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Autores: Agüero1, D.; Sandoval1, G.; Freire1, V.; Carrera1, R.; Crivellaro1, M.; Gramaglia2,
C.; García1, V.; Perez1, R.
RESUMEN
En la mitad de los casos, permanecen más de una hora en cada visita, el traslado
es en automóvil y el ingreso familiar supera $5.000.
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INTRODUCCION
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OBJETIVO GENERAL
Estudio sobre las características y evolución de la Feria de Villa Las Rosas,
Córdoba, identificando preferencias y valores de los consumidores.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
MATERIAL Y METODO
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RESULTADOS Y DISCUSION
ORIGENES Y EVOLUCION
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Con respecto al tiempo que existe entre una compra y otra, si bien esta
instancia comercial se realiza semanalmente, existen distintas modalidades para
el conjunto de compradores. Lideran las frecuencias mensual y ocasional, aunque
es importante destacar que muy próximas se ubican las compras semanales,
observándose diferencias con lo sucedido en otras instancias de este tipo en
distintos territorios donde prevalecen las adquisiciones semanales. Los clientes
que concurren a las ferias mayoritariamente pertenecen a zonas urbanas y
periurbanas, coincidiendo con que las experiencias se emplazan en centros
poblacionales o cerca de ellos.
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La feria tiene una cuestión social que es mucho más fuerte que la
económica, en virtud que parte de su posicionamiento se debe a que la calidad de
los productos reencuentran a los consumidores con sus orígenes.
Mientras las ferias surgieron como respuesta a la necesidad de vender
excedentes de los productores familiares, otras instancias de comercialización se
tornan necesarias en una escala mayor. En ese sentido, la demanda y la mayor
cantidad de redes y articulaciones evidencian la necesidad de que se instale otra
modalidad de venta para un volumen mayor, una periodicidad más frecuente y
determinados lugares estratégicos para que más gente acceda a alimentos sanos
y naturales.
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CONSIDERACIONES
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