INFORME DE LABORATORIO – QUIMICA FIA- UPeU

GENERAL

Introducción
El trabajo de laboratorio, sea éste clínico, de investigación, de biología molecular, de patología, u otro tipo
son muy importantes por tanto es muy importante conocer las normativas que se debe cumplir dentro del
laboratorio y así también los materiales que se emplean con distintos tipos de uso.
Conociendo las normativas y materiales de laboratorio y tomando en cuenta que el estudiante no solo debe
aprender lo teórico sino se ve en obligación de confrontarlo con la realidad. Por ello la necesidad de
determinar en el laboratorio la parte práctica todos los temas desarrollados.
En la práctica I: Los estudiantes tienen que aprender las normas de bioseguridad, así también los símbolos
de riesgo que nos presenta cada producto químico.
En la práctica II: Los estudiantes deben de reconocer los materiales de laboratorio para su correcta
utilización en experimentos posteriores.
En la práctica III: los estudiantes nos informaremos sobre las propiedades, cambio físico y químico de la
materia
En la práctica IV: los estudiantes determinaran una mezcla homogénea – mezcla heterogénea y así también
conocerán un poco más de ellas
En la práctica V: Los estudiantes concluirán con las funciones químicas inorgánicas

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PRACTICA Nº 1
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

En esta conoceremos y aprenderemos las normas de seguridad del laboratorio así también
reconocer la importancia de dichas normas lo cual permitirá la seguridad del trabajo en el
laboratorio. También desarrollaremos las principales causas de incendios y explosiones
como los principios de primeros auxilios que se debe llevar a cabo dentro del laboratorio.
La seguridad depende mucho del manejo adecuado de los reactivos, equipos, de la disciplina y el orden del
estudiante que ingrese en el aula

FUNDAMENTO TEORICO:

El Laboratorio de Química es un recinto en el que se manipulan sustancias que pueden ser muy
dañinos al organismo humano por lo que el alumno debe de conocer dichos peligros que
amenazan en sus actividades dentro del laboratorio por lo tanto deben aprender a tomar
mayores precauciones. Recalcar el daño que estas sustancias por su mala disposición pueden
ocasionar a sus semejantes y al ecosistema.

1.- Normas Básicas de Seguridad:

Las Normas básicas que deben seguirse en el laboratorio de Química son:

1. Usar en el Laboratorio Mandil en forma obligatoria

2. Mantener Limpia y libre de objetos innecesarios la mesa de trabajo
3. Revisar y leer las indicaciones en la etiqueta de cada reactivo, propiedades físicas,
químicas y toxicológicas de las sustancias que se van a utilizar.
4. Utilizar limpio y seco el material de laboratorio.
5. No trabajar solo en el Laboratorio.
6. No comer, jugar dentro del laboratorio
7. No pipetear los reactivos líquidos con la boca.
8. No probar el sabor de ningún producto a menos que sea estrictamente necesario.
9. No oler directamente ninguna sustancia y si fuese necesario oler se mueve la mano
sobre la sustancia para percibir su aroma sin peligro.

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10. Los reactivos químicos nunca se deben tocar directamente con las manos especialmente
aquellos que pueden producir quemaduras graves. El manejo se hará mediante
espátulas.
11. Los remanentes de los reactivos no utilizados no devolverlos al envase original
12. No perder de vista el sistema y los reactivos con los que se está trabajando.
13. Todo compuesto volátil o que desprenda vapores tóxicos deberá manejarse en las
campanas o permanecer en un lugar ventilado.
14. Si se derrama acido en la mesa se debe recoger y lavar con abundante agua
15. Las soluciones de ácidos y álcalis deben neutralizarse antes de ser desechadas al
desagüe.
16. Manipular el equipo caliente con guantes de asbesto o pinzas para evitar quemaduras
17. Antes de calentar líquidos deben estar bien mezclados pues pueden proyectarse o
explotar.
18. En una destilación no se debe obstruir los condensadores ni los tubos de evacuación.
19. Lavarse bien las manos al final de cada sesión de laboratorio.

2.- Incendios:

En el trabajo que se realiza en el laboratorio pueden producirse incendios por:

1. Tener un reactivo químico cerca de alguna fuente de calor o chispa

2. Hacer calentar o hervir un disolvente volátil o inflamable con un mechero y
sin un condensador.
3. Vapores o gases inflamables que se producen al mezclar sustancias que
reaccionan entre sí.
4. Malas condiciones de almacenamiento de reactivos inestables, volátiles o
que pueden reaccionar violentamente con temperatura, agua, ácidos, álcalis,
agentes oxidantes, reductores o compuestos de elementos pesados.
5. No conocer la temperatura de ignición espontánea de las sustancias

3.- Explosiones:

Muchas explosiones pueden ocurrir en las siguientes situaciones:

a) Una reacción exotérmica no controlable

b) Una explosión de residuos de peróxidos al concentrar soluciones etéreas a
sequedad
c) Por calentamiento, secado, destilación o golpe de compuestos inestables.
d) Al mezclar sustancias que generan vapores inflamables o explosivos.
e) Por no conocer las condiciones de almacenamiento y uso de cada sustancia.

