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Procesos Industriales 1, 1-2019

Ing. Brigitte Maldonado


La Paz, 25 FEBRERO, 2019
Omar Fabricio Pinto Salinas

Calculo de sosa caustica para eliminar grasas en lana

Para retirar los materiales grasos de la lana (también conocidos como lanolina) se debe
conocer su índice de saponificación y su porcentaje de material graso.

A continuación se muestra una tabla donde se indican los índices de saponificación de cada
tipo de grasa:

En este caso se busca la reacción de saponificación de la Lanolina, que es la grasa ovina


perteneciente al tipo de animal del cual provenga la lana. Las grasas pueden ser saponificadas
con hidróxido de sodio o hidróxido de potasio.

Para hallar la cantidad de los reactivos que se utilizaran se debe de multiplicar el valor indicado
en la tabla con la cantidad de grasa que se desee saponificar expresada en volumen.

A continuación se muestra la tabla que indica los porcentajes grasos encontrados en la lana:
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Omar Fabricio Pinto Salinas

Ejemplo

Se desea saber cuánto hidróxido de sodio se utilizara para eliminar grasa de 100 kilogramos de
lana.
𝑚𝑙𝑎𝑛𝑎 = 100 𝐾𝑔

Porcentaje graso

𝑚𝑔𝑟𝑎𝑠𝑎𝑚𝑎𝑥 = 25.4 𝐾𝑔

𝑚 𝑔𝑟𝑎𝑠𝑎𝑚𝑖𝑛 = 10 𝐾𝑔

Densidad de la lanolina = 0.932 Kgr/L

Volumen de grasa

25.4
0.932
= 27.2532Litros de grasa máximo.
10
0.932
= 10.7296 Litros de grasa mínimo.
Con verter a ml

10729.6 ml Grasa min.

27253.2 ml Grasa max.

Multiplicar por el factor de saponificación de la tabla, se escoge lanolina.

Gramos de NaOH para 25.4% de grasa = 27253.2 * 0.076 = 2071.2432 gramos.

Gramos de NaOH para 10% de grasa = 10729.6 * 0.076 = 815.4496 gramos.


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Ing. Brigitte Maldonado
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Omar Fabricio Pinto Salinas

Tipos de ácidos grasos:

Los átomos se mantienen unidos en la estructura por medio de enlaces covalentes simples o
compuestos, dependiendo de los tipos de enlaces se tendrán diferentes tipos de ácidos: los
saturados, monoinsaturados y poliinsaturados

Ácidos grasos saturados

Contienen solo enlaces sencillos entre los carbonos, a partir de doce átomos de carbono se
consiguen en estado sólido; por debajo de ese número de átomos es posible encontrar algunos
en estado líquido. CH3-(CH2)n-COOH

Ejemplo de esto son las grasas de origen animal, que son ricas en ácidos grasos saturados y
generalmente se mantienen solidas a temperatura ambiente.

Los ácidos grasos saturados también se asocian con la constitución de las membranas celulares
y las proteínas, por ello son necesarios para el funcionamiento de éstas y se requieren como
aporte energético.

Los más conocidos son el ácido láurico, el mirístico, el butírico, y el palmítico.

Ácidos grasos insaturados

Los ácidos grasos insaturados contienen uno o varios enlaces dobles entre los carbonos que
conforman la cadena. De allí que se clasifiquen como ácidos grasos mono insaturados los que
contiene un solo doble enlace y ácidos grasos poliinsaturados los que contienen varios.

A diferencia de los saturados, se encuentran generalmente en estado líquido a temperatura


ambiente.

Sus enlaces dobles siempre son cis, por lo que en la estructura pueden observarse cambios de
dirección cada vez que aparece un doble enlace.

Además de esto, sus dobles enlaces siempre estarán separados mínimo por tres átomos de
carbono, nunca serán enlaces dobles conjugados.
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Ing. Brigitte Maldonado
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Omar Fabricio Pinto Salinas

Bibliografía
Experimentos cientificos. (s.f.). Recuperado el 24 de 02 de 2019, de
https://www.experimentoscientificos.es/calcular-cantidad-aceite-sosa/

Hick, I. A. (s.f.). Info Alpacas. Recuperado el 24 de 02 de 2019, de


http://infoalpacas.com.pe/wp-
content/uploads/2016/11/INTRODUCCIONINDUSTRIALIZACIONLANAYFIBRASESPECIAL
ES.pdf