1.

Establecer e incorporar los conceptos siguientes en un documento, explicando

con claridad cada uno de ellos, así mismo, a través de una presentación en
compañía de su grupo de trabajo debe determinar para cada uno de los cargos
cuales serían los tipos de contratación que desarrollaría para cada tarea.

Concepto de contrato de trabajo

El contrato de trabajo es un contrato en el que una persona natural se pone de

acuerdo con otra persona natural, o con una persona jurídica, para ejecutar una
labor mediante la continua subordinación, a cambio de una remuneración o
salario.

Más exactamente dice el Código Sustantivo del Trabajo en su artículo 22:

«Contrato de trabajo es aquel por el cual una persona natural se obliga a prestar
un servicio personal a otra persona natural o jurídica, bajo la continuada
dependencia o subordinación de la segunda y mediante remuneración. Quien
presta el servicio se denomina trabajador, quien lo recibe y remunera, patrono, y la
remuneración, cualquiera que sea su forma, salario».

Tomado de: Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe Ediciones, 2016.
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 Contrato de trabajo a término fijo

El contrato de trabajo a término fijo está contemplado en el artículo 46 del Código

Sustantivo del Trabajo: «Contrato a término fijo. El contrato de trabajo a término
fijo debe constar siempre por escrito y su duración no puede ser superior a tres (3)
años, pero es renovable indefinidamente.

Tomado de : Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe Ediciones,

2016. ProQuest Ebook Central,
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 Contrato a término indefinido

un contrato a término indefinido, puesto que la ley sólo contempla la

renovación automática del contrato hasta por un período igual al que se
terminó, más no contempla que por tal circunstancia [la no notificación con
30 días de anticipación] se convierta en indefinido.
En segundo lugar se tiene que el contrato de trabajo se puede renovar
indefinidamente sin que por ello se convierta en un contrato a término
indefinido. Por ejemplo, se puede firmar un contrato a tres años y cada vez
que se termine se puede renovar por otros tres años o menos,
procedimiento que se puede repetir infinidad de veces sin que tal hecho
sea una razón para considerar que el contrato de trabajo se ha vuelto
indefinido.
Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe Ediciones, 2016.

 Contrato de obra o labor

En algunas empresas, por la naturaleza propia de su objeto social se

hace necesario ocupar empleados en función de la realización de una
obra, como puede ser la construcción de una carretera, un edificio, el
ensamblaje de alguna maquinaria, etc.

artículo 45 del Código Sustantivo del Trabajo reglamenta la duración

que se puede pactar en un contrato de trabajo en los siguientes
términos:
«El contrato de trabajo puede celebrarse por tiempo determinado, por
el tiempo que dure la realización de una obra o labor determinada,
por tiempo indefinido o para ejecutar un trabajo ocasional, accidental
o transitorio». Esto implica que la relación laboral termina una vez
finalice la obra para la cual se hizo el contrato. Se recomienda que
por las características de la obra o labor contratada este tipo de
contratos siempre se hagan por escrito, puesto que se debe dejar
claro el tipo de obra que se va a desarrollar, para luego no tener
inconvenientes por las razones o momento en que debe finalizar el
contrato.

Tomado de: Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe

Ediciones,2016.ProQuestEbookCentral,http://ebookcentral.proquest.
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 Contrato ocasional de trabajo

En primer lugar es preciso entrar a definir qué es trabajo

ocasional. Al respecto dice el artículo 6 del Código Sustantivo
del Trabajo: «Trabajo ocasional. Trabajo ocasional,
accidental o transitorio, es el de corta duración, y no mayor de
un mes, que se refiere a labores distintas de las actividades
normales del patrono». Un trabajo se considera ocasional o
transitorio cuando se trata de una actividad que regularmente
no es desarrollada por la empresa, que es accidental, que
como lo dice la misma definición, es ocasional, sólo se da de
vez en cuando.
 Un ejemplo de una actividad ocasional o transitoria bien
puede ser cuando un almacén de electrodomésticos necesita
realizar algunas instalaciones eléctricas y para ello contrata
un trabajador que le toma dos o tres semanas. Esta es una
actividad ocasional, puesto que el almacén sólo la realiza
cada cuantos años; no hace parte de su rutina diaria.