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4.- Primeros Auxilios

Al producirse algún accidente fortuito se deben seguir las siguientes reglas.

1. En el caso que exista un contacto de un ácido con la piel lavar

inmediatamente el área afectada con abundante agua y aplicar un disolución
de bicarbonato de sodio.
2. Si el contacto se produce en los ojos lave con abundante agua
3. Cuando se ingiere un ácido fuerte se puede neutralizar con hidróxido de
aluminio (antiácido).
4. Cuando se ingiere un álcalis se neutraliza con jugo de naranja, limón o de
uva o con vinagre.
5. Cuando se haya ingerido una sustancia venenosa o toxica y sea necesario
provocar vómitos se utilizara un emético (agua salada, agua con jabón).luego
administrar un emoliente. (no se deberá provocar el vómito si la sustancia
ingerida es corrosiva).
6. Se debe tener un botiquín de primeros auxilios con todo lo necesario.

Símbolos de Riesgo Químico

Los símbolos de riesgo químico son unos pictogramas que se encuentran estampados en
las etiquetas de los productos químicos y que sirven para dar una percepción instantánea
del tipo de peligro que entraña el uso, manipulación, transporte y almacenamiento de
éstos.

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Tabla de Símbolos de Riesgo Químico

Símbolo Significado (Definición y Precaución) Ejemplos

(C) CORROSIVO
Definición: Estos productos químicos causan  Ácido clorhídrico
destrucción de tejidos vivos y/o materiales  Ácido fluorhídrico
inertes. Precaución: No inhalar y evitar el  Hidróxido de
contacto con la piel, ojos y ropas. potasio

(E) EXPLOSIVO
Definición: Sustancias y preparaciones que
pueden explotar bajo efecto de una llama o que
 Nitroglicerina
son más sensibles a los choques o
 fluor
fricciones que el di nitrobenceno.
Precaución: evitar golpes, sacudidas, fricción,
flamas o fuentes de calor.
(O) COMBURENTE
Definición: Sustancias que tienen la capacidad de  Oxígeno
incendiar otras sustancias, facilitando la  Nitrato de potasio
combustión e impidiendo el combate del fuego.  Peróxido
Precaución: evitar su contacto con materiales de
combustibles. hidrógeno
(F) INFLAMABLE
Definición: Sustancias y preparaciones:
Líquidos con un punto de inflamación inferior
a 21ºC, pero que NO son altamente
inflamables.
Sustancias sólidas y preparaciones que por
acción breve de una fuente de inflamación  Benceno
pueden inflamarse fácilmente y luego pueden  Etanol
continuar quemándose ó permanecer  Acetona
incandescentes, o gaseosas, inflamables en
contacto con el aire a presión normal, o que, en
contacto con el agua o el aire húmedo,
desenvuelven gases fácilmente inflamables en
cantidades peligrosas;
Precaución: evitar contacto con
materiales ignitivos (aire, agua).
(F+) EXTREMADAMENTE INFLAMABLE
Definición: Líquidos con un punto de
inflamación inferior a 0ºC y un punto de
 Hidrógeno
ebullición de máximo de 35ºC. Gases y mezclas
 Etino
de gases, que a presión normal y a temperatura
usual son inflamables en el aire.  Éter etílico
Precaución: evitar contacto con
materiales ignitivos (aire,
agua).

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(T) TÓXICO
Definición: Sustancias y preparaciones que, por
 Cloruro de bario
inhalación, ingestión o penetración cutánea,
 Monóxido
pueden implicar riesgos graves, agudos o
de carbono
crónicos a la salud.
Precaución: todo el contacto con el cuerpo  Metanol
humano debe ser evitado.

