UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

INGERNIERÍA CIVIL AMBIETAL

I –CICLO-2018

TABLA DE CONTENIDO

I. INTRODUCCIÓN __________________________________________________________ 2
II. ÁCIDEZ Y BACISIDAD _____________________________________________________ 3
2.1. TEORÍAS DE ÁCIDOS Y BASES _________________________________________________ 3
2.1.1. PRIMERAS DEFINICIONES __________________________________________________ 3
ROBERT BOYLE (1627-1691) ___________________________________________________ 3
ANTOINE LAVOISER (1743-1794) _______________________________________________ 3
HUMPHRY DAVY (1778-1829) __________________________________________________ 4
2.1.2. TEORÍA DE ARRHENIUS __________________________________________________ 4
2.1.3. TEORÍA DE BRØNSTED-LOWRY __________________________________________ 5
2.1.4. TEORÍA DE LEWIS _______________________________________________________ 6
2.2. ESCALA DE PH _______________________________________________________________ 6

III. SOLUCIONES AMOTIGUADORAS _________________________________________ 7

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I. INTRODUCCIÓN
La acidez y la basicidad constituyen en el conjunto de propiedades características de
dos importantes grupos de sustancia química: los ácidos y las bases. Las ideas actuales
sobre tales conceptos químicos considerar los ácidos como dadores de protones y las
bases como aceptoras. Los procesos en los que interviene un ácido interviene también
su base conjugada, que es la sustancia que recibe el protón cedido por el ácido. Ta les
procesos se denominan reacciones ácido-base.
Antes de que se conociera el comportamiento a nivel molecular de este tipo de
sustancias, se reconocían por sus propiedades características. Esta idea de definir el
concepto de ácido y de base indicando cómo ha de comportarse químicamente una
sustancia para que pueda considerarse como miembro de una u otra familia de
compuestos fue introducida por BOYLE en 1663. Posteriormente un conocimiento más
preciso de las fórmulas químicas llevó a algunos investigadores, como –JUSTUS VON
LIEBIG (1803-1873), a definir los ácidos por su composición molecular; sin embargo, la
vieja idea de Boyle, aunque transformada con las sucesivas definiciones de ácidos y
bases, sigue aún en pie.

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II. ÁCIDEZ Y BACISIDAD

Cuando los químicos advierten que las reacciones de muchas sustancias exhiben un
patrón similar, formulan una definición que incluye todas esas variedades de
sustancias. Entonces, mediante la identificación de una sustancia como perteneciente a
esa clase, ellos conocen de inmediato mucho acerca de su comportamiento. La
clasificación de esta clase permite comprender, en lugar de sólo memorizar, las
propiedades de sustancias individuales. Las reacciones de las sustancias que
denominamos “ácidos” y “bases” son un excelente ejemplo de este abordaje. Estas
reacciones fueron identificadas inicialmente mediante el estudio de soluciones acuosas,
lo que condujo a las definiciones de Arrhenius de ácidos y bases (Sección J). Sin
embargo, los químicos descubrieron que reacciones similares también se llevan a cabo
en soluciones no acuosas e incluso en ausencia de solvente. Las definiciones originales
debieron ser reemplazadas por otras más generales que incorporaban este nuevo
conocimiento.

2.1. TEORÍAS DE ÁCIDOS Y BASES

2.1.1. PRIMERAS DEFINICIONES

ROBERT BOYLE (1627-1691)

La primera definición de ácido se debe al británico Robert Boyle (1627-

1691), que los definió como las sustancias que colorean de rojo los pigmentos
azules de las plantas y producen efervescencia al actuar sobre el mármol.

ANTOINE LAVOISER (1743-1794)

El francés Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) al disolver determinados

óxidos de no metales en agua obtuvo disoluciones de carácter ácido (ácidos
carbónico, nítrico, sulfúrico). Llegando a la conclusión de que el oxígeno era un

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elemento común a todos los ácidos y que, por tanto, las propiedades ácidas son
una consecuencia de la presencia de oxígeno.

HUMPHRY DAVY (1778-1829)

Posteriormente el químico inglés Humphry Davy (1778-1829), se percató de que

existían ácidos que no contienen oxígeno (HCl, HBr, HCN). Este hecho condujo al alemán
Justus Von Liebig (1803-1873) a definir ácido como aquella sustancia que contiene
hidrógeno sustituible por metales. Para ello, se basó en el desprendimiento de hidrógeno
que se observa cuando los ácidos diluidos atacan a ciertos metales.

2.1.2. TEORÍA DE ARRHENIUS

PLANTEAMIENTO DE SU TEORÍA:

En 1884, se da a conocer la teoría de la disociación electrolítica,

en la que expone que en las disoluciones conductoras de la
corriente eléctrica, existen iones formados por átomos o grupos
de átomos cargados, que se mueven en el seno de la misma al
aplicar una diferencia de potencial.
A las sustancias que en disolución acuosa proporcionan iones se
les denomina electrólitos. estos se clasifican en fuertes y débiles.

 Los electrólitos fuertes conducen muy bien la corriente eléctrica debido que
en disolución están totalmente disociados.

 Los electrólitos débiles conducen comparativamente peor por la corriente

que los fuertes, debido a que sólo producen un pequeño número de iones en
disolución.

Arrhenius define:

 Ácido es toda sustancia que en disolución acuosa proporciona iones

hidrógeno H+. Por lo tanto aumenta la concentración de H+.

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 Base es toda sustancia que en disolución acuosa proporciona iones

hidróxido –OH. Por lo tanto aumenta la concentración de OH−.