Tomado de: Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016,

Ecoe Ediciones, 2016. ProQuest Ebook Central,
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 Contrato de aprendizaje

El contrato de aprendizaje es un contrato especial contemplado por la legislación laboral

que busca ofrecer a los estudiantes universitarios o del SENA la posibilidad de validar sus
conocimientos teóricos.

Este contrato es diferente en muchos aspectos al contrato de trabajo, y muchos de los

beneficios aplicables a los trabajadores no son aplicables a los aprendices. El Decreto 1072
de 2015 en su artículo 2.2.6.3.1 define las características del contrato de aprendizaje en los
siguientes términos: «El contrato de aprendizaje es una forma especial de vinculación
dentro del Derecho Laboral, sin subordinación y por un plazo no mayor a dos (2) años en
la que una persona natural recibe formación teórica en una entidad de formación autorizada
con el auspicio de una empresa patrocinadora que suministra los medios para que adquiera
formación profesional metódica y completa requerida en el oficio, actividad u ocupación
dentro del manejo administrativo, operativo, comercial o financiero propios del giro ordinario
de las actividades del patrocinador con exclusividad en las actividades propias del
aprendizaje y el reconocimiento de un apoyo de sostenimiento que garantice el proceso de
aprendizaje y el cual, en ningún caso, constituye salario.» El contrato de aprendizaje debe
cumplir las formalidades que dispone el artículo 2.2.6.3.2 del Decreto 1072 de 2015 para
que tenga plena validez y evite luego ser reclamado como otro tipo de contrato.

Tomado de : Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe Ediciones, 2016.
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 Contrato civil por prestación de servicios

el contrato de servicios no está regulado por el Código Sustantivo del Trabajo, sino
por el Código Civil; en consecuencia, nada de lo estipulado por la legislación laboral
le es aplicable al contrato de servicios. Se debe tener claridad en el sentido que el
contrato de servicios no puede camuflar una verdadera relación laboral, puesto que
de ser así, automáticamente se convertirá en un contrato de trabajo y en ese caso
queda cobijado por la legislación laboral. Recordemos que para que se configure
una relación laboral basta con que confluyen tres elementos esenciales del contrato
de trabajo: prestación personal del servicio, subordinación y remuneración. En este
orden de ideas, si se firma un contrato de servicios pero en su ejecución se
configuran los tres elementos señalados, el contrato de prestación de servicios
perderá toda validez legal, y se convertirá en un contrato laboral con todas las
implicaciones que ello conlleva.

Tomado de: Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe Ediciones, 2016.
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TRABAJO EN GRUPO:

DISTRIBUCIÒN DE CONTRATOS DENTRO DE LA EMPRESA

MIXPANA S.A.S

ORGANIGRAMA
 teniendo en cuenta que la empresa se encarga tanto de producir como
de comercializar el producto alimenticio, hay que tener en cuenta la gran
variabilidad que existe entre los cargos existentes en la empresa por lo
cual se ha llegado a la conclusiòn de hacer o ofrecer los contratos a los
empleados de la siguiente manera:

GERENTE GENERAL

para este cargo dentro de la organizaciòn mixpana s.a.s se ha llegado a

la determinaciòn que el trabajador debe poseer un contrato a término
fijo debido a que esto genera una mayor seguridad en el contratado y
además de esto es el más apto porque en el tiempo que sea estipulado
se podrá medir el rendimiento del trabajador en el cargo y su gestiòn
como jefe general de los demás empleados, este tipo de contrato es el
apropiado.el tiempo presupuestado para el contrato principiando es de 2
años.tiempo suficiente para ver resultados positivos dentro de la
organizaciòn.

CAJERO

poseerá un contrato a término indefinido puesto que es un lugar de

trabajo en donde se necesita mucha destreza y concentraciòn es un
cargo de los más delicado, que debe estar en constante revisiòn y según
su desempeño así mismo sería la duraciòn dentro de la empresa.

