Assistência Técnica Visando o

Desempenho Econômico de
Fazendas Leiteiras

Cassimiro Cesar de Castro

Equipe APPLIC
2º Interleite Nordeste – Salvador, 05 e 06 de novembro de
2014.
 EQUIPE
• Assessoria em Projetos de Pecuária de Leite e
Corte Ltda
– Empresa de serviços – outubro de 1998
– 26 funcionários (20 veterinários – 2 treinnes, 1 zootecnista, 1
técnico em agropecuária e 4 func. escritório (1 financeiro e 3
banco de dados).
– 245 fazendas parceiras
– 450 mil litros de leite / dia
– 23.000 vacas em lactação
– 32 municípios
– Parcerias – empresas de laticínios (Coopatos, Bela Vista, Scala
Itambé, Nestlê e Serra Negra).
ÁREA DE ATUAÇÃO
ORGANOGRAMA
 Assistência Técnica
• Trata-se de uma prestação de serviço, cujo produto é
a transferência de informação tecnológica, com
principal objetivo de viabilizar e otimizar os
negócios. Portanto deve conter:
– Alto nível de conhecimento produtivo;
– Diversidade e amplitude de conhecimento
(multidisciplinar);
– Capacidade de gerar relacionamentos produtivos,
respeitosos, positivos => GERAR CONFIANÇA
– Capacidade de comunicação => receber e transmitir
– Ter produtos atualizados => estudo permanente
 Assistência Técnica
– Alto nível de conhecimento produtivo;
• Estar permanentemente atualizado – fazer uso do que sabe;
• Ciência x Tecnologia – armadilha não sabotar a ciência;
– Diversidade e amplitude de conhecimento
(multidisciplinar);
• Zootécnico (alimentação, reprodução, saúde, criação, índices,
etc);
• Financeiro e econômico – custos, planejamento, viabilidade;
• Gerencial – indicadores, metas, planos de ação, técnicas de
reuniões;
• Humano – motivação, comunicação, relações interpessoais,
diálogo x discussão, reuniões, treinamentos e capacitação, entre
outros;
 Assistência Técnica
– Capacidade de gerar relacionamentos produtivos,
respeitosos, positivos => GERAR CONFIANÇA
• Respeitar organograma das empresas
• Alto equilíbrio entre seus sonhos e os sonhos das outras pessoas
• Respeito aos recursos alheios – não somos garantia, portanto
atenção aos riscos;
• Devemos ANTECIPAR RESULTADOS (expectativas);
• TRANSPARÊNCIA, VERDADE, FLEXIBILIDADE,
CONSISTÊNCIA
– Capacidade de comunicação => receber e transmitir – O
QUE FICOU ENTENDIDO
– Ter produtos atualizados => ESTUDO PERMANENTE
 AT e o desempenho
econômico do negócio
• Negócio
– Saber o que esperar do negócio
• O que o empresário espera ou deseja?
• Quais os recursos necessários (financeiros, estruturais,
serviços, mercado(insumos e clientes), recursos naturais
presentes, clima e características da fazenda, etc);
• Definir o plano de negócios - dimensionar o faturamento,
estratégia técnica, plano de pessoal, plano financeiro.
– Negócio bom x Bom negócio
 AT e o desempenho
econômico do negócio
• Negócio
– Negócio bom x Bom negócio
• Margem bruta – total x por unidade (/litro)
• Margem líquida
• RSC;
• Fluxo de caixa
• Assistência técnica e o negócio
 AT e o desempenho
econômico do negócio
• Assistência técnica e o negócio
– Conhecer o objetivo do negócio – pra onde ir
• Qual o objetivo financeiro?
• Qual a necessidade do empresário
– Entender a lógica: negócio-sistema/vaca-meios.
 Introdução
Qual é a melhor vaca?
 Introdução
Qual é o melhor sistema de produção?
 Introdução
Qual é o melhor sistema de produção?
 Introdução
Qual é o melhor sistema de produção?
 Introdução
Qual é o melhor sistema de produção?
 AT e o desempenho
econômico do negócio
• Assistência técnica e o negócio
– Entender a lógica: negócio-sistema/vaca-meios.
• O empresário define o negócio
• O negócio define o sistema/vaca
• A vaca define os meios
• A COERÊNCIA DEFINE O SUCESSO!!!
– 3 etapas do sucesso:
• Fazer o plano certo
• Auxiliar na execução fiel do planejado
• Ajustar no percurso
 AT e o desempenho
econômico do negócio
• Assistência técnica e o negócio
– 3 etapas do sucesso:
• Fazer o plano certo
– Conhecer os pontos fortes e pontos fracos, oportunidades e
ameaças, perfil empreendedor ou não, fatores limitadores,
medos, visão gerencial, dinamismo.
• Auxiliar na execução fiel do planejado
– O plano não garante resultado – EXECUÇÃO SIM!!!
– O plano da os rumos, orienta – EXECUÇÃO CONSTROI O
CAMINHO!!!
– A A.T. orienta – NÃO É RESPONSÁVEL PELA
EXECUÇÃO.
 AT e o desempenho
econômico do negócio
• Assistência técnica e o negócio
– 3 etapas do sucesso:
• Fazer o plano certo
• Auxiliar na execução fiel do planejado
• Ajustar no percurso - maioria
– Elaborar, verificar e analisar indicadores;
– Avaliar resultados;
– Encontrar falhas e corrigi-las;
– Identificar novas oportunidades;
– Propor inovações;
– Ajustar o planejamento.
 Perfil Técnico –
competências necessárias
• Visão de negócio – enxergar oportunidades
• Conhecimento amplo e aprofundado – saber
muito e de tudo
• Versatilidade e indignação positiva
• Inquietação
• Persistência e paciência – armadilha da
tolerância
• Respeito e coragem – responsabilidade
 Perfil Técnico –
competências necessárias
• Visão de negócio – enxergar oportunidades
– Conexão com o mercado;
– Conhecimento interpretativo e produtivo de custos de produção -
agir na causa e não na consequência;
• cortar ou otimizar??? (inteligência e flexibilidade)
• Conhecimento amplo e aprofundado – saber muito e de
tudo
– ATUAR NA CAUSA E NÃO NA CONSEQUÊNCIA;
– As relações entre os setores:
• CCS e recria; produtividade e volumoso; reprodução e
conforto; conforto e CCS; recria e produtividade; lucro e
motivação; lucro e rotina; gerência e execução, etc.
 Instalação Pico

