INTRODUCION A LA ZOOTECNIA

ACTIVIDAD
LECTURA ANALITICA DE CINCO ARTICULOS Y REALIZACION DE
RESUMEN Y MATRIZ

NOMBRE:
MAURICIO MORENO MURILLO

IDENTIFICACION:
1078687644

CURSO:
90011

TUTOR:
JORGE ANDRES ZAMBRANO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CEAD CALI OCTUBRE 22 DEL 2018
 OBJETIVO GENERAL

logrará adquirir conocimiento acerca de la naturaleza de los sistemas de producción animal,

la incidencia de factores ambientales sobre los sistemas de producción, la interacción entre
componentes de un sistema, los tipos de entradas y salidas en sistemas de producción animal,
entre otros.
 SISTEMAS DE PRODUCCION EN GANADO BOVINO

Existen diferentes tipos de sistemas para la producción de bovinos en esta ocasión

conoceremos dos de ellos.

SISTEMA ESTABULADO
Este consiste en un confinamiento continuo en un establo, donde se le proporciona todas
sus necesidades de nutrición y sanitarias, solo se retira el animal de la jaula para su ordeño
o revisión medica.

SISTEMA ESTABULADO FRESTALL (establo libre)

Brinda más confort y bienestar al animal cuenta con unas instalaciones más amplias, esto
permite que la vaca tenga espacio para moverse también cuenta con zonas de descaso o
camas, elaboradas con arena para que descansen cómodamente, se debe contar con un buen
control de limpieza para evitar enfermedades en sus ubres, en sus instalaciones podemos
ver zonas comunes (comederos y bebederos), zona de ordeño y zonas de descanso
individual.
Es muy importante suministrar todos los nutrientes para su óptimo desarrollo esta consta de
alimentos balanceados comerciales, sales minerales y tallos de maíz o otros. Este se elabora
de acuerdo a la necesidad del animal.
VENTAJAS
Asistencia continua para evitar enfermedades o lesiones.
Control nutricional.
Zonas de ordeño cerca evita el arreo del animal.
DESVENTAJAS
No contar con un control de sanidad y desinfección provocara enfermedades en su ubre y o
en la piel.
Pisos duros y humedad constante en ellos afectara sus pezuñas.
Estrés con el encierro.

SISTEMA SILVOPASTORIL
En este sistema observamos animales libres alimentándose de pastura en potreros cercados,
para el control y supervisión existe un PASTOR él se encarga de cambiar de potreros las
vacas, alimentación, etapa de reproducción, manejo de praderas, la principal fuente de
nutrición es el pasto y es suplementado con alimento comercial y sales minerales, los
potreros deben de tener un tiempo de reposo de 45 a 50 días diez de esos días se usan para
fertilizar y usar insecticidas para su recuperación y llevar un cálculo de cuánto tiempo se
puede dejar pastorear según la carga para esto se realiza un aforo ya que este permite medir
la cantidad de pastura por metro cuadrado, hay diferentes tipos de manejos que son
implementados en estas explotaciones son:
PASTOREO CONTINUO
Se caracteriza por una gran extensión de tierra, poca inversión, no tiene reposo, puede
haber deterioro del potrero, aquí el animal permanece un tiempo prolongado en el mismo
potrero, este sistema se una donde hay escasa producción y crecimiento por eso no
subdividen los potreros. Por lo tanto, la carga es baja.

PASTOREO ALTERNO
Este consiste en un bajo número de potreros, con un largo tiempo de pastoreo hay notoria
cantidad de pastos y maleza, este se alterna los postreros permitiendo el reposo para
aprovechar el crecimiento del otro.

PASTOREO ROTACIONAL
En este se manejan barios potreros buenas cargas y costos tiempos de pastoreo en los
potreros para así permitir su recuperación.

PASTOREO POR FRANJAS

En este se lleva un mejor control de los potreros separándolos con una cerca móvil, la
capacidad de carga es buena, periodos cortos de pastoreo, se rotan de potrero y se repite el
siclo.
VENTAJAS
Animales libres.
Menor inversión en instalación.
Menor inversión en alimentación.
DESVENTAJAS
Malos sistemas de control de monta.
Zonas de ordeños alejadas.
Mala asistencia de patologías y enfermedades.

¿Cuál de estas explotaciones es más rentable?

Ambos sistemas tienen sus falencias y beneficios, pero considero más rentable el
silvopastoreo inteligente porque, tienes un animal se puede decir” en su ambiente natural”
esto genera mayor productividad tanto de leche como de becerros, además de gastar menos
en alimentación por que obtienen la mayor parte de nutrientes del pasto, hay mayor
densidad de carga.

