EMPRESA

DOCE MEL é uma empresa especializada na produção de pão de mel, sendo de

um único sabor em especifico de Doce de Leite com cobertura de chocolate, que
segue todos os padrões de higiene e cuidado na produção e na qualidade do
produto.

1.1 PUBLICO ALVO

Nosso publico alvo são os consumidores de docerias, bombonieres e

restaurantes que revenderão nossos produtos.

1.2 OBEJETIVO

Conquistar o publico alvo, tornando assim a Doce Mel a maior empresa de

produção de pães de mel do mercado.

1.3 VISÃO E MISSÃO

A visão da Doce Mel é produzir pães de mel da mais alta qualidade,

permanecendo com o sabor e tradição dos pães de mel caseiros. Nossa
missão é expandir nossos produtos para toda a região de São Paulo e
introduzir nossa marca permanentemente aos nossos consumidores e
revendedores.

PLANO DE MARKETING

2.1 MARKETING

O marketing é realizado através de banners em nossa praça, além da

embalagem que fixa bem a marca para nossos consumidores.

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PLANO FINACEIRO

3.1 FINANCEIRO

Nosso setor financeiro conta com o planejamentos dos custos (saldo negativo)
e nossa receita (saldo positivo), sendo todo o movimento monetário lançado e
arquivado.

PLANO DE PRODUÇÃO

4.1 PRODUÇÃO

A produção dos pães de mel é caseira. Utilizamos a receita tradicional de pães

de mel de doce de leite (anexo), que utiliza produtos de marcas consagradas,
além de muita higiene e armazenamento adequado.

PLANO DE RH

5.1 ORGANOGRAMA

Organizamos nossas atividades dividindo as tarefas à cada integrante do

grupo. A produção do pão de mel designou-se a Daiane e ao Michael, a
organização da praça a Bianca e a logística à Cecília e Sérgio.
.

ANALISE

6.1 MERCADO

O mercado de doces em nossa praça foi muito concorrido e devido ao horário

nosso publico alvo preferiu consumir salgados e sucos, e os poucos que
optaram por doces procuraram os que possuíam um tamanho maior do qual
oferecemos.
4
 6.2 CONCORRÊNCIA

A concorrência em relação a alimentos doces foi intensa. Ao todo 9 empresas

com foco em doces, deste modo notamos que com uma concorrência tão
grande, seria difícil conquistar e chamar a atenção do publico com nosso
produto.

PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

7.1 DESCRIÇÃO DA PRAÇA

A praça foi composta por 12 empresas de diferentes seguimentos onde havia

uma diferenciação nos produtos, porem conteve mais produtos doces sendo: 3
de bolos com diferentes sabores, 2 de tortas de chocolate de diferentes
recheios,2 de tortas salgada sendo uma de palmito e outra de frango, 1 de
suco sendo a única em bebidas, 1 de pão de mel, 1 de doces Carolina, 1 de
Pudim de Chocolate e 1 de brigadeiro com morango.

7.2 ANALISE DA EMPRESA

A Doce Mel localizou-se à primeira esquerda na praça de alimentação, o

design da banca estava padronizados com as outras empresas, o produto
decorado com embalagem e logo da empresa, nossa divulgação deu-se ao uso
de um banner utilizado para chamar atenção do público.

7.3 PONTOS POSITIVOS

Era o único tipo de pão de mel na praça,nossa embalagem era atrativa, um

produto leve e poderia ser degustado posteriormente.

7.4 PONTOS NEGATIVOS

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 O pão de mel foi produzido com um tamanho inferior ao planejado tornando
assim o produto caro, inacessível ao consumidor que procurava um doce de
tamanho chamativo.

ANALISE

8.1 ANALISE E PESQUISA DE SATISFAÇÃO

Na analise de satisfação descobrimos que os consumidores queixaram-se do

preço devido ao tamanho do produto. Conseqüentemente não adquiriram o
produto em grande quantidade.

ESTRUTURA

9.1 ESTRATEGIA FUTURA

Definimos que aumentaremos o tamanho do produto ou diminuiremos o preço,

pois somente assim haverá a conquista e consumo do publico alvo.