PRÁCTICA N°6

DESTILACIÓN

INTRODUCCIÓN
En la siguiente práctica se llevaron a cabo los siguientes experimentos la destilación de
unos compuestos con la destilación fraccionada así como la simple con los sistemas de
destilación adecuados para cada uno, así como se llevó es sistema de destilación también
se llevó a cabo el proceso con el picnómetro para saber la densidad de las sustancias a la
cual estaban cada una de estas fracciones, de esta manera podemos concordar que las
técnicas para saber el índice de purificación en el que se encuentran las sustancias y de
esta manera saber las propiedades fisicas y quimicas de cada una de ellas. La literatura nos
ayudará a comprender mejor lo ocurrido en la práctica. Anteriormente ya se han realizado
varias técnicas para la purificación de especies.
Los cuatro procedimientos frecuentemente utilizados en la purificación de especies
químicas son:
Destilación, Cromatografía, Cristalización y Extracción. Ocasionalmente se emplean la
sublimación y otras técnicas especiales como electroforesis, electroenfoque, etc. El método
aplicado depende de las características fisicoquímicas de la especie química a purificar y de
las impurezas a eliminar como por ejemplo la solubilidad, puntos de ebullición y fusión,
densidad, acidez, basicidad, etc.

La destilación es un proceso de separación de mezclas constituidas de componentes

líquidos o soluciones que se basa en la diferencia de las presiones de vapor de los
componentes a una temperatura dada y por tanto en la divergencia de sus puntos de
ebullición. Punto de ebullición y temperatura de ebullición; el punto de ebullición de un
líquido es definido como la temperatura a la cual su presión de vapor es igual a la presión
externa. Por convención, los puntos de ebullición reportados en la literatura científica están
indicados, a una presión externa de 1 atm.

Uno de los principios importantes de la destilación son que el líquido de las moléculas están
en constante movimiento y tienen una tendencia a escapar de la superficie aún a
temperaturas menores del punto de ebullición. Cuando un líquido se encuentra en un
espacio cerrado, la presión ejercida por las moléculas gaseosas se incrementa hasta
alcanzar el valor de equilibrio a una temperatura dada. La presión de equilibrio es conocida
como la presión de vapor y es una constante característica del material a una temperatura
específica. La destilación presenta algunas variantes, entre las que podemos citar a la
destilación simple, fraccionada, por arrastre de vapor y destilación al vacío, las que se
llevaron acabo en esta práctica fueron a destilaciòn simple y fraccionada.

OBJETIVO GENERAL:
Conocer las diferentes técnicas de destilación que se emplean en la purificación de
sustancias. Separar los componentes de una mezcla por medio de la técnica de destilación
simple. Separar los componentes de una mezcla por medio de la técnica de destilación
fraccionada.
DESCRIPCIÒN EXPERIMENTAL

5.1 Destilación simple

Se comenzó con el experimento colocando 40 ml de la mezcla a destilar en un matraz
redondo de 100 mL y se adicionaron perlas de ebullición. Después se armó el sistema de
destilación asegurándose que todas las uniones quedarán bien ensambladas. Se prosiguió
colocando una probeta graduada debajo de la punta del goteo refrigerante, se calentó
lentamente el matraz hasta que el líquido empezará a hervir, se ajustó la velocidad de
calentamiento hasta que el vapor de condensación alcanzará la punta del termómetro y
pasará al condensador. Para continuar, se anotó la temperatura en la que se destilaron las
primeras gotas de la sustancia, se colectaron 2 ml de destilado. Tanto al inicio como al final
de la recolección se fue midiendo la temperatura. Se continuó la operación a una velocidad
de destilado de 2 mL/min y se anotó la temperatura de destilación a intervalos regulares de
tiempo. Después se detuvo el proceso cuando dejara de gotear líquido del condensador, y
se determinó el volumen de destilado y residuo obtenido. Para finalizar, se transfirió el
destilado a un frasco anotando el rango de temperatura de ebullición y la fecha de
destilación.

5.2 Destilación fraccionada

Lo primero fue montar el equipo de destilación fraccionada, después se adicionó al matraz
de destilación 40 mL de la mezcla metanol-acetona y junto a ella las perlas de ebullición.
Se inició el calentamiento de la mezcla de forma similar al proceso de destilación simple y
se anotó la temperatura a la que cae la primera gota de destilado a intervalos regulares de
tiempo. Se continuó el calentamiento y se recogió todo el destilado que se separó a
temperatura constante. Después se detuvo el proceso cuando dejara de gotear líquido del
condensador, y se determinó el volumen de destilado y residuo obtenido. Para finalizar, se
transfirió el destilado a un frasco anotando el rango de temperatura de ebullición y la fecha
de destilación.

