INDICE

CAPITULO I. Marco Metodológico ............................................................................................... 2

1.1 Objetivo General. ................................................................................................................... 2
1.2 Objetivos Específicos. ................................................................................................................ 2
Marco Metodológico: .................................................................................................................. 2
Marco Económico........................................................................................................................ 2
Estudio Mercadológico:............................................................................................................... 2
Estudio Técnico ........................................................................................................................... 2
Estudio Financiero ....................................................................................................................... 2
1.3 Planteamiento del problema. ................................................................................................... 2
1.4 Hipótesis: ................................................................................................................................... 2
1.5 Justificación: .............................................................................................................................. 3
1.6 Marco Teórico......................................................................................................................... 4
1.7 Diseño de la investigación .................................................................................................... 6
1.7.1 Diseño................................................................................................................................. 6
1.7.2 Metodología de investigación ............................................................................................ 9
CAPITULO I. Marco Metodológico

1.1 Objetivo General.

Desarrollar un Análisis estratégico, económico y financiero a fin de determinar la factibilidad de
invertir o no en el sector azucarero.

1.2 Objetivos Específicos.

Marco Metodológico:
Marco Económico:
Analizar la cadena de valor y los costos de Calidad en una pequeña empresa dedicada al ramo
azucarero y su utilización para la creación de ventajas competitivas.

Estudio Mercadológico:
Utilizar herramientas de investigación de campo para un análisis cualitativo y cuantitativo sobre el
comportamiento del consumidor a largo plazo para tener un consumidor fiel a la empresa “X”.

Estudio Técnico
Estudio Financiero
Estudio Económico: Calcular las razones financieras para analizar y comprobar el correcto
funcionamiento de la organización asegurándose de tener las herramientas para enfrentarse a un
posible problema económico.

1.3 Planteamiento del problema.

El propósito de la investigación es analizar la factibilidad de invertir en la empresa “X” ubicada en la
Ciudad de México, perteneciente al sector azucarero, utilizando los medios más convenientes,
siempre tomando en cuenta la calidad del producto y la satisfacción de los clientes.

1.4 Hipótesis:

Nuestra hipótesis que se propuso es la siguiente:

México es uno de los 10 mayores productores de azúcar a nivel mundial, colocando este sector
como una alta opción de inversión, teniendo los requisitos necesarios para que la organización
llegue a posicionarse en el mercado en el año 2020.
1.5 Justificación:

En México, la industria azucarera es, históricamente, una de las más importantes, debido a su
relevancia económica y social; genera más de dos millones de empleos, tanto en forma directa como
indirecta; se desarrolla en 227 municipios de 15 entidades federativas, generando un valor de
producción primaria de alrededor de 30 mil millones de pesos.

La industria azucarera ha sido una rama estratégica de la economía desde la época colonial hasta
la fecha actual. En su desarrollo ha cumplido funciones económicas importantes, tales como producir
un producto básico, abastecer de materias primas a otras industrias, generar empleos directos e
indirectos, servir de mercado interno y aportar divisas, vía exportaciones.

Hoy en día la agroindustria azucarera tiene el reto de lograr la ecoeficiencia y de transitar hacia un
modelo de sustentabilidad no sólo económica, sino social que permita un desarrollo humano al
interior de la empresa.

Esta integra actividades agrícolas de crecimiento, cosecha y transporte de caña a la producción de

azúcar estándar y refinada, con otros productos y subproductos. Para competir en una economía
global, es importante establecer criterios de desempeño para reducir costos de producción en
términos de competitividad técnica, productividad y eficiencia en aspectos como rendimientos, caña
de azúcar y agro industrial por hectárea y de fábrica.
1.6 Marco Teórico

Según Samuelson (2010) la demanda es “Aquella cantidad de un determinado producto o servicio

que una población solicita a diferentes precios” y por lo tanto, es lo demandado que los consumidores
planean comprar en un período dado y a un precio en particular.

“Si los demás factores permanecen constantes, cuanto más alto sea el precio de un bien, menos es
la cantidad demanda; y mientras menor sea el precio de un bien, mayor es la cantidad demandada”
(Parkin, 2001.)

