfermedades diarreicas son infecciones del tracto digestivo ocasionadas por
bacterias, virus o parásitos, cuyo principal síntoma es la diarrea. Se define como
diarrea la deposición, tres o más veces al día (o con una frecuencia mayor que la
normal para la persona) de heces sueltas o líquidas. La deposición frecuente de
heces formes (de consistencia sólida) no es diarrea, ni tampoco la deposición de
heces de consistencia suelta y “pastosa” por bebés amamantados.

6.1.2 Importancia clínico - epidemiológica

Las enfermedades diarreicas son la segunda mayor causa de muerte de niños


menores de cinco años, y ocasionan la muerte de 525,000 niños cada año. En el
pasado, la deshidratación grave y la pérdida de líquidos eran las principales causas
de muerte por diarrea. En la actualidad es probable que otras causas, como las
infecciones bacterianas septicémicas, sean responsables de una proporción cada
vez mayor de muertes relacionadas con la diarrea. Los niños malnutridos o
inmunodeprimidos son los que presentan mayor riesgo de enfermedades diarreicas
potencialmente mortales.

Las diarreas son más frecuentes en verano debido al clima que favorece la
diseminación de las bacterias que las provocan. Con las altas temperaturas,
aumenta el riesgo de deshidratación. Por eso en caso de diarrea es importante
acudir al médico y no automedicarse, ya que puede ser el síntoma de enfermedades
como el cólera.

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6.1.3 Mecanismos de transmisión

La infección se transmite por alimentos o agua de consumo contaminados, o bien


de una persona a otra como resultado de una higiene deficiente.

6.1.4 Clasificación

Hay tres tipos clínicos de enfermedades diarreicas:

• la diarrea acuosa aguda, que dura varias horas o días, y comprende el cólera;
• la diarrea con sangre aguda, también llamada diarrea disentérica o
disentería; y
• la diarrea persistente, que dura 14 días o más.

Las intervenciones destinadas a prevenir las enfermedades diarreicas, en particular


el acceso al agua potable, el acceso a buenos sistemas de saneamiento y el lavado
de las manos con jabón permiten reducir el riesgo de enfermedad. Las
enfermedades diarreicas deben tratarse con una solución salina de rehidratación
oral (SRO), una mezcla de agua limpia, sal y azúcar. Además, el tratamiento durante
10 a 14 días con suplementos de zinc en comprimidos dispersables de 20 mg acorta
la duración de la diarrea y mejora los resultados.

6.1.5 Principales signos y síntomas

El síntoma fundamental es el aumento en el número de deposiciones y la


disminución de la consistencia de las mismas, pero es frecuente que se
asocien otros síntomas como malestar general, dolor abdominal, náuseas o
vómitos, y en ocasiones y dependiendo de la causa, fiebre. Si la diarrea es muy
abundante, puede producirse deshidratación por pérdida de líquidos, reconocible
mediante los siguientes síntomas y signos: cansancio extremo, sed, boca o lengua
seca, calambres musculares, mareo, orina muy concentrada o no tener necesidad
de orinar por más de 5 horas. En algunos casos, puede observarse sangre en las
heces.

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- Aumento de deposiciones: Se caracteriza por un aumento en la frecuencia,
más de 3 veces al día, o un aumento dentro del patrón defecatorio normal en
la persona.

- Disminución de consistencia de las deposiciones: Aumento del


contenido en agua mayor al 75-80% de las deposiciones intestinales
habituales de cada persona.

- Dolor abdominal: Dolor que se siente entre el tórax y la pelvis. Este puede
ser dolor somático, dolor visceral o dolor referido.

- Vómitos y nauseas: Sensación y deseo desagradable de expulsar


contenido digestivo a través de la boca. El vómito se produce al forzar los
contenidos del estómago a subir a través del esófago y salir por la boca.

- Fiebre: Aumento de la temperatura del cuerpo más elevada de lo normal,


puede variar de acuerdo a la enfermedad.

- Deshidratación: Ocurre cuando el cuerpo no tiene tanta agua y líquidos


como es necesario. Puede ser leve, moderada o grave, según la cantidad de
líquido corporal que se haya perdido o que no se haya repuesto.

6.2 FOLKLORE

6.2.1 Definición

Folklore es una palabra de la lengua inglesa que también se utiliza en nuestro


idioma, aunque, de acuerdo al diccionario de la Real Academia Española (RAE), se
escribe folclore. En ocasiones, puede aparecer escrita como folcklore, folclor o
folklor.

Se dice que el termino folklore se refiere al saber del pueblo, al conocimiento del
pueblo, o cultura del pueblo, lo cual en su origen primario no tenía nada que ver con
esa definición. El término hace referencia al conjunto de las creencias, prácticas y
costumbres que son tradicionales de un pueblo o cultura. Es decir, el folklore es
distintivo y propio de cada pueblo. Incluye los bailes, la música, las leyendas, los
cuentos, las artesanías y las supersticiones de la cultura local, entre otros factores.

