PLAN DE NEGOCIO

GRANJA PORCINA LAS ANONAS S.A

SECTOR ECONÓMICO
AGROINDUSTRIAL

INTEGRANTES
Milton Enrique Laínez Rivera
Julio Cesar Sánchez Burgos
Karen Patricia Fajardo

COMPETENCIA TALENTO E INNOVACIÓN DE HONDURAS

Young Americas Business Trust (YABT)
Consorcio Jóvenes Emprendedores
TIC HONDURAS
2009
 A. RESUMEN EJECUTIVO

Seremos una empresa agroindustrial dedicada a la cría y engorde porcino lo cual

constituye una propuesta factible para este tipo de proyecto y poder ofrecer un
producto de alta calidad a las procesadoras además se contará con personal
altamente especializado y capacitado para el cuidado del ganado porcino,
búsqueda de nuevos mercados, control de enfermedades que puedan
desestabilizar el desarrollo normal de la nueva granja. Las procesadoras
venderán carne de cerdo a buen precio y de alta calidad de acuerdo con las
exigencias de su mercado, para obtener carne de buena calidad, se realizara un
análisis del manejo de estos animales, de alimentación y de las instalaciones
apropiadas para los mismos en las distintas etapas de su desarrollo.
Nuestro proyecto vendrá a beneficiar a la Aldea San José del Boquerón ya que
será una fuente de trabajo para la comunidad, además nuestra proyección social
con la comunidad será de una donación de 1 cerdo por familia para beneficio de
ellos.
Perseguimos como metas crear un producto de calidad e higiene determinar la
demanda de acuerdo a nuestra capacidad instalada, determinar si el proyecto es
realmente rentable, ayuda a la comunidad
 B. Innovación

Honduras importa un 40% de carne de cerdo de la cual el mayor porcentaje

ingresa de Canadá, y en menor escala de Nicaragua y el Salvador.
Esto nos da una oportunidad para reducir las importaciones de carne de cerdo, por
lo que implicaría un precio mas bajo y producto fresco, a diferencia del que se
importa. Además generaríamos empleo, apoyo a la comunidad, pago de
impuestos,
 C. Viabilidad en el mercado

La calidad de cualquier producto debe ser consistente y en especial cuando se

trata de carne, contemplándose con esto, que el producto debe ser atractivo en
apariencia, apetitoso y gustoso.
La carne de cerdo es un producto de conveniencia. Actualmente el mercado de la
carne de cerdo está demandando un producto que reúna una serie de
características o combinación de factores, como son: comestible, nutritivo y
saludable.
En general, la carne de cerdo no goza de buena fama a pesar de ser muy
sabrosa. Pero si se eligen piezas magras y no se abusa de la cantidad y
frecuencia en su consumo, es una excelente opción para una dieta equilibrada y
saludable, ya que contiene todos los nutrimentos esenciales para el cuerpo.

La carne fresca de cerdo ha mejorado su calidad en los últimos años; actualmente,

ofrece 31% menos de grasa, 14% menos de calorías y 10% menos de colesterol
con relación al cerdo producido hace 10 años.
Para 1983, una porción de 3 onzas de lomo asado sin hueso cocido contenía 11,7
gramos de grasa y 208 calorías; actualmente, y como consecuencia del
mejoramiento, esa misma porción tiene 6,1 gramos de grasa y 165 calorías,
presentándose una reducción del 47% y 21%, respectivamente. Al nivel de la
producción actual, la porcicultura genera empleos para 16,000 familias
aproximadamente. De éstas, el 15% corresponden a planteles que son
gestionadas por mujeres que se involucran en actividades administrativas,
procesos de producción, maternidad de granjas, comercialización y otras. Cabe
mencionar que estos empleos son permanentes en zonas rurales donde las
fuentes de trabajo son escasas, contribuyendo de manera directa al problema de
la migración a las ciudades.
La porcicultura hondureña en granjas tecnificadas, actualmente tiene unos 6000
vientres. Esta población consume alrededor de 1.5 millones de quintales de
concentrado producidos localmente, donde el maíz es el principal ingrediente
representando un mínimo de 50% de materia prima. Con este consumo se
beneficia a los productores de granos básicos.

Valor nutricional que contiene la carne

Proteínas
En el organismo humano las proteínas cumplen un papel importante para formarlo,
mantenerlo y repararlo. La calidad de las proteínas de cualquier fuente alimenticia
se mide por la cantidad y disponibilidad de los aminoácidos contenidos en ellas.
La carne de cerdo es una fuente de proteína esencial, porque tiene un alto
contenido de aminoácidos esenciales, algunos de ellos no son sintetizados por el
organismo humano.
Existen tres tipos de proteínas en la carne. El tipo de proteína más valioso para el
procesador cárnico es el de las proteínas contráctiles. El tipo de proteína más
abundante en la carne es el de las proteínas del tejido conectivo.

Carbohidratos
Como en todas las carnes están presentes en muy bajo porcentaje, pues son
compuestos sintetizados más fácilmente por productos de origen vegetal. El
porcentaje que posee la carne de cerdo es el 1% y está básicamente representado
en glicolípidos.

Minerales
Están presentes en la carne de cerdo en 1%, siendo los más importantes el hierro,
manganeso y fósforo, los cuales son de gran importancia para el organismo
humano, pues intervienen en la formación de huesos y dientes.
Grasas
La grasa es el componente más variable de la carne en cuanto a composición. Las
células grasas viven y funcionan como todas los demás tipos de células y están
llenas de lípidos, los cuales varían grandemente en su composición de ácidos
grasos. Las cadenas de ácidos grasos pueden variar en longitud de 12-20
carbonos, y pueden ser totalmente saturadas (ningún enlace doble),
monoinsaturadas (un enlace doble) o poliinsaturadas (dos ó tres enlaces dobles).
Mientras más insaturado sea un ácido graso, menor será su punto de fusión y más
susceptible será la grasa a la oxidación y al desarrollo de sabores rancios y malos
olores (Cuadro 2).
Dentro de las funciones metabólicas de las grasas está la de servir de vehículo a
las vitaminas liposolubles (A,D,E,K). Los lípidos en la carne de cerdo, presentes
en el tejido muscular, en proporción no mayor de 3-5%, proporcionan
características de jugosidad, ternura y buen sabor, además de ser indispensables
en la fabricación de productos cárnicos porque aportan palatabilidad y textura.

Vitaminas
En pequeñas cantidades son necesarias para el crecimiento, desarrollo y
reproducción humana. En la carne de cerdo sobresalen las vitaminas del Complejo
B y, en especial, la B1 que se encuentra en mayor cantidad que en otras carnes.
También es rica en vitaminas B6, B12 y Riboflavina.

 Descripción deL producto

TIPO DE CERDO A PRODUCIR

Sera un cerdo HIBRIDO que se obtiene con la mezcla de 21 razas porcinas se le
conoce como F1.
Características del F1:
 Tiene menos toxinas
 Las cerdas son buenas como vientres
 Buena reproductora de leche.
 Desarrollo rápido, de lomo largo y ancho

PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA GRANJA

Peso al nacer 3 libras

Peso al destete 16 libras
Días de destete 21-23 días
Peso promedio 5 meses 230 lbs
% mortalidad 3.12
% natalidad (parto) 11
Parto/cerda/año 2.2
Conversión alimenticia 2.5

 Investigación de mercados

Capacidad de compra de nuestro cliente:

La procesadora de carne Guangolola (PROGCARNE) está en disposición de

comprar 200 cerdos semanalmente, lo cual satisface nuestras expectativas como
productores.

 Proyección de la Demanda

La Proyección para Granja Porcina Las Anonas, se realizó teniendo en cuenta la

capacidad instalada (80 cerdos por semana), debido a que la demanda de nuestro
cliente principal: Progcarne es demasiado grande (200 cerdos por semana),
superando nuestra capacidad.
El peso estimado de cerdos de engorde al término de 5 meses es de 230 Lbs.
 Cálculo de la Demanda
AÑO I AÑO II AÑO III AÑO IV
N° de cerdas
200 210 220 230
reproductoras
N° de partos por año. Por
2.2 2.2 2.2 2.2
cerda
Crías esperadas por
9 9 9 9
parto
Total crías 3960 4158 4356 4554
Mortalidad esperada
124 130 136 142
3.12%
Total producción de
3836 4028 4220 4412
cerdos
Peso estimado 230 Lbs. 230 230 230 230
Total Libras 882,383.0 926,502.2 970,621.3 1014,740.5

 Logotipo

Logo 2 con eslogan

 Ciclo de
vida del producto

En nuestro caso el ciclo de vida sería de 5 meses, que es el tiempo que tarda el
cerdo en alcanzar 230 libras, para después ser enviado a la procesadora.

