Experiencias con Pastos y Forrajes en la Zona Alta Lechera

de Costa Rica
“Proyecto Plantón Pacayas”

MSc. William Sánchez L.

MSc. Carlos Hidalgo A.

Octubre 2010
 Proyecto Plantón Pacayas

Diagnóstico de fincas
1. Topografía irregular y pastoreo rotacional.
2. Limitante energía y fibra época lluviosa..
3. Pasto de piso-pastoreo
- Predominante Kikuyo (P. clandestinum).
- Un Rye Grass tetralite (L. hybridum).
- Dos Rye Grass (L. perenne) con adaptación desconocida.
4. Pasto y forrajes de corte
- Predominante King Grass (P. clandestinum).
mal
- Kikuyo (P. clandestinum).
manejo
- Rye Grass tetralite (L. hybridum).
- Avena acriollada (A. sativa) adaptada pero poco uso.
- No uso de leguminosas (Vicia sp. adaptada).
- Poco uso de ensilado.

OBJETIVO
Contribuir al mejoramiento de la alimentación de las vacas lecheras
y reducción del deterior de los recursos naturales, mediante la
buena selección y manejo de los recursos forrajeros.
 Proyecto Plantón Pacayas

EVALUACIONES
1. Evaluación de pasturas de piso.
2. Evaluación de híbridos de maíz y avena acriollada.
3. Evaluación de variedades de avenas.
4. Evaluación de la avena acriollada sola y en asocio con Vicia sp.
5. Producción de semilla de avena.
6. Ensilaje de avena.
7. Seguimiento a forrajes de corte utilizados en la zona.
 Evaluación de forrajes de piso
Sitio 1: Altitud 2500 msnm

Época lluviosa Época seca

Cultivar Alt, cm cob., % t/ha/corte PC, % Alt, cm cob., % t/ha/corte PC, %
Lh. tetralite (testigo) 45 83 1.73 21.7 35 65 0.95 17
Lp. conquistador 48 82 1.73 23.2 37 57 0.46 12

Lp. gringo 44 79 1.55 19.7 31 54 0.52 12.4

Pc. kikuyo 42 98 1.72 21.2 21 93 0.81 17
Lh: Lolium hybridum (L. perenne x L. multiflorum)
Lp: Lolium perenne
Pc: Pennisetum clandestinum
Fuente: Proyecto Plantón Pacayas, Cartago. INTA 2007.
 Evaluación de forrajes de piso
Sitio 2: Altitud 1780 msnm

Época lluviosa Época seca

Cultivar Alt, cm cob., % t/ha/corte PC, % Alt, cm cob., % t/ha/corte PC, %
Pharalis 40 87 1.47 24.5 P*
Lp. Gringo 53 81 1.38 13.8 p
Lp. Conquistador 32 85 0.2 20.5 p
Lh. Tetralite 45 30 2.3 21.1 p
Pc. Kikuyo 54 100 1.51 15.8 25 95 1.07 18
Lh: Lolium hybridum (L. perenne x L. multiflorum)
Lp: Lolium perenne
Pc: Pennisetum clandestinum
Fuente: Proyecto Plantón Pacayas, Cartago. INTA 2007.
 FORRAJE DE PISO
Evaluación en dos localidades de Cartago
COT, 2100 msnm CHICUA , 2900 msnm
Cultivo Procede Cobertura, t MS/ha, PC, Cobertura, t MS/ha PC,
% 35 días % % 35 días %
Lh. Bison USA p - - 80 2.0 16.8
Lp. Aberolan IN p - - p - -
Lp. Aberolite IN 92.5 2.2 18.1 70.3 1.5 18.4
Lp. Nue CH p - - 64.0 1.0 18.6
Fa. Fawn CH 84.5 2.35 19.1 64.1 1.4 18.2
Fa. Manade CH 80.0 1.55 18.1 64.1 1.3 16.6
Dg. Currie CH p - - p - -
Dg. Potamac CH p - - 74.8 1.6 21.8
Pc . Kikuyo CR 95 2.3 18.1 * * *
Lh. Tetralitre CR * * * 78.1 1.7 19.6
P: Perdido (Puccinia sp., y sequía)
Lh: Lolium hybridum Da: Dactylis glomerata
Lp: Loluim perenne Pc: Pennisetum clandestinum
Fa: Festuca arundinacea P: Parcela perdida
* No se evaluó
Fuente: MAG-INTA-Dos Pinos (Sánchez W. y Mesén M, 2004-2006)
 Los potreros ya no producen lo mismo que antes….!
Producción del Kikuyo a 2000 msnm
3,5
MS,
t/ha
3
2,5
2 CAUSAS
1,5 • Mal manejo de los potreros ….
1 • Degradación de pastura y suelo..
0,5 • Cambio climático...
• Otras …..
0
1991 1995 2002 2008
Kikuyo 3 2,3 2,5 1,7
Fuente: Proyecto MAG-IICA, 1988.
Programa Nacional de Leche, MAG-Dos Pinos, 1995.
Jorge Sánchez, UCR 2002.
Proyecto Plantón Pacayas, INTA 2008.

