CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA DE ZAPATOS JACKELINE ACEVEDO

CARLOS MAURICIO CABREJO VILLAR

FABIÁN ANDRÉS CALDERÓN PINZÓN

VANESSA ALEJANDRA ZÚÑIGA SERRANO

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

FACULTAD DE INGENIERÍAS FÍSICO- MECÁNICAS

ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES

BUCARAMANGA

2018
CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA DE ZAPATOS JACKELINE ACEVEDO

CARLOS MAURICIO CABREJO VILLAR

FABIÁN ANDRÉS CALDERÓN PINZÓN

VANESSA ALEJANDRA ZÚÑIGA SERRANO

ESTUDIO DE PROCESOS PRODUCTIVOS

DOCENTE

WILLIAM EDUARDO VARGAS RUIZ

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

FACULTAD DE INGENIERÍAS FÍSICO- MECÁNICAS

ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES

BUCARAMANGA

2018
 CONTENIDO

INTRODUCCION

1. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA
1.1. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
1.2. OBJETO SOCIAL
1.3. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE LA EMPRESA
1.4. CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
1.4.1. Sector al que pertenece
1.4.2. Tipo de proceso productivo
1.5. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR PRODUCTIVO AL CUAL PERTENECE
1.5.1. Cadena productiva
1.5.2. Proveedores
1.5.3. Distribuidores
1.5.4. Enfoque tecnológico del sector
1.5.5. Información estadística del mercado
1.6. ESTUDIO DEL MERCADO
1.6.1. Características del cliente
1.6.2. Comportamiento de consumo
1.6.3. Comportamiento de compra
1.6.4. Competidores directos e indirectos
1.6.5. Ubicación geográfica
1.6.6. Ubicación geográfica de los clientes
1.6.7. Tendencia del mercado
1.7. CANAL DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO
1.8. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MACROPROCESO PRODUCTIVO
1.8.1. Etapas
1.8.2. Formatos
1.9. ESQUEMA GENERAL DEL MACROPROCESO DE FABRICACIÓN
1.10. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
 1.11. CARGOS REQUERIDOS EN EL ÁREA DE OPERACIONES, FUNCIONES Y
REQUISITOS
1.12. TIPO DE MAQUINAS
1.13. METODOLOGÍA DEL TRABAJO REALIZADO

CONCLUSIONES

ANEXOS

BIBLIOGRAFIA
 INTRODUCCION

Sin importar su forma, color y altura siempre se asocia el zapato como Símbolo de glamour,
sensualidad y erotismo, y a la misma vez imagen de fuerza, elegancia y clase es uno de los
íconos femeninos más representativos en la sociedad. El calzado era considerado un medio de
trasporte para el cuerpo, y éste siempre fue un medio de comunicación social y status. Así
mismo puede considerarse un fin de comunicación, de riqueza o pobreza, conformismo, tipo
de trabajo, ocio, y estado de salud; una forma de identificarse. A través de la evolución del
hombre, y el paso del tiempo, comenzó a tener otro significado. Se dejó de lado el zapato como
medio y comenzó a ser un fin.

La empresa de calzado Jackeline Acevedo lleva en el mercado más de 5 años trabajando para
suplir la variación de la demanda de sus clientes. Hace 3 años sufrió un cambio de razón social
al actual con el que buscan generar una recordación de marca ligada a la identidad de su
diseñadora que al ser la dueña de la empresa impregna cada colección con lo mejor del mercado
y sus toques personales que las diferencias de la fuerte competencia que se maneja en el sector
a nivel nacional.