MESEROS

Este cargo es algo totalmente diferente al anterior,en este tipo de

empleos se pueden estar más expuestos a posibles fallas , o faltas de
actitud a la hora de desenvolverse frente a la clientela, es por eso que lo
más conveniente para la empresa, sería proporcionar un contrato a
término indefinido donde los empleados posean todas las prestaciones
de ley normalmente pero que no se tenga estipulado un tiempo,para asi
segun el acoplamiento y rendimiento de los empleados en este puesto,
poder tomar decisiones al respecto.

COCINEROS

Es la parte más delicada de la empresa puesto que de allí se ven los

resultados reflejados en las demás , es por eso que se necesita personal
con experiencia en el tema y muy bien capacitado para no tener ningún
tipo de inconvenientes, al tener claro que la gente a contratar serà
experimentada, se podría ofrecer un contrato a término fijo, para que
no se tenga que estar cambiando renovando contratos tan
constantemente y se tenga asegurada por un tiempo a esa persona acta
para dicha actividad.

DOMICILIARIO

cómo está predeterminado y se ha hablado con anterioridad, el

encargado de la distribuciòn de nuestro producto a los diferentes lugares
serà un domiciliario, pero con la excepciòn de que será parte activa de la
empresa, y únicamente encargado de los domicilios de la organizaciòn
para ello se ha determinado un contrato a término indefinido, para así
tener a disposiciòn el trabajador el tiempo que se considere pertinente
antes de pasar a un paso más avanzado en la distribuciòn.

ASEADORA

En este caso específico teniendo en cuenta lo normalmente utilizado por

las empresas en este área(aseo) se ha llegado a la determinaciòn de que
la persona que ocupe este cargo, será por medio de un contrato por
prestaciòn de servicios, debido a que es el que más se acopla a los
requerimientos del lugar.
 2. Haga una consulta a través de medios fiables de información de los
siguientes conceptos, en donde presente el objetivo de cada uno de ellos y
sus principales actividades, determine de igual manera, como las utilizará
dentro de su área de personal.

 Empresas de servicios temporales

Una empresa de servicios temporales es una empresa que actúa como

intermediaria de otra empresa que necesita contratar determinado personal,
de modo que el trabajador labora en las instalaciones de la empresa cliente
de la empresa de servicios temporales, y se le conoce como trabajador en
misión.

Las empresas de servicios temporales actúan como empleadores frente a

los trabajadores que contratan, y que luego envían a trabajar a una
determinada empresa. En este orden de ideas, la empresa de servicios
temporales es la única responsable frente al trabajador que se encuentra en
misión. El Decreto 1072 de 2005 en su artículo 2.2.6.5.2 ha definido a las
empresas de servicios temporales de la siguiente forma: «Empresa de
Servicios Temporales “EST” es aquella que contrata la prestación de
servicios con terceros beneficiarios para colaborar temporalmente en el
desarrollo de sus actividades, mediante la labor desarrollada por personas
naturales, contratadas directamente por la Empresa de Servicios
Temporales, la cual tiene con respecto de estas el carácter de empleador».

Es claro que quien actúa como empleador y por consiguiente asume todas
las obligaciones, es la empresa de servicios temporales.
tomado de : Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe Ediciones,
2016.ProQuestEbookCentral,http://ebookcentral.proquest.com/lib/senavirtu
alsp/detail.action?docID=4508349.
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 Cooperativas de trabajo asociado

Una cooperativa de trabajo asociado es una entidad sin ánimo de lucro que asocia a un
grupo de personas naturales que aportan su fuerza de trabajo. Esta figura se utiliza para
ofrecer mano de obra a las empresas, y por la naturaleza jurídica de estas empresas en
ninguna parte del proceso de contratación y ejecución del contrato se configura una relación
laboral, razón por la cual, la figura de las cooperativas de trabajo se ha extendido tanto
como un mecanismo de abaratamiento de la mano de obra en el sector productivo. La
persona frente a la cooperativa de trabajo asociado no es un empleado sino un socio, por
lo tanto no puede existir ningún vínculo laboral. La relación entre la cooperativa y la empresa
a la que se le vende la fuerza de trabajo de los asociados de la cooperativa, tampoco
constituye ninguna relación laboral, por cuanto los dos contratantes son personas jurídicas,
y la relación laboral solo es posible cuando quien vende la fuerza de trabajo es una persona
natural, y en este caso la fuerza de trabajo es vendida por una persona jurídica [la
cooperativa de trabajo asociado].
Tomado de: Sabogal, Bernal, Edinson. Cartilla laboral 2016, Ecoe Ediciones, 2016.
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 Bolsas de empleo

