1) Investigar un sistema de gestión de calidad de una empresa que este

en el sector (tics)

Nestlé

PROCESO DE CALIDAD

Nestlé cuenta con sistemas y procesos que están estrictamente vigilados con el fin
de asegurar y garantizar la calidad de sus productos a través de toda la cadena de
suministro. Los procesos de calidad son parte fundamental de los principios de
Nestlé que es aplicable a toda la empresa y a todos los procesos que se llevan a
cabo en ella.

Nestlé cuenta con siete aspectos fundamentales concernientes al proceso de

calidad: Realización de pruebas para conocer las preferencias del consumidor,
innovación, seguridad e higiene, consistencia y confiabilidad, eficiencia,
accesibilidad

Política de Calidad

La calidad de la compañía se basa en alimentos, nutrición, salud y bienestar.

Nestlé ha logrado sostenerse a lo largo del tiempo cubriendo las necesidades del
consumidor respecto a nutrición, placer, y calidad en que pueden confiar. Es la
plataforma que utiliza a nivel mundial para garantizar la seguridad alimentaria, el
cumplimiento de las normas de calidad y crear valor para los consumidores
Mantener el control de los niveles de inventarios bajos, teniendo una buena
comunicación con sus principales proveedores de productos y servicios.

Procesos de producción

Controlar que todos los insumos que ingresan a la empresa cumplan con los
parámetros de calidad establecidos por la empresa para su traslado a la producción.
En cuanto a su logística es considerada una de las partes más importante de la
cadena de valor. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las
variedades de productos con calidad garantizada.

El en proceso de producción dispone de varios sistemas con el fin de dar con un

producto de alta calidad como son:

 Sistema de acumulación por orden de trabajo.

 Sistema de acumulación de costos por procesos.

Los costos se acumulan por departamentos o centros de costos.

Nestlé ha acumulado a través de sus operaciones en todo el mundo y en cientos de

unidades de producción, una experiencia invaluable que le permitió desarrollar su
“Sistema de Calidad Nestlé”, NQS “Nestlé Quality System”, el cual cubre cada
aspecto de la producción y comercialización de alimentos, desde la obtención de
las materias primas hasta la mesa de nuestros consumidores. Todo ello está
respaldado por una constante innovación tecnológica y la aplicación de sistemas y
métodos de vanguardia; y por sobre todas las cosas, con el compromiso e
involucramiento con la Calidad de todos los integrantes de la compañía.
Junto a la capacitación permanente de su personal y la evolución continua de su
Sistema de Calidad, permite a Nestlé garantizar el cumplimiento constante con la
Calidad de sus productos, obteniendo de esta manera la confianza y lealtad de
millones de consumidores en todo el mundo.
 2) Tecnologías Aplicadas

ERP

Es la Planificación de Recursos Empresariales sus siglas en ingles Enterprise

Resource Planning son un conjunto de sistemas de información que permite la
integración de ciertas operaciones de una empresa, especialmente las que tienen
que ver con la producción, la logística, el inventario, los envíos y la contabilidad.

El ERP funciona como un sistema integrado. Es un único programa con acceso a

una base de datos centralizada. El propósito de un software ERP es apoyar a los
clientes de la empresa, dar tiempos rápidos de respuesta a sus problemas, así como
un eficiente manejo de información que permita la toma de decisiones y minimizar
los costes. Los ERP funcionan en todo tipo de empresas y su selección depende de
factores como el tamaño de la empresa, el tipo de empresa, procesos, recursos.

SCM

El término SCM en inglés Supply Chain Management, es gestión de la cadena

de suministro, se refiere a las herramientas y métodos cuyo propósito es mejorar
y automatizar el suministro a través de la reducción de las existencias y los plazos
de entrega. El término producción "justo a tiempo" caracteriza el concepto de reducir
al mínimo las existencias a lo largo de toda la cadena de producción. Las
herramientas SCM se basan en información sobre la capacidad de producción que
se encuentra en el sistema de información de la empresa para hacer pedidos
automáticamente. Por eso, las herramientas SCM tienen una fuerte correlación con
la gestión integral de la empresa (ERP, Enterprise Resource Planning en inglés)
dentro de la misma empresa. En teoría, una herramienta SCM permite rastrear el
paso de las piezas (rastreabilidad) entre los distintos participantes de la cadena de
suministro.
CRM
Customer Relationship Management es la sigla que se utiliza para definir una
estrategia de negocio enfocada al cliente, en la que el objetivo es reunir la mayor
cantidad posible de información sobre los clientes para generar relaciones a largo
plazo y aumentar así su grado de satisfacción. Esta tendencia se inscribe en lo que
se denomina Marketing Relacional que también considera a los clientes potenciales
y la manera de generar relaciones con ellos. La idea central es hacer foco en el
cliente, conocerlo en profundidad para poder aumentar el valor de la oferta y lograr
así resultados exitosos. Hoy en día, la gestión comercial y la orientación al cliente
es la clave para generar ventajas competitivas.

