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Logística y
Cadena de
Suministro
Ing. M.Sc. Fernando Ismael Flores Miranda
1.1. Filosofía Gerencial
2
Logística?
Cadena de
Suministro?
3
4
1.2. Logística
Visión del sistema logístico Vista al proveedor, por Vista al cliente, por proceso.
funciones.
8
Qué es un KPI
logístico?
9
1.5. Medición del nivel de la logística
Tiempo de
suministro
Key Pedidos
Otros
Performance
perfectos
KPI’s
logísticos
Indicator
Flujo Capacidad
de de
caja suministro 10
1.6. Pedido Perfecto y sus componentes
Cantidad Tiempo
Lugar Costo
Calidad 11
1.7. Sistema Logístico
Sus componentes
Transporte de carga
Conjunto de Almacenes
procesos y Gestión de inventarios
actividades (de una Gestión de proveedores
o varias entidades)
Envases y embalajes
que se integran
Gestión de clientes
para satisfacer con
un servicio de Flujo de fondos financieros
calidad a los Distribución
clientes finales Etc…
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1.8. Clasificación de sistemas logísticos
Local
Cerrado Nacional
Abierto Regional
Virtual Global
Permanente
Eventual
13
1.9. Actores de las cadenas de suministro
Colabora
Otros
ción
Comunic
ación
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1.10. Modelo de Aseguramiento de Procesos
(MAP)
Conjunto de recursos,
servicios y condiciones que
deben asegurarse según
determinadas formas,
calidades, momentos y
cantidades para garantizar el
desempeño de un proceso de
acuerdo a determinados
estándares.
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Elementos del MAP
•Nomenclatura •Normas de inventario y
•Parámetros de calidad consumo
•Método de suministro •Condiciones de
•Procedimiento de almacenaje
aseguramiento •Ejecutor
•Ciclo de aseguramiento •Proveedor
•Etc.
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Nomenclatura Pallet de madera estándar
Concepto:
Uso:
La carta logística de un proceso
es la guía para coordinar Para organizar y gestionar la
temporal y espacialmente a logística de un proceso.
todos los elementos que
aseguran la ejecución de las
actividades requeridas para
brindar un servicio en el
momento y con la eficiencia
demandada.
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Elementos de una CL Herramienta de Aplicación
•Fecha y hora
•Lugar
•Ejecutor
•Medios
•Contenido
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Proceso de Elaboración de una CL
Elección del Ciclo principal Actividades de
proceso del proceso preparación
Actividades de Balance de
aseguramiento capacidad de Obtención CL
y control recursos
Personalización
Diseño de
por autor y
procedimientos
recurso
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1.12. Ciclo Logístico
Secuencia de actividades y
operaciones que se deben
realizar coordinadamente
en el tiempo y espacio
para asegurar los flujos de
material.
Pero…
¿Cómo lo medimos?
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a) Por registros u b) Por estimaciones
observaciones
σ 𝑋𝑖 σ(𝑋𝑖 −𝑋𝑚 )2
(𝑎 + 4𝑏 + 𝑐) 𝑐−𝑎
𝑋𝑚 = 𝑆= 𝑋𝑚 = 𝑆=
𝑛 𝑛−1∗ 6 6
Donde: Donde:
𝑋𝑚 : Duración media del
ciclo 𝑎: Estimación optimista
𝑋𝑖 : Duración de cada 𝑏: Estimación más probable
ejecución c: Estimación pesimista
S: desviación estándar del
ciclo 25
Gráfica de frecuencia del ciclo de
entrega
14
12
Cantdad de pedidos
10
8
6
4
2
0
1 3 5 7 9 11 13 o más
Ciclo de entrega al cliente (días)
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1.13. Gestión Logística
PROCESOS
MAP
CL
RECURSOS
CL
TIEMPO
27
1.13. Costos Logísticos
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¿Cómo desglosamos
los costos logísticos?
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Por su relación con el valor agregado
Costo Pérdidas, mermas, deterioros
agregado
en el Sobregastos y ociosidad
proceso
Gasto de calidad
Otros gastos 31
Entonces, se debe eliminar
actividades que no agreguen valor,
o generen poco valor.
Ejemplos: Movimientos
innecesarios, esperas, rutas de
transporte no óptimas, dobles
manipulaciones, altos inventarios,
etc.
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TÉCNICA DE
CLASIFICACIÓN DE
EXISTENCIAS
ABC
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Otro tipo de clasificación…
Transporte Inventario
• Modo y medio de
transporte • Comunicaciones
• Tipo y cantidad de • Obsolescencia,
objetos mermas
transportados
Almacenaje • Valor de la
• M.O. mercancía
• Costo de espacio Etc…
(alquiler,
depreciación)
• Equipos 34
GRACIAS!
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