 Mercado Objetivo y nicho de mercado

Mercado Meta
Nuestro mercado meta son todas las Procesadoras Industriales de Carne Porcina,
ubicadas en San Pedro Sula interesadas en la adquisición de porcinos de calidad,
como son: Progcarne, Delicia, San Miguel, Coimpro.

Características de la procesadora
 Están debidamente certificados bajo las Normas y Regulaciones de la
Industrialización Sanitaria de Carnes de SENASA y la Secretaría de
Agricultura y Ganadería bajo el número de Establecimiento 07-M.
 Cumplen con el Programa de HACCP que cubre las BPM, POES, y PMP
para asegurar la calidad y confiabilidad de nuestros productos.
 La planta está estructurada de forma que se mantengan varios puntos de
control de calidad utilizando el sistema HACCP.
 cuentan con 10 corrales para mantener el ganado antes de la matanza.
 Ventaja Competitiva

Porcino Las Anonas se especializará en la crianza y engorde porcino, lo cual

desencadena en una ventaja competitiva con relación a la competencia dado que
ésta se dedica también al destace y la distribución. Además la competencia paga
por el destace un promedio de Lps. 250 por cerdo a la procesadora municipal
(Promuca), costo en el que nosotros dejamos de incurrir.

El 80% de las granjas de la competencia son empresas familiares, lo cual es una

limitante cuando solicitan financiamiento, en cambio nuestra granja será
constituida legalmente como una S.A. (sociedad anónima), por lo cual tenemos
más posibilidad de acceder al financiamiento con bajas tasas de interés.

 Promoción y Campaña Publicitaria

No vamos a necesitar la promoción y campaña publicitaria, ya que se realizó una
visita a nuestro principal cliente: la Procesadora Progcarne y están interesados
en comprar nuestro producto, por lo tanto vamos a establecer contactos directos y
realizar ventas directas con ellos.

 Canal de distribución

Supermercados
Productor Procesadoras Y Consumidor
 Fijación de precios (cliente) Carnicerias final
Para el cálculo de esta proyección de precios se tomó como base el crecimiento
del PIB precios del productor al mayorista.
Año Tasa Precio
Año 1 L. 19.00
Año 2 0.06 L. 20.14
Año 3 0.065 L. 21.45
Año 4 0.07 L. 22.95
Año 5 0.075 L. 24.67
Los precios para la libra de carne de cerdo vivo para el primer año es de
Lps.19.00 y el segundo año lo obtuvimos de acuerdo al crecimiento del PIB que
va ser del 6% según datos estadísticos del Banco Central ya que se estima que la
economía crecerá según fuentes un 0.05% para cada año.

 Análisis de las Fuerzas Competitivas

Matriz de competidores (Ubicación, capacidad instalada, principales

productos, formas de comercialización, área geográfica.)
Capacidad Formas de
Competidores Principales Productos Ubicación
instalada comercialización
Crianza, destace y
comercialización de Distribución a Las Delcias, del
200 vientres
Granja Luisfer carne. de cerdo , carnicerías en puestos sector Monterrey
aproximada
fabricación de de mercado. Choloma, Cortes.
concentrado
Granja Crianza, destace y Distribución a
80 vientres Aldea Los Caraos
Porcina Los comercialización de carnicerías en puestos
equivalente sector Choloma
Curros carne de cerdo. de mercado.
Granja Crianza, destace y co Distribución a Monterrey,
300 vientres
Porcina mercializacion de carnicerías en puestos Choloma,
equiv.
Porkys carne. de cerdo.- de mercado. Honduras C.A
Dedicada la crianza
Granja Distribución a Cofradía San
Destace y 350 vientres
Porcina Nelly carnicerías en puestos Pedro Sula
comercialización de la distribuida
Duarte de mercado. Honduras C.A
carne de cerdo.
Búfalo
Granja Dedicada a la crianza, Distribución a
350 vientres Villanueva,
Porcina las destace y carnicerías en puesto
distribuida Cortes, Honduras
carolinas comercializa cerdo. de mercado.
C.A
Dedicada a la crianza,
Distribución a
Granja destace o Búfalo,
250 vientres carnicerías en puestos
Porcina comercialización de la Villanueva,
de mercado.
carne.
 Pronostico de Ventas
 Para el primer Año se venderán 80 cerdos de 230 libras cada semana a la
procesadora.

Proyección de Ingresos

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Demanda Anual 882,280.00 926,440.00 970,600.00 1014,760.00
* * * *
Precio 19.00 20.14 21.45 22.95
Ventas totales 16763,320 18658,502 20819,370 23288,742
Demanda Mensual Unid. 73,523 77,203 80,883 84,563

DETERMINACION DE INGRESOS
Ventas al contado 11734,324 13060,951 14573,559 16302,119
Recuperacion Ctas.por cobrar del
4609,913 5131,088 5725,327 6404,404
año
Recuperacion Ctas.por cobrar
- 419,083 466,463 520,484
año anterior
Total ingresos de efectivo 16344,237 18611,122 20765,348 23227,008

11734,324.0 13060,951.1
Ventas al contado 70% 14573,559.00 16302,119.40
0 2
Ventas al crédito 30% 5028,996.00 5597,550.48 6245,811.00 6986,622.60
Recuperación de ctas por cobrar
4609,913.00 5131,087.94 5725,326.75 6404,404.05
(30 dias)
Saldo Ctas. por cobrar al final del
419,083.00 466,462.54 520,484.25 582,218.55
año

 Objetivos De Mercado

Objetivo General
 Abastecer la cantidad y calidad que exigen nuestro mercado meta
(Progcarne), para que éste lleve el producto al consumidor final.

Objetivos específicos
 Determinar la producción de cerdos basado en las exigencias de
nuestro cliente.
  Determinar la calidad de la carne producida en nuestra planta.
 Satisfacer los pedidos de cerdos a tiempo según las exigencias del
procesador.
 Aumentar las ventas de cerdos por cada año de operación.
 Criar los mejores animales contando con tecnología de punta.
 Ser una empresa socialmente responsable.
 Cumplir con todos los requerimientos de higiene y salubridad.

 Objetivos Técnicos

Objetivo General
 Determinar la viabilidad técnica de los factores que intervienen en el
proceso y funcionamiento de la planta como ser donde, cuánto, cuando,
cómo, y con qué insumos, herramientas y mano de obra se producirá
para obtener el resultado esperado del proyecto.

Objetivos Específicos
 Analizar los diferentes factores que se deben considerar para la selección
de la ubicación de la empresa entre ellos tenemos: Factores Geográficos,
Sociales, Industriales, y Económicos.
 Elaborar una Evaluación de las Variables cuantificables de la Localización
del Proyecto, tomando en cuenta: costo de la materia prima, vías de
comunicación, costo de transporte, disponibilidad de mano de obra, medio
ambiente, costo de terreno, etc.
 Realizar un análisis para la distribución de la planta considerando factores
como: Diseño de la Planta, adquisición de Maquinaria y Equipo, y recurso
humanos, etc.

 Alternativas Tecnológicas
Se cuenta con accesorios que poseen una tecnología adecuada para el proceso
de crianza del cerdo como ser los siguientes:

Comederos

Es necesario ser objetivos en la elección de los comederos a utilizar, éstos deben

tener las siguientes características:
 Adecuados para animales entre 21 y 45 días, tamaño de bocas.
 De fácil regulación para evitar pérdidas de alimento.
  De fácil manejo para el lavado y desinfección (plástico o acero inoxidable).

Estas características de comederos hacen que los mismos sean controlados con
mayor facilidad por el operario, por este motivo es necesario recorrer varias veces
al día las salas para revisar comederos, moverlos para que el alimento baje,
limpiar y desinfectar en caso de contaminación con orina o materia fecal y
cambiarlos de posición para evitar nuevas contaminaciones.
Los comederos deben ser reparados cada vez que sufran inconvenientes en el
funcionamiento porque puede obstruir la bajada del alimento.
Deben estar limpios y secos sin humedad. Controlarlos frecuentemente ya que la
humedad apelmaza el alimento y dificulta el normal funcionamiento.
Manejar con criterios los puntos de regulación del comedero para alimento
pelleteado y harinoso.
Revisar rutinariamente los caños de alimentación automática, éstos pueden sufrir
inconvenientes como taparse o perder su posición normal, lo que puede ocasionar
pérdida de alimento.

