Introducción a la Microbiología

Lic. Rocío Aliaga Navarro

¿Qué estudia la Microbiología?
 Criterios :
• Microorganismos
útiles se pueden
obtener bienes.

• Microorganismos
perjudiciales que
ocasionan
enfermedades.
 Introducción
• Las aplicaciones de la
microbiología datan de
tiempos inmemoriales.
• El hombre hizo uso sin saber
que existían los
microorganismos (cerveza,
vinagre, vino).
• La cerveza era conocida
antes del 6000 a.c por
sumerios y babilonios.
• En 1700 a.c en Egipto existía
una verdadera producción
de cerveza.
 Grandes Etapas de la Microbiología
1.- Hasta 1900 Microbiología General y Médica
2. 1945 – 1979 Microbiología General y Biología Molecular
3.- 1986 Era de la Microbiología Molecular, Genómica y
Proteonómica - hasta el presente
 Descubrimientos
• 1665 Robert Hook. Observación de la primera célula.
• 1684 Antoni van Leeuwenhoek. Descubrimiento de bacterias.
 Descubrimientos
• 1798 Edward Jenner Vacuna contra viruela
• 1857 Louis Pasteur. Microbiología de la fermentación.
• 1860 Louis Pasteur. Levaduras fermentación alcohólica.
• 1864 Louis Pasteur. Generación Espontánea
 Descubrimientos
• 1867 Joseph Lister. Principios antisépticos en cirugía.
• 1876 Ferdinand Cohn. Descubrimiento de endospora.
• 1881 Robert Koch. Estudio de cultivos puros.
 Descubrimientos
• 1882 Robert Koch. Descubrimiento causa de la tuberculosis.
• 1884. Metchnikoff. Fagocitosis
• 1884 Robert Koch. Postulados de Koch
• 1884 Chisthian Gram. Tinción Gram
• 1885 Louis Pasteur. Vacuna contra la rabia.
 Descubrimientos
• 1889 Martinus Beijerinck. Concepto de virus.
• 1890 Emil von Behring y Shibasaburo. Antitoxina tetánica.
• 1901 Martinus Beijerinck. Enriquecimiento de cultivos.
• 1901 Karl Landsteiner. Grupos sanguíneos.
• 1908 Paul Ehrlich Agentes quimioterapeúticos.
 Descubrimientos
• 1928 Frederick Griffith Transformación de los neumoncocos.
• 1929 Alexander Fleming. Descubrimiento de la Penicilina.
 Descubrimientos
• 1941 George Beadle y Edward Tatum Hipotesis un gen una
enzima.
• 1953 James Watson, Francis Crick y Rosalind Franklin.
Estructura del ADN
 Descubrimientos
• 1960 Francois Jacob, David Perrin. Concepto de operón.
• 1966 Marshall Nirenberg y Gobind Khorana. Descubrimiento
del código genético.
 Descubrimientos
• 1970 Hamilton Smith . Enzimas de restricción.
• 1977 Fred Sanger y Alan Coulson . Secuenciación de ADN.
 Descubrimientos
• 1985 Kary Mullis. Invención del PCR
 TEORIA MICROBIANA
• El microorganismo debe estar presente en todos los
casos de la enfermedad
• El microorganismo debe ser aislado del hospedador
enfermo y obtenerse en cultivo puro
• La enfermedad específica debe reproducirse cuando
un cultivo puro se inocula a uno sano
• El microorganismo debe ser recuperable
 DESARROLLO DE MÉTODOS DE CULTIVO
PURO
• La enfermedad del carbunco ayudo a obtener
cultivos puros
• Cuando se trabajan con poblaciones
microbianas mixtas puede cometerse errores
• Se pensaba que los microorganismos tenían
una gran capacidad de variación
 CULTIVO PURO
• Es aquel cultivo que contiene una sola clase
microorganismos
• Las colonias presentan bacterias todas del
mismo tipo
• Método de las diluciones (tedioso e inseguro)
• Observaron que sobre sustratos sólidos
(patata, pan, pasta de almidón) tenia
desventajas
 CULTIVO PURO
• Se consideró la posibilidad de solidificar un
medio líquido con el uso de gelatina como
agente endurecedor
• La gelatina presento inconvenientes (de gel a
líquido a 28ºC)
• Se introdujo el uso del agar polisacárido
complejo (algas rojas) para fundir 100ºC
DESARROLLO DE LOS MEDIOS DE CULTIVO

• Pasteur utilizó medios líquidos sencillos y

transparentes
• Koch observó la necesidad de usar diferentes
tipos de medios
• Las bacterias producen enfermedades en los
tejidos humanos esto condujo a utilizar
infusiones y extractos de carne
CLASIFICACION Y FIOLOGENIA DE LAS
BACTERIAS
 DEFINICIONES
• Clasificación:
Ordenamiento de microorganismos en grupos
taxonómicos con base en semejanza o
relaciones (propiedades bioquímicas,
fisiológicas, genéticas y morfológicas)
• Nomenclatura: Consiste en dar nombre a un
microorganismo de acuerdo a sus
características
• Identificación: Se refiere al uso practico de un
esquema de clasificación. (P. ej. Aislamiento,
propiedades de un cultivo, identificación del
agente causal)
DE LOS CRITERIOS PARA LA CLASIFICACIÓN
BACTERIAS
• Observación microscópica
• Procedimientos de tinción Gram
• Producción de pigmentos característicos
• Identificación de enzimas extracelulares
• Pruebas de oxidación (presencia de la enzima
citocromo C)
• Pruebas bioquímicas simples
 RANGOS TAXONOMICOS
• Reino : Procariotae
• División: Graciculate
• Clase: Escotobacteria
• Orden : Eubacteriales
• Familia : Enterobacteriacae
• Género : Escherichia
• Especie : coli
Especies como unidad de clasificación
• En términos generales una especie constituye
un grupo de individuos que presentan un
grado elevado de semejanza fenotípica
• De acuerdo con el sistema binomial de
nomenclatura, cada especie biológica lleva un
nombre latinizado
• Escherichia (nombre genérico)
• coli (nombre específico)
E. coli
Ha sido encuadrada en el pasado en el género
Bacterium, Bacterium coli y en el género
Bacillus, Bacillus coli
Son sinónimos y se refieren a la misma especie
 Bacterias
 Hongos
 Parásitos
 Virus
 Factores de
virulencia

 La capacidad de un
microorganismo de
causar infección
(virulencia) Susceptibilidad
depende de: del huésped

• Vía preferencial de
Características entrada
del inoculo • Tamaño del inoculo
• Tiempo de exposición
 PATOGENICIDAD DE LOS
HONGOS
Similares a la patogenicidad de las bacterias
Los protozoos son eucariotas
intracelular o extracelular.
 vectorial
 transfusional
 transplacentario
 transplante de órganos
 carnivorismo
 contaminación fecal
 contaminación ambiental
TAMAÑO: célula eucariota - célula
procariota