UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - TARAPOTO

FACULTAD DE ECOLOGÍA
INGENIERÍA SANITARIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN- TARAPOTO

SEDE MOYOBAMBA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA
FACULTAD DE ECOLOGÍA

“TRABAJO DE INVESTIGACIÓN”
TEMA:
Diagnostico situacional del mercado Don Paquito
ASIGNATURA:
Saneamiento Ambiental
DOCENTE:
Ing. Mirian Fernández Tuesta
ALUMNOS:
 Alvarado Huancas Limber
 Cuipal Ventura Arcenio
 García García Greyci
 Guarniz Villacorta Brayan
 López Barbarán Fiorella Celina
 Paima Cubas Elva Luciola
 Rengifo Candela Favio Roberto
 Sánchez Calderón Eunice Alessandra
 Sánchez Pajuelo Lesly Margot
 Silva Flores Jhony
 Vargas Peréz Willy

CICLO:
V
Moyobamba-Perú

Página 1
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - TARAPOTO
FACULTAD DE ECOLOGÍA
INGENIERÍA SANITARIA

ÍNDICE

1. Introducción....................................................................................................................... 3
2. Marco teórico..................................................................................................................... 3
2.1. Observaciones del diagnóstico ............................................................................ 3
2.2. Problemática del diagnóstico ............................................................................... 3
2.3. Solución del diagnóstico........................................................................................ 4
3. Recomendaciones............................................................................................................ 4
4. Conclusiones..................................................................................................................... 5
5. Anexos ................................................................................................................................ 5

Página 2
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - TARAPOTO
FACULTAD DE ECOLOGÍA
INGENIERÍA SANITARIA

1. Introducción:

El mercado se construyó hace un poco, no más de 10 años, es un

mercado privado con un dueño en particular, aunque sea privado la
municipalidad influye pero su presencia es poca y eso es notorio a simple
vista.
En el presente trabajo daremos a conocer la situación real del mercado,
en qué condiciones se encuentra actualmente.
Diagnosticaremos si se encuentra en óptimas condiciones de
funcionamiento cada puesto y al final concientizaremos a los
comerciantes en mejorar los aspectos negativos que tengan.

2. Marco teórico:
2.1. Observaciones del diagnóstico:

2.1.1.1. El mercado Paquito no cuenta con los instrumentos de

seguridad apropiada y con los equipos de protección
personal (EPP).

2.1.1.2. No todos los comerciantes cuentan con su carnet

sanitario a mano.

2.1.1.3. Los servicios higiénicos están aptos para el uso de las

personas.

2.1.1.4. La infraestructura del mercado está inconclusa por lo que

pone en riesgo la vida de las personas que visitan el
establecimiento y así mismo a los trabajadores.

2.1.1.5. El mercado Don Paquito no cuenta con el apoyo

suficiente de la Municipalidad.

2.2. Problemática del diagnóstico:

2.2.1.1. Por la falta de los equipos de protección están expuestos
a peligros tanto los trabajadores como los consumidores;
ya que dicho establecimiento no cuenta con los equipos
y medidas necesarias de seguridad para actuar en algún
imprevisto.

2.2.1.2. Al no contar con Carnet Sanitario están propensos a ser

sancionados en el caso de ser supervisados, al mismo

Página 3
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - TARAPOTO
FACULTAD DE ECOLOGÍA
INGENIERÍA SANITARIA

tiempo están a riesgos las personas que consumen sus

productos.

2.2.1.3. Los servicios higiénicos, a pesar de ser aptos para el uso

de las personas, no cuenta con la separación de sexo ya
que el baño es mixto.

2.2.1.4. Dicho mercado no cuenta con las medidas de seguridad

2.2.1.5. No tienen espacio suficiente las personas que transitan

en el mercado, esto a causa de las imprudencias de los
comerciantes que por vender más productos acaparan
los espacios destinados a la movilización.

2.3. Solución del diagnóstico:

2.3.1 Implementar con equipos de seguridad dicho lugar y así
prevenir y evitar cualquier desastre que pueda ocurrir

2.3.2 Al no contar con carnet sanitario, pueden ser sancionados por

no cumplir con las reglas o leyes que les ordenan y así mismo
ponen en riesgo la salud de las personas ya que no se sabe en qué
estado se encuentran laborando

2.3.3 Implementar los servicios higiénicos por separado

(masculino y femenino), para evitar algún inconveniente u
problema

2.3.4 Ya mencionando en lo anterior deben implementar más con

servicios de seguridad e higiene para que los trabajadores y
consumidores puedan estar cómodamente sin ningún riesgo a su
salud y de los demás

2.3.5 El encargado o dueño de dicho mercado deber ordenar a los

comerciantes que se encuentran realizando sus actividades en
plena vía, ya que debido a eso interrumpen a los consumidores u
vehículos movilizarse en dicho lugar

3. Recomendaciones:
 Analizar cómo las empresas pueden innovar dentro de todas sus áreas
de trabajo para orientarse al mercado y al cliente.
 Contar con áreas de trabajo más limpias de manera que a las personas
les atraiga y aparte reduce la probabilidad de contraer alguna
enfermedad.

Página 4
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - TARAPOTO
FACULTAD DE ECOLOGÍA
INGENIERÍA SANITARIA

 Tener señalizadas las salidas.

 Contar con extintores ya que es una parte esencial para evitar
incendios y prevenirlos.
 El permiso Sanitario tenerlo presente en sus puestos para que en una
inspección ah ya más facilidad.
 Mejorar su infraestructura de los puestos para que los alimentos no
estén expuestos a la contaminación por los contaminantes que hay en
el suelo.

4. Conclusiones:
 El mercado está en plena construcción y es necesario que cuenten
y cumplan los reglamentos establecidos.
 Falta más organización y rigor por parte del dueño del mercado
para que los vendedores tengan un orden y cumplan con las reglas
establecidas para que su negocio esté en funcionamiento como es
tener presente su carnet sanitario.
 Sería importante que a este proyecto lo evaluaran varias personas,
así de esta manera se podrían tener nuevos puntos de vistas,
nuevas ideas, etc. Las cuales podrían ser aplicadas en el proyecto.
 Es un mercado nuevo y en progreso, falta cambiar muchas cosas
para que sea ideal ir a comprar en aquel lugar.
 El mercado don Paquito cuenta con barias informalidades así como
también si cuenta con la mayoría de requisitos requeridos para ser
un mercado.

5. Anexos:

Página 5