La investigación de procesos realizada busca sustentar el informe que tiene como fin último
aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el semestre generando un acercamiento a
la practica con las empresas, a las condiciones y necesidades reales de la industria, la
interacción con el consumidor, el comportamiento del mercado y la capacidad de reacción ante
las diversas adversidades que se presentan en el desarrollo de un proceso productivo con lo
cual nosotros como estudiantes podemos afianzar nuestra habilidades, análisis y las
capacidades para toma de decisiones siendo conocedores de las limitaciones en tiempo y
recursos que impone el sector a la posición desde la cual se investiga , de igual forma permite
fomentar lazos en las interacciones en cuanto a trabajo de equipo, responsabilidad grupal e
investigación concluyente
 1.CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

1.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Nombre: Jackeline Acevedo
Dirección: Carrera 25 # 14- 32 Bucaramanga – Colombia
Teléfono: 6349381
Nombre de Contacto: Jackeline Acevedo
Cargo: Gerente General

1.2 OBJETO SOCIAL

Empresa de manufactura dedicada a fabricación, distribución, comercialización,
promoción y venta de calzado y artículos de marroquinería para dama.

Código industria internacional uniforme:

1521 fabricación de calzado de cuero y piel, con cualquier tipo de suela.
La fabricación de calzado de cuero y piel con cualquier tipo de suela, y fabricado
mediante procesos tales como corte, costura, montaje, engomado, etc.
• La fabricación de botas o zapatos con partes de piel.
• La fabricación de botines, polainas y artículos similares, de cuero o piel, con cualquier
tipo de suela.
• La fabricación de calzado deportivo o casual y el especializado para la práctica de
deportes, elaborado en cuero.

1.3 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE LA EMPRESA

Jackeline Acevedo fabrica carteras de todos los estilos y diseños desde lo urbano hasta lo
más formal y elegante; también una amplia variedad de calzado para dama en cuero.
 CALZADO DESCRIPCION CARACTERISTICAS FOTOGRAFIA
Está compuesto por La suela puede tener diferentes
suela de goma y grosores entre 4 cm y 1 cm. Los
Tipo deportivo capellada de cuero colores de la piel o lona pueden
forrado internamente variar por el diseño en toda la
con amarre de cordones. gama de colores
La suela puede ser plana o de
tacón bajo hasta 2cm. Los
colores de la piel pueden variar
Está compuesto por según el diseño en toda la gama
suela de caucho y de colores, la forma de la baleta
Tipo baletas
capellada de cuero y puede ser completamente cerrada
forro interno. rodeando el pie en punta o
redondeada, abierta en los
laterales o en punta abierta estilo
sandalia.
La suela puede ser plana o de
tacón bajo hasta 2cm. Los
colores del cuero pueden variar
Está compuesto por
según el diseño en toda la gama
suela de caucho y
Tipo sueco de colores, la forma de este
capellada de cuero con
calzado es completamente
forro interno.
destalonado, la parte delantera
del calzado puede ser de forma
redonda o puntuda.
Está compuesto por La suela tiene diferentes
Tipo suela de caucho, goma o grosores; en la parte frontal van
plataforma corcho y capellada de desde los 4 cm y en la parte de
cuero con forro interno. atrás llega hasta los 10 cm. Los
 colores del cuero pueden variar
según el diseño en toda la gama
de colores, la forma de este
calzado es completamente
destalonado y abierto en la parte
delantera.
La suela puede ser plana o de
tacón bajo hasta 3.5 cm. Los
colores de la piel pueden variar
Está compuesto por
según el diseño en toda la gama
suela de caucho, tacón
de colores, la forma de la
Sandalia plana de poliestireno o madera
sandalia es de estructura abierta
y capellada de cuero con
en su mayoría, destalonada y
forro interno.
abierta en la punta, traen
accesorios diferentes variados
dependiendo de la colección.
La suela tiende a ser baja o plana
y tienen un tacón de 3.5 cm en
adelante. Los colores de la piel
Está compuesto por pueden variar según el diseño en
suela de caucho, tacón toda la gama de colores, la forma
Sandalia tacón de poliestireno o madera de la sandalia es de estructura
y capellada de cuero con abierta en su mayoría,
forro interno. destalonada y abierta en la punta,
traen accesorios diferentes
variados dependiendo de la
colección.
 las suelas son bajas o planas
posiblemente forradas y las
alturas más comunes para los
tacones son de 3.5 cm y 5.5 cm
Está compuesto por
en adelante. Los colores de la
suela de caucho, tacón
piel pueden variar según el
Cerrado tacón de poliestireno o madera
diseño en toda la gama de
y capellada de cuero con
colores, la forma del calzado es
forro interno.
completamente cerrada en el
talón y a la punta. Traen
accesorios diferentes variados
dependiendo de la colección.