SILVO PASTOREO EN MI TIERRA COLOMBIA

El silvopastoreo en Colombia cada vez es más rentable por el uso de nuevas técnicas
agroecológicas autosustentables, esta no es una solución definitiva para el país,
Esta técnica consiste en la siembra de gramíneas y arboles forrajeros como son totumo,
matarraton etc., en altas densidades que son consumidos directamente por el animal, esto
mejora significativamente la nutrición, mejorando la producción de leche y carne, al
sembrar estas especies brinda benecitos como mejorar los suelos, poco uso de fertilizantes e
insecticidas, dimisión de costo de producción.
En esta sociedad suelo, plata, animal además de superar la producción y cantidad de carga
que en el pastoreo tradicional, también mejoramos la biodiversidad de la región trabajando
con herramientas de mano (azadón) y evitando el uso de quema indiscriminada y el corte
masivo de especies que no creemos de beneficio para nuestra explotación, el uso de cercas
vivas también constituye un gran ahorro de recursos y tiempo, ya que con una cerca
tradicional tienes una cerca por 2 a 3 años y el uso de árboles en vez de madera muerta o
postes de cemente extiende por mucho más tiempo la inversión.
Ya sea por las ganancias o por el aumento de producción esta alternativa se debe considerar
como una de las más rentable para este país tropical, debemos dejar de mirar a otras
naciones y ver qué sistema es más rentable para mí en esta región.

¿Qué desventaja ves en este sistema agroecológico?

Creo que hay barias que por cierto no mencionan en el documental, pero por intuición
considero que como es un sistema de siembra de árboles, debe tomar más tiempo su
preparación y este solo se puede aplicar intensivamente ósea para altas explotaciones.

CLASIFICACION DE SISTEMAS DE PRODUCCION EN BOVINOS EN

COLOMBIA
Se realiza una encuesta a 14 diferentes explotaciones de la misma región, con exactamente
167 preguntas sobre nutrición, instalaciones, producción, reproducción, genética, manejo de
praderas y equipos, entre estas explotaciones encontramos 3 tipos de sistemas usados.
SISTEMA DE PRODUCCION TRADICIONAL (SPT)
Este sistema es el más usado en piedemonte del Departamento del Meta y en
el sur del Departamento del Casanare de
Colombia, en este lugar se realizaron los estudios, en estos sistemas es muy importante el
uso de pasturas y en muy pocos se encontró que realicen un análisis de suelo para ver las
condiciones con las que crece el pasto, en ninguno se realiza programas de fertilización y el
suministro de sales minerales es el único suplemento nutricional, como no suplementan a
los becerros y el tiempo de lactancia es corto de 90 hasta 210 días, esto causa un retraso de
crecimiento, la genética que usan Bos indicus su reproducción de forma natural sin llevar
un control de la monta ni de los partos no aplican correctamente los métodos de
conservación de pastos a sus potreros esto les perjudica en temporadas de sequía, con todas
estas falencias podemos resaltar, que cuentan con buenas instalaciones, (corrales,
embarcaderos, establos de ordeño y corrales para los becerros. Bajo todas estas condiciones
ellos producen 3,88/ litros/vaca/día, en un ordeño de forma manual.
SISTEMA DE PRODCCION MEJORADO (SPM)
Este es de mediana producción y tecnología, en este sistema se maneja la información en
libros, comprobantes contables y costos contables, en este si se lleva con trol de
reproducción y conservación de potreros, se realizan programas de reproducción o montas,
la duración de lactancia de los becerros es más larga que en el sistema tradicional con 210
hasta 270 días y los son suplementados con alimento comercial, pasturas mejoradas con
análisis de suelos y fertilización, se aplica mineral para que el pasto crezca con mayor
composición nutricional, los animales que ya fueron destetados pasan a ser alimentados con
pastura y sales minerales, se usa la misma genética pero cruzan algunos con Bos Taurus, la
reproducción es de forma natural pero si se llevan controles de monta y partos, cuentan con
mejores instalaciones y equipos con equipos de ordeño, obtienen más cantidades de leche
con 7,15/litros/vaca/día.

SISTEMA DE PRODUCCION INTENSIVO (SPI)

