Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
B.CEPPA,
B.CEPPA, Curitiba,
Curitiba, v. 23, v.
n. 23, n. 221-230,
2, p. 2, jul./dez. 2005 2005
jan./jun. 221
1 INTRODUÇÃO
2 MATERIAL E MÉTODOS
2.1 MATERIAL
2.2 MÉTODOS
3 RESULTADOS E DISCUSSÃO
Por meio dos dados obtidos pode-se dizer que a casca do maracujá
amarelo representa complemento em potencial para novos produtos
alimentícios, como farinha da casca e sucos com adição dessa farinha.
4 CONCLUSÃO
Abstract
REFERÊNCIAS
5 CHAN, H. T. Passion fruit, papaya and guava juices. In: NAGY, S.; CHEN,
C. S.; SHAW, P. E. (Eds). Fruit juice processing technology. Auburndale
(Flórida): Agscience, 1993. p. 334-348.
16 OU, S.; KWOK, K.C.; LI, Y.; FU, L. “In vitro” study of possible role of dietary
fibre in lowering postprandial serum glucose. Journal of Agricultural
Food Chemistry, v.49, p. 1026-1029, 2001.
AGRADECIMENTOS