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Universidad del Valle.

Programa de Ingeniería Mecánica.
Introducción a la Tecnología Informática. (I.T.I.)

Hábitos Alimenticios en Univalle y Como Mejorarlos.

Por:
Juan David Mosquera Garcia.
201827102
Brayan Marquez Zapata.
201833313
Juan David Ceron Chaves.
201833756

Introducción a la Tecnología Informática.

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Planteamiento del problema:

En la siguiente investigación se habla de la problemática actual que sufrimos los

universitarios como lo es la mala alimentación, esto a partir de los pocos espacios y tiempos
que manejamos; lo cual nos limita a buscar opciones alimenticias faciles y rapidas...que se
puede resumir en la comida chatarra, preparada, enlatada, rápida, etc.

A raíz de la misma, el consumo de este tipo de alimentos lleva al deterioro de la salud del
estudiante universitario, aumentado sus niveles de glucosa, colesterol, entre otros.
Llevándolo a un punto en el que combinado con la mínima actividad física (Que es lo regular
en la época universitaria), se convierten en una mezcla volátil y peligrosa para su salud.

Además de que en nuestra investigación, se encontró que si bien algunos universitarios

consumen frutas y vegetales, lo desbalancean completamente consumiendo comida rápida
y bebidas azucaradas.

Objetivos:

- Plantear las causas de la problemática alimenticia universitaria.

- Plantear soluciones a esta problemática.
- Recopilar datos de primera mano del estudiante.
- Llegar a conclusiones generales.
- Desarrollar toda la actividad por medio de herramientas de software colaborativo.
(Google Inc.)

Marco Teórico:

La alimentación es parte fundamental para la salud y el bienestar tanto físico como mental.
El tipo de alimentos que se consumen diariamente pueden causar diversas enfermedades
como: la obesidad, problemas cardiovasculares, cáncer y diabetes, para mejorar los hábitos
alimenticios es muy importante la consulta con un nutricionista.

Es de suma importancia desarrollar buenos hábitos alimenticios para que los alimentos
produzcan los beneficios que se esperan. Hay que tener en cuenta que no solo es
importante las cosas que ingerimos sino también el tiempo y el gusto de disfrutar las
comidas. Los beneficios de alimentarse de buena manera son muchos y se notan en la
actividad diaria, pero no es tan fácil como suena, ya que se está acostumbrado comer por
fuera de la casa cualquier cosa cuando se siente la necesidad de hacerlo, sin importar lo
dañino que eso sea para el cuerpo.

Mediante una buena nutrición se logra que los órganos del cuerpo funciones de una manera
más eficiente, se logra tener más energía y se logra adquirir una mejor apariencia durante el
día. Los buenos hábitos alimenticios ayudan a: disminuir los niveles de estrés, comer con
moderación, perder peso, evitar los cambios de humor y vencer la adicción a la comida.

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Adquirir buenos hábitos alimenticios durante la vida universitaria es fundamental para lograr
un buen rendimiento académico, para evitar el agotamiento y sobrellevar las jornadas que
pueden llegar a ser extensas, para lograr una alimentación más sana se debería: desayunar
todos los días, comer más veces por día pero con raciones moderadas, evitar las comidas
rápidas y comer frutas.

Usualmente, esto sucede por las costumbres familiares de comer cosas que no son buenas
para la salud y comer solo algunos alimentos sin importar lo dañino que sea para el cuerpo.
Los estudiantes por estar siempre a las carreras comen lo que es más rápido y de fácil
acceso para que no se perjudique su tiempo y esto no necesariamente es lo que alimenta.

Desarrollo del formulario:

Para el desarrollo del formulario tuvimos en cuenta tres premisas básicas: La edad del
encuestado, las comidas que realiza al dia, y su dependencia a las comidas chatarras
(Fritanga, mecato, gaseosa, etc.). A continuación unos screenshots del formulario diseñado
y respondido por nuestra muestra poblacional:

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Resultados de la encuesta:

A continuación se muestran los resultados de la encuesta realizada a la comunidad

estudiantil univalluna, teniendo en cuenta que los porcentajes y las gráficas aquí
presentadas están basadas en una muestra poblacional de 9-10 personas.

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Solución al Problema:

En relación a la solución del problema, no se optara por proponer una solución retrógrada e
incluso autoritaria como lo podría ser la prohibición de la distribución de productos poco
saludables en el campus, tampoco al refuerzo de campañas de hábitos saludables de
alimentación, pues tal como lo señala en el siguiente párrafo la UNAM (Universidad
Nacional Autónoma de México),la problemática no reside en el conocimiento si no en la
poca autoreflexion del estudiantado:

“En este estudio se parte de la afirmación de que los estudiantes sí tuvieron la accesibilidad
al conocimiento para tener una dieta sana, por lo que serán otras las razones por las cuales
presentan obesidad, considerándose los hábitos alimentarios y no precisamente la falta del
conocimiento. Esta afirmación permite plantearse como objetivo el identificar la influencia de
los factores sociales en la formación de los hábitos alimentarios en los estudiantes
universitarios.” 1

1
http://www.revista.unam.mx/vol.14/num11/art48/
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Por tanto preferimos llamar a una maximización de la oferta de comida saludable dentro de
la universidad por parte de la administración, en cuanto a que la misma propicie la
proliferación de puestos de venta de fruta, de dispensación de frutas cultivadas dentro de la
misma universidad, entre otras posibilidades.

Conclusiones:

- Los malos hábitos alimenticios en la etapa universitaria, no se tratan de

desinformación, sino de testarudez del propio estudiantado en algunos casos.
- Otro factor que influye en estos malos hábitos es la fácil accesibilidad a estos
dañinos alimentos y su bajo costo.
- Otros factores sociales acompañan, como lo son el ser percibido como alguien
“raro”, “fitness”, etc.
- Acantonada con las otras conclusiones está la de la poca oferta de alimentos sanos
por parte de la vicerrectoría de bienestar universitario, algo que se ha criticado
durante toda la investigación.
- Se opta por invitar a la administración a involucrarse a generar hábitos saludables de
vida en su población estudiantil.

Recursos Web

http://www.revista.unam.mx/vol.14/num11/art48/
http://noticias.universia.com.ar/educacion/noticia/2015/09/22/1131485/7-habitos-alimentarios
-estudiantes-universitarios.html
http://noticias.universia.net.co/en-portada/noticia/2012/09/24/968606/universitarios-no-tienen
-buenos-habitos-alimenticios.html

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