pee CDU_621.798.14 MA GUATEVALTECA OBLIGATORIA A a oT CHYASES HETALICOS PARA CONSERVAS ALIMENTICIAS COGUANOR ; | Espocificaciones Neo 49 003 | | | A HALA, C 10 DE ECONOMIA, GUA ER: ECA DE NORMAS, (COGUANOR), NINIST! COMISION GUATENAL’ t | a OBJETO Esta noma tiene por ctjeto establecer Ios requisitos que deben cumplir los en- vases metélicos para conservas alimenticies, producidos en el pats o de origen extranjero. 2. CAMPO DE APLICACION 2.1 Esta norma es aplicable a los envases metélicos de cierre hermético pa- ra conservas alimenticias y también a los envases metalicos de cierre hermético para los productos que se designan como semiconservas alimenticias. 2.2 Esta norma no es aplicable a los envases metalicos con tapadera desli- zable o con tapadera de bisagra, tales como cajas para galletas y confites, ni para los envases metdlicos con diafragna y tapadera de presién, tales como 10s envases para leche en polvo. 3. NORMAS COGUAHOR A CONSULTAR COGUANOR NGO 4 OlO Sistema Internacional de Unidades (SI) la. Revision COGUANOR NGO 49 005 hl —Envases metdlicos. Ensayos fisicos. COGUANOR NGO 49 G05 h2 — Envases metalicos. Analisis quimicos. COGUANOR NGO 49 006 Envases metdlicos. Lacas y barnices para revestimiento interno y externo, 4 TERMINOLOGIA 4.1 Frvase metalico de cierre hemmético 4.1.1 Para los propdsitos de 1a presente nonma, envase metélico de cierre hermético es el recipiente rigido, fabricado de lamina metélica, destinado a con- tener un producto alimenticio, con 1a misién espectfica de protegerlo de su de- terioro, contaminacién o adulteracién y de facilitar su manejo. 4.1.2 El envase metalico de cierre hermético, estructuralmente esta consti~ tuido por un cuerpo y dos fondos (uno superior y uno inferior), Jos cuales van sellados entre si en forma hermética; el fondo superior del envase puede llevar una tapadera de apertura facil o bien, ser reemplazado por una tapadera adheri- da al cuerpo en forme hamética. «3 Los envases mtalicos de cierre hermético también se designan como "En- vase sanitario" o “Lata sanitari 4.2 Cuerpo del_enyase. Es la parte dei envase comprendida entre el fondo upérior e inferior o etre el fondo inferior y Ja tapadera Fondos. Son tas partes del envase unidas al cuerpo en forma tal que Soto destruyendo el envase pueden separarse Continéa Publicada en el Diario Oficial de fecha 10 de julio de 1285 | | | | |COGUANOR NGO_49 003 2017. 4.4 Tapadera. Es la parte que reemplaza al fondo superior y que puede ser Separada para abrir el envase sin destruir el mismo debido a que su adherencia a? cuerpo del envase no se efectia mediante engarce. 4.5 Tapadera de apertura facil. Es 1a tapadera situada en e] fondo supe- tS gerenmuse. que pusde ser fécilmente desprendida para abrir el aisno 4.6 Costura lateral enlazada. Es aquel jnetalica que forma el cuerpo del envase, son “ soldadura 0 mediante un adhesivo; véase Fig. en la que los extremos de 1a hoja t°sdos, enlazados y adheridos por Soldadura o adhesive Fig 1. Costura lateral enlazada 4.7 Engarce. £s la unién que se obtiene doblando los bordes del fondo y det-cerpo. entazandolos con presién para que se unan. Véase Fig. 2. Nota. Al engarce también se le designa camo engargolado. Compuesto sellador go in del fondo Compuesto sellador |+— Depresi Fig 2. Engarce con compuesto sellador 4.8 Semicortes. Son los rayados en surcos que sirven para debilitar 1a ho- Ja metatica con ef objeto de facilitar la apertura del envase. 4.9 Lenglieta. Es una saliente de los semicortes del envase o de la tapade- ra, destinada a facilitar la apertura del mismo. 4.10 Lave. Es la pieza metélica con un ojal apropiado para insertar 1a len= gieta y abrir el envase por rotacién de la misma. ContindaCOGUANOR'NGO 49 003 _ 4.11 Envase redo! VersaT circular. Es el recipiente de forma cilindrica, con seccidn trans- 4,12 Envase rectangular. Es el recipiente en forma de paralelepfpedo, con seccién transversal rectangular y esquinas redondeadas. 4.13 Envase ovalado. fs el recipiente cuya seccién transversal es oval o eliptia. SS 414 Envase trapecial. Es el recipiente cuya seccién transversal es trape- cial y cuyas esquines son redondeedas; se 12 conoce también como “Envase D". 41 Envase de principales: el pri do inferior y el se dos piezas. Es el recipiente constituido por dos componentes ‘ero corresponde al cuerpo formando una sola pieza con el fon- undo, corresponde al fondo superior o a una tapadera. 4.16 Envase de tres piezas..£s el recipiente constituido por 3 componentes principales en Ta forma siguiente: a) Un cuerpo y dos fondos; o b) Un cuerpo, un fondo y una tapadera; o c) Un cuerpo, un fondo inferior y un fondo superior con una tapadera de apertu- ra facil en su superficie. 4.17 Capacidad del_envase. Es el volumen interior del envase cerrado, expre- Sido" en Cant imetros ctl 8 Didmetro_nomi Es, e] digmetro interno del cuerpo del en- Vase detenninado con id de 0.1 nm y el valor resultante redondeado a milfmetros enteros en 1a forma siguiente: si el valor decimal es de 0.5 mmo ma- yor, se redondea al ndmero entero superior; si es menor, se redondea al entero inferior. 4.19 Conserva alimenticias Es el producto alimenticio que ha sido prepara~ ‘do medYarite un proceso térmico epropiado, con el objeto de incranentar su vida itil; dicho proceso térmico puede Mevarse-a cabo luego de que e] producto ha si- do envasado en un envase metélico a prueba de aire, es decir sellado hermética~- mente, o bien antes del envasado, en cuyo caso el lienado y sellado del envase metalico debe hacerse bajo estrictas condiciones higiénicas o de asepsia, con el objeto de evitar 1a recontaminacién del producto ya sometido al proceso térmico. La conserva alimenticia no necesita almacenarse en condiciones refrigeradas. 4.20 Seniconserya alimenticia. Es el producto alimenticio preparado median- te un proceso tecndiégico adecuado, el cual luego de ser envasado requiere re- frigeracién para su conservacién, durante un perfodo espectfico para cada producto. 4.21 Lote. Es una cantidad determinada de envases metalicos de cierre herné- Tico, que se somete a inspeccién com conjunto unitario y que ha sido fabricada bajo condiciones presumiblemente uni formes. 5. CLASIFICACION Y DESIGNACECN §.1 Clasificacié Los envases metélicos de cierre hermético se clasifica- ‘ran en Ta forma sigu ‘ 5.1.1 Por su forma. a) Envases redondos b) Envases rectangulares c) Envases ovalados d) Envases trapeciales Continga