Una bolsa de trabajo es un espacio en el cual se registran una serie de ofertas laborales, y
a su vez lo mismo sucede con las las personas que buscan empleo. Las bolsas de trabajo
pueden ser privadas o públicas, en función del puesto al cual se oposite, y en el caso de
las bolsas privadas existen dos tipos más: las propias de las empresas, y los portales en
los cuáles se da una cúmulo de oferta y demanda de puestos de trabajo y la bolsa de trabajo
ejerce una función de intermediario.

 servicio público del empleo del sena

La Agencia Pública de Empleo del SENA presta un servicio de intermediación

laboral público, gratuito, indiscriminado y sin intermediarios, para que los
colombianos puedan participar de una oportunidad de empleo y los empresarios
encuentren el talento humano que requieren para ocupar sus vacantes.

De igual manera, apoya la ejecución de políticas activas de empleo, aportando a la

consecución de los objetivos trazados por el Gobierno Nacional para el beneficio de
la población colombiana.
 Páginas buscadores de trabajo vía web

Es un conjunto de programas coordinados que se encargan de visitar cada uno de

los sitios que integran el Web, empleando los propios hipervínculos contenidos en
las páginas Web para buscar y leer otros sitios, crear un enorme índice de todas las
páginas que han sido leídas y registradas, llamado comúnmente catálogo, y
mantener una copia actualizada de toda esta información, para luego presentar
direcciones en Internet como resultado de las peticiones de búsqueda solicitadas
por las personas que usan estos servicios de localización de páginas.

 Empresas de reclutamiento de personal

En el mundo existen varios tipos de empresas de reclutamiento de personal las

cuales, operan con el fin de facilitarle a las otras compañías los procesos de
selección para los cargos que requieren cuando éstas tienen grandes
departamentos de recursos humanos o por el contrario no cuentan con esta área
internamente.

3. Es necesario conocer diferentes etapas del proceso de Talento Humano es

este caso se le pide establecer cómo desarrollaría las actividades de cada fase
en su proyecto de formación:

-Análisis y Descripción de puestos de trabajo:

Conceptos:
.Puestos : Grupo de actividades y deberes relacionados
.Posición : Diferentes deberes y responsabilidades realizados por un solo empleado
.Familia de puestos: Grupo de puestos individuales con características similares
.Especificación del puesto: Declaración de los conocimientos , las habilidades y las
capacidades que debe reunir la persona que va a desempeñar el puesto.
.Descripción del puesto: Declaración de las tareas , deberes y responsabilidades a
desempeñar en un puesto
.Analisis de puesto: Es el proceso para obtener información acerca de los puestos
mediante la determinación de los deberes , tareas o actividades de los mismos.
Procedimiento para determinar las tareas que debe saber hacer una persona en
determinada vacante , las responsabilidades, requisitos, aptitudes y capacidades y
experiencias.

Proceso de análisis de puesto

Lo desarrollamos con base a las siguientes distintas etapas la primera de ellas es la

observación de los trabajadores en su ambiente laboral para poder tener la concepción
del trabajador ideal , pues de haber observado se realizan entrevistas a distintas personas
que están involucradas con este puesto, en primera instancia se recurre al trabajador
quien expresara cuales son sus deberes y necesidades de su puesto. El que concuerda
en la información de lo expresado por el trabajador y lo observado previamente se
entrevista al jefe inmediato posteriormente es recomendable consultar a un experto quien
pueda explicar cuales son las tareas reales del puesto, así como revisar un diccionario del
puesto , esto con la intención de definir de mejor manera el puesto .
La información recabada en el paso anterior y gracia al plan de las tareas ,
responsabilidades, conocimientos y habilidades requeridas , experiencia a los métodos de
recopilación de datos se puede definir los datos del puesto que contamos necesarias ,
entorno del puesto por mencionar algunas .

Nuestro Enfoque para el análisis de puesto seria :

5 enfoques para el análisis de puesto; el funcional que contempla tres amplias funciones ,
información , personas y cosas.

