Universidad Autónoma de México 

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán 

Licenciatura en Química 
Laboratorio de Química Orgánica III 2501 
Investigación previa: ​“Benzoin​a ” 
Fernández Durán Jaqueline 
Mendoza Herrera Luis Enrique 
Moreno Bernal Oscar Mario 

 
OBJETIVO:
Efectuar una reacción de condensación de aldehídos, en presencia de NaCN.

Función del NaCN en la reacción

actúa como un buen nucleófilo, ya que este ataca fácilmente el grupo carbonilo del aldehído y así
poder obtener un equilibrio en la reacción protonado sobre el oxígeno, es decir facilita la abstracción
de protones. Además de que es un buen grupo saliente.

Importancia de las cianhidrinas en la naturaleza.

El cianuro es considerado un precursor fundamental de especies para biomoléculas como
las bases nitrogenadas, más directamente adenina, un pentámero de cianuro de hidrógeno.
Es probable que una gran cantidad de cianuro presente en la hidrosfera y criosfera terrestre
primitivas fuese atrapado de iones ferrosos para ferrocianuro o por formaldehido para
generar glicolonitrilo, la más simple de las cianhidrinas.
Hoy en dia organismos utilizan técnica de cianogénesis , el mecanimos por los cual algunos
seres vivos liberan ácido cianhídrico.

Diagrama de flujo:
Tratamiento de residuos:
R1: almacenar debido a la presencia de CN.
R2: Guardar en un frasco sin tapa para esperar que el etanol se evapore.

Mecanismo de reacción:
Reactivo Propiedades NFPA Aplicaciones Estructura

Cianuro de Edo. Físico: Se usa como sólido

sodio Cristal o en solución para
extraer minerales
P.M 49.0072
metálicos como es
g/mol el caso del oro,
P. fusión: plata y otros
634.5 °C metales.
Densidad: En la
galvanoplastia.
1.52g/​cm³ Para baños de
Soluble en limpieza de
agua metales.
P. ebullición En el
endurecimiento de
634.5 °C
metales.
Se utiliza en el
revelado de
fotografías
Producción de
sustancias
químicas orgánicas
Manufactura de
plásticos.
Fumigación de
barcos​.

Benzaldehid Edo
o Aditivo y agente
físico:Líquido
aromatizante y
incoloro saborizante
P.M. 106.121 Interviene como
g/mol reactivo en la
P.Ebullición: determinación de
178.1°C ozono, fenol,
alcaloides y
P.Fusión:26 metileno. Actúa
°C como un
Densidad:1.0 intermediario de la
4 g/​cm³ regulación del
crecimiento de
Soluble en
plantas.
agua Es usado como
repelente de las
abejas.
En la síntesis de la
malaquita
El colorante es
 utilizado en
piscicultura para
combatir
enfermedades de
los peces
También se usa en
microbiología para
la tinción de las
esporas
bacterianas​.

Alcohol se utiliza en
etílico Edo.físico: muchos sectores
industriales y en el
Líquido
sector
incoloro farmacéutico, como
P.M46,06844 excipiente de
g/mol algunos
P. medicamentos y
cosméticos (es el
Ebullición:78, caso del alcohol
37 °C antiséptico 70º GL
P. de fusión: y en la elaboración
114 °C de ambientadores y
perfumes).
Densidad:
Es un buen
789,00 kg/m³ disolvente, y puede
soluble en utilizarse como
Agua anticongelante.
También es un
desinfectante
La industria
química lo utiliza
como compuesto
de partida en la
síntesis de diversos
productos, como el
acetato de etilo(un
disolvente para
pegamentos,
pinturas, etc.), éter
dietílico, etc.
También se
aprovechan sus
propiedades
desinfectantes.
Benzoina Edo. Físico: tiene fama de ser
Cristales antiséptico,
antidepresivo,
P.M. 212.24
propiedades
g/mol antiinflamatorias,
Punto de carminativas,
ebullición: desodorante,
344°C diurético y
expectorante. Es
P. fusión: ampliamente
132°C utilizado como
Densidad: fijador en los
1.31 g/​cm³ perfumes. También
puede ser utilizado
Soluble en
para ayudar con
disolventes dolencias
orgánicos respiratorias y
enfermedades de la
piel como el acné,
el eczema y la
psoriasis.

Rendimiento Teórico:
| 1 mol de C H O | | 1 mol de C H O | | 212.24 g de C H O |
0.5g C 7 H 6 O | 106.12 g de C7 H6 O | | 1 mol de C14 H12O 2 | | 1 mol de C H14 O12 2 | = 1 g de C 14 H 12 O2
| 7 6 || 7 6 || 14 12 2 |

Referencias:
- McMurry, J., Química Orgánica, 5ª. Edición, México, Ed. International Thomson Editores, 
S.A. de C.V., 2001. 
- R. T. Morrison y R. N. Boyd. ​Organic Chemistry.​ Prentice Hall, 6ta. Edición. Estados Unidos, 
1992.