Tipos de Comederos más Utilizados

Lineal de acero inoxidable Regulación para Pellet

Estos tipos de comederos suelen tener buena caída de alimento tanto pelleteado
como harinoso.
 Regulación en el pto 2 para
Comedero Tubular Plástico
Pellet

Estos comederos tienen buen desempeño con los alimentos paleteados. Con los
harinosos tienden a dificultar la bajada de alimento y deben ser controlados con
frecuencia.
El punto que debe emplearse para mezclar el alimento harinoso y pelleteado es en
3 y para alimento harinoso sólo 4.

Cantidad de comederos a utilizar

La cantidad recomendada es la siguiente:

Comederos Tolvas Plásticas Redondas: 1 cada 15 a 20 lechones
Comederos Seco-húmedo: 1 cada 40 lechones
Comederos lineales acero inoxidable: 1 cada 20 lechones
Se recomienda respetar la cantidad de comederos en las salas ya que a los
lechones les puede afectar el consumo y por consiguiente la ganancia diaria.
En caso de poseer comederos lineales de cemento se recomienda que se revisen
las guillotinas en forma frecuente, controlando la bajada de alimento, ya que éstas
suelen alterar su funcionamiento. Revisar la profundidad de las bocas de los
comederos, algunas suelen ser muy profundas y perjudican el consumo de
alimento.

Bebederos

Los chupetes en las salas de destete deben tener las siguientes características:
El tamaño de los chupetes debe ser adecuado a la categoría del sector.
 Deben estar colocados a una altura entre 22 y 25 cm del suelo, de esta
manera los lechones tendrán acceso al mismo fácilmente (una medida práctica es
considerar la altura del lomo, más 5 cm).
Deben tener un mantenimiento rutinario ya que suelen taparse con
frecuencia.
Deben tener un caudal apropiado, se recomienda 1.2 a 1.5 litros por minuto.
El consumo de agua por lechón se calcula 0.75 a 1.2 litros por día desde el inicio
hasta el fin de la estadía.
La cantidad que se recomienda tener es 1 chupete cada 10 a 12 lechones.

Los tipos de chupetes pueden ser:

Chupete cazoleta: la desventaja es que suelen ser defecados y orinados, los

lechones reconocen el lugar como zona sucia. La forma de corregirlo es limpiar
con mucha frecuencia la zona y la cazoleta.
La ventaja es que no se derrocha tanta agua al tomar ya que la misma es retenida
en la cazoleta para ser consumida.

Chupetes tradicionales sin cazoleta: No tienen inconvenientes de higiene sólo

que los lechones al tomar agua derrochan más cantidad.
Se recomienda realizar de forma rutinaria (1 ó 2 veces al año) análisis de agua
para controlar la dureza de la misma.
 Diagrama Proceso Productivo

La Optimización del Tamaño

La optimización del tamaño del proyecto se basa en cantidad de cerdas al mes,
tomando en cuenta las variables que la determinan, el tamaño del proyecto en la
cual nos colocamos como un proyecto grande ya que nuestra producción será
Lps.882,280.00 libras para el primer año las cuales iremos incrementado año tras
año.

Recepción animales nuevos

Cuarentena

Verracos Vientres

Inseminación/monta

Gestación

Maternidad

Desechos / muerte/ bioseguridad Destete/Nursery

Crecimiento/Cerdas de reemplazo

Finalización

Transporte a la procesadora
 Descripción del Proceso

1. Recepción animales nuevos: Es cuando se compra el cerdo para iniciar el

proceso de monta.

2. Cuarentena: Es el lapso de tiempo en el que las cerdas están en proceso

de espera para ser montadas para iniciar la gestación.

3. Verracos: Son cerdos especiales seleccionados para monta de cerdas

siendo el proveedor principal de verracos la granja porcina Sag-Dicta.

4. Vientres: Es cantidad de cerdas en condiciones óptimas para iniciar el

proceso de gestación.

5. Inseminación / monta: Es el proceso en cual el verraco monta la cerda

para que esta quede en estado de gestación en cual se verifica dentro de
los primeros 20 días, si en este tiempo no queda en estado de preñes se
somete a una nueva monta y si en la segunda monta no logra el objetivo
esta queda descartada.

6. Gestación: Es el lapso de tiempo en que la cerda está preñada el cual

consiste en 3 meses 3 semanas y 3 días.

7. Maternidad: Este Proceso consiste en cuando la cerda pare su cría.

8. Desechos /Muerte: Esta es la etapa en la cual se determina si la cría el

cerdo sobrevive, cuantas mueren y cuantas están sanas.

9. Destete/Nursery: Es cuando la cerda deja de amamantar la cría y este es

trasladado a la etapa de crecimiento.

10. Crecimiento/Cerdas de Reemplazo: De la etapa de crecimiento se

selecciona las mejores cerdas ya que estas quedas como vientres
disponibles para otro ciclo de gestación.

11. Finalización: Es la etapa donde se selecciona los cerdos que son

transportados al rastro para el destace los cuales son marcados para que
no sean cambiados por cerdos de menor calidad.
12. Transporte a la procesadora: Es la etapa final donde se procede al
destace del cerdo y se prepara para su comercialización.

Flujograma de proceso del cerdo

Solicitud de animales nuevos.

A galera.

Selección de cerdos para montas.

Traslado a galeras con verracos

Inseminar / monta (20 días)

A galera de gestación (3 meses, 3 semanas 3 días

A galera de maternidad.

Parir cría.

Selección e inspección de cría.

A galera de destete
 A galera de engorde.

Seleccionar cerdos para tener vientres disponibles.

A galera de finalización

Marcar cerdos.

Termina proceso.

 Sistema de producción

Etapa 1: Lechón Alimentación: Su alimentación es Bionova 1 desde los 4 días

de nacido hasta los 21 días. Consumo 0.1 onza /cada lechón

Etapa 2: Inicio ) Alimentación: Desde los 21 a 63 días (42 días). Su alimentación

es Bionova 2 desde los 22 días de nacido hasta los 28 días una semana.
Consumo 7 onza /cada lechón

Etapa 3: Crecimiento Alimentación: Su alimentación es Bionova 3 desde los 63

días de nacido hasta los 105 días. Consumo 2 lbs. a 4 lbs. onza/cada lechón.

Etapa 4: Desarrollo Alimentación: Su alimentación es Desarrollo por 42 a 45

días. Consumo 4 a 6 lbs. onza/cada lechón.

Etapa 5: Final Alimentación: Desde 150 hasta el día 160 (2 semanas). Su

alimentación es Final por dos semanas Consumo 6.5 lbs. onza/cada lechón hasta
alcanzar la edad de cinco (5) meses, con un peso de aproximadamente 230 lbs.
 ALIMENTO DE REPRODUCCION HEMBRAS POR CICLO DE PRODUCCION
(144 DIAS)

ETAPA: Vacía y Gestación (Promedio de 144 días)

1. Vacía: Desde el destete hasta la monta (de 5 a 7 días).

2. Gestación: Desde la monta hasta 5 a 7 días antes de la fecha
Probable de parto. (109 días).

Alimento: Gestación, por 114 días (5 días vacía mas 109 en gestación) 6
Lbs/días

ETAPA: Maternidad (30 días)

Desde 5 a 7 días de la fecha probable de parto hasta los 21 a 25 días
después del parto (un promedio de 30 días).