En cuanto a las carteras la

empresa terceriza el proceso de
Está compuesto en su armado, ellos se encargan del
Carteras totalidad por cuero y diseño que va desde bolso de
herrajes. mano, cartera o bolso de terciar
hasta el corte y combinación de
las piezas que la conforman.

Tabla 1. Descripción y características de los productos de la empresa.

1.4 CLASIFICACION DE LA EMPRESA

Jackeline Acevedo al ser una empresa manufacturera pertenece a un sector productivo

secundario ya que se encarga de actividades en la cuales se transforman productos como el
cuero generalmente del sector primario.

Esta empresa cuenta con dos tipos de procesos productivos, durante los meses en los cuales
los picos de producción son bajos manejan procesos de producción por pedidos en los cuales
cumplen cierta especificación de clientes individuales para producción por unidad de
calzado, en caso de personalización. En los meses en los cuales los picos de producción son
 altos, es decir, la demanda es alta se trabajan procesos productivos por lotes, ya que los
pedidos son hechos en cantidades significativas de diversos productos y en diferentes tallas,
por lo cual los procesos de la línea de producción son repetitivos y se manejan en conjunto en
cada estación antes de pasar a la siguiente para terminar la secuencia antes de pasar a otro
lote.

Algunas características que se evidencian en este tipo de procesos productivos son:

 el sistema es poco flexible, ya que no permite la fabricación de varios modelos de

productos al mismo tiempo.
 se suele producir bajo stock.
 se requiere una baja especialización de los empleados, ya que sólo profundizan el
proceso donde trabajan.

1.5 Descripción del sector productivo

Jackeline Acevedo calzado maneja una cadena productiva que consta de etapas consecutivas a lo
largo de las cuales se transforman los insumos hasta la constitución de un producto final y su
colocación en el mercado en el cual intervienen en paralelo la mano de obra y la tecnología.

Grafica 1. Cadena productiva Calzado Jackeline Acevedo.

Aunque en esta empresa se cuenta con maquinaria propia de las labores que se realizan en cada
puesto de trabajo sigue predominando un enfoque artesanal en el desarrollo de las tareas ya que
la mano de obra es el eje de calidad y garantía en cada etapa.

El perfil que se presenta a continuación estudia las cuatro grandes actividades de la cadena de
cuero, calzado e industria marroquinera: la producción de cuero crudo, el procesamiento de la piel
en la actividad de curtiembre, la producción de productos de marroquinería, y talabartería y la
industria del calzado

Gráfico 2. Estructura simplificada de la cadena; Departamento Nacional de Planeación

A partir de la identificación del proceso productivo del cuero (Gráfico 1) y sus manufacturas, el
DNP elaboró un diagrama de flujo que describe la cadena productiva, y en el cual se recogen las
principales líneas de producción y los diferentes productos del sector a través de 17 eslabones. En
la cadena se distinguen cinco tipos de bienes finales: calzado, vestuario, productos de
marroquinería, productos de talabartería y artículos de carnaza.

Dentro de los cuatro principales destinos de los productos de la cadena, en orden de importancia,
son Estados Unidos, Italia, Venezuela y Hong Kong. De las exportaciones dirigidas al mercado
norteamericano se destacan las de los eslabones de marroquinería y maletas, y de artículos de
carnaza. Hacia Italia se destacan las exportaciones del eslabón de pieles curtidas de otras especies.
Las exportaciones hacia Ecuador se concentran sobre los eslabones relacionados con el calzado de
cuero y con los productos de marroquinería.

Por otro lado, ACICAM1, un gremio especializado en el Sector Cuero, Calzado y sus
Manufacturas, con empresas ubicadas en todas regiones del país nos muestra un acercamiento
directo con el sector empresarial y a su vez conocer de fondo sus necesidades, debilidades y
proyecciones, producto de eso se estableció el siguiente esquema productivo del sector calzado
para Santander (Gráfico 3):

Gráfico 3 Cluster de Cuero y Calzado de manufactura en Santander

1
Asociación Colombiana de Industriales del Calzado, el Cuero y sus Manufacturas
En Santander, la especialización está dada hacia la producción de calzado de dama y
marroquinería, con una representación en ventas para el 2016 de $219.666’921.000 equivalente a
un promedio de 12% de crecimiento en producción desde al año 2013.