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Se trata de tradiciones compartidas por la población y que suelen transmitirse, con
el paso del tiempo, de generación en generación.

6.2.2 Orígenes

La lengua española se nutrió en sus comienzos de las hablas de los distintos


pueblos que fueron invadiendo nuevos territorios. Inmigraciones, colonias,
conquistas, todos esos pueblos fueron dejando vestigios de sus diversas formas
lingüísticas. Pero de todas ellas, el latín fue la lengua que más influyó en la
formación del primitivo romance castellano, que más tarde pasó a ser la lengua
castellana. La lengua española tiene, pues, su origen propiamente en el latín, pero
evolucionó creando dialectos regionales, de los cuales el que adquirió en seguida
más preponderancia fue el castellano, que el rey Alfonso X el Sabio declaró lengua
oficial de España en el siglo XIII.

Cabe destacar que la lengua, obra de todos, es labor de cultura popular, y la cultura
popular es una manifestación más del Folklore, "algo que como el lenguaje -y con
él- se adquiere casi irreflexivamente y llega a constituir un importante ingrediente en
la identidad entre los demás pueblos. Durante la niñez y la familia se vas
aprendiendo refranes, cuentos, anécdotas, chistes, historias, canciones, una forma
de vivir y de mirar la vida.

La valiosa aportación del Folklore al enriquecimiento del idioma es, pues, evidente,
y se manifiesta de una manera muy señalada en el uso de modismos, locuciones
populares que forman una parte muy importante y esencial de la lengua castellana.
Los modismos son peculiares modos de decir, expresiones de tono irónico,
ponderativo, comparativo., pero siempre de raíz puramente familiar, que, sin
someterse estrictamente a las reglas gramaticales, y aun a veces desfigurando de
cierta manera el puro, castizo, concepto original, comunican al lenguaje hablado
cierto donaire, le prestan una muy expresiva viveza

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6.2.3 Folklor en El Salvador

El folklore de El Salvador, o sus expresiones culturales populares, comparte rasgos


comunes con la región mesoamericana. La presencia de las civilizaciones
ancestrales de los Mayas, Toltecas, Nahuas, que dejaron su presencia en muchos
de los aspectos de la vida cotidiana de la región.

Es el resultado de la mezcla de la cultura indígena y de los españoles. Y así como


para todo, se formaron palabras u otras maneras de cómo llamar algo al modo
propio de nuestra cultura.

6.2.4 Lenguaje folclórico aplicado a las enfermedades diarreicas agudas

En este caso, poniendo de ejemplo las distintas denominaciones que reciben los
términos más relevantes de las EDAS:

• Diarrea: churria, pringapie, curso, florear.


• Vómito: vasca, echar buitre, arcada, bofear.
• Dolor abdominal: dolor de panza, dolor en la boca del estómago, soplazón,
pesadez.
• Náuseas: asco, ansia, angustia.
• Retortijón: retorcijón, dolor de tripas.

6.3 MEDICINA TRADICIONAL

6.3.1 Definición

Según la OMS, Medicina tradicional se refiere a todo el conjunto de conocimientos,


aptitudes y prácticas basados en teorías, creencias y experiencias indígenas de las
diferentes culturas, sean o no explicables, usados para el mantenimiento de la
salud, así como para la prevención, el diagnóstico, la mejora o el tratamiento de
enfermedades físicas o mentales.

6.3.2 Orígenes

Existen elementos comunes en las cosmovisiones de las diferentes culturas, los


cuales permitirán comprender a profundidad todo el valor de un acercamiento en

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este sentido, e incluso todas las relaciones de aprendizaje que pueden inferirse,
cuando estos elementos se evalúan desde las prácticas culturales hasta los
elementos de su cosmovisión médica o sanadora. Cuando se posee una visión lo
suficientemente amplia, se descubre que forman parte de un contexto mayor, que
se puede resumir como “vida saludable”.

Entre estos elementos comunes se va a describir de una manera práctica los que
podrían ser más significativos, y además dar pautas claras que ayuden a aunar
elementos útiles a la vida diaria, y a implementar acciones en cualquier lugar donde
se viva. La cosmovisión indígena podría entenderse como el conjunto de creencias,
valores y costumbres de los pueblos indígenas y su relación con el entorno. En la
cosmovisión médica y de salud indígena también existen “agentes” de salud propios
de la cultura con funciones muy definidas entre sus miembros. Estas personas
tienen en muchas ocasiones funciones mucho más amplias que lo propiamente
médico, laborando en muchas áreas del tejido social, incluyendo lo político, lo
alimenticio, el orden, las relaciones con lo espiritual y sobrenatural, el medio
ambiente, etc.

En general, no existe una separación entre naturaleza y cultura, orden natural y


orden social, individuo y sociedad. Numerosas enfermedades del cuerpo serían el
resultado de desequilibrios en lo sobrenatural y de un deterioro en la relación entre
el individuo y la naturaleza. Los pueblos indígenas no solo piensan en el mundo,
sino que lo sienten, y lo hacen como si fuera un organismo, con componentes
relacionados que se necesitan unos a otros. Nadie está aislado, ni en el espacio, ni
en el tiempo; por ejemplo, los ancestros forman parte permanentemente de la
realidad vital.