Según Parkin (2001) “Cantidades de un determinado bien, producto o servicio que los vendedores
están dispuestos a ofrecer, si los demás factores permanecen constantes, cuanto más alto sea el
precio de un bien, mayor será la cantidad ofrecida de dicho bien; y mientras menor sea el precio de
un bien, menor será la cantidad ofrecida”. Y para ello se llega a un concepto que es la inversión:

Inversión:

La producción de mercancías o servicios y su consumo es de manera masiva, a gran escala y a

largo plazo, por lo que para lograrse es necesario la inversión de grandes capitales, por lo que se
requiere un análisis solido de su rentabilidad antes y durante su operación.

La inversión es una actividad de carácter social en la que interviene la acción del hombre en a fin de
transformar los recursos y fuerzas de la naturaleza para satisfacer sus necesidades. Para llevar
acabo un buen proyecto de inversión hay que conocer qué es y cuáles son sus etapas, a
continuación, el autor Gitman (2009) nos habla de esos conceptos.

Proyecto de inversión: Conjunto de planes detallados con el objetivo de aumentar la productividad

de la empresa, sus utilidades o la prestación de sus servicios, mediante el uso de los fondos en un
plazo razonable.

Etapas de realización de un proyecto:

- Estudio preliminar: base de investigación solidad del proyecto

- Anteproyecto o estudio de preinversión: estudios previos a la puesta en marca de la unidad
productiva y de inversión. Comprueba mediante información detallada, a través de
estadísticas, la magnitud de la competencia.
- Inversión

Limitaciones de los proyectos:

- Infraestructura insuficiente
- Tecnología
- Ecología
- Ambientación social
- Económico
- Política de desarrollo
- Materia prima
- Cambios en el suelo
- Permisos de Construcción
- Leyes y normatividad

Puntos a evaluar para la decisión de inversión:

- Comportamiento de la economía internacional

- Fortalezas de la empresa
 - Política Económica
- PIB
- PNB
- PIN
- PNN
- Impuestos
- Depreciación
- Inversión
- Gastos de Gobierno
- Inflación
- Tasa de interés
- Liquidez de la economía
- Tipo de cambio
- Ciclos económicos
- Márgenes de utilidad
- Número de empleados
- Número de nuevas empresas
- Inversión de activos fijos

Para la parte siguiente de nuestro proyecto se aplicará un estudio de mercado el cual es un análisis
del comportamiento del consumidor, los mercados, proveedores, competidores, distribuidores y
condiciones del mercado externo.

Su objetivo es suministrar de información para tomar la decisión final de invertir o no en un proyecto

determinado.

Importancia:

- Evitar gastos innecesarios.

- Las decisiones tienen bases en un mercado real.
- Se conoce el ambiente donde la empresa realiza sus actividades.
- Permite determinar el momento idóneo para el inicio del proyecto
- Permite demostrar si el proyecto cumple o no las expectativas.
- Ilustra las fortalezas y debilidades de las empresas competidoras.

Pasos de una Investigación de Mercado:

- Definición del problema

- Necesidades y fuentes de información
- Diseño y recopilación de los datos
- Procesamiento y análisis de la información
- Informe

Este estudio se realizará a un sector el cual es el azucarero para ello debemos conocer que es un
mercado y es el área geográfica en la que ocurren oferentes y demandantes que se interrelacionan
para el intercambio de un bien o servicio.
1.7 Diseño de la investigación

1.7.1 Diseño
1.7.1.1 Aspectos preliminares:
a) Portada

• Deberá contener los siguientes datos:

• Nombre de la Institución, Facultad y Escuela.

• Título: debe ser corto, claro y preciso. Si excede de dos líneas, puede recurrirse al uso de
subtítulo.

• Nombre de los integrantes del proyecto

• Tutor.

• Lugar y Fecha.

b) Índice

Refleja el contenido del proyecto en una adecuada estructuración de este en capítulos y secciones,
e indica el número correspondiente a las páginas en las que se inician.

c) Introducción

Se recomienda contemplar los siguientes aspectos:

• Breve reseña del tema donde se ubica el problema por investigar.

• Importancia de la temática, su vigencia y actualidad.

• Propósito o finalidad de la investigación.

1.7.1.2 Cuerpo del proyecto

A continuación, se analizan los elementos del proyecto conservando la numeración

correspondiente al esquema propuesto.