(T+) MUY TÓXICO  Cianuro

Definición: Por inhalación, ingesta o absorción a  Trióxido de
través de la piel, provoca graves problemas de arsénico
salud e incluso la muerte.  Nicotina
Precaución: todo el contacto con el cuerpo  Mercurio
humano debe ser evitado.  Plomo
 Cadmio
(Xi) IRRITANTE
Definición: Sustancias y preparaciones no
corrosivas que, por contacto inmediato,
 Cloruro de calcio
prolongado o repetido con la piel o las mucosas,
 Carbonato de sodio
pueden provocar una reacción inflamatoria.
Precaución: Debe ser evitado el contacto directo
con el cuerpo
(Xn) NOCIVO
Definición: Sustancias y preparaciones que, por
inhalación, ingestión o penetración cutánea,  Etanal
pueden implicar riesgos a la salud de forma  Diclorometano
temporal o alérgica;  Cloruro de potasio
Precaución: debe ser evitado el contacto con el  Lejía
cuerpo humano, así como la inhalación de los
vapores.
(N) PELIGROSO PARA EL MEDIO
AMBIENTE
Definición: El contacto de esa sustancia con el
 Benceno
medio ambiente puede provocar daños al
 Cianuro de potasio
ecosistema a corto o largo plazo.
Manipulación: debido a su riesgo potencial, no  Lindano
debe ser liberado en las cañerías, en el suelo o el
medio ambiente.
RIESGO BIOLÓGICO
consiste en la presencia de un organismo, o la
sustancia derivada de un organismo, que plantea,
sobre todo, una amenaza a la salud humana (una 
contaminación biológica)

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PRACTICA N° 02

RECONOCIMIENTO Y USOS DE LOS MATERIALES DE LABORATORIO

Identificaremos los materiales y equipos más usados en el laboratorio y sus funciones,
adquisición hábil en el uso y mantenimientos de materiales y equipos así también
clasificarlas de acuerdo a sus distintas categorías.

2.- FUNDAMENTO TEÓRICO

Es principal que antes de comenzar cualquier trabajo experimental, el alumno conozca el

material que se emplea. Recordemos que cada material tiene una función. Su uso dependerá
con la tarea a realizar, la mala utilización da errores en los experimentos y riesgo en el
laboratorio. Los materiales se clasifican en formas y estas son:

A. Volumétrico: Dentro de este grupo se encuentran lo materiales de vidrio calibrados a

una temperatura dada, permite medir volúmenes exactos de sustancias (matraces,
pipetas, buretas, probetas graduadas).

B. Calentamiento o sostén: son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y
que además pueden ser sometidos a calentamiento (vaso de precipitado, erlenmeyer,
cristalizador, luna de reloj, balón, tubo de ensayo).

C. Equipos de medición: es un instrumento que se usa para comparar magnitudes físicas

mediante un proceso de medición. Como unidades de medida se utilizan objetos y
sucesos previamente establecidos como estándares o patrones y de la medición resulta
un número que es la relación entre el objeto de estudio y la unidad de referencia. Los
instrumentos de medición son el medio por el que se hace esta conversión. Ejemplos:
balanza, pHmetro, termómetro.

D. Equipos especiales: Equipos auxiliares para el trabajo de laboratorio. Ejemplos:

centrífuga, estufa, baño termostático, etc.

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3.- MATERIALES Y EQUIPOS.-

3.1.- Descripción de los materiales de uso general

Fig.1 Material de uso general

1.- Tubos de ensayo.- Por lo general son de pyrex y sirven para efectuar diversas reacciones
quimicas,empleando pequeñas cantidades de reactivos. Los tubos de ensayo pueden ser
corrientes analíticos que son más pequeños y centrífugas cuya forma cónica se adapta a los de
una centrifugadora.
2.- Gradilla.- Pueden ser de madera, de plástico o metálicos y sirven para sostener los tubos.
3.-Vasos de precipitados.- Son de vidrio pyrex y se emplean para efectuar reacciones
especialmente con formación de precipitado, donde su boca ancha permite una fácil
evaporación. Pueden ser de forma baja y forma alta, siendo esta 5aúltima alargada5b y de
diámetro corto.
4.- Erlenmeyer. - Son de vidrio pyrex y es de forma cónica y de boca angosta que permite
adaptar tapones y conectar tubos de conexión para generar algún gas. También es muy
empleado en los procesos de titulación.

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5.- Balones.- Son de forma esférica que facilita un calentamiento uniforme mediante mantos
especiales que se adecuan a dicha forma. Su boca angosta permite la adaptación de tapones.
Pueden existir con basé y sin base.
6.-Vidrio de reloj.- Se emplea para tapar los vasos de precipitados y como porta sustancias,
Existen de diversos diámetros,
8.- Piseta.- Es de plástico y sirve para contener agua destilada,
9.- Mortero.- Pueden ser de diversos materiales como ser de vidrio, porcelana, hierro y ágata
principalmente; se emplea para triturar y pulverizar algunas sustancias.
10.- Tubo en U.- Se emplea para contener algunas sustancias que absorben humedad u otros
gases como ser el cloruro de calcio, cuando se hace circular a través de este tubo un gas húmedo
o contaminado.
11.- Soporte.- Son por lo general metálicos y se emplean para sujetar un material o materiales
corno ser bureta, refrigerantes, aros, etc.
12.- Pinzas con nuez.- Son piezas metálicas empleadas para sujetar un mate-rial al soporte
universal.
13.- Varilla.- Generalmente es de vidrio, usado para agitar líquidos y disoluciones.
14.- Tapones.- Que pueden ser de goma o de corcho, empleados para cubrir o conectar
sistemas,
15.-Tubos de conexión.- Que pueden ser de vidrio o de goma, empleados para unir sistemas
armados. A través de estos tubos pueden circular agua y generalmente gases.
16.- Cepillos.- Se emplean para lavarlos tubos de ensayo y otros materiales de vidrio.