A partir de una historia olvidada, que no por eso deja de ser cierta, hoy se sabe que
el poblamiento de América pudo darse desde hace por lo menos 40.000 años.
Empezó en la Patagonia y el nordeste brasilero, en una posible ruta sur-norte, tan
antiguo como la presencia del sapiens en Europa y Australia, y conectado con
territorios de origen fuera del continente que apenas pueden vislumbrarse.

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En ello coinciden datos paleontológicos y arqueológicos, los mitos del origen de los
pueblos indígenas y muchas de las investigaciones actuales. Según algunos de
estos mitos, las madres y padres creadores, antes de la desaparición de sus tierras
ancestrales, se dispersaron por lugares seleccionados del mundo creando o
entrando en diálogo con estos pueblos originarios, instaurando una “Ley de Origen”
semejante, que permitió la recreación de un mundo que hoy llamaríamos sostenible
y sustentable.

Podemos dar ahora unos ejemplos sencillos y prácticos de como todos estos
elementos confluyen y permiten elaborar una propuesta de salud efectiva, profunda,
tendiendo a la autogestión. Los pacientes son acompañados a comprender sus
procesos de aprendizaje que pueden compartir en sus núcleos familiares y sociales.

Un ejemplo es el uso de plantas conocidas desde generaciones anteriores, muchas


veces no sólo en su concepción bioquímica, sino por su poder energético vital.
Buena parte de ellas se estudian y utilizan con excelentes resultados en la ciencia
oficial. Como ejemplos concretos citaremos la hoja del eucalipto que se usa en
síndromes gripales, como infusión y también en inhalaciones para congestiones
sinusales; el “pelo” del maíz tierno, como diurético en los casos que se deben
eliminar líquidos; los pétalos de rosa, en infusiones para relajación e incluso para
regulaciones orgánicas.

A semejanza de algunos pueblos indígenas, donde el médico tradicional es quien


cuida la relación sana del paciente con su núcleo social, como entre los países de
Colombia (nasa peisa, “el que cuida la gente”), o los callawaya de Bolivia, que
cuidan la relación del paciente dentro de su tejido social, en la propuesta de una
medicina integrativa sabemos que la adecuada relación entre médico y paciente, en
la que éste siente y sabe que es atendido y cuidado, posee un poder terapéutico
enorme.

6.3.3 Importancia de la medicina tradicional en la medicina actual

Las plantas han constituido la base de los sistemas de Medicina Tradicional para
mantener la salud e incrementar la calidad de vida del hombre, por cientos de años.

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Sin embargo, la incidencia que los productos de origen vegetal han tenido en los
procedimientos terapéuticos ha variado a lo largo del tiempo, en buena parte, en
relación con los avances del conocimiento científico. Las drogas secas y los
extractos pasaron de tener un papel hegemónico en el arsenal terapéutico a un
discreto segundo plano, para volver a alcanzar, en las últimas décadas, una
presencia cada vez mayor en el tratamiento médico.

El retorno hacia el uso de los productos de origen natural en las terapias ha venido
propiciado, en parte, por el retorno hacia lo natural que ha experimentado la
sociedad de forma general. También, entre otros, han desempeñado un importante
papel los factores siguientes:

el descubrimiento de dañinos efectos adversos en fármacos sintéticos, el mejor


conocimiento químico, farmacológico y clínico de las drogas vegetales y sus
productos derivados, el desarrollo de métodos analíticos que facilitan el control de
la calidad, el desarrollo de nuevas formas de preparación y administración de los
medicamentos fitoterapéuticos.

6.3.4 Medicina tradicional aplicada a las enfermedades diarreicas agudas

Remedios caseros

1- Menta o jengibre

Las dos plantas contienen propiedades que ayudan a regular y calmar los intestinos
irritados que causan diarrea. Hojas de menta frescas ayudan a los músculos
intestinales irritadas tranquilas y calambres, también ayuda a calmar el estómago y
detener la diarrea.

Ingredientes: Hojas de menta, tubérculos de jengibre

Preparación: Se debe obtener las hojas frescas de menta y empinada en agua


caliente 250ml de unos minutos y bebida. Se puede beber este té al menos dos o
tres veces al día.

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2. Té de manzanilla

El té de manzanilla contiene efectos calmantes sobre todo el sistema corporal


debido a sus propiedades. El té de manzanilla con un poco de jugo de limón en ella
tiene unos grandes beneficios que se le atribuye. La manzanilla es conocida por
tener propiedades antiespasmódicas que proporcionan alivio de dolores en el
abdomen junto malestar estomacal, como la diarrea. También ayuda a reducir la
inflamación intestinal y la diarrea.

Ingredientes: Flores de manzanillas

Preparación: Se filtran en 250 ml de agua caliente y unas gotas de jugo de limón


durante diez minutos y luego beber de dos a tres veces durante el día.