DIAGRAMA DE BLOQUES
RESULTADOS

Tabla 1. Resultados experimentales de la destilación simple

Fracciòn T inicial T final Tiempo Peso recipiente Peso Fracciòn

1 48 o​​ C 49 o​​ C 5 min 26.77 gr 1.49 gr

 2 49 o​​ C 50 o​​ C 5.15 min 27.42 gr 0.8 gr

3 50 o​​ C 51 o​​ C 5.33 min 26.74 gr 1.48 gr

4 51 o​​ C 52 o​​ C 6.5 min 27.42 gr 0.6 gr

5 52 o​​ C 54 o​​ C 7 min 26.77 gr 1.56 gr

Volumen final destilado: 12.19 ml

Volumen de residuo: 27.63 ml

Tabla 2. Resultados experimentales de la destilación fraccionada

Fracciòn T inicial T final Tiempo Peso recipiente Peso Fracciòn

1 46 o​​ C 46 o​​ C 3 min 33.48 gr 7.54 gr

2 46 o​​ C 50 o​​ C 1 min 33.48 gr 7.49 gr

3 58 o​​ C 58 o​​ C 2 min 33.48 gr 6.26 gr

4 58 o​​ C 60 o​​ C 1 min 33.48 gr 5.33 gr

Volumen final destilado: 40 ml

Volumen de residuo: 0 ml

ANÁLISIS DE RESULTADOS.

6.1 Destilación simple.

Tabla 3. Densidades calculadas de la destilación simple

# Fracción Densidad del destilado Densidad del residuo

1 0.75 g/cm3 4.77 g/cm3

2 0.4 g/cm3 4.77 g/cm3

3 0.74 g/cm3 4.77 g/cm3

4 0.3 g/cm3 4.77 g/cm3

5 0.78 g/cm3 4.77 g/cm3

Gráfica 1. Resultados de temperatura (°C) contra tiempo (min)

Tabla 4. Comparación de las densidades de los compuestos destilados y la densidad

de destilado y residuo
# fracción Densidad composición de Densidad del Densidad del
la fracción destilado residuo

1 0.784g/cm3 Acetona 0.75 g/cm3 4.77 g/cm3

2 0.784g/cm3 --- 0.4 g/cm3 4.77 g/cm3

3 0.792g/cm3 Acetona-metanol 0.74 g/cm3 4.77 g/cm3

4 0.792g/cm3 --- 0.3 g/cm3 4.77 g/cm3

5 0.792g/cm3 Acetona 0.78 g/cm3 4.77 g/cm3

el rendimiento de la destilación fue de un 46%

6.2 Destilación fraccionada.

Tabla 5. Densidades calculadas de la destilación fraccionada

# Fracción densidad de destilado densidad del residuo

1 0.751g/cm3 0

2 0.749g/cm3 0

3 0.626g/cm3 0

4 0.533g/cm3 0

Gráfica 2. Resultados de temperatura (°C) contra tiempo (min)

Tabla 6. Comparación de las densidades de los compuestos destilados y la densidad

del destilado y residuo

# de fracción densidad composición de densidad del densidad del

la fracción destilado residuo

1 0.784g/cm3 Acetona 0.751g/cm3 0

 2 0.784g/cm3 Acetona-metan 0.749g/cm3 0
ol

3 0.792g/cm3 Metanol-aceton 0.626g/cm3 0

a

4 0.792g/cm3 Metanol 0.533g/cm3 0

CONCLUSIONES

En consecuencia la destilación es un método de separación de mezclas y es el más útil

para purificar líquidos, es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para
recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación.

El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes

aprovechando sus distintas volatilidades. En este caso el uso de las diferentes sustancias a
la que se llevó la destilación que fue el metanol acetona que gracias a la diferencia de
ebullición de cada uno de estas sustancias fue la obtención de diferentes fracciones,
depende de las características físicas o químicas de las cuales para realizar cualquier
separación de mezclas primero debemos saber sobre su estado físico, características y
propiedades. Lo que significa, es interesante realizar una mezcla, pero es más importante
tener claro cuáles componentes se mezclan para que la hora de separar usemos la técnica
más adecuada.

ANEXOS