Asignatura Datos del alumno Fecha

Higiene Industrial

Caso práctico

Trabajo: Planta aguas residuales: EDAR

Las plantas de aguas residuales son zonas con una gran cantidad de carga biológica, y
los trabajadores de dichas plantas (denominadas EDAR) pueden sufrir
contaminaciones con las mismas. Dentro de estas aguas, además de contaminantes
físicos y de multitud de objetos que pueden encontrarse, transportan bacterias, virus,
hongos y parásitos procedentes de reservorios humanos o animales. En general estos
microorganismos son de origen fecal y no patógeno y pueden vivir de forma natural en
el agua y en el suelo, aunque la mayoría están unidos a los materiales en suspensión, lo
que explica su concentración en los lodos de decantación.

Las aguas residuales de procedencia doméstica tienen una composición relativamente

estable. Sin embargo, su contenido puede variar por distintas causas, sobre todo
cuando la recogida es en una red única: existencia de residuos agrícolas, de producción
de alimentos o dilución con aguas pluviales, entre otras. También a causa de epidemias
(humanas o animales) pueden variar las concentraciones y aumentar temporalmente la
contaminación de las aguas residuales por el microorganismo causante.

En general la depuración de las aguas residuales consta de las siguientes operaciones:

Llegada del efluente: canal de llegada.

Pretratamiento: se separan las grasas y objetos físicos de más de 200 mm.
Decantación primaria: decantación de partículas de diámetro superior a 100
mm.
Tratamiento biológico: degradación de los compuestos orgánicos por
microorganismos que se alimentan de la contaminación orgánica disuelta.
Decantación secundaria: para separar los lodos del tratamiento biológico.
Tratamiento de lodos: por digestión aerobia o anaerobia, pasteurización y
estabilización química y posterior reducción de volumen por prensado, por
deshidratación, por secado térmico o por incineración.

TEMA 11 – Caso práctico

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Higiene Industrial

La evaluación de riesgos laborales de agentes biológicos, según el INSHT, debe

realizarse según la siguiente matriz:

Nivel riesgo
G1 G2 G3 G4
potencial

Baja 1 2 3 4

Media 1 3 3 4

Alta 1 3 4 4

Donde cada número conlleva las siguientes medidas preventivas:

1: Higiene y seguridad.
2: Actuar sobre todas las partes con protocolos, extracción localizada, EPI's y limpieza.
3: Modificar proceso, encerramiento en cabinas, extracción localizada, equipos de
bioseguridad, limpieza, desinfección, tiempos de higiene y recogida selectiva.
4: Control extremo.

Los valores G1 a G4 son los distintos niveles de riesgo marcados por el RD 664/97
(pueden verse dichos niveles en la NTP 585) y la frecuencia podemos declararla dentro
de estos conceptos:

Baja: contacto <20% jornada laboral, escasa generación aerosoles, pequeñas

cantidades manejadas.
Media: <75 % jornada laboral, moderada generación aerosoles, medias cantidades.
Alta: >75 % jornada laboral, elevada y continua generación aerosoles, grandes
cantidades.

TEMA 11 – Caso práctico

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Higiene Industrial

Preguntas del profesor

Con los datos facilitados en el caso práctico y los que necesites extraer de la unidad de
competencia, se te solicita:

1. Señala al menos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes: bacterias, virus,
hongos y parásitos, que pueden encontrarse en un EDAR y afectar a los
trabajadores.

2. Indica las metodologías destinadas a la determinación de la cantidad de agentes

biológicos en el aire del ambiente de trabajo de la zona de tratamiento biológico de
la EDAR y coméntalas brevemente.
3. Realiza una evaluación de riesgos biológicos de dos posibles agentes biológicos
presentes en el EDAR.
4. Establece medidas preventivas para los trabajadores frente al riesgo biológico en el
EDAR.

Objetivos

» Realizar búsquedas de fuentes de información relacionadas con el caso, sobre los

principales agentes biológicos presentes en una EDAR y la asignación del grupo
establecido en la normativa, para los diferentes agentes biológicos.
» Conocer los instrumentos utilizados habitualmente en determinaciones ambientales
de agentes biológicos y ser capaces de aplicar la metodología de evaluación de
riesgos biológicos basada en la NTP 833.
» Conocer las principales medidas de prevención aplicadas a riesgos biológicos.

