Un sólido puede oponer resistencia a un

Diferencia esfuerzo cortante aplicado por medio de la

FLUIDOS deformación, en tanto que un fluido se
deforma de manera continua bajo la influencia
del esfuerzo cortante (Yunus Cengel).

CONCEPTOS PROPIEDADES
BASICOS

-YUNUS FRANK M. ANTONIO JAMES W.

CENGEL WHITE CRESPO DAILY
MARTINEZ
Sistemas de
-IRVING H Unidades
SHAMES
Medio Continuo
Los fluidos La característica Un fluido se
Sustancia que se reaccionan a más importante de deformará
deforma de continuamente Temperatura
cualquier esfuerzo los fluidos es la
manera continua cortante (se facilidad con la bajo esfuerzos
bajo influencia del mueven y se que se pueden tangenciales (la
esfuerzo cortante, deformar al magnitud Masa y Peso
deforman
sin importar lo continuamente, aplicarse una dependerá de la
pequeño que sea. no importa cuán fuerza. deformación
pequeño sea., angular) Peso Específico
éste.
Densidad

¿Qué es un fluido?
Es una sustancia que se deforma según el recipiente que lo contenga y mediante Densidad
cualquier fuerza que se lo aplique Relativa
 PROPIEDADES LOS
FLUIDOS
¿

Medio Temperatura
Sistemas de Continuo
Unidades

Es la distribución La Temperatura (T)

continua de un líquido está relacionada con
o gas en toda una el nivel de energía
Sistemas interna del fluido.
Sistema región de interés.
Internacional
de Unidades Técnico (ST)
(SI)
Tipos

MAGNITUD UNIDAD
MAGNITUD UNIDAD
Fuerza Kilopondio Celsius Fahrenheit Kelvin Rankine
Masa Kilogramo (kp)
(Kg)
Longitud Metro (m)
Longitud Metro (m)
F=
Tiempo Segundo Tiempo Segundo °C = (°F °R=°F+4
9/5°C+ °K=°C+
(s) (s) − 32) / 32 273.16 59.69
1.8

PROPIEDADES LOS FLUIDOS: para diferentes países se le considera una

determinada lectura en sus unidades ya sea en el sistema internacional, inglés,
técnico.

un fluido no solo puede ser liquido sino también gaseoso y debemos saber
estudiar su comportamiento
 PROPIEDADES LOS
FLUIDOS

Peso
Masa y Peso específico (  )

Masa Peso
FRANK M. JAMES JOSEPH CLAUDIO
MOTT WHITE POTER
DAILY FRANZINI MATAIX

La masa es Es la acción que Es la Es su peso El peso Repesent Es el peso

la cantidad de
Es el peso
ejerce la fuerza de cantidad por unidad específico a la fuerza por unidad
materia que gravedad sobre el de
por
de peso es ejercida de volumen.
contiene un cuerpo cuerpo. por unidad volumen, la unidad de
peso/volu por la El peso
de densidad y volumen,
Se mide en El peso del individuo men. El gravedad específico es
kilogramos (kg) y volumen el peso donde g
varía de acuerdo a peso sobre una función de la
de una específico es la
también en gramos, la fuerza de depende
sustancia. están unidad de temperatura
toneladas, libras, gravedad que actúa del campo gravedad
relacionads volumen y de la
onzas, etc sobre él. gravitacio local.
por la de fluido. presión.
gravedad. nal.

Peso específico (  ): según diferentes bibliografías la mayoría  = W/V

 = p*g
coinciden pero determinamos que peso específico es la cantidad de
W= Peso p = peso
peso sobre un determinado volumen y operando la formula
podemos determinar que llega hacer peso por la gravedad. V=Volumen g= gravedad
¿Qué es densidad?

La densidad es muy diferente en los

líquidos que, en los gases, pero
mayormente nosotros los ingenieros
hidráulicos en este tema nos centraremos Es la cantidad de masa por
unidad de volumen de una
en líquidos newtonianos lo cual la densidad sustancia
será la masa sobre volumen

La densidad varia mucho

en los gases, aumentando
La densidad es masa por unidad proporcionalmente a la
de volumen. presión, mientras que la
Densidad de los liquidos es casi
constante.

Formula General

La densidad es
masa/volumen. Se dice que
una cantidad de materia
la densidad de un fluido se tiene cierta masala cual es
define como su masa or unidad invariante. por lo tanto la
densidad sera una
de volumen constante, mientras el
volumen de una cantidad de
materia permanezc
inafectado.

la densidd de fluido se define

como masa por unidad de
volumen
 La densidad relativa de un fluido varía con la temperatura, por
JOSEPH FRANZINI
ello para calcular las densidades relativas se tendrá que
determinar a temperaturas concretas.

La densidad relativa (s) es la relación entre su peso y el peso

VICTOR STREETER de un volumen igual de agua en condiciones normales.
También se puede expresar como la relación entre su densidad
o peso específico y la del agua.

La gravedad específica se utiliza para determinar el peso

JAMES DAILY específico o densidad de un fluido (generalmente un líquido),
se define como la relación de la densidad de una sustancia con
la del agua a una temperatura de referencia de 4°C
Densidad Relativa o
Gravedad especifica
Es la relación entre la masa del cuerpo a la masa de un mismo
CLAUDIO MATAIX volumen de agua destilada a la presión atmosférica y 4°C.

Es evidente que la densidad relativa es una magnitud

adimensional.

a) es el cociente de la densidad de una sustancia entre la

MOTT densidad del agua a 4°C.

b) es el cociente del peso específico de una sustancia entre el

peso específico del agua a 4 C.