3. Vinagre de manzana

Es un remedio casero muy eficaz para tratar la diarrea. Actúa contra las bacterias
que causan diarrea.

Preparación: Se debe añadir una cucharadita de vinagre de sidra de manzana en


un vaso de agua, luego beber la solución una vez o dos veces al día hasta que la
diarrea haya desaparecido por completo.

4. Agua de arroz

Preparación: en un litro de agua, hervir una taza de arroz por 5 minutos. Colar y
beber durante el día,

5. Zanahorias hervidas

Preparación: se recomienda comer 3 o 4 zanahorias hervidas. Se ha comprobado


que la zanahoria contiene propiedades que pueden ayudar a recuperar a las
personas que tengan diarrea en exceso.

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6. Ajos y azúcar morena

Machacar dos dientes de ajo sin la piel y añadir dos cucharaditas de azúcar moreno,
hervirlos en ¾ de taza de agua y beberlo dos o tres veces al día.

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IV. DISEÑO METODOLÓGICO

4.1 Tipo de estudio

Se realizó una investigación descriptiva, cualitativa y de corte transversal en la cual


se buscó interpretar las formas en que las personas se expresan o definen los
signos y síntomas de las enfermedades diarreicas agudas y la medicina tradicional
empleada para su tratamiento.

Fue descriptiva, debido a que se analizaron las características de una población


determinada y el comportamiento que esta posee, considerando en este caso el
lenguaje folclórico y la medicina tradicional. Fue cualitativa, ya que se utilizaron
técnicas de recolección de datos cualitativas como la entrevista, se aplicó un análisis
cualitativo y la información se presentó a través de esquemas y mapas conceptuales
que permiten un mejor enfoque del fenómeno. Fue de corte transversal puesto que,
el estudio se desarrolló en una población definida y en un momento de tiempo
específico.

4.2 Periodo y área de investigación

La investigación se realizó durante el mes de abril de 2018 en la colonia Atonal,


Sonsonate, El Salvador.

4.3 Universo:

500 habitantes de la colonia Atonal, Sonsonate.

4.4 Población

100 madres de 35 a 70 años que habitan en la colonia Atonal, Sonsonate, El


Salvador.

4.5 Muestra

30 madres de 35 a 70 años que habitan en la colonia Atonal, Sonsonate, El


Salvador.

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Calculo de la muestra:

La fórmula para calcular el tamaño de muestra cuando se conoce el tamaño de la


población es la siguiente:

FORMULA DE SAMPIERI

En donde

N = tamaño del universo (100 madres de 35 a 70 años)


Z = nivel de confianza (95%)
P = probabilidad de éxito, o proporción esperada
Q = probabilidad de fracaso
D = precisión (Error máximo admisible en términos de proporción). (0.5)

Al sustituir, tenemos como tamaño de la muestra: 30 personas

Diseño muestral:

El muestreo que se realizó fue de tipo no probabilístico por conveniencia, ya que se


buscó que la información proporcionada tuviese una amplia riqueza de
conocimiento folklórico, siendo las madres de 35 a 70 años de edad las más aptos
por la interacción que han tenido con la sociedad, obteniendo de esa manera
información valida y confiable.

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4.6 Criterios de selección

Criterios de Inclusión.

✓ Madres que vivan en la colonia Atonal, Sonsonate


✓ Madres con edades entre los 35 y 70 años
✓ Madres que se encuentren en óptimo estado de salud y que desee colaborar
con la investigación

Criterios de no inclusión.

✓ Madres que no pertenezcan a la comunidad.


✓ Madres renuentes, que no deseen colaborar con la investigación.
✓ Madres con edades no comprendidas dentro de la investigación
✓ Madres cuya residencia represente peligro a la vulnerabilidad de los
investigadores.

Criterios de exclusión

✓ Madres que no completen el instrumento de entrevista


✓ Madres que se hayan mudado de la comunidad

4.7 Definición de variables

- Lenguaje folklórico: Conjunto de deformaciones del lenguaje propias de un


grupo, comunidad o región para referirse a un objeto o tema determinado.
Medicina tradicional: Conjunto de conocimientos, aptitudes y prácticas
basados en teorías, creencias y experiencias indígenas de las diferentes
culturas, sean o no explicables, usados para el mantenimiento de la salud.

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4.8 Operacionalización de variables

Definición Definición Técnica e


Objetivo especifico Variables Indicadores Valores Ítems
conceptual operacional Instrumento
Diarrea

Vómito
¿Qué siente
cuando tiene
diarrea?
Términos
Establecer el lenguaje Conjunto de utilizados de Dolor
abdominal ¿Qué
folklórico utilizado para deformaciones forma cotidiana
cambios
referirse a los signos y del lenguaje por la población
observa en Entrevista en
los síntomas de las propias de un para referirse a Respuesta
una persona profundidad y
enfermedades diarreicas Lenguaje grupo, los signos y del
con diarrea? Guía de
agudas por las madres folklórico comunidad o síntomas de las entrevistado
entrevista no
de 35 a 70 años que región para enfermedades
Náuseas ¿Con qué estructurada
habitan en la colonia referirse a un gastrointestinal
otro nombre
Atonal, Sonsonate. objeto o tema es presentes
conoce a X
. determinado. en su
signo o
comunidad
síntoma de
las diarreas?
Deshidratación