Criterios de evaluación

» Criterios de contenido (80 %):

o Señalar al menos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes: bacterias,
virus, hongos y parásitos, que pueden encontrarse en un EDAR y afectar a los
trabajadores. (15 %)

TEMA 11 – Caso práctico

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Higiene Industrial

o Indicar las metodologías destinadas a la determinación de la cantidad de agentes

biológicos en el aire del ambiente de trabajo de la zona de tratamiento biológico
de la EDAR y comentarlas brevemente. (20 %)
o Realizar una evaluación de riesgos biológicos basada en la NTP 833, de dos
posibles agentes biológicos presentes en el EDAR. (25 %)
o Establecer medidas preventivas para los trabajadores frente al riesgo biológico en
el EDAR. (20 %)

» Criterios formales y de estilo (20 %):

o Bibliografía de consulta de acuerdo a criterios APA sexta edición. (10 %)
o Ajuste de la extensión máxima y respeto al tamaño de la letra, la fuente y los
márgenes del documento. (5 %)
o Estilo de redacción y ortografía correcta. (5 %)
o
» Nota importante: Se considerará directamente suspensa la actividad en caso de
que se incluya en su desarrollo de bibliografía legislación derogada o normas de
referencia anuladas.

Extensión máxima: 3 páginas, fuente Georgia 11 e interlineado 1,5 (incluida la

bibliografía). Márgenes superior, inferior, izquierdo y derecho a 2,5 cm.

Con los datos facilitados en el caso práctico y los que necesites extraer de la
unidad de competencia, se te solicita:
1. Señala al menos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes:
bacterias, virus, hongos y parásitos, que pueden encontrarse en un
EDAR y afectar a los trabajadores.

Tipo de
Microorganismo Clasificación
microorganismo
Bacteria Clostridium tetani 2
Pseudomona aeruginosa 2
Parásitos Entamoeba histolytica (protozoos) 2
Toxoplasma gondii 2
Virus Rotavirus humanos 2

TEMA 11 – Caso práctico

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Virus de la hepatitis A (enterovirus 2

humano tipo 72)
Hongos Cryptococcus neoformans 2
Candida albicans 2

2. Indica las metodologías destinadas a la determinación de la cantidad

de agentes biológicos en el aire del ambiente de trabajo de la zona de
tratamiento biológico de la EDAR y coméntalas brevemente.

La contaminación respiratoria está provocada esencialmente por los aerosoles

producidos en los dispositivos de aireación de los lodos y en la dispersión aérea de los
lodos secos, que pueden transportar diversos microorganismos, por eso es
indispensable la determinación de agente patógenos en el aire, se poder realizar a partir
de un muestreo de aire por impactación inercial o muestreo por filtración de aire

Muestreo de aire por impactación inercial: Estos son los más empelados.
Los agentes biológicos son captados o retenidos en placas o tiras con medio de cultivo
sólido o semisólido, en un medio líquido o en portaobjetos de vidrio para su posterior
análisis microscópico.
La impactación en placa para microorganismos viables y cultivables presenta la
ventaja de que estos pueden ser captados directamente en el medio de cultivo para su
subsiguiente incubación y conteo de las colonias que se han formado, sin necesidad
de un procesamiento posterior al muestreo, a diferencia de lo que ocurre con el
muestreo en medio líquido.
Filtración de aire: consiste en un equipo que filtra un volumen predeterminado de
aire, que posteriormente impacta sobre una placa de agar. Esta técnica analítica resulta
muy útil para la determinación de contaminación microbiológica

las partículas son captadas en filtros, de un tamaño de poro determinado, por

diversos mecanismos como la impactación, la interceptación o la difusión, así como por
fuerzas eléctricas o gravitacionales. La eficacia de captación depende del tipo de filtro,
de su tamaño de poro (normalmente entre 0,01 y 10 mm), y del caudal empleado para
el muestreo.

