LISTA DE

ALIMENTOS
PROIBIDOS E
PERMITIDOS

E-book licenciado para Rosilaine Aparecida Barreira Goncalves rosilaine_barreira@hotmail.com

Alimentos permitidos e proibidos no
projeto 10 em 30
Como já vimos no protocolo do Projeto 10 em 30, temos como objetivo reduzir o
consumo de carboidratos para te ajudar no processo de emagrecimento, mas além
disso é importante ressaltar que esse processo ajuda no controle da diabetes entre
outros benefícios para a saúde. Mas fica a pergunta, quais alimentos devo consumir
e quais evitar no Projeto 10 em 30 ?

Como já era de se esperar, alguns alimentos como bebidas açucaradas, massas,

bolos e biscoitos estão entre os que devem ser evitados por serem ricos em
carboidratos.

Uma das grandes duvidas que ocorre na cabeça de quem está iniciando uma dieta
de baixo carboidrato é sobre quais alimentos se deve evitar para se obter sucesso
nesse processo. E é por esse motivo que separei esse material para ajudar a sanar
essa dúvida.

Tenho certeza que a lista a seguir vai te ajudar a ter mais clareza sobre os alimentos
que você deve ou não ingerir.

alimentos permitidos
baixo teor de carboidratos
Vegetais: Couve de Bruxelas, brócolis, espinafre, chuchu, alface, cebolas, pimentão,
cogumelos, berinjela, aspargos, espinafre, pepino, pimentas, Couve-flor,
repolho, couve, acelga, quiabo, alface, azeitonas, abobrinha, tomates, rúcula e
abóbora e etc.

Frutas: Morango, limão, framboesa, maracujá, coco, abacate, acerola e amora.

Oleaginosas: Pistaches, castanhas do caju e do Pará, amêndoas, amendoim,

avelãs, macadâmias, Nozes, sementes como as de girassol, linhaça, chia, abóbora,
etc.

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Carne: Você pode consumir qualquer tipo de carne, escolha as de sua preferência.

Peixes: Os peixes e frutos do mar também estão liberados sem restrições. Dê

preferencia aos frescos e evite os congelados.

Ovos: Os ovos também estão liberados, tanto os de galinha como os de codorna.

Sugiro os caipiras, são os melhores!

Gorduras: Óleo de coco, manteiga, manteiga de garrafa, ghee, azeite de oliva e

banha.

Temperos e Condimentos: coentro, cominho, louro, manjericão, orégano, canela,

pimentas, sal, alho, cebolinha, curry, hortelã, pápricas, tomilho, gengibre entre
outros...

*Evite temperos industrializados que levem açúcar, amido,

conservantes e corantes.

Laticínios: creme de leite, iogurte natural ou grego, queijos amarelos, nata, kefir e
requeijão.

Adoçantes: Stévia, Xilitol e Eritritol são adoçantes naturais

por isso são mais indicados

Farinhas: De amêndoas, coco, linhaça, frango, amendoim, berinjela, castanha de

caju, castanha do Pará, casca de maracujá, biomassa de banana verde entre outras.

Bebidas: Chás, Café, Água e Água com gás.

Outros: Gelatina sem sabor, leite de coco não adoçado, cacau em pó 100%,
Chocolate em barra acima de 70% cacau, fermento, bicarbonato, kefir.

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alimentos proibidos
alto teor de carboidratos
Refrigerante: De todos os tipos, incluindo diet ou zero.

Suco: O suco de fruta é rico em carboidratos de rápida digestão, isso faz com que o
açúcar no sangue aumente.

Iogurte Adoçado: Normalmente o Iogurte adoçado contém

muitos carboidratos.

Cerveja: Estudos comprovam que ingerir carboidratos de forma líquida promove o

ganho de peso muito mais rápido do que ingeri-lo de forma sólida. A cerveja é rica
em carboidratos.

Leite: Apesar de possuir vários nutrientes e vitaminas, o leite também possui muitos
carboidratos. Evite tanto o integral, quanto o desnatado.

Frutas: Manga, banana, uva, melancia, figo, frutas secas

Legumes: Batatas em geral, milho e beterraba.

Feijões e Leguminosas: São fontes de fibras importantes, mas que possuem uma
quantidade considerável de carboidratos. Recomendo que evite durante os 30 dias
do projeto 10 em 30, após esse período você pode consumir pequenas quantidades
de acordo com a sua tolerância pessoal.

Mel, açúcar refinado, demerara, mascavo ou orgânico:

Por serem ricos em carboidratos, devem ser evitados... Como pode perceber os
alimentos ricos em açúcar devem ser evitados.

Biscoitos Sem Glúten: Pães ou biscoitos sem glúten e outros produtos assados
não são baixos em carboidratos. Normalmente contêm mais
carboidratos do que as versões que contem glúten.

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Molhos de Salada: Ao adicionar molho na salada você adiciona junto uma
quantidade bem significativa de carboidratos, principalmente os que possuem baixo
teor de gordura.

Cereais: Aveia, granola e cereais matinais açucarados.

Massas: Canelone, macarrão, capaletti, nhoque entre outras.

Pães e Grãos: Evite todos os tipos de pães, tanto os integrais quanto os de farinha
refinada.

alimentos permitidos
após alcançar a meta
Após alcançar o peso que você deseja na balança, você já pode se dar ao luxo de
inserir mais carboidratos na sua alimentação. Quando chegar essa hora você pode
ingerir os listados abaixo, sem exageros é claro !

Vinho: Beba de forma moderada, prefira o vinho seco, pois o vinho do porto possui
grande quantidade de açúcar.

Tubérculos: Batata-doce, batata, cenoura, beterraba e

outros;

Grãos sem glúten: Aveia, quinoa, arroz e outros;

Leguminosas: Lentilhas e feijões;

observação
É importante ressaltar que a restrição de diversos alimentos na lista acima é
temporária, diversas frutas, grãos, raízes, cereais são carboidratos do bem e você
pode inseri-los na sua alimentação no período de manutenção, isso é, quando
alcançar o seu peso ideal, mas produtos industrializados são pobres em nutrientes e
devem ser evitados mesmo após você alcançar o peso desejado, se for consumi-los,
faça de forma esporádica!

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E para concluir quero deixar uma dica preciosa, na dúvida sobre qualquer alimento,
pesquise antes sobre ele e sempre busque ler os rótulos dos alimentos, dessa forma
você evita de se sabotar sem querer.

É certo dizer que alguns dos alimentos proibidos devem ser evitados e outros devem
ser consumidos com moderação, isso tudo vai depender do seu objetivo com o
Projeto 10 em 30.

E com isso chegamos ao final do e-book Lista de Alimentos Permitidos e Proibidos

na dieta Low Carb. Se você ainda ficar em dúvida sobre algum alimento
pesquise antes de comprar ou consumir e mais importante leia sempre os rótulos.
Alguns alimentos devem ser minimizados, e outros devem ser evitados
completamente. Suas escolhas dependerão em parte de sua tolerância pessoal ao
carboidrato.

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