FRANK M. WHITE Es la relación entre la densidad del fluido y la de un fluido

estándar de referencia, típicamente el gua a 4°C (para los
líquidos) y el aire (para los gases)

Densidad Relativa o Gravedad especifica: la dencidad relativa varía según la temperatura ya sea en un
líquido o en un gas puede considerarse entre el peso del fluido y el peso del agua o de otra manera el
peso específico del fluido sobre el peso específico del agua y también densidad del fluido sobre dencidad
del agua
 ¿A qué se le denomina viscosidad en mecánica de fluidos?

La viscosidad en un fluido se le determina como la resistencia que se opone al movimiento de un elemento

en este capítulo se estudiará la viscosidad dinámica y a la viscosidad cinemática la diferencia entre las dos es la presión en la dinámica
tiene que depender y al contrario con la cinematica.

Viscosidad Unidades de viscosidad dinámica:

dinámica (u)
(SI) = N * s/m2 , Pa * s ó Kg/m * s
MOTT
Propiedad de un fluido que
ofrece resistencia al movimiento Viscosidad Unidades de viscosidad cinemática:
relativo de sus moleculas. cinemática (SI) = m2/s (SB)= pies2/s
(v) La viscosidad
dinámica no
CENGEL
depende de la
VISCOCIDAD

Los fluidos para los cuales la razón de Agua, aire,

La viscosidad representa la presión
resistencia interna de un fluido al deformación es proporcional al esfuerzo
---- --- Ejemplos gasolina y mientras que la
movimiento o la fluidez. cortante se llaman fluidos Newtonianos.
aceites Viscosidad
cinemática si
depende de
WHITE ---- --- el
El parámetro primario que determina VISCOCIMETRIA: es el ésta.
La viscocidad determina la comportamiento de los fluidos instrumento que se utiliza
velocidad de deformación del para medir la viscosidad
Newtonianos es el numero
fluido cuando se le aplica un
adimensional de Reynolds de los líquidos
esfuerzo cortante dado.

---- ---
Fluidos Newtonianos: donde el Fluidos No Newtonianos con esfuerzo
POTER Es la pegajosidad interna de un
fluido, con un esfuerzo dado, un esfuerzo cortante de un fluido es cortante contra relaciones de velocidad
fluido altamente viscoso se deforma directamente proporcional al gradiente de de deformación, con frecuencia tienen
mas lentamente que un fluido de velocidad. una composición molecular compleja.
baja densidad.
---- ---
IRVING La Ley de viscocidad de Newton, La viscosidad de La viscosidad de
establece que el esfuerzo cortante Ley de viscosidad mas general, Ley de
SHAMES un líquido ocurre un gas es el
sobre una interfaz tangente a la Viscosidad de Stokes, que se aplica a
dirección de flujo es proporcional a por la cohesion de resultado del
flujos de fluidos newtonianos
la tasa de cambio de velocidad con moléculas por lo movimiento
considerablemente más generales,
respecto a la distancia. ---- --- tanto----
la ---
viscosidad aleatorio de
aplica la velocidad, las dimensiones y el
disminuye cuando moléculas, de
peso conocidos de un cuerpo.
la temperatura manera que la
aumenta. viscosidad aumenta
con la temperatura.

---- ---
---- --- ---- ---
 Compresibilidad

Mediante una presión los

líquidos pueden variar de
Se refiere al cambio una manera mínima su
en el volumen de
Los liquidos presentan una sustancia volumen, pero esto varía
una ligera compresión cuando hay un según su dencidad y
bajo presión . cambio en la temperatura
presipon que
experimenta.

Coeficiente de
compresibilidad: los fluidos
actúan como solidos elásticos Ningun liquido es
totalmente
respecto a la presión. incompresible, los
COMPRESIBILIDAD liquidos varían su
densidad al variar su
Compresibilidad Isotérmica: presión y temperatura.
representa el cambio relativo
en el volumen o la densidad,
correspondiente a un cambio
unitario en la presión.

Fluidos compresibles:
densidad variable.
Módulo de masa de
elasticidad:
Relación de cambio
de presion a cambio
relativo de densidad. Fluidos incompresibles
(líquidos): la variación de la
presión es tan pequeña que el
cambio en la densidad no
tiene mayor importancia
(densidad constante,
 Tención superficial

Es una fuerza distribuida

CLAUDIO MATAIX
que permite flotar a VICTOR STREETER Es una fuerza que El origen de esta fuerza es la cohesión
algunos elementos es decir produce efectos de
es muy importante para tension en la intermolecular y la fuerza de adhesión del
Fuerza necesaria para superficie de los fluido al sólido.
permita ejemplo flotar los mantener la unidad de liquidos, alli donde el
barcos ,etc. longitud de la pelicula fluido entra en
en equilibrio contacto con otro
fluido no miscible

Los valores de
la tensión IRVING SHAMES Cohesión: Adhesión:
superficial del atracción atracción
JOSEPH FRANZINI
agua para Es una fuerza de molecular molecular
temperaturas
TENSIÓN tension distribudia a lo entre entre
entre el punto Tension superficial, SUPERFICIAL largo de la superficie y
moléculas moléculas
de hielo y el debido a que la tensión se debe
actua en una primordialmente a la parecidas. diferentes.
punto de vapor superficie. cohesion y adhesión.
varían entre
0.0756 a
0.0589 N/m.

MERLE POTTER

YUNUS CENGEL Propiedad derivada

de las fuerzas de
atracción entre La fuerza generada por la tensión superficial
Es el Trabajo moleculas. es el resultado de una longitud multiplicada
realizado por unidad
La tension superficial por la tensión superficial.
de incremento en el
tiene unidades de
área superficial del
fuerza por unidad de
liquido.
longitud N/m