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Ingredientes:
½ litro de cerveza Honey o cerveza con características de miel
1 kilo de churrascos de cerdo
2 Cebollas
1 taza de caldo de verdura
Arroz
1 cucharadita de mostaza
Especies y condimento (ajo en polvo, canela en rama, comino humo liquido)
Batatas
Procedimiento:
Cortar la cebolla en cuadrados grandes junto con el cerdo. Elegir un corte de cerdo que
contenga una capa delgada de grasa para facilitar el dorado en la cocción y no el hervor. Sellar
primero la carne de cerdo cortada en cubos dejar dorar. Agregar la cebolla y luego los
condimentos y especies a elección. Agregar la cerveza, dejar evaporar el alcohol e
incorporarle el caldo. Preparar el arroz a gusto, y las batatas cortar en rodajas con piel y
freírlas. Servir el arroz y por encima el cerdo junto con las batatas fritas.
Animate a incorporar la cerveza en las comidas. Las notas de sabor que les brindan son
geniales y te recomiendo que sean Artesanales, ya que sus gustos son intensos y denotan
presencia en el plato final.