Terra Produção Persistência

por vaca
Maq. / Equip. Volume Del
% Novilhas Vendido
Capital Animais Distribuição
% Vacas em
Lactação dos Animais
Valor do Litro (%1C)

Receita Mortes
Leite Número de
vacas em
Nº de Cabeças
lactação Descartes
Vendidas
Receita
Venda Concepção
Animais Valor da Venda
Obs de Cios
RSC Receita Bruta
Valor Médio dos Vendas
Animais
Receita Descartes
Variação
Patrimonial Mortes
Crescimento do
Rebanho
Concepção

Obs de Cios
Outras
Receitas Alimentação

Sanidade

Reprodução

Material de
Consumo

Gastos BST
Básicos
Outras Despesas
Margem
Líquida Controle

Man. Instalações

Man. Maq. e
Veiculos

Custo Total Man.

Equipamentos

Impostos

Salários
Juros

Amortização de
Empréstimos
Gastos
Adicionais Principal
Depreciação

Administração
 Perfil Técnico –
competências necessárias
• Versatilidade, indignação positiva, inquietação
– Olhar a mesma coisa com novos olhos – novos
aprendizados;
– Buscar a excelência – cuidado: o frequente vira
normal;
– Avaliar resultados – aumentar a autoconfiança.
• Persistência e paciência – armadilha da
tolerância
• Respeito e coragem – responsabilidade
 Perfil Técnico –
competências necessárias
• Persistência e paciência – armadilha da tolerância
– “É preciso rever nossa noção de uso do tempo”
– Paciência x Tolerância
– Tolerância baixa – aumentar a paciência
• Respeito e coragem – responsabilidade
– O dinheiro não é seu; os funcionários não são seus, os
recursos não são seus;
– Mas você também é responsável pelo resultado;
– Cautela na busca/identificação das falhas (consequência x
causa);
– CORAGEM E ATITUDE – mude o que tem que ser mudado.
 Sucesso - conclusões
• Comunicação – o produto da A.T. é a informação.
• Estude muito - esteja permanentemente atualizado
(investimento).
• Construa CONFIANÇA – sua força será mais produtiva se
souber claramente a direção.
• AS PESSOAS:
– Disparam o querer;
– Elaboram os sonhos;
– FAZEM ACONTECER.
• DESCANSE MUITO – alguém necessita do seu máximo.
• Paixão e negócio
 Applic – Assessoria em Projetos
de Pecuária de Leite e Corte
Ltda.

Missão – Transformar e desenvolver as

pessoas, para que transformem e desenvolvam
seus negócios.
ccesarcons@gmail.com
(34)-9109-8972
applicass@gmail.com
(34)3831-3832
 MUITO
OBRIGADO!