Gráfico 4. Valor de la producción, según cadena, eslabón y producto2

A nivel internacional, la industria del calzado ha mostrado desde mediados del siglo pasado una
relocalización de plantas productoras, desde los países desarrollados hacia China, Corea, Hong
Kong, Indonesia, Taiwán y Brasil. La producción de calzado en estos países es intensiva en mano
de obra y se ha enfocado en calzado deportivo y de consumo masivo. Dos factores han
condicionado el proceso de relocalización en la industria del calzado: a) bajo costo de la mano de
obra en los países mencionados antes; b) falta de regulación ambiental en el proceso de curtido de
los cueros y pieles.3

Sin embargo, hay gigantes del sector que por el momento todavía concentran su actividad en su
mercado local. Es el caso de la china Belle International, que este año arrebata el liderazgo a la
alemana Deichmann, sin tan siquiera salir de su país. A pesar de que el grupo germano ha elevado

2
Valor de la producción, por eslabón y producto (CPC) 2002-2016; Departamento Nacional de Planeación en el año
2004
3
Análisis Cadenas Productivas, Departamento Nacional de Planeación en el año 2004
su cifra de negocio hasta superar la barrera de los 5.000 millones de euros, la compañía asiática ha
disparado su crecimiento colocándose por delante.

Las estadounidenses Payless, Wolverine o Steve Madden siguen concentrando también el grueso
de su negocio en su mercado de origen, aunque en los últimos años han ido reforzando su presencia
internacional. Caleres, por su parte, también centra toda su actividad en Estados Unidos. En el
actual mapa del sector, Wolverine y Clarks han perdido posiciones por un freno en su crecimiento.
Ambas empresas están inmersas en un proceso de rediseño de su cúpula y su estrategia. Las
sneakers de Sckechers, en cambio, han dado el salto a la tercera posición del ránking

Más allá del top ten del calzado, otros grandes grupos que sitúan su facturación en torno a los mil
millones de euros están la también china Daphne International (1.143 millones de euros en 2015);
la canadiense Aldo Shoes (1.151 millones de euros); la alemana Wortmann (1.160 millones de
euros); la brasileña Alpargatas (996 millones de euros), y la estadounidense Crocs (980,3 millones
de euros). La española Tempe, la división de calzado de Inditex, también estaría en este grupo de
empresas, tras cerrar 2015 con una cifra de negocio de 1.117 millones de euros4

Gráfico 5. Líderes del calzado, según www.modaes.es

4
El Mapa de la Moda 2016 (VI): Los líderes del calzado, modaes.es
En Colombia hay un total de 529.119 empresas activas, donde sólo el 1% pertenece al subsector 6
de la actividad económica, es decir a la fabricación de calzado en cuero para dama.5

Tabla 2. Empresas Activas6

Se evidenció que son muy pocas las empresas con más de 10 años de constitución, como también
que la mayor parte se establecieron después del 2011, tiempo en que el país pasaba por buen
momento a partir de las exportaciones a EE. UU y Ecuador producto de los TLC.7(Gráfica 6)

Gráfico 6. Edad Empresarial

Gráfico 1. Activos

5
Reporte Sectorial Colombia, Compite 360 al 20 de septiembre del 2018
6
Empresas activas entre el 1 de ene. del 2017 y 24 de septiembre del 2018 frente al mismo periodo del año anterior
7
En IFLS, expansión de industria de calzado y cuero colombiana para su internacionalización; PROCOLOMBIA
1.6 Estudio del mercado:

El cliente con el que se relaciona Jackeline Acevedo calzado es de características especiales en el

mercado ya que son clientes externos de tipo mayoristas que tienen su ubicación fuera de la
ciudad especialmente en Medellín, San Basilio, Caribe, Valledupar, Carmen de Bolívar e Ibagué
que distribuyen sus productos en cada ciudad con el fin de atender las necesidades de sus clientes
que podríamos sesgar según su estrato social, capacidad económica, estabilidad laboral, actividad
social y otros factores por los cuales se fidelizan con la marca y los establece como
consumidores leales.