-El sistema de cuestionarios es un método cuantificable de recopilación de datos que

abarca 194 tareas diferentes , orientadas al trabajador

-Método del incidente crítico: Permite identificar las tareas importantes para el éxito del
puesto

-Análisis del inventario de tareas:Su objetivo es producir una lista detallada de los
enunciados de las tareas aplicables a todos los puestos

-Hris : Los sistemas de información de recursos humanos facilitan el proceso de análisis

de puestos

-Análisis de puestos en un ambiente cambiante : El mercado de negocios se encuentra en

un ambiente cambiante por lo cual es necesario aplicar dos enfoques para realizar el
análisis de puesto en este tipo de ambientes , los enfoques son :
 Análisis estratégico
  Análisis basado en competencias
De igual manera se desarrollaría por medio de la descripción de los puestos ya que
esta se puede hacer por escrito e incluye los tipos de deberes , por lo tal no existe un
formato estándar , sin embargo la mayoría de las descripciones contiene al menos tres
partes, el titulo del puesto , una sección de identificación del puesto y una sección de
deberes.

1.títulos del puesto: Importancia psicológica, estatus, el título del puesto debe indicar el
valor relativo que ocupa el empleado en la jerarquía de la organización en nuestro caso
(mixpana)

2. sección de identificación del puesto : se incluye después del título, contiene puntos
como la ubicación del departamento, la persona a quien deberá reportar y la fecha de la
última revisión de la descripción.

3. Sección de deberes o funciones esenciales del puesto: Indican el peso o valor de cada
tarea, enfatiza las responsabilidades de todos los resultados que se deben lograr

4. Sección de especificaciones del puesto: Habilidad requerida para desempeñar el

puesto, exigencias físicas que el puesto asigna al empleado que lo desempeña ,
habilidades interpersonales o atributos específicos del comportamiento necesarios para el
éxito del puesto.

Tendremos cuidado con los problemas de descripción de puestos ya que una mala
redacción proporciona poca guía al que va a ocupar el puesto, algunas veces no se
actualizan medidas que cambian los deberes o especificaciones,y estas pueden violar la
ley al contener especificaciones no relacionadas con el éxito del puesto, pueden de igual
manera limitar el alcance de las actividades de quién va a ocupar el puesto y con ello
reducir la flexibilidad de la organización.

Puestos :
-Gerente general: Su función será planificar y organizar todos los procesos productivos de
alimentos que emanan en la administración de las unidades de negocio a nivel nacional
que controla la Empresa, asegurando la eficiencia de cada una, la generación de los
ingresos y resultados de la compañía (MIXPANA) . Además deberá dirigir, coordinar y
controlar el cumplimiento oportuno de las metas del negocio, con énfasis en Ventas-
Facturación, Producción, RRHH, Mantención y Coordinación Logística de la Gerencia TIC

Entre sus principales funciones se consideran:

- Alineamiento de la estructura organizacional en su totalidad, en función de brindar
servicio, disponibilidad de productos, estandarización y calidad
- Desarrollar plan de incentivos alineados en Productividad/Rentabilidad
- Efectuar plan de desarrollo de Programas de Capacitación, con el fin de alinear el sello
de la empresa
- Controlar y mantener una adecuada rotación de personal
- Liderar la expansión del negocio, planificando y concretizando los objetivos, metas y
estrategias en el corto y mediano plazo, para una adecuada toma de decisiones
- Supervisar y presentar al directorio los reportes de gestión mensuales, donde existan
administración de sucursales y procesos productivos
- Elaborar presupuestos y control de gastos de las unidades, optimizando los recursos
alimenticios disponibles
- Formulación de estrategias de comunicación y coordinación de actividades de la Unidad
de Control de Gestión

 Cajero:
- Atender con calidad a los comensales en el área de registro y cobro, asegurando
su satisfacción con el servicio recibido.
-Mencionarles las promociones y especialidades del restaurante mixpana .
-Manejar la caja registradora.
- Conocer los procedimientos de registro y las diferencias formas de pago.
-Llevar el control de la comandas o notas de consumo y elaborar facturas para los
clientes que así lo requieran.
-Realizar los cortes parciales y finales de la caja.
-Mantener en excelente presentación su área de trabajo y su persona.
-Aplicar el reglamento interno de acuerdo a las situaciones que lo ameriten.
-Surtir de papelería y verificar el funcionamiento de las herramientas en su área de
trabajo.

