EXHIBICION DEL PRODUCTO O SERVICIO

JESUS DAVID MEDINA LOPEZ

PROFESOR
MAURICIO PARRA ARISMENDI

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA

AÑO
2018
 INTRODUCCION
El trabajo que se presenta a continuación contiene el desarrollo de una
investigación que se hace con el fin de definir un plan de exhibición de la empresa
granero el parquesito la esperanza. Este trabajo de grado se desarrolla con el fin
de proponer herramientas de Merchandising al granero parquesito la esperanza,
este granero presenta falencias en cuanto a la falta de conocimiento y aplicación
de estas herramientas, además se busca que a través de estas, se incremente el
potencial de ventas.
En la mayoría de los casos estos son negocios familiares o de personas con poca
preparación para manejar las variables del negocio, de ahí la gran importancia de
exponer las ventajas que genera la aplicación del Merchandising como
herramienta facilitadora para la toma de decisiones por parte del cliente; ya que el
objetivo principal del Merchandising es la gestión de la comunicación visual de los
productos, de los elementos que la realzan y del espacio en donde el cliente se
encuentra en el momento de la compra, para que los productos sean más
atractivos en el momento de la decisión. Por lo tanto, con este trabajo de grado se
pretende desarrollar un conocimiento más profundo sobre lo que es el
Merchandising, cuáles son sus herramientas y determinar cuáles son los
elementos que tiene en cuenta el consumidor a la hora de seleccionar el granero
parquesito la esperanza; así mismo al final de este trabajo se pretende llegar a
proponer mejoras e infundir estos conocimientos en el granero parquesito la
esperanza, ubicado en el municipio de planeta rica córdoba
 JUSTIFICACION
El mercado de productos de consumo masivo ha tenido un crecimiento constante,
por lo cual a los consumidores se les ofrece productos por una variedad cada vez
más grande de canales de distribución, como catálogos especializados, Internet y
“vending machine”, en donde únicamente los superetes o tiendas de barrio pueden
ofrecer una experiencia de interacción entre cliente – tendero y cliente - producto en
un espacio real, que sí no se usa como una ventaja competitiva puede llevar a los
clientes a buscar el producto en otros medios.
Situación que se evidencia en los superetes del sector de planeta rica cordoba de
la calle 30 entre las carreras 45-51; de los cuales seleccionamos el granero
parquesito la esperanza, en donde el Merchandising visual manejado se centra en
lo que los fabricantes o productores le suministran, en algunas ocasiones.
De allí que surge el interés de cómo por medio de este canal de distribución que
llega al cliente, se puede generar herramientas de mercadeo relacionadas con el
Merchandising visual acerca de la situación actual de los superetes, a través de los
conocimientos adquiridos en la carrera y llegar a proporcionar un valor agregado
hacia el consumidor y los tenderos.
ACTIVIDADES Y DESCRIPCIÓN DE LAS ACCIONES A DESARROLLAR EN EL
PROCESO DE EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
Arquitectura Exterior:
Debido a que los elementos del exterior del granero el parquesito la esperanza,
representan la identidad y personalidad de este, es de gran importancia reflejar
una imagen corporativa adecuada, llamativa y pulcra. Por tal razón se van a
proponer las siguientes mejoras para transmitir información deseada, atraer al
consumidor y generar un sentimiento, creencia, actitud y opinión positiva, a pesar
de que el granero el parquesito en un contexto general cuenta con una fachada
limpia y en buen estado puede potencializar sus recursos actuales de manera
eficaz.
Rótulo o aviso:
Como se puede evidenciar el aviso actual del granero el parquesito la esperanza
está en buen estado, sus colores son acordes con el establecimiento y su función,
ya que están en la gama del verde y rojo, reflejando respectivamente frescura en
sus productos, paz y naturaleza, así mismo refleja actividad, vitalidad y fuerza en
su imagen corporativa. Sin embargo, la razón social granero pierde un poco de
protagonismo, ya que tiene un tamaño pequeño en comparación con la amplitud
del aviso y se pierde entre las imágenes que lo rodean de alguna forma,
generando que no sea muy visible desde lejos para los consumidores potenciales
que no están familiarizados con el establecimiento en alguna medida.
Por lo tanto, si no es posible cambiar el aviso ya que es relativamente nuevo, se
puede tener en cuenta para una modificación posterior, en donde se deje la razón
social un poco más grande enfatizando su actividad, así mismo a corto plazo para
hacer más llamativo el nombre se podrá poner el logo como una banderola
externa y de acuerdo a los parámetros del Dama de la siguiente manera:
Así mismo el aviso externo debería ser iluminado para las horas de la tarde y se
debe continuar manteniendo radiante y limpias las paredes externas, en cuanto a
los cristales o vidrios de la fachada se debe procurar mantener libre de manchas,
gotas de pintura o adhesivos que no generen ventas o que distraen a los clientes.
Fachada: Actualmente el granero parquesito la esperanza cuenta con una
fachada impecable otorgándole un puntaje de 5, se ve que las paredes externas
están recién pintadas y se preocupan por el mantenimiento del establecimiento
dándole un aspecto agradable, por tal razón se les recomienda seguir en esta
posición y no descuidar esta variable a futuro, ya que es una de las que los
mantiene en los mejores lugares frente a la competencia, generando una
diferenciación.