3.2.- Descripción de los materiales volumétricos

Todos los materiales volumétricos están calibrados para una determinada temperatura que por lo
general es de 20ºC. Por lo tanto, estos materiales no deben ser sometidos a calentamiento ni
manejarse en ellos líquidos calientes, puesto que el vidrio sufre dilataciones que alteran la
lectura de1 volumen original.

Fig.2 materiales vulumetricos

1.- Matraz aforado (fiola).- Se emplea para preparar disoluciones en base a unidades químicas y
físicas. En la parte superior tiene un aforo que señala el límite del volumen. Las soluciones
acuosas, forman un menisco cóncavo. Para el aforado correcto de la solución, la parte inferior
del menisco, debe coincidir con la línea de aforo. Fig. 3
2.- Pipeta.- Es empleado para medir alícuotas. Alícuota significa un volumen exactamente
medido, mediante un material volumétrico. Existen diversos tipos de pipetas, como ser las
pipetas normales y las volumétricas se caracterizan porque presentan un bulbo en la parte
central,
3.- Probeta.- Es un material que se emplea para volúmenes aproximados 3 efectuar algunos
ensayos especiales. Existen de varias capacidades como ser de 25, 50, 100, 500 y 1000 cm3
4.- Bureta.- Es empleado para procesos de titulación o valoración de soluciones; consistente en
averiguar la concentración de una solución .llamada muestra, mediante otra solución
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denominada patrón o estándar de concentración conocida y verificada.

Un proceso de titulación concluye cuando se llega al punto de equivalencia, lo que es detectado

por el cambio de coloración de una sustancia llamada indicador, La solución a cargarse en la
bureta puede ser incolora o coloreada, fig. 3, si la solución acuosa es incolora, forma un
menisco cóncavo, debiendo considerar para la lectura del volumen el menisco inferior. Sí la
solución es coloreada, se tiene un nivel horizontal que marca el volumen correspondiente. En la
lectura del volumen gastado, se debe evitar cometer el error de paralaje, fig. 4 coloreada,
La forma de leer un volumen gastado es situando la vista a la misma altura del menisco o nivel
horizontal.

Fig.3 Fig. 4

3.3.- Materiales de Calentamiento

1b 1c
1a
2

3
5
4
6

7 8

Fig. 5 Materiales de Calentamiento

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1.- Fuente de energía calorífica.- Corno principales fuentes de energía calorífica se tienen: 1a)
mechero de alcohol; 1b) mechero bunsen, que emplea gas licuado como combustible y 1c)
hornilla eléctrica.
2.- Cápsula.- Elaborada generalmente de porcelana, se emplea para calentar reactivos hasta una
temperatura de 500ºC. Se caracteriza por su boca ancha. 3.- Crisoles.- Pueden ser de porcelana,
hierro, níquel, vidrio y platino, Es empleado para procesos de calcinación en determinaciones
analíticas y pueden ser sometidos hasta una temperatura de 1200ºC. Se caracteriza por su boca
pequeña y tamaño pequeño.
4.- Rejilla con asbesto.- Se emplea en los procesos de calentamiento como elemento de
interposición entre la fuente de energía calorífica y el material a calentarse. Cumple dos
objetivos principales: proteger el material de vidrio de posibles deterioros por efecto de cambios
bruscos de temperatura y el de distribuir uniformemente el calor sobre toda la base del material
calentado.
5.- Pinza para crisoles.- Material metálico, empleado para manipular crisoles y otros materiales
sometidos a altas temperaturas.
6.- Pinza de madera.- Empleado para manipular tubos de ensayo.
7.- Trípode.- Sirve para sostener materiales que serán sometidos a calentamiento.
8.- Aro.- Empleado también para sostener materiales y son acoplados a un soporte.

3.4.- Materiales de pesada.-

3 4

6
5
Fig. 6 Materiales de pesada

1.- Balanza analítica.- Es un instrumento de bastante precisión para medir la cantidad de

materia.
2.- Balanza.- Es un instrumento que mide con aproximación la cantidad de materia.
3.- Juego de pesas.- Son masas patrón en base a los cuales y por simple comparación se
determina la masa de cualquier otra sustancia denominada muestra.
4.- Espátula.- Empleado para manipular reactivos sólidos.
5.- Pesa filtro.- Pueden ser de vidrio o de plástico y se emplea para pesar sustancias líquidas.
6.- Desecador.- Se utiliza para tener un ambiente seco (libre de humedad) logrado gracias al
cloruro de calcio contenido en su parte inferior, que absorbe la humedad del ambiente. En su
interior se hacen entrar los crisoles que han sido sometidos a calcinación.