El Problema

A. Planteamiento del Problema

Consiste en describir de manera amplia la situación objeto de estudio, ubicándola en un contexto

que permita comprender su origen y relaciones.

Al plantear el problema, se recomienda dar respuesta a las siguientes interrogantes:

• ¿Cuáles son los elementos del problema: datos, situaciones y conceptos relacionados con
el mismo?

• ¿Cuáles son los hechos anteriores que guardan relación con el problema?

• ¿Cuál es la situación actual?

• ¿Cuál es la relevancia del problema?

Conscientes de la dificultad que representa la identificación de un problema de investigación, se

ofrecen algunas fuentes que pueden dar origen a interrogantes científicas:
a) Observación de problemas de tipo práctico en cualquier ámbito: laboral,

estudiantil, comunitario, etc.

b) Revisión exhaustiva de la bibliografía y las investigaciones sobre el tema.

c) Consulta a expertos en el área.

B. Formulación del Problema

Aunque algunos autores emplean indistintamente los términos planteamiento formulación, en esta
gula se han diferenciado. A tales efectos, la formulación del problema consiste en la presentación
oracional del mismo, es decir, "reducción del problema a términos concretos, explícitos, claros y
precisos." (Tamayo, 1993, p.169).

Como producto de esa reducción, se recomienda la elaboración de una o varias preguntas que
reflejen con claridad los aspectos desconocidos que marcarán el inicio de la investigación. Además
de la forma interrogativa, la formulación del problema puede adoptar también la forma declarativa.

1.7.1.3 Objetivos

Los objetivos de investigación son metas que se traza el investigador en relación con los aspectos
que desea indagar y conocer.

1.7.1.4 Justificación de la Investigación

En esta sección deben señalarse las razones por las cuales se realiza la investigación, y sus
posibles aportes desde el punto de vista teórico o práctico. Para su redacción, recomendamos
responder las siguientes preguntas:

¿Por qué se hace la investigación? ¿Cuáles serán sus aportes? ¿A quiénes pudiera beneficiar?

1.7.1.5 Hipótesis

Hipótesis es una proposición enunciada para responder tentativamente a un problema.

1.7.1.6 Marco Teórico

El marco teórico de la investigación o marco referencial, puede ser definido como el compendio de
una serie de elementos conceptuales que sirven de base a la indagación por realizar. Dicho marco,
generalmente, se estructura en tres secciones:

a) Antecedentes de la Investigación

Se refiere a los estudios previos y tesis de grado relacionadas con el problema planteado, es decir,
investigaciones realizadas anteriormente y que guardan alguna vinculación con el problema en
estudio. Debe evitarse confundir los antecedentes de la investigación con la historia del objeto de
estudio en cuestión.

En este punto se deben señalar, además de los autores y el año en que se realizaron los estudios,
los objetivos y principales hallazgos de estos. Aunque los antecedentes constituyen elementos
teóricos, éstos pueden preceder a los objetivos, ya que su búsqueda es una de las primeras
actividades que debe realizar el tesista, lo que le permitirá precisar y delimitar el objeto de estudio y
por consiguiente los propósitos de la investigación.

b) Bases Teóricas

Comprenden un conjunto de conceptos y proposiciones que constituyen un punto de vista o

enfoque determinado, dirigido a explicar el fenómeno o problema planteado. Esta sección puede
dividirse en función de los tópicos que integran la temática tratada o de las variables que serán
analizadas. Para elaborar las bases teóricas de la investigación se sugiere considerar los
siguientes aspectos:

• Ubicación del problema en un enfoque teórico determinado.

• Relación entre la teoría y el objeto de estudio.

• Posición de distintos autores sobre el problema u objeto de investigación.

• Adopción de una postura por parte del investigador, la cual debe ser justificada.

c) Definición de Términos Básicos

Consiste en dar el significado preciso y según el contexto a los conceptos principales, expresiones
o variables involucradas en el problema formulado.

1.7.1.7 Marco Metodológico

La metodología del proyecto incluye el tipo o tipos de investigación, las técnicas y los
procedimientos que serán utilizados para llevar a cabo la indagación. Es el "cómo" se realizará el
estudio para responder al problema planteado.

1.7.1.8 Marco Económico

El marco económico hace referencia a un grupo de variables contextuales influyentes en el

desarrollo y en la actividad financiera. Dichas variables representan la situación económica y
determinan los intercambios de bienes y servicios, dinero e información dentro de la sociedad.

