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Santi Rodríguez

C/Constitución, 68
Puebla de la Calzada (Badajoz)
656 929 190
chefsantirodriguez@gmail.com

Perfil Profesional

Responsable.

Capacidad de liderazgo.

Espíritu de equipo.

Proactivo.

Innovador.

Empático.

Buena comunicación.

Respeto por las normas y reglas.

Experiencia Profesional

Desde 9 enero 2017- actualmente – Camarero-Limpiador Junta de Extremadura interino.

Desde febrero 2019 – actualmente - Chef asesor-colaborador en GinTer Gastro Pub (Puebla de
la Calzada)

Desde marzo 2017 – actualmente - Chef privado para eventos familiares, bodas, bautizos y
comuniones, dirigiendo brigada de hasta 8 cocineros. Especialista en alergias e intolerancias
alimentarias.

Desde Noviembre 2018 – actualmente - Colaborador de Canal Extremadura TV y Canal


Extremadura Radio.

Diciembre 2018 - Souschef en El Rincón de Cárabo (Horcajuelo de la Sierra)

Octubre 2018 - Jurado en IV Oliventia - Degusta el Medievo, representando a ACOCYREX

Septiembre 2018 - Cocinero para Stand ACOCYREX en EXTREGUSTA 2018 (Cáceres)

Agosto 2018 - Jurado en Concurso gastronómica Fiestas del Ramo, representado a ACOCYREX

Agosto 2018 - Jurado I concurso profesional de repostería, clasificatorio para el certamen


nacional de gastronomía, representando a ACOCYREX

Julio 2018 - Showcooking zona VIP y cena de artistas, con Catering Via de la Plata en Festival
Everlife - Montijo

Junio 2018 - Jurado en el concurso de tapas Gastrosensaciones, representando a ACOCYREX.


Noviembre 2017 - Presentador-animador del II CERTAMEN DE INFANTIL DE COCINA MEDIEVAL
“AU GRAU”, en “III Oliventia - Degusta el Medievo” (Olivenza)

Noviembre 2017 - Monitor de “taller recreativo de cocina antigua para niños y niñas” en “III
Oliventia - Degusta el Medievo” (Olivenza)

Octubre 2017 – mayo 2018 - Chef ejecutivo en Exedra Gastrobar desde octubre 2017 a mayo
2018.

Septiembre 2017 - Jurado en el concurso gastronómico de Asociaciones de Montijo, en


representación de ACOCYREX.

Diciembre-2016 a Mayo 2018 - Cocinero de refuerzo en Hoyo 19 – Don Tello (Mérida)

15 junio 2016 a 23 diciembre 2016 – Camarero-limpiador Junta de Extremadura

15 octubre 2016 - V Edición Feria de Bodas, Bautizos, Comuniones y Hogar. Showcooking para
Idea Extremadura con el robot Coocking Chef de Kenwood.

15 octubre 2016 Participación en evento gastronómico Expo Zarza 2016.

9 octubre 2016 Semana Gastronómica de Costa Rica bajo las órdenes de los chefs Luis
Guillermo Castro y Pepe Valadés, para la Embajada de Costa Rica, en la plaza de España de
Mérida y Parador de Turismo de Mérida

1, 2, 3 julio 2016 Participación en evento Llerena Monumento Gastronómico.

6 junio 2015 a 27 octubre 2015 – Camarero-limpiador Junta Extremadura

15 junio 2014 a 15 septiembre 2014 – Camarero-limpiador Junta de Extremadura

Junio 2014 Monitor en Taller de cocina infantil y juvenil en Colegio Nª Señora del Carmen
(Puebla de la Calzada)

20 junio 2013 a 27 septiembre 2013 – Camarero-limpiador Junta de Extremadura

2012-2013 Cocina con Santi – Canal Extremadura Radio. Espacio de divulgación gastronómica
en el magacín El Sol Sale por el Oeste.

Desde 2012 Blog de cocina http://cocinaconsanti.net

Formación
Certificado de Planificador de Eventos – 20 horas – SEXPE-ESHAEX 2017
Certificado profesional Cocina Nivel II - 810 horas – SEXPE-ESHAEX 2016
Curso de cocina hospitalaria - 80 horas – Fundación Tripartita 2016
Curso Cocinero (para oposiciones Gob. Extremadura) 2016
Taller de tapas de autor en “Espezia” Mérida.
Formación autodidacta en cocina tradicional y de autor.
Conocimientos de cocina saludable y nutrición.
Docencia de Formación Profesional para el Empleo 380 horas – CJEx (2013)