Trofología

El Saber de
la
Combinación
de los
Alimentos
 La elección de los productos según su
compatibilidad química puede ayudar a
mejorar la digestión en personas

Es una palabra que muy pocos habrán escuchado

seguramente y debe ser parte del vocabulario de muy
pocas personas, pero lo cierto es que la trofología es
casi tan antigua como el hombre mismo y rigió durante
mucho tiempo la forma de alimentarse de los seres
humanos.

Grandes hombres a través de las épocas como

Sócrates, Platón y Pitágoras fueron seguidores y
alentadores de esta ciencia llamada espiritual, pero fue
Hipócrates quien utilizó la trofología como la raíz de la
medicina vegetariana naturista y base de sus
postulados que dejó para las futuras generaciones.
 Es una novedosa rama de la nutrición que tiene un efecto
desmitificador sobre las costumbres alimenticias que, de
tan arraigadas, se toman como saludables, cuando la
verdad es que, si bien no puede decirse que sean dañinas,
si pueden catalogarse como no recomendables.

La trofología investiga cuales son las mejores

combinaciones que pueden realizarse en la dieta humana
para aprovechar al máximo el poder nutritivo de los
alimentos, frente a la difundida creencia de que llevar una
alimentación equilibrada es consumir de todo un poco,
pues no implica una verdad absoluta, ni mucho menos. El
error es centrarse en el “que” cuando el punto es el “como”
 Cuando se habla de trofología, se
entiende como una rama de la nutrición
que estudia la combinación de alimentos
y sus diversos efectos sobre el
organismo.

Se trata de una forma de alimentación

basada en la combinación de los
alimentos mediante su compatibilidad
química, la cual se refleja principalmente
en los procesos de digestión, en los que
participan distintas enzimas.
 Tambiénse tiene en cuenta
la respuesta hormonal que
provoca la ingestión de
determinados nutrientes en
algunos momentos del día.
 La idea occidental de una
“dieta equilibrada” resulta
simplista, superficial y a
veces, para algunas
personas, inadecuada.

 Los médicos occidentales

recomiendan a todo el mundo
que “tome un poco de todo en
cada comida”, mezclando
elementos tan dispares como
la carne, la leche, féculas,
grasas y azúcar.
 Un consumo de comida tan
indiscriminado no es muy
distinto a llenar el depósito de
un automóvil con una
combinación de gasolina,
gasoil, alcohol y azúcar.
 Este tipo de alimentación puede
chocar con costumbres alimenticias
que, de tan arraigadas, se entienden y
consideran como saludables pero,
para algunas personas, puede que no
resulten tan recomendables.

Por ejemplo, la costumbre de mezclar

en una misma comida o en un mismo
plato alimentos proteicos con
alimentos ricos en carbohidratos,
como una tortilla de patatas (el huevo
es proteico y la patata es rica en
carbohidratos), puede no sentar bien
a todas las personas.
 Para que los alimentos que ingerimos puedan
ser asimilados por nuestro organismo, éste
precisa la acción de unas sustancias llamadas
enzimas digestivas.

Existen más de 20 enzimas diferentes. La mayor

parte se forman en el interior de las células
especializadas de las glándulas salivares, el
estómago, el páncreas y el intestino delgado.
  Estas sustancias actúan de
manera específica sobre cada uno
de los nutrientes de los alimentos,
hidratos de carbono, proteínas y
lípidos para que estos puedan ser
aprovechados por las células
 Se sabe que los seres
humanos necesitan para
vivir hidratos de carbono
(contenido en féculas y
azucares), proteínas
(carnes y lácteos), lípidos
(grasas), vitaminas y
minerales.
 Mezclarlos de manera incorrecta para el
consumo resulta no solo en el no
aprovechamiento de las virtudes de
cada uno, sino que genera todo tipo de
trastornos digestivos, que suelen
tomarse como normales, pero que
podrían evitarse fácilmente siguiendo
las leyes propuestas por la trofología.
 Se consideran trastornos normales de la digestión
a la presencia de acidez estomacal o dolores de
estomago frecuentes.
La realidad es que una frecuencia considerable de
estos síntomas trae a larga consecuencias mas
molestas.
 Cuando los nutrientes no son asimilados se
convierten en desechos y contaminan. La
corriente sanguínea absorbe las toxinas que
genera esta contaminación y a su vez provocan
urticarias, erupciones, dolores de cabeza y
nauseas.