1.7.1.9 Estudio de Mercado

Sirve para conocer el ecosistema empresarial en el que nos vamos a mover. Es conveniente
conocer cómo se mueve el mundo de los negocios y los sectores que lo forman.

1.7.1.10 Estudio Técnico

Permite proponer y analizar las diferentes opciones tecnológicas para producir los bienes o
servicios que se requieren, lo que además admite verificar la factibilidad técnica de cada una de
ellas. Este análisis identifica los equipos, la maquinaria, las materias primas y las instalaciones
necesarias para el proyecto y, por tanto, los costos de inversión y de operación requeridos, así
como el capital de trabajo que se necesita.

1.7.1.11 Estudio Financiero

Se evalúa la factibilidad y la rentabilidad del proyecto, teniendo en cuenta los estudios de la

inversión y el estudio de los ingresos y egresos que hemos realizado previamente.

1.7.1.12 Evaluación Económica

Es un método de análisis útil para adoptar decisiones racionales ante diferentes alternativas.

1.7.1.13 Conclusiones

Es un argumento lógicamente derivado de las premisas evaluadas, es decir, fruto de una labor de
pensamiento y evaluación.
1.7.1.14 Anexos

Los anexos constituyen los elementos adicionales que se excluyen del texto del trabajo y que se
agregan al fin de este. Los instrumentos de recolección de datos, glosarios, ilustraciones, y
cualquier otra información complementaria son ejemplos de anexos.

1.7.1.15 Glosario

Son palabras que tiene cierto significado y que son utilizadas durante el proyecto.

1.7.1.16 Bibliografía

La bibliografía o lista de referencias bibliográficas comprende un inventario de los materiales

consultados citados, ordenados alfabéticamente a partir del apellido del autor. En cuanto a las
normas para su presentación éstas serán desarrolladas en el próximo capítulo.

1.7.2 Metodología de investigación

Investigación cualitativa: se acerca a su objeto de estudio sin interrogantes o hipótesis
preconcebidas, la recopilación y el análisis de la información se lleva a cabo con procedimientos
pocos sistemáticos y que no se basa en la estadística.

Se aplica en el análisis histórico del azúcar, análisis económico, análisis político y en toda la
información que será de ayuda para saber si es viable llevar a cabo la inversión en el azúcar.

Investigación cuantitativa: se acerca a su objeto de estudio con interrogantes especificas surgidas

de análisis teóricos previos o de investigaciones realizadas con anterioridad en relación con
objetos de estudio similares. Utiliza instrumentos y procedimientos basados en herramientas de la
estadística para a recolección y el procesamiento de sus datos y se aboca a probar una serie de
hipótesis predefinidas

Se aplica en las gráficas, tablas de resultados de investigaciones anteriores, en la tabulación de los

resultados de la investigación de mercado, en el uso de las diferentes fórmulas para determinar la
viabilidad de invertir en el azúcar,

1.7.3 Tipos de investigación

Exploratoria: se realiza para familiarizarse con un objeto de estudio poco conocido o poco
estudiado y sobre el cual únicamente hay guías generales o muy vagas.

Se aplica en la investigación inicial del azúcar como su historia, las leyes que regulan este
producto, estudio de las diferentes marcas de azúcar que existan.

Descriptiva: solo pretende obtener conocimiento sobre como son, como se manifiestan y cuáles
son las propiedades importantes de un fenómeno de la realidad, pero sin llegar a profundizar en las
causas últimas que lo determinan.

Se aplica

Correlacional: busca medir el grado de relación existente entre dos más variables que intervienen
en el fenómeno en estudio para saber cómo se comportaría una variable (dependiente) conociendo
el comportamiento de otras variables relacionadas (independientes)

Se aplica al utilizar dos tipos de variables que se intentan relacionar como por decir, la satisfacción
laboral y su relación con el desempeño laboral.
Explicativa: indaga y establece las causas últimas de los eventos o fenómenos físicos o sociales de
tal forma que se pueda explicar por qué ocurren, en qué condiciones se dan y por qué dos o más
variables están relacionadas.

Se aplica para el establecimiento de conclusiones y explicaciones con las cuales se confirmará o

rechazará la hipótesis inicial