LIMITACIONES DE LA TEORÍA DE ARRHENIUS

 La teoría de Arrhenius es limitada, ya que solo puede describir la química

ácido-base en soluciones acuosas. Sin embargo, reacciones similares
pueden también ocurrir en disolventes no acuosos, así como entre
moléculas en fase gaseosa. Como resultado, los químicos modernos
generalmente prefieren la teoría de Brønsted-Lowry, que es útil en una
amplia gama de reacciones químicas. La teoría de Brønsted-Lowry de
ácidos y bases se tratará en un artículo diferente.

 En una reacción ácido-base o de neutralización, un ácido y una base de

Arrhenius generalmente reaccionan para formar agua y una sal.

2.1.3. TEORÍA DE BRØNSTED-LOWRY

PLANTEAMIENTO DE SU TEORÍA:
En 1923, el químico danés Johannes Brønsted propuso que:

 Un ácido es un donante de protones.

 Una base es un aceptor de protones.

En estas definiciones, el término protón se refiere al ión de hidrógeno, H+. Un

ácido es una especie que contiene un átomo de hidrógeno ácido, que es un átomo
de hidrógeno que puede transferirse como núcleo, un protón, a otra especie que
actúa como una base. Por lo tanto, según la definición de Brønsted-Lowry, una
reacción ácido-base es cualquier reacción en la cual se transfiere un protón de un
ácido a una base.

CONCLUSIONES:

La teoría de Brønsted-Lowry describe las interacciones ácido-base en términos de

transferencia de protones entre especies químicas.

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2.1.4. TEORÍA DE LEWIS

PLANTEAMIENTO DE SU TEORÍA:
La teoría de Brønsted-Lowry se centra en la transferencia de un protón de una especie a otra.
Sin embargo, los conceptos de ácidos y bases tienen un significado mucho más amplio que la
transferencia de protones. Incluso pueden clasificarse más sustancias como ácidos o bases si
se consideran las definiciones desarrolladas por G. N. Lewis:

 Un ácido de Lewis es un aceptor de un par de electrones.

 Una base de Lewis es un donante de un par de electrones

OBSERVACIONES:
La definición de Lewis de una base es más amplia que la definición
de Brønsted. Es decir, aunque toda base de Brønsted es también
una base de Lewis, no toda base de Lewis es una base de Brønsted.
Por ejemplo, el monóxido de carbono es una base de Lewis
importante en sus reacciones con los metales, pero no es una base
de Brønsted porque no acepta protones.

2.2. ESCALA DE PH

La escala de pH fue presentada por el químico danés Søren Sørensen en 1909 en el curso
de su trabajo sobre el control de calidad en la elaboración de la cerveza y se utiliza en
la actualidad en todos los ámbitos de la ciencia, la medicina, la agricultura y la
ingeniería.
La escala de pH se usa para clasificar soluciones en términos de su acidez o alcalinidad
(qué tan básica es). Puesto que la escala está basada en valores de pH, es logarítmica, lo
que significa que un cambio en una unidad de pH corresponde a un cambio diez veces
mayor en la concentración de iones H. A menudo se dice que la escala de pH va de 0 a
14 y la mayoría de las soluciones entran en este rango, sin embargo, es posible
encontrar soluciones con pH menor a 0 o mayor a 14. Cualquier valor menor a 7.0 es
ácido y cualquier valor mayor a 7.0 es básico o alcalino.

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El pH dentro de las células humanas (6.8) y el de la sangre (7.4) son muy cercanos al
neutro. Los valores de pH extremos, por arriba o por debajo de 7.0, generalmente se
consideran desfavorables para la vida. Sin embargo, el ambiente dentro de tu estómago
es muy ácido, con un pH de entre 1 y 2.

III. SOLUCIONES AMOTIGUADORAS

La mayoría de los organismos, incluidos los seres humanos, necesitan mantener el pH

dentro de un rango muy reducido para poder sobrevivir. Por ejemplo, la sangre humana
necesita mantener su pH justo alrededor de 7.4 y evitar variaciones significativas hacia
arriba o hacia abajo, aun cuando sustancias ácidas o alcalinas entren o salgan del
torrente sanguíneo.Las soluciones amortiguadoras, capaces de resistir cambios en el
pH, son indispensables para mantener estable la concentración de iones hidrógeno H+,
una solución amortiguadora absorberá parte de ellos, subiendo el pH; y cuando hay
muy pocos, la solución amortiguadora aportará algunos de sus propios iones H+ para
reducir el pH.

FUNDAMENTO:

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Las soluciones amortiguadoras consisten generalmente de un par ácido-base, cuya

diferencia radica en la presencia o ausencia de un protón (un par ácido-base
conjugado).

Por ejemplo, una de las soluciones amortiguadoras que mantienen el pH en la sangre

humana está formada por el ácido carbónico (H2CO3) y su base conjugada, el ion
bicarbonato (HCO3-). El ácido carbónico se forma cuando el dióxido de carbono entra
al torrente sanguíneo y se combina con el agua, y es la forma principal en la que el
dióxido de carbono viaja en la sangre entre los músculos (donde se produce) y los
pulmones (donde es liberado como producto de desecho).

Si se acumulan demasiados iones H+, la ecuación de arriba se moverá hacia la derecha

y los iones bicarbonato absorberán los H+ para formar ácido carbónico. De igual
manera, si la concentración de H+ baja demasiado, la ecuación irá hacia la izquierda y
el ácido carbónico se convertirá en bicarbonato, donando iones H+ a la solución. Sin
este sistema amortiguador, las variaciones en el pH del cuerpo humano serían tan
grandes que pondrían en riesgo la supervivencia.

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