Durante sus labores diarias, el cajero tiene contacto con el gerente o jefe de área,
administrador, meseros y en ocasiones con el garrotero y el jefe de oficina.

 Mesero: Realiza el montaje que consiste en armar la mesa, ubicarlas, colocar

sillas, colocar servilletas , cristalería.El mesero sirve nuestras empanadas , presta
servicio también de bar que consiste en preparar bebidas , por último se hace el
desmontaje, todo esto manteniendo siempre el aseo, orden y organización
necesarios para que en todo momento sea agradable la vista de nuestros clientes
y guardando las normas básicas de comportamiento, educación y actitud del
servicio.

 Cocineros:1. Prepara y cocina los alimentos para la venta.

2. Verifica la existencia de los diferentes alimentos.
3. Elige con el Supervisor, de entre las minutas a su disposición.
4. Prepara los alimentos con la ayuda del auxiliar de cocina.
5. Cocina los alimentos según tiempo y cantidad.
6. Verifica el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias para
cumplir
con la venta diaria.
7. Revisa diariamente la conservación de los alimentos.
8. Verifica que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo
desempeñe correctamente sus funciones.
9. Recibe la solicitud del pedido.
10. Colabora en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado

El cocinero necesita tomar de decisiones, conocer los principios básicos de

higiene,
tratamiento para la manipulación de alimentos, tener conocimientos de la
normatividad y disposiciones sanitarias para cocinas comerciales.
  Domiciliario:
- Organiza la ruta de transporte en función del número de pedidos y la localización
de los domicilios de entrega.
-Conduce el vehículo desde el lugar de elaboración y envasado hasta el domicilio
de entrega.
-Carga y descarga platos preparados, bebidas, contenedores y termos de
alimentos.
-Entrega el pedido(Empanadas), cuidando que la atención al cliente sea la
correcta.
-Solicita al cliente la firma del albarán de entrega.
-Cobra el importe exacto correspondiente a la mercancía, devolviendo la cantidad
correcta en caso de ser necesario.
-Justifica correctamente todos los cobros efectuados.
-Se responsabiliza del vehículo de reparto y su documentación durante el servicio.
-Informa a sus superiores de las necesidades mecánicas y de mantenimiento del
vehículo de reparto.
-En ocasiones, los repartidores de nuestras empanadas , atienden los pedidos por
teléfono y llegan a empaquetar algunos de los encargos de comida.

 Aseadora:
Ø Mantener todas las instalaciones de la empresa aseadas.
Ø Velar por el cuidado de los elementos que a su cargo estén y que hagan
parte de los elementos de trabajo.
Ø Cumplir con el horario de trabajo asignado.
Ø Informar cualquier novedad ocurrida a los equipos y zonas bajo su
cuidado.
Ø Colaborar con las actividades extraescolares que realiza la empresa.
Ø Solicitar oportunamente los elementos necesarios para el desempeño
de sus funcione.
Ø Desempeñar con responsabilidad, esmero, y eficiencia las funciones.
Ø Demostrar excelentes relaciones humanas, manteniendo la cordialidad y
el respeto por el personal de la empresa mixpana y los clientes en
general.
Ø Consignar en los registros de control las anomalías detectadas e
informar oportunamente sobre las mismas a la autoridad competente.
Ø Velar por la eficiente recolección, clasificación y disposición final de los
desechos orgánicos e inorgánicos de la Institución.

-Reclutamiento :

Definición: Se llama reclutamiento al proceso de identificar e interesar a candidatos

capacitados para llenar las vacantes. El proceso de reclutamiento se inicia con la
búsqueda y termina cuando se reciben las solicitudes de empleo. Se obtiene así un
conjunto de solicitantes, del cual saldrán posteriormente los nuevos empleados. El
proceso de selección se considera independientemente del reclutamiento.
Como propietarios realizaremos personalmente cada una de las entrevistas.