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3.5.- Materiales de separación.-

1.- Embudo corriente.- Empleado para procesos de filtración.
2.- Embudo analítico.- Presenta estriaciones en la parte lateral que permite una rápida filtración.
El vástago o tallo de un embudo puede ser corto o largo.
3.- Embudo de separación.- Cuando en un sistema líquido se tiene la formación de dos o más
fases estas pueden ser separados con este tipo de embudo controlando la salida del líquido
mediante una llave de paso.
4.- Embudo Buckner.- Empleado para filtraciones al vacío.
5.- Kítasato.- Empleado para conectar al embudo buckner en los procesos de filtración al vacío.
6.- Tubo generador de gas.- Empleado para desprendimiento de gases aprovechando una salida
lateral al cual se conecta un tubo de goma.
7.- Refrigerante.- Empleado para condensar gases. Presenta una entrada y salida de agua que
circula permanentemente. Existen diversos tipos de refrigerantes, siendo uno de los más
comunes el refrigerante Liebig.
Fig. 7 Materiales de Separación

1 2 3 4

5 6
7

3.6.- Manejo de reactivos.- Los reactivos sólidos deben ser manipulados siempre con una
espátula y tratar siempre de extraer del frasco la cantidad requerida y no en exceso. Una vez
extraído el reactivo debe inmediatamente taparse. Los reactivos líquidos se manipulan con
pipetas que a su vez tienen una perilla o bomba de succión. También pueden ser vertidos a una
probeta. Si son reactivos volátiles deben guardarse en lugares fríos y alejados de cualquier
fuente de energía calorífica. Los vapores de un líquido no deben acercarse directamente a la
nariz, debe agitarse la mano tratando de que el vapor sea detectado suavemente por el olfato.
Tampoco deben pípetearse con la boca reactiva corrosiva como los ácidos, debiendo emplearse
para ello una perilla de succión.

Fig.8 forma de detección de olor Fig.9 forma de succión de un acido

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Debe evitarse siempre la contaminación de los reactivos, limpiando y lavando adecuadamente

los materiales empleados en su manipulación. Todo reactivo debe llevar su etiqueta
correspondiente de identificación para evitar confusiones y accidentes. Cualquier accidente
personal que tuviera con un reactivo, corno ser quemaduras, debe lavarse la parte afectada
inmediatamente con abundante agua. La cantidad de reactivos a emplearse en laboratorio
debe ser siempre en cantidades mínimas, evitando el gasto innecesario e inútil de los mismos.
Cuando se diluye ácidos concentrados, especialmente el ácido sulfúrico, se debe verter el ácido
sobre el agua y por las paredes laterales de recipiente para evitar salpicaduras peligrosas del
ácido.
Fig. 10 Dilución del Ácido Sulfúrico

3.7.- Lavado del material.- Para el lavado del material se emplea en primer término agua y
detergente. Si se tiene sustancias grasosas, se emplean sustancias especiales como ser hidróxido
de sodio diluido, solución sulfocrórnica (mezcla de solución saturada de ácido sulfúrico
concentrado y dicrornato de potasio), solución sulfonitrica (Mezcla de ácido sulfúrico con-
centrado y ácido nítrico concentrado con una relación 1:1 en volumen) y acetona. El enjuagado
debe hacerse siempre con agua de la pila y mejor aún un enjuagado final con agua destilada si se
dispone de ella. Para comprobar si el material de vidrio está limpio o correctamente lavado, se
llena con agua destilada y se deja escurrir, si se forman gotas que se adhieren a las paredes del
recipiente, significa que no está limpio o se encuentra rnal lavado.

3.8.- Técnicas de laboratorio.-

3.8.1.- Procesos de calentamiento.- Para prácticas sencillas es suficiente utilizar un mechero de
alcohol. Un tubo de ensayo conteniendo un líquido, nunca se debe calentar por la parte inferior;
la forma correcta es calentar por la parte intermedia, corno se indica en la Fig. 12 La forma
incorrecta de calentar un tubo, provoca salpicaduras peligrosas. De todas maneras, al calentar
un tubo con solución, la boca del tubo debe dirigirse a un lugar que no presente peligro.
También se puede calentar tubos en baño María, Fig. 13. Para el efecto, se vierte agua en un vaso de
precipitados y se calienta. En el agua caliente se coloca los tubos que se desea calentar. La temperatura
de] baño se puede regular al punto de ebullición.