Alimento de Verracos
Alimento: Marrana; 6 Lbs. diarias por 365 días

 Balanceo de maquinas y equipos

ADQUISICIÓN DE EQUIPO

DESCRIPCION CANTIDAD PROVEEDOR VALOR UNIT. VALOR

Jaulas de Gestación 246 Taller Oscar L. 3,000.00 L. 738,000.00
Jaulas de maternidad 48 Taller Oscar L. 15,000.00 L. 720,000.00
Corrales de destete dobles 24 Ipasa L. 8,000.00 L. 192,000.00
Corrales de destete individual 8 Ipasa L. 6,000.00 L. 48,000.00
Corrales para engorde 20 Taller Oscar L. 4,000.00 L. 80,000.00
Comederos dobles para
40 Ipasa L. 450.00 L. 18,000.00
engorde
Total L. 1796,000.00
 ADQUISICION DE MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA

DESCRIPCION PROVEEDOR CANTIDAD VALOR UNIT. VALOR TOTAL

Caja Chica ACOSA 1 L. 350.00 L. 350.00
Computadora Tecnocomp 3 L. 8,000.00 L. 24,000.00
Impresora canon multifuncional ACOSA 1 L. 3,200.00 L. 3,200.00
Impresora canon ACOSA 2 L. 800.00 L. 1,600.00
UPS de 500 va ACOSA 3 L. 750.00 L. 2,250.00
Escritorio Júnior DEMASA 2 L. 1,500.00 L. 3,000.00
Escritorio Ejecutivo DEMASA 1 L. 3,500.00 L. 3,500.00
Silla Secretarial DEMASA 2 L. 1,300.00 L. 2,600.00
Silla Ejecutiva DEMASA 1 L. 1,700.00 L. 1,700.00
Papelero 3 depósitos ACOSA 3 L. 230.00 L. 690.00
Aire Acondicionado Diunsa 3 L. 7,000.00 L. 21,000.00
Dispensador de agua Diunsa 1 L. 2,000.00 L. 2,000.00
Horno de microondas Diunsa 1 L. 3,000.00 L. 3,000.00
Extintor de 20 Lbs. Samci 3 L. 1,600.00 L. 4,800.00
Calculadora ACOSA 3 L. 270.00 L. 810.00
Teléfono Diunsa 3 L. 300.00 L. 900.00
Planta telefónica DEMASA 1 L. 14,000.00 L. 14,000.00
Cestos para Basura plásticos vanguardia 3 L. 50.00 L. 150.00
Archivos de metal DEMASA 3 L. 1,800.00 L. 5,400.00
Fax ACOSA 1 L. 4,500.00 L. 4,500.00
Total L. 99,450.00

 Procesos de control de calidad

 Es necesario recorrer varias veces al día las salas para revisar comederos,
moverlos para que el alimento baje, limpiar y desinfectar
 En caso de contaminación con orina o materia fecal cambiarlos de posición
para evitar nuevas contaminaciones.
 Los comederos deben ser reparados cada vez que sufran inconvenientes
en el funcionamiento porque puede obstruir la bajada del alimento.
 Deben estar limpios y secos sin humedad. Controlarlos frecuentemente ya
que la humedad apelmaza el alimento y dificulta el normal funcionamiento.
 Manejar con criterios los puntos de regulación del comedero para alimento
pelleteado y harinoso.
 Fuentes de insumos

 Grupo Alcon / Pronorsa

Desvío a El Calan, Búfalo Villa Nueva
San Pedro Sula, Honduras, CA.
Tel.: 574-9701
Fax: 574-8274

 Realva
Blvd. Morazán, Edificio Alvarenga
Ciudad Tegucigalpa, Honduras
Tel.: 232-23-45
 Administración y estructura organizacional

Accionistas

Director Ejecutivo

Director
Director Tecnico
Financiero

Auxiliar contable Operario 1

Guardia 1 Operario 2

Operario 3

Guardia 2

Motorista

Misión
 Ser una empresa líder dedicada a la cría y engorde porcinos, para el comercio y la
industria alimenticia destacando la más alta calidad, con la tecnología de punta.
Siempre pendiente de las nuevas necesidades del cliente y contribuyendo al
medio ambiente y calidad de vida de nuestra comunidad.

Visión

Para el 2015 ser la empresa competitiva líder en la cría y engorde de ganado

porcino en términos de: Calidad, servicio, posicionamiento de mercado,
rentabilidad financiera y su responsabilidad social corporativa.

Objetivos

 Satisfacer nuestro mercado meta por medio de nuestro producto que será
elaborado con estándares de calidad y con esto llegar a ser una empresa
líder en el mercado local.

 Ser reconocida como una empresa que ofrece una mejor alternativa en la
cría y engorde de porcinos.

 Expandir nuestros mercado a nivel nacional.

Perfiles de Puestos
Perfil del Puesto Director Ejecutivo
Profesión: Lic. Administración de Empresas
Idioma: Bilingüe (Español, ingles) no indispensable
Experiencia: Mínimo 2 años en puestos similares

Conocimientos Básicos:
 Idioma ingles.
 Conocer las leyes laborales y fiscales del país
 Manejo de paquetes computacionales.
 Capacidad organizativa y don de mando
 Capacidad analítica de estados financieros, presupuestos, etc.

Funciones del Director Ejecutivo

Representar la granja en todos los aspectos legales.
Contactos de relaciones publicas con clientes, proveedores.
Asignar las tareas al diferente personal
Tomar decisiones generales.
Vigilar el entorno de las decisiones.
Autorizar órdenes especiales.
Autorizar gastos especiales.

Tareas del Director ejecutivo

Vela y cuida por un correcto orden en la empresa así como también planifica y
evalúa los objetivos de la misma; implementando y verificando las estrategias
necesarias para el adecuado cumplimiento de las acciones con el fin de lograr los
objetivos trazados. Asimismo está comprometido a tomar decisiones racionales
que le permitan optimizar los recursos y crear un equilibrio en los intereses de la
organización y el personal.

Nombre del Puesto: Director Financiero

Objetivo General del Puesto
Asistencia y apoyo a la gerencia general, realizando campañas internas a las
metas y objetivos establecidos, soporte en área administrativa, financiera y de
mercadeo.

Perfil del puesto

Pasante Universitario en Gerencia de Negocios. (30% de la carrera)
Edad: 22- 32 años
Idioma: Español/ Ingles (80% como mínimo)
Experiencia Mínima de 1 año en puestos similares
Género: Femenino / Masculino
Excelentes relaciones interpersonales

Conocimientos Básicos:
1. Conocimiento y Manejo de Paquetes de Computacionales
2. Conocimientos Contables y Financieros
3. Conocimientos de Mercadeo y Ventas
4. Servicio al cliente
5. Ética Profesional
6. Iniciativa
7. Proactivo

Funciones Principales
1. Supervención del cumplimiento de metas y objetivos
4. Realización de reportes semanales
5. Coordinación agenda de gerente general
7. Manejo de Personal
8. Manejo de Presupuesto

Actividades
1. Manejo de archivos y documentación de la empresa
2. Actualización de reportes semanales
3. Manejo de correspondencia administrativa
4. Seguimiento a las agendas y pautas establecidas por el gerente
5. Control de Gastos de Materiales y Equipo
6. Contrataciones de Personal
7. Liquidación de Personal
8. Revisión de Planillas
Perfil del Puesto de Director Técnico

Profesión: Ingeniero en Agronomía

Idioma: (Español, ingles)
Experiencia: Mínimo 3 años en puestos similares

Funciones del Ingeniero Agrónomo

 Operaciones de producción
 Agricultura y ganadería sustentable
 Manejo de Producción
 Empaques y embalajes
 Bioseguridad e inocuidad alimentaría
 Control de calidad
 Administración
 Ventas
 Consultoría
 Conocimientos veterinarios

Conocimientos Básicos:
 Aplicar los conocimientos necesarios de las ciencias naturales, exactas,
sociales, económicas y administrativas que le permitan la toma de decisiones en la
producción.
 Analizar, comprender y proponer alternativas de solución de los problemas
legales, técnicos, económicos, administrativos, sociales y políticos en los aspectos
agronómicos.
 Generar, validar transferir conocimientos y técnicas al personal

Funciones de un Ingeniero Agrónomo

Un Ingeniero Agrónomo es un profesionista capaz de diseñar, operar y administrar

empresas orientadas a los sistemas productivos de alimentos y desarrollo de
Porcicultura posee conocimientos y habilidades para implantar los más avanzados
modelos de producción, utilizando los principios del desarrollo sustentable y la
aplicación de tecnología de punta. Desarrolla soluciones pragmáticas, integrales y
efectivas con enfoque de negocios y en un ambiente de competencia internacional
áreas y funciones de desarrollo profesional.

Funciones del Perito Mercantil y Contador Público

 Es la persona que se encarga de elaborar, controles, y revisión de todas las
actividades contables que se lleven a cabo en la organización, elaborar la nomina
de salarios y sueldos, movimientos de estados financieros.

Nombre del puesto: Motorista

Objetivo General del puesto
Es la persona encargada del manejo de vehículos.