TEMA 11 – Caso práctico

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Higiene Industrial

3. Realiza una evaluación de riesgos biológicos de dos posibles agentes

biológicos presentes en el EDAR.

Clasificación: sin intención de manipular

Actividad: tratamiento de aguas residuales
Agente infeccioso: Pseudomona aeruginosa y
Tipo: Bacteria
Reservorio: aguas residuales
Vía de entrada: Parenteral. Mucosas. Respiratoria. Digestiva.
Grupo de riesgo: 2
Inmunización: no hay vacuna

ALTA
Exposición Consecuencias
Generación de Moderada pero continua Inhalación del agente patógeno.
bioaerosoles Neumonía: producida por la
Contacto con agua que inhalación de bioaerosoles de
tiene el agente patógeno agua o fluidos contaminados
Contacto dérmico con aguas que
Frecuencia de contacto Toda la jornada
tienen el agente patógeno: puede
Cantidad maneja Grande
causar foliculitis
Contacto oído: Otitis externa:
infección del canal auditivo
externo ocasionada por contacto
prolongado con agua
contaminada.

Clasificación: sin intención de manipular

Actividad: tratamiento de aguas residuales
Agente infeccioso: Entamoeba histolytica
Tipo: Parasito
Reservorio: Humano (intestino), suelo húmedo, agua (aguas residuales), alimentos y
fómites
Vía de entrada: Digestiva. (mano- boca)
Grupo de riesgo: 2

TEMA 11 – Caso práctico

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Higiene Industrial

Inmunización: no hay vacuna

ALTA
Exposición Consecuencias
Contacto con agua que Moderada pero continua Contaminación en manos con el
tiene el agente patógeno agente patógeno y contacto con la
boca, ingestión de los quistes:
Frecuencia de contacto Toda la jornada
Diarrea, vomito, si la infección es
Cantidad maneja Grande
complicada pueden migrar los
parásitos a otros órganos
(abscesos hepáticos, etc)

4. Establece medidas preventivas para los trabajadores frente al riesgo

biológico en el EDAR.
1. Priorizar técnicas que no generan aerosoles
2. Tener presente el nivel de exposición, la duración y de la frecuencia de las
intervenciones, intensidad y verificar si hay alguna dosis umbral aplicable con el
fin no desarrollar una infección
3. Dar información al trabajador del riesgo e indicar las medidas de higiene
4. Aplicar las medidas de higiene: ropa adecuada, lavado de manos, usar los
elementos de protección personal, baño después del trabajo, cepillado de uñas

A continuación, se describen algunas medidas de higiene:

- lavado de manos con agua y jabón al comenzar y finalizar la jornada laboral,
después de quitarse los guantes y tras el contacto con elementos contaminados;
- evitar el contacto de las manos con los ojos, la nariz o la boca; evitar la
exposición de heridas abiertas, cubriéndolas con apósitos estériles e
impermeables.
- utilización de ropa de trabajo y equipos de protección individual adecuados.
- retirarse o quitarse cuanto antes la ropa o calzado húmedo o mojado.
- Protección respiratoria: mascarillas autofiltrantes protección ocular: gafas de
protección de montura universal en caso de riesgo de contacto accidental
mano/guante contaminado-ojo
- protección de las manos: guantes de protección

TEMA 11 – Caso práctico

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Higiene Industrial

Bibliografía
Insituto nacional de seguridad y salud en el trabajo. (1998). NTP 473: Estaciones
depuradoras de aguas residuales: riesgo biológico. Colombai.
Insituto nacional de seguridad y salud en el trabajo. (2001). NTP 609: Agentes
biológicos: equipos de muestreo (I). España.
Insituto nacional de seguridad y salud en el trabajo. INSST. (1997). Real decreto
664/1997. protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la
exposición a agentes biológicos durante el trabajo.
Instituto nacional de seguridad y salud en el trbajo . (2014). Guia técnica para la
evaluación y prevención de los riesgos relacionados con la exposici´pn a agentes
biológicos. Madrid, España.

TEMA 11 – Caso práctico