 La mala digestión impide dormir

profundamente, se presentan pesadillas,
insomnio, alteraciones en el humor y estrés.
Todo esto puede evitarse certeramente
aplicando los principios de la trofología.
 Por ejemplo, un menú que incluya
gazpacho y legumbre con arroz
(ambos platos, ricos en hidratos de
carbono) resulta para muchos más
fácil de digerir que el menú que
incluye de primer plato legumbre
con arroz (carbohidratos) y de
segundo un pescado o una carne
(proteicos).
 La putrefacción y la
fermentación son las
causas principales de
todo tipo de problemas
digestivos, como gases,
ardor, hinchazón,
estreñimiento, heces
fétidas, hemorroides
sangrantes, colitis y
demás.
 Muchas de las llamadas “alergias”
son también consecuencia directa
de la mala combinación de los
alimentos: la corriente sanguínea
absorbe toxinas de la masa
fermentada y putrefacta que llena
los intestinos, y estas toxinas a su
vez provocan erupciones, urticaria,
dolores de cabeza, náuseas y
otros de los síntomas que
habitualmente se catalogan como
“alergias”.
 Para la correcta nutrición del hombre, no
basta con saber la cantidad, calidad y
variabilidad de los alimentos que se han
de consumir, sino que es sumamente
importante conocer también el grado de
compatibilidad que existe entre ellos
cuando los mezclamos en una misma
comida
  A diario y erróneamente
introducimos en nuestra dieta
combinaciones de alimentos
que en muchas ocasiones
conlleva a una nutrición
incorrecta, y por lo tanto, a que
se produzcan condiciones
químicas inadecuadas en el
cuerpo.
  Muchas personas, en especial los
jóvenes, desarrollan cierta tolerancia a
mezclas de alimentos incompatibles; de
la misma forma, por ejemplo, que crean
tolerancia a medicamentos cuando se
consumen en forma gradual. Pero esta
intolerancia no es eterna, y a la larga,
puede provocar un desequilibrio
metabólico que conlleve a la aparición
de enfermedades
  Son muchas las personas que se notan la
barriga hinchada y tienen molestos gases
después de las comidas, incluso cuando éstas
son más bien frugales. Las molestias son muy
diversas y pueden ir desde acidez, reflujo,
hasta digestiones pesadas y lentas o
flatulencia.

 Una de entre las múltiples causas que puede

dar lugar a estos síntomas es que las células
especializadas del aparato digestivo no
produzcan suficientes enzimas, de manera
que la digestión no resulta tan fluida como
debiera.
 Para iniciarse, la digestión requiere de enzimas
alimenticias, compuestos de grupos de proteínas
que facilitan el aprovechamiento de los nutrientes
alimentarios.

Cada enzima actúa exclusivamente sobre un


nutriente, es decir, si se mezclan los nutrientes
también ellas lo hacen, lo que muchas veces resulta
en que se inhiban unas a otras siendo la
consecuencia que los alimentos no sean
correctamente digeridos ni aprovechado. Esto es,
sucintamente, el ABC de la trofología
  La combinación correcta de la comida tiene una
importancia decisiva para una buena metabolización.
Sin una digestión completa el cuerpo no puede extraer
ni asimilar los nutrientes, aun los de los alimentos más
saludables. Además, la digestión incompleta y la
metabolización insuficiente son las principales causas
de la acumulación de grasas y del aumento de
colesterol.

 Desde la perspectiva de las dietas para bajar de peso,

no resultaran eficientes si los alimentos no se
combinan correctamente.
  No,pero sí es necesario saber
combinar bien los alimentos y nutrirse
de acuerdo a la necesidad real de
energía según las etapas y las
actividades de la vida.
 Esto es mejor que castigarse con
dietas salvajes o suponer que
cualquier combustible que se agregue
a “la máquina” será bueno si ésta no
protesta ostensiblemente.
 La comida y la bebida son necesarias para
nutrir la vida. Pero si se ignora que las
naturalezas de las diversas sustancias
pueden ser opuestas entre sí, y se les
consume juntas indiscriminadamente, los
órganos vitales pierden su armonía y no
tardan en presentarse desastrosas
consecuencias.

 Por consiguiente, quienes deseen nutrir sus

vidas deben evitar cuidadosamente
infligirse este perjuicio.”
 La correcta combinación de los alimentos
tiene una importancia decisiva para la
buena digestión y metabolización.

 Sin una digestión completa, el cuerpo no

puede extraer ni asimilar bien los
nutrientes ni siquiera de los más
saludables alimentos.