Otros

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Definición Definición Técnica e
Objetivo especifico Variables Indicadores Valores Ítems
conceptual operacional instrumento

Agua de arroz

Conjunto de Agua con


conocimientos, bicarbonato
¿Qué remedios
aptitudes y Conjunto de
caseros utiliza
Determinar la prácticas prácticas
para tratar la
medicina tradicional basados en basadas en
Cascaras de diarrea?
utilizada para las teorías, creencias y
naranja Entrevista en
enfermedades creencias y experiencias Respuesta ¿Qué cuidados profundidad y
diarreicas agudas por Medicina experiencias utilizadas por la del tiene con una guía de
las madres de 35 a 70 tradicional indígenas de población misma
Té de entrevistado persona con entrevista no
años que habitan en las diferentes para aliviar las
manzanilla diarrea? estructurada
la colonia Atonal, culturas, sean afecciones de las
Sonsonate. o no enfermedades
¿Han sido estos
explicables, diarreicas
Ajo con remedios y
usados para el agudas
jengibre y miel cuidados
mantenimiento
efectivos?
de la salud.

Otros

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4.9 Fuentes de información
Las fuentes que se utilizaron durante la investigación para la recopilación de datos
fueron primarias, obteniendo estas a partir de la técnica e instrumento a utilizar con
la población en estudio, madres entre 35 y 70 años de edad que habitan en la
colonia Atonal, Sonsonate, con el fin de obtener datos más precisos sobre el tema
de investigación.

Adicionalmente, se hizo una revisión bibliográfica secundaria, en diversas fuentes


de lecturas para fundamentar teóricamente el tema de investigación.

4.10 Técnica e instrumento de obtención de datos

La técnica utilizada para la obtención de datos fue la entrevista a profundidad, ya


que por medio de esta se obtuvo información directa de la población en estudio, con
el fin de determinar el lenguaje folklor y caló utilizado por madres de 35 y 70 años
de la colonia Atonal, Sonsonate al referirse a enfermedades gastrointestinales, así
como los tratamientos caseros utilizados por ellas.

El instrumento que se utilizó durante la investigación fue la guía de entrevista no


estructurada, con el fin de realizar preguntas abiertas para obtener mayor
información de la población en estudio.

4.11 Procesamiento, análisis y presentación de la información

Los datos obtenidos mediante la entrevista en profundidad se procesaron en el


programa “atlas. ti”, el cual es un programa de análisis cualitativo que permitió
manejar, organizar e interpretar los datos de una forma más ordenada,
estableciendo citas, códigos y relaciones de familias entre la información vertida.

Los resultados obtenidos se presentaron a través de esquemas y mapas


conceptuales que permiten establecer relaciones entre las redes de información
obtenidas en el procesamiento, para un análisis cualitativo integral.

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4.12 Criterios éticos

Durante el proceso de la realización del protocolo de investigación, desde el


momento en que se inicie la investigación etnográfica se realizarán todos los
aspectos generales de una buena elaboración sin ámbito de interferir o infundir
opiniones personales del núcleo de investigación.

El consentimiento de las personas a las cuales se les consultará los aspectos que
son de interés determinar en la investigación, serán aprobados por las personas
garantizándoles la confidencialidad de la información brindada para fines propios de
la investigación. Se tendrá el deber de proteger la vida, la salud, la dignidad, la
integridad, el derecho a la autodeterminación, la intimidad y la confidencialidad de
la información personal de las personas que participarán en la investigación.

La forma de recolección de datos se aplicará de forma integral, sin oportunidad de


inducir en los resultados opiniones personales, analizando e interpretando toda la
información obtenida y representándola con el fin de que sea de carácter
provechoso y beneficioso para la sociedad con los conocimientos adquiridos en la
investigación.

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V. RESULTADOS ¿QUÉ ENTIENDE POR DIARREA?

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PALABRAS NUEVAS ENCONTRADAS

¿QUÉ SIENTE CUANDO TIENE DIARREA?

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¿QUÉ OBSERVA EN ALGUIEN CON DIARREA?

PALABRAS NUEVAS ENCONTRADAS

26
¿QUÉ REMEDIOS CASEROS UTILIZA?

PALABRAS NUEVAS ENCONTRADAS

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¿QUÉ CUIDADOS TIENE EN UNA PERSONA CON DIARREA?

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VI. DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

Definición de diarrea

Al hablar de diarrea, la muestra en estudio hace mención a una alteración de


fisiopatológica de las características normales de las heces, así como de su patrón
de defecación; dicho trastorno se produce en el aparato gastrointestinal y está
relacionado, tal como lo expresan, a inadecuadas prácticas y conductas de higiene,
en cuanto a, el lavado de manos y la preparación de alimentos, principalmente.

