Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
“Huasaí”
Familia: Arecaceae
Sinónimos botánicos: Euterpe mollisima Spruce Fig. 1. Euterpe precatoria Fuente:
Nombres comunes: Huasí, açaí, chonta, pana, asaí, Evandro Ferreira, citado por Shanley,
tumisake. P. et al. 2012.
DESCRIPCIÓN:
Los frutos son bayas esféricas de 1 a 1,5 cm de diámetro, de color verde cuando están
inmaduras, cambiando a color negro, violeta o púrpura en la madurez. El periantio
es fructífero y de 1 cm de diámetro. Las semillas tienen endosperma homogéneo y
presentan embrión basal (Kahn, 1990, citado por Villachica et al. 1998). Se la recono-
ce principalmente por su tallo único, sus hojas pinnadas, cuyas vainas de color verde
forman una funda en la base de la copa negruzca a roja intenso (Reynel et al.2003).
104
Ficha técnica de Flora
DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT:
USO E IMPORTANCIA:
Sus frutos son comestibles. La pulpa se extrae para preparar helados y otros postres.
El mesocarpo es altamente oleaginoso y de rico sabor. Se consume directamente o
también es manchado o pilado para hacer refrescos como chicha o chapo (Martín, M.
et al. s/f). De las semillas del huasaí se pueden realizar artesanías como collares y
pulseras. Los primordios foliares (llamados también chontas o cogollos) sirven para
alimentación y se consumen como palmitos ya sea directamente o en conservas
(Villachica, H. et al. 1998). El tallo es abierto en tiras longitudinales (ripas) para
la preparación de cercos de las casas y malocas, ya que presenta una muy buena
textura y durabilidad (Martín, M. et al. s/f). Además, los troncos se emplean como
puntales y travesañas para la construcción rural (Reynel et al. 2003).
Referencias bibliográficas:
APG III. 2009. An upgrade of the angiosperm phylogeny group classification for the
orders and families of flowering plants: APG III. Bot. J. Linn. Soc. 161: 105-121.
Reynel, C; Pennington, TD; Pennington, RT; Flores, C; Daza, A. 2003. Árboles útiles de
la Amazonía peruana y sus usos.
Martín, M; Matute, J. et al. (s/f) Manejo y aprovechamiento del huasaí (Euterpe preca-
toria). Proyecto Araucaria XXI Nauta. Consejo Nacional del Ambiente-Agencia Española
de Cooperación Internacional. Iquitos,Perú.
Villachica, H. et al. 1998. Productos Amazónicos del Perú: palmito, camu camu y uña
de gato. Consorcio para el Desarrollo Sostenible de Ucayali. Pucallpa, Perú.
Shanley, P. et al. 2012. Frutales y plantas útiles en la vida amazónica. Centro para la
Investigación Forestal Internacional y Pueblos y Plantas Internacional de la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
105