Perfil del puesto

Profesión: Primaria completa
Idioma: español
Edad de 20 años en adelante
Sexo: Masculino

Conocimientos Básicos
1. Manejo de vehículos liviano y pesado
2. Conocer los sectores de SPS y sector urbano.
3. Conocer reglamento de transito

Funciones Principales
1. Transportar correspondencia.
2. Hacer transacciones bancarias
3. Compras de materiales e insumos
4. Hacer cotizaciones materiales y repuestos

Nombre del Puesto: Guardia de Seguridad

Objetivo general del Puesto:
Velar por la seguridad tanto de las personas como los bienes de la empresa.

Perfil del puesto

Profesión: Primaria completa
Idioma: Español
Edad: Mayor de 25 años
Sexo: Masculino
Experiencia: Mínimo 3 años en puestos similares.

Conocimientos Básicos
1. Manejo de armas
2. Haber cursado el servicio militar

Funciones Principales
1. Vigilar las instalaciones.
2. Manejo de armas de fuego.
3. Control de ingreso y egreso de personas a las instalaciones.
4. Autorizar y revisar la entrada y salida de vehículos.

Nombre del Puesto: Operarios

Objetivo general del Puesto:
Velar por la Alimentación, limpieza y seguridad de la granja porcina

Perfil del puesto

Profesión: Primaria completa
Idioma: Español
Edad: Mayor de 25 años
Sexo: Masculino
Conocimiento porcino

Funciones y Actividades de los Operario

 Alimentar a Marranas en Gestación

Se alimentaran a las 7 AM y 3 PM de lunes a domingo

 Alimentar a Varracos

Se alimentaran a las 7:30 AM y 3:30 PM de lunes a domingo

 Dar alimentación Lechones en cuna

Se alimentaran cinco veces al día, 3 a.m., 6 a.m., 11 a.m., 3 p.m., 6 p.m.

 Atender partos y defunciones

 Marcar camadas
 Aplicación de vitaminas y desparasitantés
 Traslados de pronta cunas
 Aplicar vacunas a madres y lechones
 Destetar
 Castración
 Desinfectar las galeras
 Lavado diario de corrales
 Traslado de cerdos de paridas a corrales de inicio
 Traslado de cerdos de inicio a corrales a crecimiento y engorde
 Tratamiento de los cerdos enfermos
 Cuidado del equipo y utensilios de trabajo
 Llevar controles de fechas de montas y partos
 Verificación de efectividad de monta
 Verificar cerdas en celo
 Elaboración y medición de las políticas
 NOMBRE Fondos de Caja Chica
CODIGO: FINANC-01
ELABORÓ: Asistente de Gerencia
APROBÓ: Gerente General
FECHA APROB. 14 de Marzo de 2009

PROPOSITO: Contar con efectivo para atender operaciones estrictamente de

contado que se tiene que hacer en el instante y para atender
cualquier emergencia de trabajo.

ALCANCE: Todos los departamentos de la empresa.

DEFINICION: Efectivo: Dinero disponible en la caja chica de una empresa.

RESPONSABLE: Auxiliar Contable

Una vez al año
REVISION:
DOCUMENTOS Cheques
APLICABLES: Formulario de Autorización
Recibos
POLITICA:  El gerente general tiene la autorización de los fondos de
caja chica.
 Monto será de lps.20,000.00
 La reposición se va hacer cuando haya un porcentaje de
80%.
 El responsable en el manejo de la caja chica será el auxiliar
contable.
 Solo se cubrirán las compras que se necesiten en ese
momento de manera estricta y deberá presentar la factura
de la compra efectuada.

LISTA DE Todos los departamentos de la empresa

DISTRIBUCIÓN:

NOMBRE Pago a Proveedores

CODIGO: FINAN-02
 ELABORÓ: Asistente de Gerencia
APROBÓ: Gerente General
FECHA APROB. 14 de Marzo de 2009

PROPOSITO: Establecer las medidas que aseguren el cumplimiento oportuno de

las obligaciones económicas contraídas por la empresa a
proveedores de bienes y servicios.

ALCANCE: A todas la empresa que brinden crédito en la organización

DEFINICION: Proveedores: Son todas aquellas personas naturales o jurídicas e

instituciones que brinden crédito en nuestra empresa..

RESPONSABLE: Auxiliar Contable

REVISION: Una vez al año

DOCUMENTOS Ordenes de Compras

APLICABLES: Recibos
Facturas

POLITICA: La empresa cancelara los saldo por las compras efectuadas a

sus proveedores los dias martes de cada semana, evitando la
emisión de cheques de manera continua.

LISTA DE Proveedores
DISTRIBUCIÓN: Auxiliar Contable

NOMBRE Estados Financieros

CODIGO: FINANC-03
ELABORÓ: Asistente de Gerencia
APROBÓ: Gerente General
FECHA APROB. 14 de Marzo de 2009

PROPOSITO: Entregar informes financieros a la gerencia administrativa para

toma de decisiones y mejoras de controles.

ALCANCE: Director Ejecutivo,

DEFINICION: Reportes Financieros: Es un documento donde se les da a

 conocer las cambios en ingresos de la empresa

RESPONSABLE: Asistente de Gerencia

REVISION: Una vez al año

DOCUMENTOS Reportes de estados financieros

APLICABLES:

POLITICA: La entrega de estados financieros al gerente general debe ser

presentada los diez de cada mes.

LISTA DE Director Ejecutivo

DISTRIBUCIÓN: Asistente de Gerencia

NOMB Compras al Crédito

RE
CODIGO: FINANC-04
ELABORÓ: Asistente de Gerencia
APROBÓ: Gerente General
FECHA APROB. 14 de Marzo de 2009

PROPOSITO: Mantener efectivo disponible para atender operaciones

que son estrictamente de contado que se deben paga
al momento y a la vez contar con un buen record
crediticio, para el nuevo otorgamiento de préstamos o
nuevos créditos con proveedores.

ALCANCE: A todos lo proveedores que brinden un crédito a la

empresa.

DEFINICION: Compras al crédito: Es un adeuda que se tiene como un

acreedor por bienes o servicios. Es la forma utilizada
para resumir una transacción o su aprobación, su
registro y su pago.

RESPONSABLE: Asistente de Gerencia

REVISION: Una vez al año

DOCUMENTOS Factura o recibo

APLICABLES: Ordenes de Compra
Cotizaciones
Tiempo de crédito

POLITI Obtener flujo de efectivo o obtener mayor fluidez para

CA: realizar compras al contado de primera necesidad:

LISTA DE Proveedores y Auxiliar Contable

DISTRIBUCIÓN:

Plan de Sueldos y Salarios

Con el objetivo de optimizar el desempeño de la organización implementaremos el
siguiente plan de sueldos y salarios:
Incremento Salarial: Se aplicara un incremento de sueldos de acuerdo del PIB y
en base a la producción.

1- Beneficios: Todos los empleados serán automáticamente inscritos en el

Instituto Hondureño de Seguridad Social (IHSS) y INFOP.

Asistencia y horario de trabajo: Todos los empleados deberán asistir a su lugar

de trabajo y cumplir con las 44 horas laborales semanales establecidas por la
empresa.

El horario de trabajo será el siguiente:

Lunes a Viernes 8:00 a.m. – 5:00 p.m.

Sábado 8:00 a.m. – 12:00 a.m

Nota: se le dará una hora para que almuercen

En el área de producción se establecerá un turno para que cubra cualquier
eventualidad que surja en la granja por la noche.

Forma de Pago: Se realizara a través de pagos en efectivo quincenalmente.

Contratación de personal: Se contratara el personal específico para cada puesto

de trabajo, el cual deberá de reunir los requisitos exigidos.

Higiene en el área de trabajo y fuera de la empresa: Se debe mantener la

higiene y seguridad en todas las áreas

Plan de Incentivos: Se aplicara como se detalla a continuación:

Se otorgaran los siguientes beneficios a aquellos empleados que tengan más de
un año de antigüedad.

2- Vacaciones pagadas
3- Cooperativa
4- Prestamos personales
5- INFOP
6- IHSS
7- Adelanto de Salario
8- Bonos navideños

Departamento de Admistración: recibirán un salario base mensual más los

beneficios de ley, vacaciones, decimotercero y cuarto mes se considerara el
ingreso promedio mensual de los últimos seis meses. El pago de vacaciones,
decimotercero y cuarto mes será equivalente a un mes de salario.

Ingeniería: Recibirán un salario mensual mas los beneficios de ley, vacaciones,

decimotercero y cuarto mes se considerara el ingreso promedio mensual de los
últimos seis meses. El pago de vacaciones, decimotercero y cuarto mes será
equivalente a un mes de salario.