Dicha interpretación corresponde con la definición de la Organización Mundial de la


salud (OMS), quien define como diarrea “la deposición, tres o más veces al día (o
con una frecuencia mayor que la normal para la persona) de heces sueltas o
líquidas”. Además, logran ubicar a la diarrea como síntoma de una infección del
tracto digestivo, sin embargo, no relacionan que esta puede estar ocasionada por
diversos organismos bacterianos, víricos y parásitos. Cómo mecanismos de
transmisión la OMS establece que la infección se transmite por alimentos o agua de
consumo contaminados, o bien de una persona a otra como resultado de una
higiene deficiente.

Signos de diarrea

Con respecto a los signos es importante recalcar que la muestra tiene su forma de
denominar los cambios que se observan en las personas con diarrea, esto se debe
a la gran variedad de sinónimos que se le dan a las diferentes manifestaciones
fisiológicas que presenta una persona con diarrea, entre las que se encuentran la
deshidratación siendo la más frecuente, el cansancio extremo, la debilidad y la
pérdida del apetito.

Existe toda una riqueza cultural en la zona, siendo la más mencionada entre ellos
“Toda desganada”, “no quiere hacer nada”, “decaída”, “sin fuerzas”, también se
utilizan sinónimos como “Se ve bien pálida”, “palidez en la cara” refiriéndose así a
la deshidratación, término utilizado en medicina, al conocer estas variantes del
vocabulario se hace menos complicado denotarlas.

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Síntomas de diarrea

Las personas tienen su forma de denominar a los diferentes síntomas que abarcan
las enfermedades diarreicas agudas, siendo producto de la riqueza cultural
transmitida de generación en generación propia del lugar. Siendo la más compartida
entre ellos el llamar la diarrea como “churria”, “mal de mayo” y “corre que te alcanzó”;
dándole la connotación a un término que se usa a diario en medicina, y que al
conocerse las variantes que utilizan en la zona, se hace mucho más sencillo
denotarla.

Medicina tradicional

- Tratamientos caseros

Es evidente la rica cultura y creencias sobre ciertos remedios caseros con las que
las personas que habitan en colonia Atonal tratan de curar y sobre llevar, en este
caso, las enfermedades diarreicas. El problema surge que muchas veces este tipo
de remedios no alivian o mejoran la enfermedad del paciente, y, en el peor de los
casos resulta dañino para la salud de quien lo consume.

En cuanto a la opción ¨No usar ningún tipo de remedio¨, muchas personas recurren
a esta porque creen que su problema va a remitir en poco tiempo, y no le dan el
suficiente interés. Esto en parte, resulta beneficioso ya que, sobre todo en menores
de 5 años, la utilización de remedios caseros podría traer consecuencias graves a
la salud de los menores.

Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en su manual de


tratamiento para las diarreas, la principal complicación de estas es que si no se
reponen las pérdidas de líquidos y electrolitos puede haber serios problemas de
deshidratación, en el peor de los casos, hipovolemia que más tarde podría
desencadenar shock hipovolémico y causar la muerte.

No se cuenta con ningún tipo de bibliografía que sustente el uso de los remedios
caseros tópicos de los que la muestra ha mencionado usar.

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En la mayoría de casos, por no mencionarlos todos, las personas no conocen los
beneficios reales del uso de ciertas plantas, mucho menos, los mecanismos de
acción. En este caso, se tiene la ventaja de la menor absorción que la piel ofrece a
los remedios caseros como baños para tratar de remediar algún problema. La
biodisponibilidad es prácticamente nula, y el sentido que le dan las personas es más
bien el de un ritual con el que llegarán a curarse al confiar en el efecto de dicho
remedio.

En el caso de los remedios que se administran por vía oral, está documentado
según la OPS: ¨El bicarbonato o el citrato que se incluye en las SRO, tanto como
carbonato de sodio hidrogenado o citrato trisódico, contribuye a una corrección
rápida de la acidosis asociada con la deshidratación causada por diarrea. El
bicarbonato se absorbe activamente en el intestino delgado en contra de un
gradiente electroquímico significativo, e independientemente favorece la absorción
de Na+, incluso cuando se promueve al máximo la absorción de Na+ acoplado a
glucosa o a un aminoácido como glicina¨.

Al igual que aumentar la ingesta de plátano o guineo ya que este es un alimento


que posee abundantes cantidades de potasio: ¨Los estudios realizados en niños
desnutridos que sufren ataques repetidos de diarrea demuestran que tienen
propensión a desarrollar niveles bajos de K+ en su sangre. El déficit de K+ puede
restituirse durante la rehidratación a través del uso de la solución de SRO y durante
la etapa de mantenimiento, continuando la administración de la solución de SRO y
agregando alimentos ricos en K+.

Asimismo, se sustenta en base teórica el uso de agua de arroz según la OPS: ¨ La


búsqueda de un sustituto de glucosa para usar en soluciones caseras ha
determinado que el uso del almidón de arroz es más ventajoso que el de la
sacarosa, porque sus moléculas de mayor tamaño se descargan más lentamente al
hidrolizarse, de tal manera, que pueden darse cantidades relativamente mayores
sin inducir una diarrea osmótica¨

Las infusiones de uso corriente en la casa que son preparadas con agua y contienen
poca o ninguna cantidad de Na+, a veces contienen K+ y azúcar.