Portal Web

Un Portal es el punto de entrada a Internet donde se organizan y concentran los

contenidos del propietario del mismo.

El objetivo principal del Portal es ayudar a los usuarios a encontrar lo que necesitan
sin salir del mismo fidelizándoles e incentivándoles a utilizarlo de forma continuada.

Los 3 pilares fundamentales de un Portal para atraer la atención del usuario y son:

 Información: Buscadores, directorios, noticias, catálogos y servicios

 Participación: E-mail, foros, chat
 Comodidad: brindar la mayor cantidad de información en un solo espacio y
tenerlo todo a mano.

Los Portales, según sus características principales, se clasifican en:

Portales Horizontales: Es un portal con contenidos de carácter general orientado

a todo tipo de usuario. Incluye servicios cómo: Comunidades virtuales, Chat, e-mail,
Espacio web gratuito, Foros de discusión, Noticias, Información. Son portales para
usuarios no muy experimentados en el mundo de Internet a los que se les brinda
una gran gama de información y servicios sin obligarles a navegar por varios sitios
para obtenerlos.
Portales Verticales: Es un sitio web que provee de información y servicios a un
sector en particular, con contenidos concretos y centrados en un tema como puede
ser un portal de música, empleo, inmobiliario, un portal de finanzas, arte o deportes.
Portales diagonales: Se trata de una mezcla entre el portal horizontal y el vertical.
Utilizan redes sociales o aplicaciones generalistas como Facebook, Linkedin, Flickr
o YouTube, complementadas con contenidos y/o utilidades dirigidas a un público
muy concreto.
Portales Especializados: Surgen a partir de la demanda de los usuarios de un sitio
más especializado en sus áreas de interés tanto particulares como profesionales y
que los Portales horizontales y verticales no son capaces de llenar por tener
contenidos demasiados generales o superficiales.

Portales Corporativos: Son una prolongación de la intranet de las empresas,

donde se potencia el acceso a la información de la organización, contacto con
clientes y proveedores, material de trabajo a sus trabajadores, cuidando mucho el
tipo de información a presentar en función del tipo de usuario que la solicita por ser
muchas veces confidencial, proveen de información de la empresa a sus empleados
así cómo también acceso a web públicas u otros sectores de portales verticales.
Portales Móviles: Son sitios que permiten la conexión de los usuarios tanto desde
Internet como de un teléfono móvil o PDA. Dichos portales se están abriendo camino
a nivel de empresas para realizar negocios ofreciendo productos o servicios a los
usuarios.

Herramientas Colaborativas

Son los sistemas que permiten acceder a ciertos servicios que facilitan a los
usuarios comunicarse y trabajar conjuntamente sin importar que estén reunidos un
mismo lugar físico. En general con ellos se puede compartir información en
determinados formatos como: audio, texto, video, entre otros, y en algunos casos
producir conjuntamente nuevos materiales y productos de la colaboración. Muchos
de ellos proveen de avanzadas funcionalidades que facilitan tareas como
publicación de información, búsquedas, filtros, accesos, privilegios.
Por lo general las herramientas colaborativas tienen un funcionamiento similar,
trabajan bajo el concepto de cliente servidor, donde los clientes son los usuarios
que hacen uso de un servicio y el servidor se encarga de ofrecer este servicio.

Web 2.0

Son una serie de aplicaciones y páginas de Internet que proporcionan servicios

interactivos en red dando al usuario el control de sus datos. El uso de la web está
orientado a la interacción y redes sociales, que pueden servir contenido creando
webs interactivas y visuales. Es decir, los sitios Web 2.0 actúan más como puntos
de encuentro, o webs dependientes de usuarios, que como webs tradicionales.