Fig. 11.- Forma de calentar un tubo Fig. 12.- Baño maría para calentar tubos de
de ensayo con solución ensayo

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PRACTICA Nº 03

PROPIEDADES, CAMBIO FÍSICO Y QUÍMICO

DE LA MATERIA

1. FUNDAMENTO TEORICO

2.1. Fenómeno Físico: Es una modificación en un cuerpo que no afecta a la naturaleza de la

materia de que está constituido. Así cortar un papel con unas tijeras, estirar una goma
son simples cambios físicos como lo es también un cambio de estado sea fundir hielo.
Puede darse un cambio en la forma del cuerpo al estirarse, romperse o como en la
plastilina cambiar de forma pero la sustancia permanece en el fondo como al principio
pues seguimos teniendo plastilina.

Estos fenómenos desaparecen al cesar la causa que los origina, en su mayoría son
fenómenos reversibles.

2.2. Fenómeno Químico: Es aquel en el cual se da un cambio en la sustancia que teníamos,

de manera que desaparecen unas (reactivos) y aparecen otras (productos) .Los átomos
siguen estando ahí solo que se organizan en distintas entidades y cada entidad según su
estructura y geometría acaba teniendo sus propiedades particulares. La nueva sustancia
puede coincidir en algunas propiedades, no tiene que cambiarlas todas pero al cambiar
alguna ya reconocemos que estamos ante una sustancia nueva.

2.3. Propiedades de la materia:

2.3.1. Generales:

Extensión.- Todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio. El lugar que

ocupa un cuerpo es su volumen.
Impenetrabilidad.- Como cada cuerpo ocupa un lugar en el espacio, su lugar
no puede ser ocupado al mismo tiempo por otro cuerpo.
Inercia.- Consiste en la tendencia que tienen los cuerpos de continuar en su
estado de reposo o movimiento en que se encuentran si no hay una fuerza que
los cambie.
Masa.- Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa
de un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.
Peso.- Es la acción de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares
donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaña o en la
Luna, el peso de los cuerpos disminuye.

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Divisibilidad.- Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en

pedazos más pequeños, hasta llegar a las moléculas y los átomos.
Porosidad.- Como los cuerpos están formados por partículas diminutas, éstas
dejan entre sí espacios vacíos llamados poros.
Elasticidad.- Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se
les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se
suspende la acción de la fuerza.

2.3.2. Particulares:

Dureza.- Es la resistencia que opone un cuerpo al corte, a la penetración y a ser

rayado. La materia más dura que se conoce es el diamante.
Tenacidad.- Es la resistencia que ofrece un cuerpo a romperse o a deformarse
cuando se le golpea. Lo contrario a la tenacidad es la fragilidad. El acero es
tenaz y el vidrio es frágil.
Ductilidad.- Es la propiedad que tienen algunas materias, principalmente los
metales, de estirarse para formar hilos o alambres.
Maleabilidad.- Consiste en la facilidad que tienen algunas materias para
extenderse en láminas. Los metales son maleables. Se hacen láminas de hierro,
zinc, estaño, etc. El oro es el más maleable, sus láminas pueden ser tan delgadas
que son transparentes y flotan en el aire.

- PARTE EXPERIMENTAL.

CAMBIOS FISICOS
a) Determinar el punto de ebullición del etanol y del agua.
Se armar el equipo como muestra el dibujo:

a. Se recoge el yodo (0.1g) en una cápsula. (sublimación de yodo)

Se prende el mechero y se calienta la capsula por espacio de 1-2 minutos y luego de los
minutos que pasaron se puede observar partículas solidas de yodo, cuando está muy
caliente se comienza a formar gas de yodo (es de color violeta)
Acto seguido se deja enfriar la cápsula y se pudo observar que la cápsula se encuentra
como al inicio.

CAMBIOS QUIMICOS
a. En un tubo de ensayo se recoge 1 ml de HCl(c)
Luego se agrega un pedacito de tira de cinta de magnesio o aluminio.Se puede observar que la tirita de
magnesio o aluminio se comienza a oxidar al entrar en contacto con la sustancia que se encontraba en el
tubo de ensayo

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PRACTICA Nº 04

MEZCLA HOMOGENEA – MEZCLA HETEROGENEA

Determinar y diferenciar entre mezclas homogéneas y heterogéneas. Identificar
los procesos o métodos de separación de Mezclas.

2.- FUNDAMENTO TEORICO

En química, una mezcla es un sistema material formado por dos o más sustancias puras
mezcladas pero no combinadas químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y
cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante,
algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir que sus componentes pueden reaccionar entre sí
en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de
combustión interna.

Una mezcla es la combinación física de dos o más sustancias que retienen sus
identidades y que se mezclan pudiendo formar según el caso aleaciones, soluciones,
suspensiones y coloides.