1- Analizaremos con claridad las exigencias del puesto de trabajo que necesitamos
cubrir, ¿Nos interesa una persona con mucha formación o su actitud y experiencia van a
ser más importantes?
2- Con el CV de los solicitantes, determinaremos antes de convocarlos en una lista los
pros y contras de cada candidato.
3– Prepararemos antes un guion DISTRIBUCIÒN DE CONTRATOS
DENTRO DE LA EMPRESA MIXPANA S.A.S

ORGANIGRAMA

Teniendo en cuenta que la empresa se encarga tanto de producir como

de comercializar el producto alimenticio, hay que tener en cuenta la gran
variabilidad que existe entre los cargos existentes en la empresa por lo
cual se ha llegado a la conclusión de hacer o ofrecer los contratos a los
empleados de la siguiente manera:

GERENTE GENERAL

para este cargo dentro de la organización mixpana s.a.s se ha llegado a

la determinación que el trabajador debe poseer un contrato a término
fijo debido a que esto genera una mayor seguridad en el contratado y
 además de esto es el más apto porque en el tiempo que sea estipulado
se podrá medir el rendimiento del trabajador en el cargo y su gestión
como jefe general de los demás empleados, este tipo de contrato es el
apropiado. El tiempo presupuestado para el contrato principiando es de 2
años. Tiempo suficiente para ver resultados positivos dentro de la
organización.

CAJERO

poseerá un contrato a término indefinido puesto que es un lugar de

trabajo en donde se necesita mucha destreza y concentración es un
cargo de los más delicado, que debe estar en constante revisión y según
su desempeño así mismo sería la duración dentro de la empresa.

MESEROS

Este cargo es algo totalmente diferente al anterior, en este tipo de

empleos se pueden estar más expuestos a posibles fallas , o faltas de
actitud a la hora de desenvolverse frente a la clientela, es por eso que lo
más conveniente para la empresa, sería proporcionar un contrato a
término indefinido donde los empleados posean todas las prestaciones
de ley normalmente pero que no se tenga estipulado un tiempo, para así
según el acoplamiento y rendimiento de los empleados en este puesto,
poder tomar decisiones al respecto.

COCINEROS

Es la parte más delicada de la empresa puesto que de allí se ven los

resultados reflejados en las demás, es por eso que se necesita personal
con experiencia en el tema y muy bien capacitado para no tener ningún
tipo de inconvenientes, al tener claro que la gente a contratar será
experimentada, se podría ofrecer un contrato a término fijo, para que
no se tenga que estar cambiando renovando contratos tan
constantemente y se tenga asegurada por un tiempo a esa persona acta
para dicha actividad.

DOMICILIARIO

Cómo está predeterminado y se ha hablado con anterioridad, el

encargado de la distribución de nuestro producto a los diferentes lugares
será un domiciliario, pero con la excepción de que será parte activa de la
empresa, y únicamente encargado de los domicilios de la organización
para ello se ha determinado un contrato a término indefinido, para así
tener a disposición el trabajador el tiempo que se considere pertinente
antes de pasar a un paso más avanzado en la distribución.
 ASEADORA

En este caso específico teniendo en cuenta lo normalmente utilizado por las

empresas en este área(aseo) se ha llegado a la determinación de que la persona
que ocupe este cargo, será por medio de un contrato por prestación de
servicios, debido a que es el que más se acopla a los de la entrevista, que incluya
la descripción más ajustada posible del empleo que oferta la empresa mixpana no sólo
en relación a retribución, horarios, turnos, vacaciones… sino también aquellas actitudes y
aptitudes que consideramos se necesitan para el puesto vacante.
4- Durante la entrevista, generamos con el candidato un aire de confianza, toma notas y
especialmente le observamos bien, analizaremos su expresión corporal. Si es un
trabajador que estará en contacto con nuestros clientes de la empresa mixpana nos
fijamos en su manera de caminar, saludar, presentarse, sentarse, despedirse, etc.
5– plantaremos durante la entrevista la mayor cantidad de preguntas abiertas: la idea es
que el candidato aporte en cada una de sus respuestas la mayor información posible.