Recursos
Se presenta el resumen de los diferentes cuadros aplicados para la Granja
Porcina Las Anonas.

Cuadro de Recurso Humano Cargo

 Sueldo
Cantidad Mensual Sueldo Anual

Administración

Gerente General 1 24,000.00 288,000.00

Gerente Contable 1 11,000.00 132,000.00

Auxiliar contable 1 7,500.00 90,000.00
Motorista 1 6,000.00 72,000.00
Producción
Ingeniero Agrónomo 1 20,000.00 240,000.00
Operarios 3 5,500.00 198,000.00
Guardias de
Seguridad 2 5,500.00 132,000.00
TOTAL
LPS 1152,000.00

NOMBRE O RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA

La razón social será: GRANJA PORCINA LAS ANONAS, S.A.

GIRO O ACTIVIDAD DE LA EMPRESA:

Cría, engorde y venta de porcino (cerdo).

DOMICILIO DE LA EMPRESA:
Aldea San José del Boquerón, Choloma Cortes.

La granja contara con 5 socios:

Con la aportación inicial de LPS 400,000.00 cada socio, con 200 acciones de LPS
1,000 para cada uno

Capital social: 2,000,000.00

Según los artículos 90,91 y 92 del código de comercio de Honduras la S.A es la

que existe bajo una denominación social con un capital fundacional dividido en
acciones, en la cual los socios limitan su responsabilidad al pago de las que
hubiere suscrito.
Para proceder la Constitución de una Sociedad Anónima, se requiere:
1. Que hayan 2 socios como mínimo, y que cada uno de ellos suscriba una
acción por lo menos:
2. Que el capital social no sea menor de Lps 25,000.00 y que este
íntegramente suscrito;
3. Que se exhiba el dinero efectivo cuando menos el 25% del valor de cada
acción pagadera en numerario.
4. Que se exhiba íntegramente el valor de cada acción que haya de pagarse,
en todo o en partes, con bienes distinto del dinero.

Determinación de Forma Legal de Constitución de la Empresa

Los trámites legales necesarios para la constitución de la empresa en este país
son los siguientes:

sociedad ante un Notario Público

REQUISITOS PARA LA APERTURA DE UNA EMPRESA

1. R. T. N. de representante legal
2. Trámite del R. T. N. de la empresa
3. Escritura de constitución
4. Solvencia Municipal
5. Solvencia Municipal de representante legal
6. Permiso de operaciones
7. Constancia de la Vocalía de policía
8. Constancia de Bombero
9. Constancia de Registro Sanitario
10. Legalización del Libro Diarios, Mayor, Inventarios, Compras y Ventas
11. Carnet de recolector de impuestos sobre venta
12. Legalizar facturas de venta.

Obtener el Permiso de Operación del Negocio

Requisitos para Permiso de Operación

TRAMITES LEGALES PARA OPERAR UN NEGOCIO

1. Convertirse en sociedad (o comerciante individual sí este es el caso) ante

un notario público;
2. Presentar una solicitud ante la Dirección de Producción y Consumo,
describiendo el producto y todas sus características para efectos de
patentarlo (en el caso de las empresas industriales);
3. Inscribirse en el Departamento de Establecimientos Comerciales, de la
Municipalidad y obtener el permiso de operación del negocio.
4. Solicitar el Registro Tributario Nacional
5. Solicitar Constancia de Impuestos Municipales de la Sociedad;
6. Inscripción en el Ministerio de Economía, Dirección General de Industrias,
en donde se presenta un formato que entrega dicha oficina para la
clasificación industrial, cuyo fallo es emitido por la Dirección General de
Industrias;
7. Obtener la clasificación judicial;
8. Publicación de la constitución de sociedad en un diario local y en diario
oficial La Gaceta;
9. Obtener el registro en el Instituto Hondureño de Seguridad Social;
10. Registro en el INFOP
11. Registro en la Cámara de Comercio e Industrias de la localidad;
12. Registro en la Sección de Establecimientos Comerciales;
13. Autorización legal de libros contables en la Oficina de Tributación;
14. Una vez en marcha el negocio se deberá presentar mensualmente una
declaración jurada de impuestos indirectos y ventas específicas en el Banco
Central de Honduras. También, anualmente, el pago del impuesto sobre la
renta.

Solicitar Registro Tributario Nacional (R.T.N.)

 REQUISITOS PARA SOLICITAR R.T.N

Se solicita ante la dirección Ejecutiva de Ingreso DEI

1. Llenar formulario especial otorgado por la secretaría de finanzas

2. Fotocopia de escritura
3. Fotocopia de identidad
4. Fotocopia de identidad del gerente.

REQUISITOS DE IMPUESTO SOBRE VENTA

REQUISITOS

1. Llenar formulario especial otorgado por la secretaría de finanzas

2. Fotocopia de escritura de constitución
3. Fotocopia de R.T.N.

PERMISO MUNICIPAL

1. Solvencia municipal vigente

2. Tarjeta de identidad
3. Registro tributario
4. contrato de arrendamiento vigente, del local o fotocopia de escritura en
caso de ser propietario del inmueble.
5. Constitución de sociedad o Escritura de Comerciante individual
6. Croquis en tamaño carta de la ubicación del negocio, indicando calles
avenidas, barrios Colonias y numero catastral.
7. Compra de una boleta de Lps,100.00 en tesorería municipal.
8. Dictamen de Bomberos
9. Licencia sanitaria
10. Recomendaciones técnicas de División Municipal
11. Autorización de la oficina de turismo
12. Constancia de medio ambiente.
REQUISITOS PARA OBTENER LA LICENCIA SANITARIA DE
FUNCIONAMIENTO

Para obtener la Licencia Sanitaria de Funcionamiento de los establecimientos y

fábricas de productos necesarios presentar:
Solicitud en papel sellado de Primera Clase que debe contener:
Suma que indique el trámite que se trata “SE SOLICITA REGISTRO SANITARIO.

CONSTITUCION DEL NEGOCIO

REQUISITOS PARA REGISTRAR UNA ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN

1. Presentar:
 Certificado de depósito no en cuenta.
 Presentar los datos generales de los socios.
 Nombre de la empresa, giro, establecer quién va a hacer el Gerente.
 Actividad y finalidad de la empresa.
 Nombre y domicilio social de la empresa.
 Capital y número de socios
 Documentos personales de los socios.
 Aportación de los socios (Justificación).
Servicio de Energía Eléctrica
Requisitos Para Solicitar Servicios De Energía Eléctrica.

1.-Copia de la tarjeta de identidad del representante del negocio.

2.-Tener instalada la base, polo de tierra, dirección exacta y No de poste.
3.-Si la escritura esta en tramite, llevar constancia del notario que autorizo la
escritura, y de la notificadora de la institución o del patronato.
4.-Dos números de medidores vecinos.
5.-Copia del R.T.N. del negocio.
6.-Copia del contrato de arrendamiento del inmueble.

Conexión de Agua y/o Alcantarillado.

Requisitos de Conexión De Agua y/o Alcantarillado.

1.-Solvencia municipal.
2.-Dirección de la propiedad.
3.-Avaluó catastral.
4.-La solicitud debe ser llenada por un fontanero autorizado.
5.-Diámetro solicitado para la conexión de agua.
6.-Numero de permiso de construcción.

Registro de Impuesto Sobre Ventas

Requisitos del Impuesto Sobre Ventas.

1.-Llenar formulario especial otorgado por la Secretaria de Finanzas.

2.-Fotocopia de tarjeta de identidad.
3.-Fotocopia de escritura de constitución.
4.-Fotocopia del R.T.N.
5.-Fotocopia permiso de operaciones de la alcaldía municipal.
Autorización de Libros Contables
Solicitud de Autorización de Libros Contables Para las Empresas Con Fines
de Lucro.

Solicitud en papel membretado o papel simple con el sello de la empresa y con la

firma de Gerente General o Contador.

Requisitos:
1.-Permiso de operaciones de la alcaldía municipal.
2.-Aviso de cobro de volumen de ventas( Desglose del pago de ventas)
3.-Recibo de pago en la Tesorería de la Alcaldía por:
4.-Volumen de ventas.
5.-Autorización de libros.
6.-Folios.
Los libros únicos deberán ser foliados por el solicitante
Inversión de Activos pre-operativos o Nominales.