Finalmente tenemos el sistema intensivo que es uno de los menos usados en esta región,
aun siendo el más completo y productivo, con un software especial para llevar la
información, manejo de pasturas con más tiempos de recuperación, control de
reproducción, análisis de costos de producción, programación productiva para todo el año,
control de toda la explotación para la toma oportuna de decisión, suplementan la
alimentación con cultivos de arroz y palma en algunos casos se suplementan con alimentos
comerciales o elaborados en la finca. La producción de leche es de 7,50 /litros/vaca/día se
ordeña de forma manual siendo esta la mayor cantidad de los tres sistemas, también
cuentan con mejor desarrollo de reproducción animal ya sean hembras o machos para su
optimo crecimiento para su sacrificio, y por ultimo manejo del terreno para aumentar la
carga, el uso de raza Bos Taurus producidas por inseminación artificial, por todos estos
factores este sistema es el más productivo de los analizados de piedemonte del Meta y sur
del Casanare.
¿Por qué el sistema con menos producción es el más usado en esta región?
Considero que es el más usado por factores económicos, porque el sistema intensivo
requiere de más inversión y eso genera aumento de costos.
 DEFINICION O CONCEPTO DE ZOOTENIA
Es la ciencia que estudia la producción animal para el benéfico humano, mejorando los
métodos de higiene, alimentación, reproducción para generar una economía sustentable,
existen varios tipos de aplicaciones,
ZOOTECNIA GENERAL
Estudia en general a todas las especies animales (temperatura, crecimiento, desarrollo,
medio ambiente, clima, alimentación)
ZOOTECNIA ESPECIAL
Esta estudia los animales explotados por el hombre para su economía (bovinotecnia,
ovinotecnia, porcinotecnia, equinotecnia, cunicultura, avicultura) se aplican las normas de
especies y tipos de producción, mejorando la crianza, ambiente y nutrición.
Comenzó la aplicación de zootecnia desde que el hombre comenzó a domesticar. Existen
dos épocas de zootecnia la pre mendeliana, Medel 1866 redactó las 3 leyes de la genética;
ley de la uniformidad de carácter en la primera generalidad
segregación de carácter antagónicos
tendencias de carácter antagónicos.
Son conjuntos de reglas básicas sobre transmisión de herencia genética; en pleno siglo
XVIII surgen ganaderos que se preocupan por el mejoramiento animal como algo más
rentable, uno de ellos es el Robert Bakewel que promueve el mejoramiento animal para
aumentar la producción, en plena revolución industrial (1760) este hombre cruzaba razas
por intuición sabía lo que quería pero no sabía lo que hacía, tan solo elegía animales que el
creía podían mejorar la raza, sin importa le su consanguinidad tan solo con ver el físico del
animal. Y así acorto plazos y mejora la salud del animal. Pero aumento el consumo de
alimentos así fue el creador de la raza equina shire (percherovon), bouma lonhero ovina
leicester.
La función del zootécnico es hacer económicamente rentable la explotación animal, y estar
atento a los cambios económicos y tecnológicos para adelantarse a ellos e implementarlo a
su producción, si lo requieren.
IMPORTANCIA DE LA ZOOTECNIA
Como principio creo impórtate dejar claro que, sin la explotación animal, no tuvieras los
mismos avances como sociedad, dicho esto la crianza animal siempre a tenido una finalidad
utilitaria ya sea por su consumo y nutrición al hombre o por ser derivados para otros
productos que brindan confort y abrigo, es una importante fuente que mueve mucho capital
y es constante fuente de empleo en el mundo.
Es una ciencia que estudia a los animales como seres vivos, que se encuentran en constante
cambio ya sea por las condiciones del medio ambiente o por la mano humana que los
manipula genéticamente, nutrición y habita,
RELACION DE ZOOTECNIA CON OTRAS DISCIPLINAS
La zootecnia se aplica de mano con ciencias biológicas básicas y la economía agraria, entre
las ciencias están la zoología, anatomía, química, patología genética, matemáticas,
agricultura, economía, ecología.
Por ejemplo, comparemos la zoología y la zootecnia que aun que estudien los animales son
diferentes,
ZOOLOGIA: estudia el tipo-clase-familia-genética-especie
ZOOTECNIA: esta es más específica especie-raza-sub raza o variedad-familia-tribu-
corriente de sangre.