El comportamiento de compra de los clientes de Jackeline Acevedo Calzados se ven influenciados

por la intención que tiene la empresa de sentirse parte del día a día del cliente, ya que la empresa
garantiza la mejor calidad en cuanto a sus productos fundamentada en los materiales de primera
calidad que usan en la fabricación y la exclusividad de sus diseños unido a los tiempos de entrega
oportunos de sus pedidos.

Ubicación geográfica de la empresa

Ubicación geográfica del cliente:

Principales clientes.

Cuál es la tendencia del mercado

crecimiento, estancamiento o declinación

1.7 Canal de distribución del producto:

canal de distribución

fabricantes, mayoristas y detallistas

funciones

un fabricante hasta el comprador

entorno colombiano de qué forma se distribuyen este tipo de productos.

1.8 Descripción general del macroproceso productivo:

El proceso productivo

identificando etapas y detallando las principales características

ilustrar con fotos

adjuntar en anexos las propuestas de formatos: Orden de Producción, Orden de salida de almacén

Etapa, Foto y descripción

1. Corte 2 empleados
2. Devastado 1 epm
3. Guarnición o armado 4 e
 4. Ensamble horma 4 e
5. Suela o soladura 2e
6. Terminación y embalaje 2 e

Etapa Nombre Registro fotográfico Descripción

1 Corte

2 Desbastado

Armado y
3
Guarnición
 4 Ensamble

5 Soladura

Terminación y
6
embalaje

1.9 Esquema general del macroproceso de fabricación:

Con base en las etapas definidas en el punto anterior se debe hacer un esquema que permita
visualizar el proceso productivo y su secuencia de operación.

esquema

proceso productivo

secuencia de operación

1.10 Estructura organizativa:

Presentar o proponer una forma de organización para la empresa que se corresponda con el tipo de
sector y productos que elabora, se debe representar en un organigrama.

organigrama organización para la empresa

corresponda:

el tipo de sector
productos que elabora

http://www.portafolio.co/negocios/produccion-de-calzado-aumento-en-2017-503271

https://www.ibisworld.com/industry-trends/market-research-reports/manufacturing/leather-
allied-product/shoe-footwear-manufacturing.html

https://mayorbox.com/es/blog/24_Top-10-Pa%C3%ADses-productores-de-calzado.html

https://www.modaes.es/back-stage/el-mapa-de-la-moda-2016-vi-los-lideres-del-calzado.html

https://www.laopinion.com.co/economia/norte-de-santander-quinto-exportador-de-calzado-y-
sus-partes-152062#OP

https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-de-Cuero-Calzado-y-
Marroquineria/Noticias/2016/Junio/Cuero-Calzado-y-Marroquineria-sector-de-talla-mundial

https://www.dnp.gov.co/programas/desarrollo-empresarial/Paginas/analisis-cadenas-
productivas.aspx

http://www.udi.edu.co/images/investigaciones/publicaciones/libros/paloseco/13/comercializador
a.pdf

http://bazica.org/informacion-acicam-sector-cuero-y-calzado-de-santander.html
http://www.colombiatrade.com.co/node/27041

http://repositorio.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/10785/1182/7/DANIEL%20ENRIQUE%20A
VILA%20TORRES%20%20documento%20final%20practica%202.pdf

http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_0560_MI.pdf
BIBLIOGRAFIA

 http://linea.ccb.org.co/descripcionciiu/
 http://www.uco.edu.co/ova/OVA%20Economia%20Colombiana/Objetos%20informa
tivos/Unidad%201/2.%20SECTORES%20PRODUCTIVOS%20EN%20COLOMBI
A.pdf
 https://leanmanufacturing10.com/sistema-de-produccion-por-lotes-ventajas-y-
desventajas