Las mezclas son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como
elementos y compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos, de forma
tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades químicas. A pesar de que
no se producen cambios químicos de sus componentes, las propiedades físicas de una mezcla,
tal como por ejemplo su punto de fusión, pueden ser distintas de las propiedades de sus
componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos
físicos (mecánicos o térmicos), como puede ser la destilación, disolución, separación magnética,
flotación, filtración, decantación o centrifugación. Los azeotropos son un tipo de mezcla que por
lo general requiere de complicados procesos de separación para obtener sus componentes.

a. MEZCLA HOMOGENEA (DISOLUCION)

Mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes de la mezcla no son
identificables a simple vista. Una mezcla homogénea importante de nuestro planeta es el aire. El
aire está formado por varios componentes como:
Oxígeno: elemento O
Nitrógeno: elemento N
Dióxido de carbono: compuesto CO2
Vapor de agua
Otros gases en menor cantidad

Entre las mezclas homogéneas se distingue un tipo especial denominado disolución o

solución. Al componente que se encuentra en mayor cantidad se le denomina solvente o
disolvente y al que se encuentra en menor cantidad, soluto.

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b. MEZCLA HETEROGENEA
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual
se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias,
físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea
pueden separarse fácilmente. Pueden ser groseras o suspensiones de acuerdo al tamaño.
Mezclas groseras: El tamaño de las partículas es apreciable, por ejemplo: las ensaladas,
concreto, etc. Y suspensiones: Las partículas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la
leyenda "agitase bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, etc.

Dispersión coloidal
En química un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema
fisicoquímico formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida,
y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla
proporcionalmente en menor cantidad. La mezcla heterogénea no es visible a nivel
macroscópico, sin embargo con la ayuda de un microscopio es posible distinguir sus
componentes y apreciar que se trata de una mezcla heterogénea.

Suspensión química
Suspensión se denomina a las mezclas que tienen partículas finas suspendidas en un
líquido durante un tiempo y luego se sedimentan. En la fase inicial se puede ver que el
recipiente contiene elementos distintos. Se pueden separar por medios físicos. Algunos
ejemplos de suspensiones son el engrudo (agua con harina) y la mezcla de agua con aceite.

EJEMPLOS DE MEZCLAS
Tal como se indicó previamente las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
Una mezcla homogénea es un tipo de mezcla en la cual no se distinguen sus componentes y en
la que la composición es uniforme y cada parte de la solución posee las mismas propiedades.
Una mezcla heterogénea es un tipo de mezcla en la cual es posible observar los componentes,
ya que existen una o dos más fases. El aire es un ejemplo de una mezcla homogénea de las
sustancias gaseosas nitrógeno, oxígeno y cantidades menores de otras sustancias. La sal, el
azúcar, y numerosas sustancias se disuelven en agua formando mezclas homogéneas.

c. Tipos de separación de mezclas por su estado de agregación

- Separación de sólidos
o Levigación.
o Tamizado.
- Mezcla de sólidos y líquidos
o Decantación
o Filtración
o Centrifugación
o Cristalización
o Destilación simple
- Mezcla de líquidos
o Destilación
o Decantación

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d. Métodos de separación de mezclas:

A) Filtración

La filtración es un método físico que se utiliza para separar mezclas

heterogéneas, sólido – líquido insolubles. Consiste en utilizar un
medio poroso, que puede ser papel filtro, algodón, malla, barro,
etc., en el cual es retenido el sólido y permite el paso del líquido.

B) Destilación

La destilación es un método físico de separación de mezclas homogéneas líquido-

líquido y sólido-líquido solubles. Se basa en utilizar la diferencia en los puntos de
ebullición de las sustancias mezcladas. En este proceso ocurren dos cambios físicos: la
evaporación y la condensación. La mezcla se calienta hasta el punto de ebullición y los
vapores se enfrían en el condensador o refrigerante.

C) Decantación

La decantación es un método físico que consiste en separar

mezclas heterogéneas líquido líquido y líquido-sólido
inmiscibles es decir, insolubles uno en el otro. Para separar la
mezcla líquido-sólido, se espera a que el sólido sedimente o se
deposite en el fondo del recipiente, para vaciar el líquido en otro
recipiente, evitando el paso del sólido.

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D) Centrifugación

La centrifugación es un método físico que se utiliza en la separación de una mezcla de

un sólido insoluble en un líquido y de difícil o lenta sedimentación, aprovechando la
fuerza centrífuga producida por la rotación de los tubos de ensayo, que provoca a su vez
la separación de las partículas sólidas y un líquido clarificado.

E) Cromatografía

La cromatografía es un método físico de purificación y separación de sustancias

presentes en mezclas homogéneas o heterogéneas, que consiste en utilizar el principio
de adsorción, que se presenta cuando las partículas de un sólido, líquido o gas, se
adhieren a la superficie de un sólido la cual es denominada fase fija o estacionaria
(llamada adsorbente). Para que los componentes de la mezcla se separen sobre el
adsorbente se requiere una fase móvil o disolvente también denominado eluyente.