LA GANADERIA EXTENSIVA Y EL PROBLEMA AGRARIO

La problemática ganadera es la baja producción y calidad de productos como lácteos y
cárnicos en comparación al promedio mundial, esto por falta de equipo tecnológico y
explotaciones ineficientes; para colmo es la actividad agropecuaria más desarrollada en el
país aun siendo la que menos rentabilidad genera, siendo la agricultura la que más genera
está excluida por la ganadería que es la que más tierras concentra y si a eso le aumentamos
el conflicto armado, narcotráfico, y una política complaciente nos queda un monopolio
donde los más perjudicados son los campesinos.
En el mercado financiero también se ven discriminados las plantaciones de poca extensión,
son catalogados como deudores de alto riesgo, eso les dificulta contar con buenas
inversiones a la hora de emprender con su actividad agrícola, el desplazamiento forzoso por
el conflicto armado, la captación de tierras por la ganadería extensiva, la falta de control y
apoyo para un desarrollo sostenible por las agencias gubernamentales, nos tiene en una
época de lento desarrollo agropecuario., como podemos observar en los años ochenta surge
el paramilitarismo, a causa de los narco traficantes que a sangre y fuego se apropiaban de la
mejores tierras, por esta razón se conformó el grupo paramilitar para defender las tierras
que el gobierno no podía custodiar, en el gobierno de Virgilio barco la violencia por parte
del narcotráfico llego a niveles descomunales como el asesinato de tres candidatos
políticos, la casi desaparición de un partido político unión patriótica, el terrorismo llevando
 una guerra del campo a la ciudad después de estos acontecimiento llega al poder Cesar
Gaviria vio la necesidad de emplear la apertura económica que consiste en generar
introducción de productos extranjeros al mercado colombiano, esto genero cambios
trágicos para la agricultura dejando así de cultivar más de 1millon de hectáreas de tierras
para después caer en manos de la ganadería este fenómeno fue llamado la ganaderizacion,
Aquí es donde dentro en apogeo el cultivo de coca sumado a esto el desplazamiento masivo
aumento los ejércitos de la guerrilla y los paramilitares, así regiones del campo fueron
gobernados por estos ejércitos, el narco tráfico fue el combustible de la guerra, abriendo la
puerta a la tala de bosques para el cultivo de coca y el cobro de extorciones para brindar
seguridad. Al llegar a la presidencia el señor Álvaro Uribe implemento su política de
seguridad democrática con junto con el plan Colombia, dieron fuertes golpes a estos grupos
al margen de la ley, pero aun ignorando el problema inicial la estructura del sector rural,

¿Qué estrategias se puede tomar para mejorar el sistema agrario?

Si hablamos exclusivamente de la explotación ganadera que es una de las más usadas en
nuestro país debe mejorar la estructura con políticas que eviten la concentración de tierras a
manos de una sola persona, generar avances tecnológicos, contar con capacitaciones del
ICA en cada región para obtener una buena rentabilidad.
 Ideas que comparte con Ideas que no Idea principal y/o
el autor: comparte conclusión general del
con el autor documento.:
Documento La zootecnia es Siento que el La zootecnia su origen y
fundamental para el autor ve a los función, campos en los
desarrollo del hombre animales tan que aplica
como sociedad. solo como un
producto y
no como un
ser vivo.
Documental 1 Estoy de acuerdo con el Obviamente como es el control y
manejo del sistema de no estoy de manejo de los sistemas
producción de acuerdo con de producción bovina en
silvopastoreo inteligente el uso del Colombia
sistema
estabulado
Documental 2 En lo personal este No mostrar Silvopastoreo ecológico
Sistema de producción las falencias sembrando arboles en el
que se preocupa por el de esta área de pastoreo y
impacto ecológico es el explotación. suprimiendo
más adecuado para el fertilizantes y quema de
país maleza
Autosustentable.

Artículo 1 Como el autor descubre El uso del Realizar una encuesta a

las falencias de la sistema de varias explotaciones
actividad ganadera de producción para ver los 3 distintos
esa región revelando su tradicional sistemas y su nivel de
mala producción. producción
 Artículo 2 Me gusto la forma como Muestra sus Información histórica
plasmo la realidad de los frustracione de los años ochenta y
echos que llevaron a la s al redactar noventas de la
agricultura a ser el sus ideas. agroeconómica de
sistema agropecuario Colombia y los factores
mas grande de que participaron.
Colombia.

Artículo 3

RESUMEN
Esta actividad aprendí sobre los sistemas de producción la importancia de la zootecnia y su
función, los cambios de los últimos años del sistema agropecuario. Estos temas fueron de
gran ayuda para comprender de manera clara y directa el principio relacionado con mi
carrera.
 BIBLIOGRAFIA

Documental 1: Angel, J. (2015). Diferentes Sistemas

Productivos en ganado Bovino, recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=HenQJS7GOGw
 Documental 2: Silvopastoreo en mi tierrita, Murgueitio,
(2012). https://www.youtube.com/watch?v=5RHg2GQT1Us

Artículo 1. Cortés-Mora, J. A., Cotes-Torres, A., & Cotes-

Torres, J. M. (2014). Avances en clasificación de sistemas de
producción con bovinos doble propósito en Colombia.
Archivos de zootecnia, 63(243), 559-562. Recuperado de:
http://scielo.isciii.es/pdf/azoo/v63n243/nota5.pdf

Artículo 2. Vergara, W (2010). La ganadería extensiva y el

problema agrario: El reto de un modelo de desarrollo rural
sustentable para Colombia. Recuperado de:
http://www.academia.edu/34058040/La_ganader%C3%ADa
_extensiva_y_el_problema_agrario._El_reto_de_un_modelo
_de_desarrollo_rural_sustentable_para_Colombia

Artículo 3. González. C.A (Sin fecha). Concepto de

zootecnia. Recuperado de
http://web2.vet.unicen.edu.ar/ActividadesCurriculares/Zoote
cnia/images/Documentos/2015/Concepto%20de%20Zootec
nia.pdf