Escaparate o vitrina: Para estrechar el canal de comunicación entre el cliente y el
consumidor de forma persuasiva e informativa, se podría atraer la atención del
cliente en determinadas temporadas con un tipo de vitrina diferente, aunque
teniendo en cuenta que solo hay dos vitrinas, una de la panadería y otra en el
sector de frutas, se puede presentar la información con mayor relevancia en la
vitrina de las frutas, ya que deja más libertad de adecuación, en ciertos momentos
del año sin llegar a saturar la visibilidad como la presentada a continuación:
Se puede poner en práctica:
• Escaparates informativos: para dar a conocer los últimos productos,
como los quesos o productos de charcutería.
• Escaparates estaciónales: en el caso de las frutas hay temporadas del
año donde se cosechan algunas hortalizas o frutas en gran cantidad, por lo
tanto se puede motivar a su compra ya que sus precios son más bajos a
través de la adecuación del escaparate o vitrina.
• Escaparates promociónales o de precio: son muy útiles para indicar la
oportunidad de comprar un producto a menor precio y atraer de esta
manera más clientela, pero como se verá más adelante se debe hacer con
cautela sin saturar y por un periodo establecido, no mayor a 15 días. .
• Escaparates comerciales: sirve para presentar los productos que
componen el surtido del establecimiento con un claro mensaje de venta,
aunque en la vitrina del lado izquierdo ya se hace relevancia a sus
productos con adhesivos de frutas, se pueden implementar otras alusiones
a los productos de panadería en el lado derecho.
Por otro lado, si no llega a ser posible la adecuación de la vitrina, ya sea por
gustos de los clientes, costumbres o simplemente por decisión de la
administración del negocio, siempre se debe:
• Mantener esta zona limpia, organizada y con productos frescos, que no
genere desagrado en el cliente.
• Mantener libres los vidrios de manchas de pintura, huella de manos, mugre,
etc.
• Eliminar publicidad o calcomanías que no generen rentabilidad o que ya no
estén en uso.
• Delegar la función de supervisar la vitrina para mejorar los posibles detalles
que no quedaron al 100%.
Una forma recomendable de transmitir un mensaje promocional, estacional,
informativo y comercial, anteriormente presentados es a través de displays
publicitarios, es una herramienta actual para evitar desperdicios de papel y genera
más distinción al establecimiento al mismo tiempo, además ya que las vitrinas del
granero el parquesito son solo dos y ambas cuentan con un espacio reducido, se
puede ubicar un display en alguna de las vitrinas, representando varios mensajes.
Promociones y Animación en el punto de venta
Teniendo en cuenta que las promociones y animaciones realizadas en el punto de
venta son un punto de partida para atraer clientes y generar una fidelidad por parte
de ellos.
En estos momentos El granero el parquesito la esperanza no cuenta con una
estrategia de promoción definida; tan solo los productos de verduras cuentan con
el miércoles de descuento del 15%; en cuanto a los otros productos el
establecimiento no maneja ninguna forma para impulsarlos y generar una
atracción por parte del cliente. Es por esto que se propone lo siguiente:
• Cupones de descuento: dirigido a los productos de panadería; a través de los
cuales se podría generar una compra repetitiva y rutinaria. La idea es obsequiar
cupones del 15% de descuento si realiza compras mayores de 15.000 en
productos de panadería; lo que se pretende generar de alguna manera una lealtad
a corto plazo y al mismo tiempo es un medio publicitario porque el cliente lo tiene
en su poder y recodara el producto y el nombre del establecimiento en todo el
momento que lo tenga.
•Estacionalizar los días: así como en estos momentos cuentan con el miércoles
de verduras en donde se otorga el 15% de descuento. Así se podría hacer con los
demás productos, por ejemplo: los martes de panadería, jueves de quesos y
productos de charcutería y así sucesivamente. De tal forma, que se construya una
cultura por parte del establecimiento hacia el cliente. Pues él siempre va tener
presente que día tiene que ir al granero; se genera una fidelidad. 39 Palomares,
Ricardo. Cómo vender más es establecimientos comerciales.
•Promociones: En cuanto a los productos de abarrotes se puede manejar un 2*1
en el cual se incentive la compra por parte del cliente.
• Obsequios: esto ayuda a posicionar y a generar una recordación de la marca en
la mente del consumidor. Es por esto, que la estrategia puede ir dirigida a
generarle un valor agregado al consumidor cada que adquiera un producto en el
granero por un mínimo de compra; por ejemplo: si compra 10 panes le regalamos
15 esto para que el consumidor genere una recordación del producto
diferenciándolo de otros.
•Promociones en fechas especiales: se pretende que en días como el de la
madre, el padre, del niño, etc. se genere un valor diferente al de todos los días;
por medio, de un obsequió que se le dará en el momento que frecuente el granero;
esto con el fin de que se sienta importante; pues la razón de ser de toda
organización es el cliente y sin él no existe. Es por esto, que en día como estos se
demuestra lo importante que es.
 TRABAJO EN EQUIPO
Es una de las condiciones de trabajo de tipo psicológico que más influye en los
trabajadores de forma positiva porque permite que haya un compañerismo. Puede
dar muy buenos resultados, ya que normalmente genera entusiasmo y produce
satisfacción en las tareas recomendadas, que fomentan entre los trabajadores un
ambiente de armonía y obtienen resultados beneficiosos.