Descripción Tiempo
Tramite Resolución
Escrituración Notaria 1 Días
Calificación Judicial 45 Días
Permiso de Operación 10 Días
Licencia Sanitaria 10 Días
Registro Sanitario y Marca 3 Meses
Registro Tributario 10 Días
Licencia Ambiental 30 Días
Inscripción en CCIC 5 Días
Inscripción en Rap 15 Días
Inscripción en INFOP 10 Días
Inscripción en IHSS 10 Días
Horarios de Abogado 10 Días
Investigaciones

Fuente: Municipalidad de Choloma, Cámara de comercio, IHSS, INFOP, DEI

Viabilidad Financiera
OBJETIVO GENERAL
 Determinar la rentabilidad que tendrá el proyecto al realizarse
OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar la inversión total y necesaria para la puesta en marcha del

proyecto.

 Calcular los costos y gastos necesarios para llevar a cabo la producción

productos.

 Determinar el total de materia prima necesaria para cubrir la demanda al

igual que la inversión para la misma.

 Establecer la utilidad que el proyecto obtendrá al cumplir con las metas

establecidas en ventas.

 Definir el total de capital necesario para la cumplir con las obligaciones del
pago de planilla de los empleados.

Cuadro de Producción (Unidades)

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

 Unidades a Vender 882,280 926,440 970,600 1014,740
Inventario Final
+ Deseado 73,523 77,203 80,883 84,562
Requerido por
= Producción 955,803 1003,643 1051,483 1099,302
- Inventario Inicial 0 73,523 77,203 80,883
= Unidades a Producir 955,803 930,120 974,280 1018,418
79,650

Cuadro de Materia Prima

BIONOVA 1

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Unidades a Producir 955,803 930,120 974,280 1018,418
* Unidades requeridas 0.15 0.15 0.15 0.15
# de Onzas
= Requeridas 143,370.50 139,518.00 146,142.00 152,762.75

* Costo por Onza 6.5300 6.9218 7.37 7.89

Costo de Materia
= Prima 936,209.37 965,715.69 1077,317.47 1204,952.42

= Costo Unitario 0.98 1.04 1.11 1.18

Cuadro de Materia Prima

BIONOVA 2

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Unidades a Producir 955,803 930,120 974,280 1018,418
* Unidades requeridas 0.2100 0.2100 0.2100 0.2100
total unidades
= requeridas 200,718.70 195,325.20 204,598.80 213,867.85

* Costo por unidad 6.56 6.95 7.41 7.92

Costo de Materia
= Prima 1316,714.67 1358,213.31 1515,173.60 1694,683.47
= Costo Unitario 1.38 1.46 1.56 1.66

Cuadro de Materia Prima

CRECIMINETO

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Unidades a Producir 955,803 930,120 974,280 1018,418
* Unidades requeridas 0.7800 0.7800 0.7800 0.7800
Total unidades
= requeridas 745,526.60 725,493.60 759,938.40 794,366.30

* Costo por unidad 4.56 4.83 5.15 5.51

Costo de Materia
= Prima 3399,601.30 3506,745.86 3911,998.74 4375,471.96

= Costo Unitario 3.56 3.77 4.02 4.30

Cuadro de Materia Prima

DESARROLLO

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Unidades a Producir 955,803 930,120 974,280 1018,418
* Unidades requeridas 0.16 0.16 0.16 0.16
# de Unidades
= Requeridas 152,928.53 148,819.20 155,884.80 162,946.93

* Costo por Unidad 3.76 3.99 4.24 4.54

Costo de Materia
= Prima 575,011.29 575,011.29 575,011.29 575,011.29

= Costo Unitario 0.60 0.62 0.59 0.56

Cuadro de Materia Prima

 FINAL

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Unidades a Producir 955,803 930,120 974,280 1018,418
* Unidades requeridas 0.16 0.16 0.16 0.16
# de Unidades
= Requeridas 152,928.53 148,819.20 155,884.80 162,946.93

* Costo por Unidad 3.76 3.76 3.76 3.76

Costo de Materia
= Prima 575,011.29 575,011.29 575,011.29 575,011.29

= Costo Unitario 0.60 0.62 0.59 0.56

Cuadro Resumen de Materia Prima

Componentes Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Total Requerido 6802,547.90 6980,697.44 7654,512.37 8425,130.42

Mas Inv. Final MP 566,878.99 581,724.79 637,876.03 702,094.20

Total 7369,426.90 7562,422.23 8292,388.40 9127,224.63

Menos Inventario
Inicial MP - 566,878.99 581,724.79 637,876.03

= MP a comprar 7369,426.90 6995,543.23 7710,663.62 8489,348.60

= Total Costo Unitario 7.12 7.51 7.86 8.27

 PRESUPUESTO DE COMPRA DE MATERIA PRIMA
CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Compra de contado
30% 2210,828.07 2098,662.97 2313,199.09 2546,804.58
Proveedores
(Credito) 70% 5158,598.83 4896,880.26 5397,464.53 5942,544.02

COMPRA TOTAL 7369,426.90 6995,543.23 7710,663.62 8489,348.60

Pago a proveedores
(credito) 4728,715.59 4488,806.91 4947,675.82 5447,332.02

CP año anterior 0 429,883.24 408,073.36 449,788.71

Saldo cuentas por
pagar 429,883.24 408,073.36 449,788.71 495,212.00
 Plan de Inversión

Fondos
Inversión Monto Propios Financiados

Activos Fijos
Activos de Producción 2027,000.00 2027,000.00
Activos Administración 2085,900.00 2085,900.00
Activos de Ventas 0.00
Subtotal 4112,900.00 0.00 4112,900.00

Capital de Trabajo
Materia Prima 1863,711.75 1294,125.48 569,803.85
Mano de Obra Directa 162,744.88 162,744.88
Costos Indirectos de Fabricación 74,273.97 74,273.97
Gastos de Administración 418,129.64 418,129.64
Gastos de Ventas 0.00 0.00
Cuotas de Préstamos 543,247.19 543,247.19
Subtotal 3062,107.44 2492,521.16 569,803.85

Gastos Pre operativos

(Nominales)
Gastos Organización 100,000.00 100,000.00
Estudio Factibilidad 0.00
Gastos de Instalación 25,000.00 25,000.00
Subtotal 125,000.00 125,000.00 0.00

TOTAL 7300,007.44 2617,303.59 4682,703.85

Porcentaje de Participación 100% 36% 64%
 Calculo del Préstamo

CUOTA NIVELADA
PLAZO EN
MONTO TASA AÑOS
Financiamiento 4682,703.85 25% 4.00

Cuota (L. 1982,852.24)

SALDOS
INSOLUTOS
AÑOS Cuota Interes Abono P saldo
0 4682,703.85

1 1982,852.24 1170,675.96 812,176.28 3870,527.57

2 1982,852.24 967,631.89 1015,220.35 2855,307.23

3 1982,852.24 713,826.81 1269,025.43 1586,281.79

4 1982,852.24 396,570.45 1586,281.79 0.00

años corto plazo largo plazo

0 812,176.28 3870,527.57

1 1015,220.35 2855,307.23

2 1269,025.43 1586,281.79

3 1586,281.79 -

4 -

3870,527.57
 Costo de Capital

Concepto Monto % de Participación Costo Costo Ponderado

Fondos Propios 2617,303.59 0.36 0.06 0.0215
Financiamiento 4682,703.85 0.64 0.25 0.1604

Total 7300,007.44 1.00

Costo de Capital 0.1819

Inflación Promedio 0.0613

Tasa de Riesgo 0.0153
Req. Adicional Accionistas 0.07
Tasa de Corte 0.3284

Periodo de Recuperación de la Inversión

Descontada
Inversión -7300,007.44

Año Flujo Neto de Efectivo Flujos Descontados

1 3801,254.38 2861,440.19 Años 3 8315,700.04
2 5100,255.35 2890,063.59 Meses 6 1625,696.31
3 6011,433.47 2564,196.26 Días 8 -17241,403.79
4 10126,012.52 3251,392.63 -7300,007.44

-7300,007.44 - 8315,700.04 = -15615,707.47

-15615,707.47 entre 3251,392.63 = -4.802775

-4.80 * 12 = -57.633301

-63.63330 * 30 = -1909
 Presupuesto de Caja

Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Ingresos de Efectivo
2617,303.
Fondos Propios 59
4682,703.
Financiamiento 85

