INTRODUCCIÓN

La destilación en corriente de vapor de agua es otro medio para la separación o

modificación de substancias, se lleva a cabo por la vaporización selectiva del
componente volátil de una mezcla formada por este y otros no volátiles.
La volatilidad se mide en términos del peso molecular y la destilación de vaporen
presencia del agua, puede no tener relación alguna con la tensión de vapor de los
compuestos puros. En otras palabras, las tenciones de vapor de las substancias
disueltas en el agua son notablemente diferentes de las que poseen los productos
puros. Estas peculiaridades hacen que sea único el método de destilación en
corriente de vapor de agua y una importancia especial en la química orgánica. Un
tipo de destilación en corriente de vapor de agua es en la que aquellos
compuestos que son insolubles en el agua, por ejemplo, los hidrocarburos
parafinados ya románticos, los haluros alquílicos, por lo tanto, sus tensiones de
vapor son las que tendrían los compuestos puros a las mismas condiciones de
presión y temperatura.

RESULTADOS
Después de montar el aparato como lo muestra la imagen anterior se pudo
obtener la esencia de la naranja, se logró obtener los 50ml maso menos que se
requerían para la práctica y al agregarle el éter la esencia comenzó a consumirse
quedando solo una masa trasparente y aceitosa de esta.

CONCLUSION
Las sustancias orgánicas pueden pasar por este proceso y obtener fácilmente su
esencia que se requiera, se podrá separar un componente de mayor punto de
ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100ºC.
El éter se llevó lo aceitoso de la naranja ya que es una sustancia orgánica, Un
control continuo de la temperatura durante el proceso de destilación es importante,
ya que en base a la diferencia entre de los puntos de ebullición de las sustancias
de la mezcla, es posible separarlas: si no se controla la temperatura podemos
obtener un producto con menos pureza de la destilación.
Cuestionario
1. ¿En que consiste la ley de las presiones parciales de Dalton?
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las
presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan
entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si
estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del
sistema.

2. ¿Qué ventajas tiene la destilación por arrastre de vapor de

agua en comparación con la destilación simple?

La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de

compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja
temperatura (siempre inferior a 100 º C). Es una técnica de destilación muy útil
para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100 º C y que descomponen
antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullición. La destilación por
arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de
sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no
volátiles. A la mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le
adiciona un exceso de agua, y el conjunto se somete a destilación. En el matraz
de destilación se recuperan los compuestos no volátiles y/o solubles en agua
caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos volátiles y insolubles
en agua. Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgánicos recogidos en el
matraz colector se realiza mediante una extracción.

3. Mencione algunas aplicaciones de la destilación por arrastre

de vapor de agua en la industria.
Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes, saborizantes,
principios activos, etc.
· Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas,
helados, galletitas, golosinas,
productos lácteos, etc.
· Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes,
desinfectantes, productos de
uso hospitalario, etc.
· Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de
insectos, etc.