CONCLUSION
El granero parquecito la esperanza es un establecimiento con tradición; desde
hace 20 años está ubicado en el sector de planeta rica córdoba.; lo cual ha
permitido lograr un posicionamiento en la mente del consumidor y una fidelidad
por parte de él; es un granero que basa su estrategia de mercadeo en la tradición;
pues considera que le ha dado resultados y pero tienen un poco deseo de
modificarla. Sin embargo, luego del análisis realizado es necesario innovar y
manejar nuevas estrategias de mercadeo que le permita atraer nuevos clientes;
aprovechando el hecho de que frente a la competencia el granero parquesito la
esperanza es el décimo octavo granero en el Sector de planeta rica córdoba con
mayor afluencia de público como se vio reflejado en las encuestas y el décimo
octavo cuanto a su posición competitiva, de acuerdo a las variables del
Merchandising visual; lo que permitiría en momento dado llegar hacer el numero 1
si se centra en reforzar sus fortalezas como:
• Atención más cercana con el cliente, pueden entablarse relaciones de amistad.
• Ventas al detal
• Cercanía a la residencia del cliente.
• Son productos necesarios o de primera necesidad, en general.
Aprovechar sus oportunidades como:
• Aumentar el valor agregado del granero a través del Merchandising.
• Aplicar herramientas claras del Merchandising, para atraer más clientes.
• Especializarse en sección de productos de consumo, por ejemplo: desayuno,
panadería, verduras, perecederos, etc.
• Fortalecer las relaciones sociales con sus clientes. • Implementar servicios que
faciliten el pago.
Y mejorar en cuanto a sus debilidades:
• Limitada variedad de marcas, productos y presentaciones.
• Cantidad limitada de artículo, debido al espacio.
• Conocimientos empíricos por parte del dueño o administrador, sobre variables
del negocio y de mercadeo.
• La servicio al cliente puede ser una debilidad si no es bien manejada.
• Capital de trabajo mal utilizado.
• No se tiene claro el manejo del Merchandising.