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Como ejemplo puede citarse el agua de arroz, té, infusiones de hierbas. Estas son
inadecuadas en general para reponer las pérdidas causadas por diarrea. El agua
de coco verde tiene un contenido bajo de Na+ pero alto en K+; igualmente la leche
materna contiene bajo Na+ y K+; la leche de vaca (diluida 1:2) tiene concentraciones
adecuadas de Na+ y K+. Estos alimentos líquidos son muy útiles para la prevención
de la deshidratación administrándolos desde el inicio de la diarrea y para usar
durante la etapa de mantenimiento.

Dentro de los líquidos disponibles comercialmente se incluyen las bebidas


carbonatadas (Coca Cola, Pepsi Cola, Seven Up, etc.). Estas no deben usarse por
su contenido muy bajo de Na+ y K+ y por su alto contenido de azúcar (8-10%) que
podría agravar la diarrea.

A fin de prevenir la pérdida excesiva y no compensada de nutrientes, el tratamiento


adecuado de la diarrea en el hogar incluye también la administración apropiada de
alimentos al niño, tanto durante como después del episodio diarreico. En general
los padres suspenden la administración de alimentos y líquidos durante la diarrea,
incluyendo la leche materna, debido a la creencia equivocada de que con esa
medida se detendrá la diarrea y se hará "descansar" al intestino. Ese "tratamiento"
solamente empeora la deshidratación y la desnutrición causada por la diarrea. No
deben incluirse bebidas preparadas industrialmente y jugos de frutas concentrados
por su riesgo de inducir diarrea de tipo osmótico. Debe promoverse intensamente la
alimentación al pecho del niño con diarrea por las propiedades nutricionales de la
leche materna y su efecto en disminuir el volumen de las evacuaciones intestinales
y prevenir la hipernatremia.

- Cuidados preventivos

La población que habita en la colonia Atonal, Sonsonate, comprende que la


amenaza más grave de las enfermedades diarreicas es la deshidratación por
perdida de agua y electrolitos, los cuales suelen reponerse mayormente con la
ayuda de SRO, agua, agua de coco, agua de arroz y abundantes líquidos, que van
de la mano con un cambio de los hábitos alimenticios, siendo los más consumidos,
alimentos bajos en grasa, sopas, abundantes jugos naturales, etc.

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También consideran que la clave para evitar otro posible episodio diarreico, es la
aplicación de medidas de prevención como lavarse las manos antes y después de
comer, lavar los alimentos, hervir el agua. Afirman que al no presentar mejoría la
mejor opción es asistir a un centro de salud más cercano.
sin embargo, hay algunas prácticas inadecuadas como disminuir la ingesta de
solidos o incluso dejar de alimentar al enfermo.

En resumen, al hablar del lenguaje folclórico para referirse a las enfermedades


diarreicas se pudo evidenciar que existe una gran riqueza cultural entre la muestra
en estudio; se maneja una gran cantidad de vocablos, particulares y diferentes entre
sí, para referirse a un mismo signo o síntoma. Esto es importante para el profesional
de la salud, ya que, el no conocerlos, y principalmente, el no comprenderlos,
entorpece el proceso de comunicación entre médicos y pacientes y vuelve más
difícil establecer un diagnostico certero.

Respecto a la medicina tradicional, se observó que es un componente esencial y


muy arraigado en la forma de tratar las enfermedades entre la población de la
colonia Atonal, por ello, como profesionales de la salud no debemos pasar por alto
o menospreciar este elemento tan importante; en cambio, debe ser incluido o debe
tomarse en cuenta a la hora de ejercer medicina en el tratamiento de las
enfermedades diarreicas, para el caso, siempre bajo la premisa de la medicina
basada en la evidencia, es decir, aquellos remedios caseros o cuidados preventivos
que haya sido demostrada científicamente su eficacia para la atención de estas
enfermedades.

33
VII. CONCLUSIONES

En cuanto al lenguaje folklórico utilizado por las madres que habitan en la colonia
Atonal, Sonsonate, podemos ver que existe una riqueza cultural en la zona, en
dónde se utilizan palabras entre los pobladores tales como:

- Diarrea: churria, curso, “corre que te alcanzo”, pringa pie, “anda destapado”,
mal de mayo, “andar flojo”, “florear bastante”, colerín, chorriar, flojo del
estómago, hacer aguado, sensación de que algo se va a ‘salir’
- Dolor abdominal: Dolor de estómago, dolor en la panza, retorcijones.
- Distención abdominal: Llenazón, soplado, empanzado
- Náuseas y vómito: Ganas de arrojar, buitrear, vasca, “me da asco”
- Peristaltismo aumentado: “Como si tuviera una licuadora en el estómago”,
“el estómago me gruñe”, “el intestino le burbujea”
- Debilidad: Sin fuerza, cansancio, desganado, aguada del cuerpo, con sueño.
Respecto a la medicina tradicional utilizada para las enfermedades diarreicas
agudas se pudo observar que los principales tratamientos caseros utilizados pueden
ser tópicos, tales como, saliva alrededor del ombligo, usar ruda en todo el abdomen,
usar vick vaporub en el ombligo, bañarse con agua de chichipince. También pueden
ser orales, por ejemplo, té de hojas de guayaba, agua de arroz, limonada con
bicarbonato, puré de plátano y guineo, agua de orégano, agua de coco, tomar Coca-
Cola, té de cáscaras de naranja, mayor ingesta de frutas, tomar ajo con miel.

