DETERGENTES

Stefania Camacho Daza (1746703); Juan Pablo Quenguan (1744935)

Escuela de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad del Valle.
Docente: Rodrigo Abonia G.
Fecha de Realización: 30 de abril del 2018
Fecha de Entrega: 07 de mayo del 2018

I. Datos, cálculos y ● se agrega 0,5 de jabón diluido con

resultados
Preparación de un jabón:
En un vaso de precipitados se agrega 1 ml
de solución acuosa de NaOH al 20% con
0.2 ML de aceite de ricino, al mezclarse los
reactivos se ponen a hervir en una plancha
hasta que se crean grumos blancos, se
agrega 1 ml de agua para conservar el
volumen que se necesita para las pruebas
de los detergentes.
Se deja enfriar y se agrega 1 ml de agua
para luego saturar la con 0.5 g de NaCl,
de este procedimiento quedan grumos
blancos y cremosos.
Se agrega 1 ml más de agua para
proceder con la filtración sin puntilla es
decir filtración a gravedad, el resultado fue
una pasta blanca cremosa con la que se
procederá para hacer las pruebas.
Pruebas detergente jabonoso
● En 0.5 mL de jabón diluido ( 3 mL
de agua con jabón), se agrega 3
mL de agua y se agita, al observar
se crea espuma quiere decir que
hay acción detergente.
● En 0,5 ML del jabón diluido se
agrega 1 ML de cloruro de calcio,
se agita y se observa, primero se
genera un líquido blanco y al
agitarse se genera un precipitado
blanco.
un mililitro de HCl y se observa
inmediatamente el cambio de color:
“ incoloro” a “blanco”
Preparación de aceite rojo Turkey,
detergente no jabonoso:
Se obtiene el detergente mediante el
tratamiento del aceite de ricino con ácido
sulfúrico concentrado a una temperatura
por debajo de 35 °C. La reacción principal
tiene lugar con los grupos hidróxido (=CH-
OH) del ácido ricinoleico, el cual se
sulfata para producir -CH-O-SO3H.
En un vaso de precipitado se agrega un ml
de aceite de ricino y 4 porciones de 2 ML
de ácido sulfúrico concentrado, se agita
con una varilla de vidrio y se pone en un
baño de hielo puesto que la reacción es
exotérmica. después de 5 minutos se
vierte la mezcla en un volumen de 3 ML,
las impurezas del producto se separan
como un aceite y se procede a agregarse
una solución de NaOH para neutralizar el
ácido.
Pruebas detergente no jabonoso
● Se agrega 10 gotas de aceite con
20 ML de agua y se agita
fuertemente, Se observa acción ya
que se genera espuma.
● Se agregan 10 gotas de aceite en
20 ML de agua se agrega cloruro
de calcio y se observa, al
reaccionar adquiere un color
 blanco, y al agitarse genera un
poco de espuma quiere decir que
aún tiene acción detergente. (Se
genera un precipitado blanco)
II. Análisis de resultados
Detergente Jabonoso
Se obtuvo detergente jabonoso gracias a
la reacción de la solución de hidróxido de
sodio y el aceite de castor. Se formó
gracias a una hidrólisis donde el agua
contenida en la solución de hidróxido de
sodio se divido para poder unirse a las
cadenas del aceite de castor formando la
glicerina; y el sodio se unió a la parte
sobrante del aceite de castor formando el
detergente jabonoso.
Figura 1. Mecanismo de Reacción
En la figura 1 se puede observar el
mecanismo de reacción antes planteado.
Antes de filtrar el precipitado, se saturó con
0,5 g de sal para así retirar cualquier resto
de agua en la superficie del precipitado,
esto ayudó a que el jabón que se precipitó
se volviera más compacto.
En la prueba con jabón diluido y agua se
vio como al agitar se forma espuma, que
se debe a que las moléculas de jabón
interaccionan entre ellas formando
micelas, que posteriormente hacen que
se reduzca la tensión superficial del agua
lo que provoca la formación de espuma.
En la prueba con cloruro de calcio se
forma precipitado blanco que se
produce debido a que el cloruro de calcio
se presenta como un agua dura ante el
jabón, ya que hay presentes iones de
calcio los cuales forman el precipitado y
además no permite la formación de
