NIVEL NIVEL 2 NIVEL 3

1
Usar huevos veganos
Huevos
Tener huevos a temperatura
ambiente
Utilizar mantequilla vegana
INGREDIENTES Mantequilla Temperatura ambiente
Batir bien la mantequilla
Usar harina
Calentar el horno
Harina
Enfriar la harina antes de hornearla
Dejar enfriar antes de conservarlas
Redonda
Mismo tamaño
Forma
Estar bien horneadas
Que no se quiebren
ELABORACIÓN Tener un excelente sabor
Sabor Que sean sabor chocolate
Satisfacción al probar
Buena textura
Hornear Ligeramente suave
No estar quemada
Apariencia apetitosa
Buen sabor
Presentación
No estar aguada
SERVICIO Porción suficiente
Vender en las tienditas de la esquina
Entrega Barata
Utilizar buen empaque
PASO 2:
NIVEL NIVEL 2 NIVEL 3 Imp
1
Usar huevos veganos 5
Huevos
Tener huevos a temperatura 3
ambiente
Utilizar mantequilla vegana 5
INGREDIENTES Mantequilla Temperatura ambiente 4
Batir bien la mantequilla 3
Usar harina 5
Calentar horno 3
Harina
Enfriar la harina antes de hornearla 2
Dejar enfriar antes de conservarlas 3
Redonda 3
Mismo tamaño 4
Forma
Estar bien horneadas 5
Que no se quiebren 4
ELABORACIÓN Tener un excelente sabor 5
Sabor Que sean sabor chocolate 5
Satisfacción al probar 3
Buena textura 5
Hornear Ligeramente suave 4
No estar quemada 4
Apariencia apetitosa 5
Buen sabor 4
Presentación
No estar aguada 5
SERVICIO Porción suficiente 5
Vender en las tienditas de la esquina 4
Entrega Barata 4
Utilizar buen empaque 5

Grado de importancia:
1: Nada Importante
2: Poco Importante
3: Indiferente o Regular
4: Importante
5: Muy Importante
PASO 4:

Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3

Ingredientes Harina, huevos, mantequilla 1. Medidas
2. Mezclar
Elaboración Masa 3. Temperatura
4. Ancho de la masa
5. Chocolate
6. Cortadores
7. Cocinar bien
8. Textura
9. Enfriar
Servicio Venta 10. Cuidar la presentación
11. Cantidad
12. Bolsas biodegradables
PASO 5:
Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3 Objetivo
Ingredientes Harina, huevos, 1. Medidas 
mantequilla 2. Mezclar 
Elaboración Masa 3. Temperatura 
4. Ancho de la masa 
5. Chocolate 
6. Cortadores 
7. Cocinar bien 
8. Textura 
9. Enfriar 
Servicio Venta 10. Cuidar la presentación 
11. Cantidad 
12. Bolsas biodegradables 

Tipo de Objetivo:
Mayor es Mejor: 
Nominal es Mejor: 
Menor es Mejor: 