Cobán

Alta Verapaz
1. Guatemala
El departamento de Guatemala se caracteriza por el atol de elote, tamalitos de chipilín, los
chuchitos y las tostadas. Los chuchitos son elaborados a base de masa de maíz, el cual contiene
un relleno que puede ser de carne de res o cerdo, y se come con una salsa o recado de tomate.

2. Sacatepéquez
Sacatepéquez, departamento contiguo a Guatemala, tiene entre sus platos principales el mole,
los chiles rellenos y el pepían. El pepían fue declarado patrimonio intangible de la nación por
el Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala. Este platillo se combina con ingredientes
árabes como el ajonjolí, y puede ser colorado o negro y es considerado uno de los platillos más
delicioso del país, el cual se acompaña de arroz, tortilla o tamalito blanco.

3. Quetzaltenango
Este departamento es reconocido por los paches, los tamales de arroz, los buñuelos y el caldo
de frutas. Los buñuelos aparecen en la cocina guatemalteca desde finales del siglo XIX. Se
caracterizan por ser frituras servidos con miel caliente, es por esto que son característicos de
las épocas de frío.
4. Sololá
Sololá, departamento conocido primordialmente por el espectacular lago de Atitlán, tiene como
platos principales, el pulik de pollo, el revolcado de cabeza de cerdo, los berros al chirmol y el
estofado con papas. El pulik de pollo que también puede ser de res, es un plato que se come en
celebraciones especiales como la corrida del niño cada 6 de enero y la celebración del día de
Reyes.

5. Huehuetenango
Huehuetenango se caracteriza por el pepián de gallina, el chojín huehueteco y el Jocón de
pollo, aunque también se puede encontrar en este departamento el atol de elote, los tamalitos
de chipilín y las torrejas. El Chojín huehueteco es un platillo modificado al estilo propio del
departamento, ya que es el pico de gallo pero se le agrega rábano y chicharrón picado.

6. Izabal
Izabal, departamento conocido por su pueblo garífuna, es conocido también por una
gastronomía excelente. Entre los platos más conocidos está el tapado, que es una sopa de
mariscos mezclada con plátanos y un sabor único que da la leche de coco, entre muchos otros
ingredientes. Ahora bien, unos de los ingredientes más usados en este departamento es el coco.
7. Alta Verapaz
Este departamento es conocido por el famoso Kaq’Ik, que consiste en una sopa elaborada
principalmente de pavo o chompipe como se le conoce en la región y una gran variedad de
especies, ente las cuales se encuentra el chile seco y el achiote.
Se sirve acompañado de arroz blanco. Así mismo, de este departamento es el famoso Chile
Cobanero.

8. Zacapa
El departamento de Zacapa se caracteriza por sus chicharrones con yuca, envueltos en huevo,
Marquesotes, así como su caldo de mariscos. Los marquesotes son un tipo de pan dulce típico
hecho de harina y huevos, dos ingredientes comunes, pero que con llevan a la creación a uno
de los panes más ricos del país.
1. Tikal
Se encuentra en el departamento de Petén, es reconocido por sus impresionantes templos. Tikal fue
una de las ciudades mayas más importantes, se cree era el centro económico, político y militar de esta
civilización precolombina.

2. Yaxhá
Ubicada en Petén, es considerada la tercera ciudad maya más grande de Guatemala. Touropia compartió
que se han descubierto alrededor de 500 edificios, incluidas nueve pirámides de templos.

3. Iximché
Podrás encontrar palacios, pirámides, templos donde se hicieron sacrificios humanos y
varias canchas de pelota. Se encuentra en el municipio de Tecpán, en Chimaltenango.
4. El Mirador
Está en medio de la Reserva de la Biósfera Maya, departamento de Petén. En este lugar se encuentra La
Danta, la Gran Pirámide de Guatemala.

5. Quiriguá
Ubicado en el departamento de Izabal. La pieza central del Parque Arqueológico de Quiriguá es la
Gran Plaza, además cuenta con estelas, en las que fueron grabados textos jeroglíficos con información
importante.

6. Uaxactún
Se encuentra en el Parque Nacional Tikal, tiene gran variedad de estelas. En este lugar los mayas
celebraban una diversidad de ceremonias.
7. Nakúm
En este lugar puedes observar cómo los arqueólogos realizan excavaciones. En los últimos años se han
descubierto artefactos de jade y un palacio con 44 habitaciones.

8. Zaculeu
Es un centro religioso, puedes visitarlo en el departamento de Huehuetenango. En este lugar los mames
construyeron sus pirámides, templos, palacios y otros edificios alrededor de las plazas.

9. Topoxte
Es uno de los lugares turísticos de Petén, el lugar fue redescubierto en 1904 junto a las ruinas de Yaxhá.