F) Cristalización

La cristalización es un método que nos permite separar un sólido que es soluble en un

líquido determinado. Consiste en el calentamiento de una mezcla formada por un sólido
disuelto en un líquido y la posterior evaporación del líquido hasta lograr una disolución
sobresaturada, la cual por enfriamiento se recristaliza.

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3.- MATERIALES y REACTIVOS.

- 24 tubos de ensayo - 04 gradilla para tubos
- 12 vasos de precipitación - 03 vasos de vidrio
- 04 mortero - 04 luna de reloj
- 04 Pizeta - Cocinilla
- Mechero - 4 Espátula
- 4 Embudo - Papel filtro
- 8 Pipeta 1,2,5 ml - 2 Pro pipeta

REACTIVOS:
- Viruta de hierro. - Imán
- Harina - Cloruro de sodio
- Cemento - Arena fina
- Azúcar rubia y blanca - Arroz
- Sulfato de cobre - Carbón activado
- Agua destilada - Aceite
- 30 ml de petróleo - Alcohol
- 30 ml de thinner - Coca cola
- 30 ml de ron de quemar - 30 ml de cifrut
- Orina. - Leche entera
- Dados - Canicas

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PRÁCTICA Nº 5
FUNCIONES QUIMICAS INORGANICAS

Se Identificara las propiedades importantes de algunos elementos de la tabla periódica. Así realizar
la preparación de funciones químicas a partir de elementos libres e identificar las características más
importantes de los productos.

I. FUNDAMENTO TEÓRICO
Los compuestos inorgánicos se clasifican en:
 Óxidos Básicos
 Óxidos Ácidos
 Hidróxidos o Bases
 Ácidos Oxigenados u Oxácidos
 Hidrácidos
 Sales

 ÓXIDOS

Todo óxido se obtiene a partir de la reacción entre el oxígeno y otro elemento.

Tipos de Óxidos
1. Óxidos básicos, el elemento que reacciona con el oxígeno es un metal.

METAL + OXIGENO  OXIDO BASICO

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2. Óxidos ácidos, el elemento que reacciona con el oxígeno es un no metal.
NO METAL + OXIGENO  OXIDO ACIDO

 HIDRÓXIDO o BASE
Un HIDRÓXIDO o BASE se obtiene a partir de la reacción entre el óxido
básico y agua.
OXIDO BASICO + AGUA  HIDROXIDO o BASE

 ÁCIDOS OXIGENADOS, OXOÁCIDOS U OXIACIDOS.

Un ACIDO OXIGENADO se obtiene a partir de la reacción entre el óxido ácido
y agua.
OXIDO ACIDO + AGUA  ÁCIDO OXIGENADO u OXIACIDO

 HIDRÁCIDOS
Primero se obtiene el hidruro no metálico, a partir de la reacción entre el
hidrógeno con un no metal. Los hidruros que posteriormente pueden formar un
hidrácido son los que se obtienen a partir de los siguientes elementos: Flúor,
Cloro, Bromo, Iodo y Azufre.
 HALOGENO + HIDRÓGENO  HIDRURO NO METALICO

Cada uno de los hidruros no metálicos obtenidos, se disuelve en agua para

transformarse en el Hidrácido correspondiente:
Producto Gaseoso Disuelto en Agua
Fluoruro de Hidrógeno Ácido Fluorhídrico
Cloruro de Hidrógeno Ácido Clorhídrico
Bromuro de Hidrógeno Ácido Bromhídrico
Ioduro de Hidrógeno Ácido Yodhídrico
Sulfuro de Hidrógeno Ácido Sulfhídrico

 SALES
Una SAL se obtiene a partir de la reacción entre un ácido y un hidróxido,
pudiendo ser el ácido oxigenado (oxácido) o no oxigenado (hidrácido)
obteniendo una sal oxisal o una sal haloidea respectivamente.
ACIDO + HIDROXIDO  SAL +AGUA
METAL + ACIDO SAL + H2
II. MATERIALES Y REACTIVOS
a) Materiales:
- Tubos de ensayo - Vaso de precipitado 50 ml.
- Piceta - Gradilla
- Luna de reloj - Matraz erlenmeyer
- Mechero de Bunsen - Pinza para tubo de ensayo
- Bagueta. - Centriguga
- Espatula. - Pipeta
- Propipeta

b) Reactivo
- Indicador fenolftaleína - Magnesio
- Azufre - Ácido sulfúrico
- Hidróxido de bario - Ácido clorhídrico
- Hidróxido de sodio - Indicador de pH.
- Zinc - Sodio metálico.
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