Sobre los cuidados que tienen las madres con una persona que padece un proceso
diarreico, estos van orientados a acciones preventivas de higiene para evitar un
mayor contagio, tales como, lavarse las manos con agua y jabón antes de consumir
alimentos o después de ir al baño; mantener una adecuada alimentación, como
alimentos ligeros sin mucha grasa. Junto con esto, una adecuada administración de
líquidos, suero u otros remedios caseros, para reponer los electrolitos que se
pierden en cada evacuación y así evitar la deshidratación. Muy importante recalcar
que, la muestra en estudio reconoce que, tras la incapacidad de poder actuar ante
un proceso diarreico, siempre recurren a un centro asistencial para recibir atención
médica.

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VIII. RECOMENDACIONES

PARA LOS PROFESIONALES DE SALUD

- Indagar sobre el lenguaje propio de la comunidad en donde se está


ejerciendo para que, al momento de interactuar con los pacientes, no se
dificulte el proceso de comunicación y se pueda dar la atención necesaria.

- Incluir los remedios de la medicina tradicional pertenecientes a la cultura


popular como parte de los tratamientos alternativos que se le pueden dar a
una enfermedad.

PARA LA POBLACIÓN

- Seguir indicaciones brindadas por el médico y consultar si algún remedio de


la medicina tradicional podría afectar de forma negativa a la persona que está
padeciendo dicha enfermedad.

- Informarse sobre cómo identificar algunas enfermedades y qué


complicaciones podría llegar a tener para que al momento de padecerlas se
le dé un buen tratamiento

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IX. BIBLIOGRAFÍA

- Argentina.gob.ar. Enfermedades diarreicas. [Sede web]. [Citado el 11 de abril de


2018]. Disponible desde: https://www.argentina.gob.ar/salud/glosario/diarrea

- Iturria, Raúl. Tratado de folklore. Montevideo: Tierradentro; [Internet] 2006. [Citado


el 11 de abril de 2018] Disponible en: http://www.estudioshistoricos.org/libros/raul-
iturria.pdf

- Julián Pérez Porto; Ana Gardey. Definición de Folklore. [Internet] 2009.


[Actualizado en 2013; citado el 11 de abril de 2018]. Disponible desde:
https://definicion.de/folklore/

- OMS. Enfermedades diarreicas. [Internet] mayo de 2017. [Citado el 11 de abril de


2018]. Disponible desde: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs330/es/

- OMS. Medicina tradicional: definiciones. [Internet] Mayo, 2017 [Citado 11 de abril


de 2018]. Disponible en:
http://www.who.int/topics/traditional_medicine/definitions/es/

- CMED - Diarrea: causas, síntomas y prevención [Internet]. Cmed.es. 2013 [citado 14


abril 2018]. Disponible en: https://www.cmed.es/actualidad/diarrea-causas-sintomas-y-
prevencion_133.html

- Diarrea Aguda, Cuidados Ambulatorios Care Guide Information En español [Internet].


Drugs.com. 2018 [citado 14 abril 2018]. Disponible en:
https://www.drugs.com/cg_esp/diarrea-aguda-cuidados-ambulatorios.html

- Enfermedades diarreicas [Internet]. World Health Organization. 2017 [citado 14 abril


2018]. Disponible en:
http://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/diarrhoeal-disease

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X. ANEXOS
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE MEDICINA
UNIDAD DE SALUD COMUNITARIA
ATENCIÓN COMUNITARIA EN SALUD VII

GUIA DE ENTREVISTA

TEMA: Lenguaje folklórico y medicina tradicional utilizados en las enfermedades


diarreicas agudas por las madres de 35 a 70 años que habitan en la colonia Atonal,
Sonsonate, abril, 2018.

(Instrumento para el entrevistador)


Datos del entrevistado: Sexo: _______ edad: _______
Preguntas:
I. Lenguaje folclórico

1. ¿Qué siente cuando tiene diarrea?


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2. ¿Qué cambios observa en una persona con diarrea?


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3. ¿Con qué otro nombre conoce a los signos o síntomas de las diarreas?
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II. Medicina tradicional

1. ¿Qué remedios caseros utiliza para tratar la diarrea?


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2. ¿Qué cuidados tiene con una persona con diarrea?


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3. ¿Han servido estos remedios caseros para tratar la enfermedad?


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