1. Para aumentar la carga animal hay que suplementar

2. Para suplementar es necesario conservar forrajes
3. Para conservar forraje hay que planificar
Pastoreo en Franjas
 Forrajes de corte

Híbridos de maíz VS
Avena acriollada.
2250 msnm

Cosecha: 4 meses
MAÍZ

AVENA

Cosecha: 6,5 meses

 Híbridos de maíz y avena acriollada
2250 msnm
t 15
Producción de Materia Seca, t/ha/corte
14
13 14
12
11
10
9 10 10
8
7
6
5
4
3
2
1
d d d bc b d d b cd a
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Híbridos de maíz Avena
Nota: letras iguales no difieren entre sí (p<0.05)

Fuente: Proyecto Plantón Pacayas, Cartago. INTA 2007.

 Híbridos de maíz y avena acriollada
% 16 2250 msnm
15 Proteína cruda, %
14 14.5
13
12
11 11.8
10 11
9
8
7
6
5
4
3
2
1
h i c d f b j e g a
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Avena
Híbridos de maíz
Nota: letras iguales no difieren entre sí (p<0.05)

Fuente: Proyecto Plantón Pacayas, Cartago. INTA 2007.

 Híbridos de maíz y avena criolla
140 2250 msnm
Kilogramos de MS/ha/día
120

117
100
• 26 vacas suplementadas/día
80 65 kg MS/día
• (2.5 kg MS/vaca/día)

60

52 52
40

20

d d d b d d b bcd a
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Híbridos de maíz Avena

Nota: letras iguales no difieren entre sí (p<0.05)

Fuente: Proyecto Plantón Pacayas, Cartago. INTA 2007.

 EvaluaciónVariedades
de AVENAS de Avenasen Cartago
y TRIGOS
Pacayas 1800 msnm
Variedades M. seca, Proteína DIVMS,
Susceptible avenas t/ha cruda, % %
a Roya Acriollada 11,2 14,8 73
Kanota 9,6 13,9 74
Fuente: INTA-Proyecto Plantón Pacayas, 2007.

Chicua (2950 msnm) Cot (2100 msnm)

Cultivo M. seca, Proteína DIVMS, M. seca, Proteína DIVMS,
t/ha cruda, % % t/ha cruda, % %
Avenas
Aguíla 14.6 9.5 81.3 13 13 61.9
Nehuén 15.6 9.8 75.5 * * *
Riel 13.9 10.6 84.6 15.5 14.2 65.3
Llaofén 12.5 8.6 61.3 * * *
Amby 15.5 12 76.2 13.1 13.3 60
Dula * * * * * *
Gaviola 17.1 8 69.1 * * *
Nobby 14.8 12.3 83.9 13.5 15.9 70
Culgoa II 10.9 14.7 85.4 12.3 18 69
P. Avenas 14.4 10.7 77.2 13.5 14.9 65.2
Trigos 10.6 11.1 65.4 10.3 14.5 60.6
Fuente: MAG-INTA-Dos Pinos (Sánchez W. y Mesén M, 2004-2006)
Ensilaje de avena. 1870 msnm

