Cremoncello (licor de crema de limón)

Cremoncello (licor de crema de limón)

¿Has probado el cremoncello? Trata de cocinar tú mismo. ¡Es rápido y fácil!

Ingredientes:

180-200 g de cáscara de limón (se necesitan unos 10 limones)

1,7 kg de azúcar

2 litros de leche entera

1 litro de alcohol puro 95 °

6 paquetes de vainillina 0,5g

Receta de cocina:

Con limón, quitar la cáscara con un cuchillo. Muy delgado: retire solo la parte amarilla, el blanco
no debería ser, porque Ella no da la amargura necesaria. La cáscara de limón vierte alcohol y deja
infundir durante 36-48 horas en un recipiente hermético.

Calentar la leche a temperatura ambiente, agregar el azúcar y la vainilla. Cuando el azúcar esté
completamente disuelto, combine con la ralladura usada. Déjalo dibujar aprox. 30 minutos.
Limpia la ralladura.
Combinar la leche con alcohol. El licor resultante es embotellado. Del número especificado de
ingredientes se obtiene aprox. 4 litros de licor de crema. Mantener el licor de crema para estar en
el congelador.

Licor "Abogado"

Ingredientes para "Licor" Abogado ""

Yema de huevo - 8 piezas
Leche condensada (hervida) - 1 prohibición.
Azúcar granulada - 300 g
Vodka - 0.5 l
Vanillin - 1 paquete.

1. Inmediatamente una pequeña digresión. De acuerdo con la receta, se recomienda hervir la

leche condensada (no más de 1. 5 -2 horas) y no llevar la tienda. Ignoré este caso, y cuando hice el
licor, entendí por qué tales recomendaciones. En sabor, es similar al "abogado", pero no en
color. Debido a que la tienda de leche condensada cocida es altamente digerida, probablemente,
de ahí el color. La próxima vez cocinaré yo mismo.
2. Tomamos todos los ingredientes excepto el vodka y mezclamos bien con una batidora, luego
agregamos el vodka lentamente y seguimos batiendo bien. Todo el licor listo. Inmediatamente se
puede beber
3. Lo único que agregué un poco menos de azúcar. Y tomó solo la mitad de los ingredientes. Tengo
0. 5 l. Una botella, ella en la foto. Ponlo en la nevera, déjalo infundir un poco.