-Selección: La selección de personal es un proceso mediante la empresa Mixpana se

encargará de elegir a los empleados ideales para varios puestos de trabajo que tenemos
en nuestra empresa.

La selección de personal la iniciaremos con un lanzamiento en la convocatoria donde se

anunciara los puestos de trabajo disponibles a partir de esto se reciben los CV de los
candidatos, además, el proceso de selección de personal nos permitirá elegir postulantes
que más se ajusten a las demandas del puesto laboral para luego pasar a las entrevistas.

También, mixpana se encargará de buscar personas leales, responsables, respetuosas y

que tengan un buen desempeño en su área de trabajo además, el óptimo desempeño de
nuestra empresa requiere de personales altamente capacitados.

Y por último, el propósito de Mixpana es determinar las bases necesarias para

los perfiles idóneos que requiere la empresa al momento de seleccionar y contratar a los
aspirantes, además, los cargos tiene que estar suficientemente calificados para tener un
buen desempeño en el área, ya que es la imagen que Mixpana muestra al público y/o
clientes.

- Contratación: La contratación es un proceso mediante Mixpana realizara una

transacción en la que una parte se compromete a transferir los recursos económicos a
cambio de la recepción de un determinado servicio.

Mixpana cuenta con el contrato término indefinido ya que es así como el trabajador
podrá entender que ese contrato de trabajo estará vigente siempre y cuando cumpla con
las normas legales, las establecidas en el Reglamento de Trabajo y las que se
establezcan en su contrato de trabajo.

- Inducción y entrenamiento
INDUCCIÓN
1:. PROCESO DE INDUCCIÓN: Mixpana realizara capacitaciones clasificadas en 3
etapas:
 Primera: Inducción general sobre el proceso productivo y las políticas generales
de la empresa mixpana.
 Segunda: Inducción específica sobre aspectos importantes del oficio a
desempeñar tales
como: Factores de riesgo a los que estará expuesto, estándares de seguridad,
elementos
de protección personal, especificaciones de calidad, costos y productividad.
 Tercera: Se evaluará cada uno de los aspectos mencionados.

ENTRENAMIENTO: Es un proceso de educación a corto plazo que Mixpana aplicará de

manera sistemática y organizada, mediante el cual las personas aprenden conocimientos,
actitudes y habilidades en función de objetivos definidos.
Los tipos de comportamiento son:
 Transmisión de información
 Desarrollo de habilidades
 Modificaciones de actitudes
 Desarrollo de conceptos

- Programa de bienestar, motivación e incentivos: Este es usado con el fin de que los
trabajadores de una empresa mantengan el ánimo y el interés en su labor.

Por eso en nuestra empresa (MIXPANA) se va a desarrollar actividades que motiven y

mantengan el interés de los trabajadores, además se realizarán actividades tales como:

- Evaluación de desempeño: La evaluación del desempeño es el proceso destinado a

determinar y comunicar a los empleados de Mixpana la forma en que están
desempeñando su trabajo, es decir se medirá la ejecución de una persona en su puesto
de trabajo para conocer si su comportamiento corresponde con lo esperado o no. La
evaluación del desempeño Mixpana la dividirá en tres pasos:
 Definiremos el puesto
 Evaluación del desempeño: elección de criterios y métodos y métodos de
evaluación.
  Retroalimentación. Las medidas del desempeño empleadas normalmente son
muchas y de lo más variado y dependerá de la circunstancia concreta que nos
interese en un momento dado.

-Desvinculación: La desvinculación laboral es el proceso mediante el cual se procede a

despedir o finalizar un contrato.
MIXPANA cuenta con la contratación a término indefinido entonces la desvinculación
laboral podría ser por causa de:

 Renuncia: Puede deberse a jubilación o mejores ofertas de trabajo.

 Suspensión de relaciones laborales: Es cuando la empresa lo amerita.
 Desvinculación voluntaria: Es cuando el empleador decide su desvinculación
con la empresa.
 Desvinculación involuntaria: En esta la organización de mixpana decide si
despide o cesa a un funcionario o trabajador.
 Terminación del contrato: Este proceso se da cuando la empresa mixpana
despide a algún empleador por alguna causa de disciplina o incumplimiento.