Ventas al contado 11734,324.00 13060,951.12 14573,559.00 16301,798.10

Recuperación cuentas por

cobrar(Año) 4609,913.00 5131,087.94 5725,326.75 6404,277.83

Cuentas por cobrar año anterior - 419,083.00 466,462.54 520,484.25

7300,007.4
Total Ingresos 4 16344,237.00 18611,122.06 20765,348.29 23226,560.18

Egresos de Efectivo
4112,900.0
Compra de Activos fijos 0
Activos Nominales 125,000.00
Compra Materia Prima al
Contado 2210,828.07 2098,662.97 2313,199.09 2546,804.58
Pago a proveedores del año 4728,715.59 4488,806.91 4947,675.82 5447,332.02
Pago Proveedores año anterior 0.00 429,883.24 408,073.36 449,788.71
Planilla Mano de obra directa 594,018.80 654,438.47 722,639.93 914,698.80
Costos Indirectos de
Fabricación 271,100.00 287,366.00 306,044.79 327,467.93
Gastos de Administración 1526,173.20 1723,715.53 1880,022.27 2226,670.37
Gastos de Ventas 0.00 0.00 0.00 0.00
Impuesto sobre la Renta PACTA 1229,294.72 1435,376.45 1714,948.51 1991,320.20
Impuesto sobre la Renta Año
Anterior 0.00 409,764.91 478,458.82 571,649.50
Cuota del Préstamo 1982,852.24 1982,852.24 1982,852.24 1982,852.24

Pago de dividendos - 0.00 0.00 0.00

4237,900.0
Total Egresos 0 12542,982.62 13510,866.71 14753,914.82 16458,584.35

3062,107.4
Flujo de Efectivo 4 3801,254.38 5100,255.35 6011,433.47 6767,975.83

Saldo Inicial 0 3062,107.44 6863,361.81 11963,617.16 17975,050.63

3062,107. 11963,617.1 17975,050.6 24743,026.4

Saldo Final 44 6863,361.81 6 3 6
Análisis de las Razones Financieras
 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
INDICES DE
LIQUIDEZ

Indice de Solvencia 4.56 = 6.35 = 7.62 = 23.17

Capital de Trabajo Neto

Prueba del ácido 4.23 = 6.04 = 7.34 = 22.46

vece vece vece vece

Rotación del inventario 12.00 s = 11.95 s = 11.96 s = 11.95 s

Plazo Promedio 30.00 dias = 30.14 dias = 30.10 dias = 30.14 dias
del Inventario

vece vece vece vece

Rotación de Cuentas 12.00 s = 12.00 s = 12.00 s = 12.00 s
por Cobrar

Plazo Promedio de 30.00 días = 30.00 días = 30.00 días = 30.00 días
Cobro

vece vece vece vece

Rotación de 12.00 s = 12.00 s = 12.00 s = 12.00 s
cuentas por pagar

Plazo Promedio de 30.00 días = 30.00 días = 30.00 días = 30.00 días
Pago

RAZONES DE ENDEUDAMIENTO

12.67 11.47 #¡DIV/0

Razón de Endeudamiento 15.15% = % = % = !

11.95
Razón Pasivo - Capital 37.90% = % = 0.00% = 0.00%

RAZONES DE RENTABILIDAD

Margen Bruto de Utilidades 56% = 56% = 57% = 57%

Margen de Utilidades 39% = 41% = 44% = 46%

en Operación

Margen Neto de utilidades 29% = 31% = 33% = 34%

vece vece vece vece

Rotación Total 1.37 s = 1.10 s = 0.92 s = 0.80 s
del Activo

30.16
Rendimiento de 40.16% = 33.7% = % = 27.22%
la Inversión
RAZONES DE COBERTURA

vece vece vece vece

Veces que se han 6.60 s = 8.91 s = 13.81 s = 27.78 s
ganado los intereses

ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO

1 2 3 4

Ventas 16763,320.00 18658,501.60 20819,370.00 23288,283.00

Costos de Venta 7399,699.11 8201,279.90 8968,595.66 9934,134.56
Utilidad Marginal 9363,620.89 10457,221.70 11850,774.34 13354,148.44
Gasto de Operación:
Gastos de Administración 1633,581.40 1831,123.73 1987,430.47 2334,078.57
Gastos de Venta 3,125.00 3,125.00 3,125.00 3,125.00
Gastos Financieros 1170,675.96 967,631.89 713,826.81 396,570.45
Utilidad antes de
Impuestos 6556,238.53 7655,341.07 9146,392.06 10620,374.41
Impuestos sobre La Renta 1639,059.63 1913,835.27 2286,598.02 2655,093.60
Utilidad Neta 4917,178.89 5741,505.81 6859,794.05 7965,280.81
Balance General proyectado
 Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Activos
Circulante

Bancos 3062,107.44 6863,361.81 11963,617.16 17975,050.63 24743,026.46

Cuentas por cobrar 419,083.00 466,462.54 520,484.25 582,207.08

Inventario Materia Prima - 566,878.99 581,724.79 637,876.03 702,094.20

Inventario - 616,641.59 686,537.60 749,813.03 831,649.61

3062,107. 8465,965. 13698,342 19883,223 26858,977.
Total Activo Circulante 44 40 .08 .94 35

Fijos

Equipo Producción 2027,000.00 2027,000.00 2027,000.00 2027,000.00 2027,000.00

Mobiliario de
Administración 2085,900.00 2085,900.00 2085,900.00 2085,900.00 2085,900.00
Mobiliario de Ventas - - - - -

Depreciación Acumulada - 427,957.20 855,914.40 1283,871.60 1711,828.80

4112,900. 3684,942. 3256,985. 2829,028. 2401,071.
Total Activo Fijo Neto 00 80 60 40 20

Activos Nominales

Gastos de organización 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00

Gastos de instalación 25,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00

Otros gastos diferidos - - - - -

Amortización acumulada - 31,250.00 62,500.00 93,750.00 125,000.00

125,000. 93,750. 62,500. 31,250.
Total Activo Nominal 00 00 00 00 -

7300,007. 12244,658. 17017,827 22743,502 29260,048.

Total de Activos 44 20 .68 .34 55

Pasivos
Circulante

Cuentas por pagar - 429,883.24 408,073.36 449,788.71 495,212.00

Préstamos a Corto Plazo 812,176.28 1015,220.35 1269,025.43 1586,281.79 -

Impuesto sobre la Renta - 409,764.91 478,458.82 571,649.50 663,773.40

Total Pasivo
Circulante 812,176.28 1854,868.49 2155,557.61 2607,720.01 1158,985.40
Pasivo a largo plazo
Préstamo por pagar a
largo plazo 3870,527.57 2855,307.23 1586,281.79 - -

Total pasivo a largo plazo 3870,527.57 2855,307.23 1586,281.79 - -

Total Pasivos 4682,703.85 4710,175.72 3741,839.40 2607,720.01 1158,985.40

Patrimonio

Capital Social 2617,303.59 2617,303.59 2617,303.59 2617,303.59 2617,303.59

Utilidad Inicio del Año - - 4917,178.89 10658,684.70 17518,478.75

(+)Utilidades del Año - 4917,178.89 5741,505.81 6859,794.05 7965,280.81

(-)Dividendos Pagados - - - -

(=)Utilidad fin de año 4917,178.89 10658,684.70 17518,478.75 25483,759.56

Total Patrimonio 2617,303.59 7534,482.48 13275,988.29 20135,782.34 28101,063.15

Total de Pasivos + 7300,007. 12244,658. 17017,827 22743,502 29260,048.

Patrimonio 44 20 .68 .34 55
 DETERMINACION FLUJOS DE BENEFICIOS
PARA CALCULO DE VAN Y TIR

CONCEPTO Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Inversión (7300,007.44)

13892,601.4 15819,453.7 17650,546.0

Entradas de efectivo 5 5 5 19742,576.15

12542,982.6 13510,866.7 14753,914.8

Salidas de efectivo 2 1 2 16458,584.35

Flujo de efectivo 1349,618.83 2308,587.04 2896,631.23 3283,991.80

Cuentas por cobrar
(liquidación) 582,207.08
Inventarios finales
(Liquidación) 1533,743.82

Valor de realización 2401,071.20

Pasivos circulantes 1158,985.40

Pasivos a largo plazo -

Flujo de efectivo neto (7300,007.44) 1349,618.83 2308,587.04 2896,631.23 6642,028.49

Costo de capital 32.84%

(L.
VAN 1607,626.15)

TIR 22%

Análisis Tradicional Bajar un Porcentaje 0.15

Pesimista