65 días
45 días
25 días

Siembra escalonada
Avena en cobertura y rotación de cultivos

Control biológico de
hongos

Rotación de cultivos
Ensilaje de avena. 1870 msnm
 Producción de semilla de avena

sitio 1 Pacayas
1800 msnm

Sitio 2 Tierra blanca

2350 msnm

Parámetro Acriollada Kanota

Germinación, días 8 8
Inicio floración, días 78 72 Para establecer 1 ha
Floración total, días 87 78
Sitio 1: 830 m2
Sitio 2. 400 m2
Cosecha semilla, días 146 *
1,2 1
Prod.. Semilla, t/ha
2,5 2
Germinación, % 70,8
 Maíz en asocio con otros cultivos y fertilización orgánica
• Maíz HR ORO
• Rábano
Egresos e ingresos, colones • Vainica
Egresos Colones
Semilla: maíz, Vainica y rábano 105000
Siembra, 168 hr 117600
Control malezas, 252 hr 176400
Abono orgánico, 30 sacos 70000
Aplicación abono, 6 hr 4200
45 días
Cosecha , 184 hr 128800
Total de egresos, 597800
Venta vainica, 1147 kg 745550
Venta rábano, 1250 rollos 118750
Total de ingresos 864300
Ingreso Neto: 266500 + el forraje
Fuente: Marcell Arrieta, 2008
Productor de Leche

Cosecha: 5.5 meses

 Maíz en asocio con otros cultivos y fertilización orgánica
Zarcero 1760 msnm

• Maíz HR ORO
• Rábano
• Vainica 45 días Cosecha: 5.5 meses

Producción y calidad del híbrido del Maíz HR ORO

Material F. verde, t/ha M. seca, t/ha Proteína C, % FDN, % FDA, %
Planta completa 38.5 8.1 9.9 62.8 33.0
Elote 75% 36.3 7.6 7.9 57.9 29.7
Elote 50% 34.1 7.2 7.9 64.3 32.5
Elote 25% 31.9 6.7 7.0 67.2 35.0
Elote 0% 29.7 6.3 6.2 67.4 37.3
• Materia seca, kg/ha/día: 48 ÷ 2 kg MS/vaca/día
• Potencial de suplementación: 24 vacas/día
Evaluación Avena sola VS Avena-Vicia sp.

Altitud: 2250 msnm

VICIA
175 días
Avena sola VS Avena-Vicia sp. 2250 msnm

Avena-Vicia 15 días Avena-Vicia 45 días

Avena-Vicia 75 días
 Avena sola VS Avena-Vicia sp.

Altitud: 2250 msnm

125 días

Parámetro Avena Avena-Vicia

Forraje verde, t/ha 58.9 b 67.0 a
Materia seca, t/ha 11.2 b 14.0 a
Altura, cm 120 a 122 a
Proteína cruda, % 12.9 b 14.6 a
FDN, % 61.1 a 58.6 a
FDA, % 40.3 a 40.0 a
Nota: Letras iguales no difieren entre sí (p<0.05)
Fuente: Proyecto Plantón Pacayas, INTA 2007.
 LEGUMINOSAS HERBÁCEAS

COT DE OREAMUNO, 2100 msnm

Nombre Procenden Ciclo Altura, Cobertura, t MS/ha,

científico Variedad cia cultivo cm % 42 días
Redquin AU Semiperenne 35.7 90.0 6.6
T. pratense
Kuhz FRA Semiperenne 41.0 90.0 5.2
Hunter river FRA Perenne 50.1 45.0 2.5
M. sativa
Du puits FRA Perenne 48.0 45.0 2.4
V. villosa * Namoy AU Anual 50.0 100 7.1
T. repens Trebol blanco CR Perenne 15.0 100 1.5