micelas por lo cual no genera espuma.
Con el ácido clorhídrico se vio el cambio
de color a blanco y se observó que era
un poco más espesa, se debe a que en
esta reacción se debe obtener una parte
del aceite usado para formar el jabón,
debido a la protonación que sufre el
jabón.
Detergente No Jabonoso
Se obtuvó el detergente no jabonoso
gracias a la reacción del aceite de castor
y el ácido sulfúrico cuando se estabiliza
su ph con hidróxido de sodio
concentrado. Su formación se debe a la
sulfonación de los grupos hidroxilos
presentes en el aceite de castor, que se
dio gracias a la presencia del ácido
sulfúrico (en bajas temperaturas para
controlar la reacción exotérmica), y que
posteriormente se haya neutralizado el
ph con hidróxido de sodio.
Al hacer la prueba con agua del
detergente no jabonoso, se observó que
al igual que se generó espuma pero muy
poca a comparación del detergente
jabonoso, esto nos dice que aunque en
el detergente no jabonoso también se
formen micelas que remueven el mugre,
estas son de características diferentes
pues se forma una espuma menos
densa. En la prueba con agua y cloruro
de calcio se puede observar que también
se generó un precipitado pero a
diferencia del detergente jabonoso en
esta ocasión sí se produjo espuma, lo
que nos dice que a diferencia del otro
tipo de detergente este si tiene la
capacidad de formar micelas en agua
dura, por lo que puede remover suciedad
en estas aguas.
 III. Respuesta de las
preguntas
1. ¿Porque los jabones se cortan en
contacto con aguas que contienen
iones Ca2+ o Mg2+? escribir las
ecuaciones correspondientes.
R// La dureza del agua es uno de
los parámetros para calificar la calidad
del agua (1), según Aldabe, Bonazzola,
Aramendia & Lacreu (2004). Las aguas
duras se caracterizan por tener
carbonatos de Ca y Mg. Normalmente
tienden a acumular sedimentos en las
cañerías y restringe los agentes
efectivos del jabón, limita su naturaleza
en la acción cotidiana, esto se debe a
que el jabón es una sal sódica de
ácidos grasos de cadena larga que
frente a aguas duras se forman sales
de metales que resultan insolubles, es
decir el jabón “se corta” frente a las
impurezas de las aguas duras porque
detienen el proceso normal del
detergente, su acción limpiadora y se
hace inevitable el uso de una mayor
cantidad del jabón para una acción
efectiva.
2. ¿Que determina la formación
de un precipitado? ¿Cuál es el rango
de valores Kps para sales cálcicas y
magnésicas de ácidos carboxílicos de
cadena entre 12 y 18 átomos de
carbono?
R// La formación de precipitado se
forma por la presencia de aguas duras,
por la presencia de carbonatos de Ca y
Mg que facilita la formación de sales
metálicas, el Kps es el producto de
solubilidad de un compuesto, si el Kps
tiene un valor pequeño el equilibrio se
da cuando las concentraciones de los
iones son muy pequeñas, es decir hay
baja solubilidad entre los compuestos.
El Kps de las sales cálcicas y
magnésicas entre ácidos carboxílicos
es aproximadamente de 22,8 Kps (2) que
indica que poseen poca solubilidad.
3. ¿Normalmente a qué longitud
de cadena carbonada de un carboxilato
se empieza a presentar la propiedad de
jabón?
R// La longitud de la cadena
carbonada determina la fuerza de la
porción no polar de la molécula, si el
número de átomos de carbono es
menor de 12 esta parte de la molécula
es demasiado débil para equilibrar la
fuerte acción polar del grupo
-
carboxilato (COO ). Si se sobrepasan
los 20 átomos de carbono el efecto es
el contrario. Por ello los ácidos más
adecuados son los que contienen entre
12 y 18 átomos de carbono, ya que
cada extremo ejerce su propio
comportamiento de solubilidad. (3)
4. Escriba las ecuaciones para
las reacciones implicadas en la
obtención de su jabón y de su
detergente.
R// Estructura de aceite de castor o
aceite de ricino que se expone a un
proceso de hidrólisis para producir
jabón.

