¿Cómo afectan los agro-tóxicos la productividad de nuestras

ganaderías?
Una de las mayores preocupaciones de los ganaderos es mantener
un suelo fértil y productivo que nos permita producir forraje en cantidad
y calidad para nuestros animales. Para ello nos hemos basado en el
empleo de técnicas de fertilización, uso de enmiendas agrícolas, entre
otros insumos y prácticas. Sin embargo, a largo y mediano plazo estas
prácticas se tornan insostenibles a nivel económico, ambiental y
productivo

Hemos dedicado las últimas décadas al empleo de fertilizantes sintéticos

en nuestros campos y cada vez se requiere de mayores cantidades para
continuar siendo productivos. También, tenemos mayores afectaciones
por plagas y enfermedades que nos hacen depender en mayor medida de
insumos agrícolas de síntesis química. Ante estas problemáticas seguimos
buscando las tiendas de agroinsumos para comprar la variedad de pasto
más resistente, pero, sorpresa al poco tiempo también resulta siendo
afectado por las plagas a las que en teoría era resistente.

A pesar de los planes de fertilización sintética los pastos se continúan

degradando, obligándonos a renovar las pasturas cada cinco a ocho años y
en ocasiones hasta menos. Los suelos cada vez retienen e infiltran menos
agua, acentuando aún mas los efectos del verano, con lo que tenemos
suelos que agotan su capacidad de campo en menor tiempo (menos
forraje verde en verano), comprometiendo la recarga de agua de los
mantos acuíferos y cuando llueve corre más agua por los terrenos,
aumentando los casos de inundaciones y hasta estamos pensando en
utilizar riego en zonas donde históricamente no había déficit hídrico.
Pero, ¿Qué estamos haciendo mal?

Muy seguramente muchos de nosotros hemos venido lidiando con una o

varias de estas situaciones desde hace algún tiempo. Sin embargo, cuando
mencionamos que debemos dejar de fertilizar con productos sintéticos,
dejar de labrar la tierra y evitar el uso de agro tóxicos muchos nos tildan
de locos y hasta de radicales. Pero la realidad es que es importante evitar
esas prácticas si queremos que los suelos se mantengan productivos en el
largo plazo
El uso de mecanismos de labranza modifica la estructura del suelo,
creemos que afloja el suelo, que se mejora la infiltración y la porosidad
para ayudar al sistema radical de las plantas pero esto solo sucede en
suelos con características especificas y solamente en los primeros 15 o 20
centímetros de profundidad, en la capa inferior el suelo se compacta aún
más (efecto pie de arado), creando una capa de suelo impermeable justo
donde termina el corte de los discos o el equipo de labranza. Entonces lo
que sucede realmente es que el suelo queda removido y desprotegido de
vegetación, el agua solo se infiltra en los primeros centímetros e inicia el
arrastre de material, lavándose y perdiéndose el suelo más fértil,
además las raíces no logran profundizar en el suelo y se compromete el
desarrollo de las plantas, así como la obtención de nutrientes y agua.

El uso de fertilizantes nitrogenados es otro gran degradador del suelo, ya

que el Nitrógeno sintético no puede ser asimilado tal cual por las
plantas, este debe ser transformado en sustancias orgánicas por los
microorganismos, los cuales deben consumir energía para su
procesamiento, que en este caso es la materia orgánica del suelo. Si
estos suelos no tienen aporte adicional de Materia Orgánica, muchos de
los organismos del suelo que son indispensables para mineralizar, fijar y
reciclar nutrientes, van a morir por falta de alimento, afectando con ello
la fertilidad del suelo.

Cuando no tenemos reciclaje de nutrientes por falta de actividad

microbiológica se hace obligatoria la aplicación de más fertilizantes
sintéticos, con lo que vamos atrofiando aun mas los mecanismos de
obtención de nutrientes de las plantas, creando básicamente un pasto
adicto dependiente completamente de la fertilización que le
apliquemos. Además va a ser un pasto débil y susceptible, debido a que
son plantas que no pueden obtener la totalidad de los minerales,
vitaminas y demás sustancias que la actividad microbiológica provee, los
tejidos vegetales carecen de elementos afectando su sistema defensivo,
también suelen ser muy suculentas cargadas de compuestos químicos
deseables para los organismos patógenos, a quienes se les facilita
parasitar y enfermar las praderas.

Entonces, tenemos que utilizar insecticidas, fungicidas para controlar

todas las plagas en los campos, éstos productos no escogen quién
beneficia y quien perjudica, por lo que también se ven afectados los
insectos y organismos que se alimentan de otros insectos, generando un
desequilibrio ecológico, donde las plagas son los primeros en colonizar
nuevamente esos espacios y vamos cayendo en el Circulo vicioso del uso
de agroquímicos.
En conclusión, el suelo es un ente vivo, y por tanto depende de muchos
factores eco-biológicos para mantenerse fértil y funcional, la cantidad de
microorganismos que sea capaz de mantener definen los niveles de
fertilidad que puede llegarse a generar, ya sea por reciclaje de nutrientes
como fijación de los que se encuentran en la atmósfera, además son
capaces de liberar y disponibilizar los que se encuentran fijados en suelos
ácidos. Descomponen la materia orgánica y la agregan a los demás
componentes del suelo, de esta manera se mejora la permeabilidad del
suelo convirtiéndolo en una especie de esponja con la capacidad de
atrapar cada vez más agua conforme aumenta la cantidad de materia
orgánica, otros organismos de mayor tamaño generan túneles y remueven
suelo para completar sus funciones vitales, colaborando con los procesos
antes descritos. (Ampliar en: Ganadería Racional: ¡Un círculo
virtuoso!; Biocenosis y sus beneficios en la ganadería)

Por ello es de suma importancia mantener suelos sanos, libres de agro

tóxicos, que a su vez serán cada vez más productivos y nosotros seremos
más eficientes en la producción de carne y/o leche. Es por eso que los
invitamos a basar nuestros sistemas productivos y ganaderos en
tecnologías y metodologías amigables, de bajo costo y prácticas que nos
permita ser eficientes, racionales y rentables, tales como: Pastoreo
Racional Voisin, Sistemas Silvopastoriles, Bioinsumos y demás técnicas
agroecológicas.