* Cosecha inicio floración (175 días)

T: Trifolium M: Medicago V: Vicia

Fuente: MAG-INTA-Dos Pinos (Mesén M, Sánchez W, Badilla L y molina B. 2003)

 LEGUMINOSAS HERBÁCEAS
VARA BLANCA DE HEREDIA, 2050 msnm

Nombre
Variedad Procedencia Ciclo c, Altura, t MS/ha, PC, DIVMS,
científico días cm ciclo % %
leguminosas anuales

T. alexandrinum Berseen EEUU 165 65 3.1 20.1 70.5

Nico CH 165 69 2.7 21.1 69.5
V. villosa Woolly AU 176 62 5.0 23.1 70.4
V. purpurea Púrpura CH 176 67 6.3 23.1 68.9
tMS/ha, PC, Cobert,
Leguminosas perennes y semiperennes Ciclo Cm
42 días % %

T. pratense Renegade EEUU Sp 38.5 1.8 25.8 95

Quiñequeli CH Sp 31.0 1.4 23.9 80
Italia CH P 26.0 1.2 25.1 92
T. repens
Huia CH P 20.0 1.0 24.2 76
L. corniculatus Makú AU P 18.5 1.1 26.1 89
T. repens T. blanco CR p 18.0 0.6 25.5 100
T: Trifolium L: Lotus V: Vicia
Fuente: MAG-INTA –Dos Pinos (Mesén M y Sánchez W. 2003)
Seguimiento a forrajes de corte
en finca
Fortaleza
• Pastos perennes
• Uso pastoreo y corta (Kikuyo y Rye grass )
• No hay que picar (Kikuyo y Rye grass)

Limitante Kikuyo
• Sujetos a mal manejo
• Bajo aporte energético

A partir
1750 msnm

Rye grass

Menos A partir
2000 msnm 2250 msnm

King Grass
Aumento materia seca después de cosecha
45
MS, 40
% 35
30
25
20
15
10
5
0
0 horas 24 horas 28 hortas
Avena 17,9 21 22,7
Kikuyo 19 33,6 39,4
Rye grass 17,1 19,2 27
King grass 19,8 26,6 34,5
 Potencial de producción y suplementación

Parámetro Avena Maíz Kikuyo Rye Grass King Grass

Número de evaluaciones 5 3 24 15 12
Rango de cosecha, meses 3-5 5-8 2-6 2-6 4-6
Forraje verde, t/ha/corte 60 38 31,7 33,7 61
Materia seca (MS), t/ha/corte 12 10 6,3 6,2 12,1
MS Digestible, t/ha/corte 9 6,5 3,8 3,9 6,5
MS digestible, kg/ha/día 100 44 52 53 81
Proteína cruda, kg/ha/día 12 4,5 7,3 7,7 4,8
Energía Neta Lactación ,
220 124 47 46,5 64,5
Mcal/ha/día
Digestibilidad, % 77 65 59.9 61.7 52.2
 CONCLUSIONES
1. El kikuyo se adapta bien a partir de 1750 msnm, presenta
resistencia a plagas, buen rendimiento, calidad y cobertura, “hay
que mejor su manejo”
2. El rye grass no se adaptaron a los 1750 msnm, fueron afectados
por plagas y la sequía, mostrando bajos rendimiento y calidad
nutritiva.
3. De los forrajes de corte evaluados, la avena acriollada presentó
la mayor producción de materia seca digestible/ha/día, seguida
del maíz y king grass, sin embargo, la avena y el maíz fueron los
que aportaron las mayores cantidades de proteína y energía.
4. La avena presentó los menores costos por kg de materia seca
digestible y proteína cruda, y conjuntamente con el maíz, los
valores más bajos por megacaloría de energía neta de lactación.
Muchas gracias