figura 1. Estructura de la componente
principal del aceite de ricino. (4)
Detergente jabonoso
El proceso de fabricación de los
jabones a partir de triacilgliceroles es la
saponificación. Los triacilgliceroles son
moléculas bastante inertes
químicamente, pero los ácidos grasos
se separan del glicerol mediante
hidrólisis alcalina fuerte,
“saponificación”.
La segunda posibilidad para la
fabricación de jabones es la
neutralización de ácidos grasos con
álcali. Para ello, primero hay que
hidrolizar las grasas y aceites
empleando corrientes a alta presión
que separan los ácidos grasos de la
glicerina o glicerol.
Después se purifican los ácidos grasos
por destilación y ya se pueden
neutralizar con el álcali para dar el
jabón.
figura 2. Reacción obtención del
jabón.(5)
DETERGENTE NO JABONOSO
figura 3. Reacción obtención
detergente no jabonoso
5. ¿Porque los detergentes de
tipo sulfato o sulfato no se cortan en
contacto con aguas duras?
R// No se “cortan” porque el
extremo polar e hidrofílico de la
molécula al agregarlo a aguas duras se
forman sales de calcio y magnesio que
se separan de la fase acuosa en forma
de espuma, fue debido a esa tolerancia
al agua dura que en los años 40 los
detergentes no jabonosos como el
dodecil benceno sulfonato desplazó los
jabones de ácidos grasos, sin embargo
la biodegradación en las aguas negras
era lenta e incompleta, lo que llevó a
producir alquilatos lineales. (6)
6. Describa un detergente de tipo
catiónico con su estructura, nombre y
usos.

R// Un detergente de tipo catiónico
es un tensoactivo catiónico; son
aquellos que poseen como grupo
funcional un ion positivo, se denominan
sales cuaternarias de amonio debido a
que tienen 4 grupos unidos a un átomo
de nitrógeno con carga positiva. (7)
figura 4. tensoactivo catiónico.
No son buenos detergentes pero
actúan como germinicidas, en este
caso puede presentarse tanto en
cloruro como bromuro, su uso se
relaciona con la extracción de ADN y
es un antiséptico tópico efectivo contra
bacterias y hongos.
IV. Conclusiones
Los detergentes tienen la capacidad de
remover la suciedad gracias a que
forman micelas, estas se forman gracias
a que los detergentes tienen una parte
polar que interacciona con el agua y otra
parte apolar la cual interacciona con
grasas y compuestos apolares, la parte
apolar interacciona entre sí misma
formando una especie de jaula que
encierra la parte orgánica(mugre) y la
parte polar se queda en el exterior de la
micela interactuando con el agua; estas
micelas son la causa de la espuma.
También se pudo observar que una gran
diferencia entre los tipos de detergentes
es que los jabonosos no tienen la
capacidad de reaccionar con aguas con
alta cantidad de minerales(agua
dura)formando un precipitado sin generar
espuma y los no jabonosos aunque
también generan precipitado si pueden
reaccionar ante las aguas duras
formando espuma.
V. Bibliografía
[1] Aldabe, Bonazzola, Aramendia &
Lacreu (2004), Química 2, química en
acción, Buenos Aires, Argentina,
Ediciones Colihue, 2004, p. 298.
[2] USÓN (1987), Química, una ciencia
experimental, España, Editorial
Reverté, p. 185-186.
[3] http: // rincón de la ciencia. educa.
madrid. org, el rincón de la ciencia,
jabones y detergentes, julio 2002.
[4] http: //copro.com.ar, aceite de
ricino, Estructura de la componente
principal del aceite de ricino.
[5] http: // proteínas prácticos 2015 cb
.blogspot.com.co, química sexto de
medicina, jabones y detergentes, 07 de
diciembre del 2015.
[6] http:// www.firp.ula.ve/archivos/
cuadernos /S302. pdf>> Visitado el 27
de noviembre de 2014.
[7] HILL & KOLB (1999), Química para
el nuevo milenio, México (1999),
Editorial Prentice Hall, p. 495.