 Además, la digestión incompleta y la

insuficiente metabolización son las
causas principales de la acumulación de
grasas y colesterol en el cuerpo.
  Una dieta baja en calorías pero
compuesta por alimentos sometidos a
una excesiva cocción, elaborados y mal
combinados, seguirán engordándole y
dejando depósitos pegajosos en sus
arterias, y producen gases malolientes.
  Por otra parte, si los alimentos se
combinan correctamente, no importa
cuántas calorías ni cuánto colesterol
contengan, porque no le harán engordar
ni obstruirán sus venas ni sus órganos,
especialmente si al menos la mitad de
su dieta cotidiana está compuesta por
alimentos crudos.
 Cuando se siguen las normas de la

trofología, no hace falta llevar un fanático
control de la dieta, no hace falta contar
calorías ni hace falta preocuparse por el
colesterol.
Advierta también que no existe cosa tal
como un alimento que tenga un 100 % de
proteínas o un 100 % de hidratos carbono.
 Lo que cuenta es si las proteínas o los
hidratos de carbono constituyen el principal
elemento nutritivo de un alimento
determinado.
 En términos generales, si un alimento contiene un
15 % de proteínas, o más, se le considera
«alimento proteínico», mientras que un 20 % o
más de hidratos de carbono lo hace corresponder
a dicha categoría. Al combinar distintas clases de
alimentos, no tiene mucha importancia que una
comida a base de hidratos de carbono incluya una
pequeña cantidad de proteínas, o viceversa,
sobre todo si se acompaña con abundantes
verduras crudas que proporcionan enzimas
activas y masa fibrosa.
 Lo ideal sería consumir una sola clase de alimento
en cada comida. Basta echar una mirada a la
naturaleza para darse cuenta. Los animales
carnívoros jamás consumen sustancias feculentas
con la carne, aunque favorecen su digestión y de
vez en cuando se purgan ingiriendo hierbas
silvestres dotadas de propiedades medicinales.

 Los observadores de aves hace siglos que vienen

comprobando que los pájaros comen insectos y
gusanos a cierta hora del día, y bayas y semillas en
otro momento, pero nunca a la vez. ¿Por qué ha de
suponer el hombre moderno que su aparato
digestivo es tan distinto al de todas las demás
especies?”
  ¿Es correcto comer y beber a la vez? No es
recomendable. La trofología explica que cualquier bebida
que se ingiera en grandes cantidades junto a la comida
diluye los jugos gástricos dificultando la digestión. Esto se
complica mas si los líquidos ingeridos están a
temperaturas muy bajas, pues los músculos del conducto
digestivo se contraen con la baja temperatura.

 La excepción es el vino y cualquier bebida que este

predigerida por la fermentación. En líneas generales la
grafología recomienda consumir líquidos antes o después
de las comidas y no durante ellas, exceptuando el vino y
la cerveza.
 Son combinaciones sencillas y que todo el mundo
puede hacer:
 Desayuno:
En ayunas, zumos naturales (nunca mezclar entre si las
frutas), al rato algunas piezas de fruta.

 Media mañana: Algún producto lácteo, pan de centeno

o integral, cereales, bebidas vegetales, galletas
integrales.

 Primer plato: siempre ensalada; vamos variando la

forma y los productos frescos del mercado, evitar
envasados y sobretodo en los siguientes platos los
congelados.
  Segundo plato: olvidarnos de la existencia de la
palabra freír, todo cocinado con aceite crudo sin
recalentar. Elaboraciones simples y elementales,
hervidos o ala plancha y evitando hacer mezclas
de alimentos, evitar salsas y menos envasadas.

 El horno también es símbolo de salud puede ser

ideal para hacer pizzas artesanales caseras y
elaboradas por uno mismo, utilizando una masa
integral
 Las manzanas en el horno son un aporte de
energía sin nada de grasas y es un elemento muy
bueno para la digestión. Y no olvidés las verduras
que son buenísimas horneadas
  Al ser el mediodía la hora donde hay mejor
riego sanguíneo en el estómago , es ideal para
convertir esta comida en la más fuerte.

Ideas para ese segundo plato:

 Arroz integral, trigo u otro cereal. La patata muy
rica y variada de comer se puede tomar casi a
diario junto con verduras asadas o hervidas. El
postre siempre manzana, al horno como antes
mencioné en compota o cruda.
 Merienda: Combinar fruta con yogur o algún
bocadillito (sándwich pequeño) sino lo hiciste
a media mañana.

 Cena: Muchos pecan en la cena ya que el

estrés, la ansiedad etc. nos provoca comer más
de la cuenta pero debemos recordar que la
cena debe ser la comida con menos calorías y
cantidad de comida.

 Hay que irse a dormir con el estómago vacío o

al menos con la sensación y para eso hay tres
opciones: 1 comer muy poco, 2 comer cosas
muy suaves y 3 solo fruta.
 Si se opta por la opción 2 lo mejor es tomar
verduritas en forma de sopa, fruta en forma
de papilla, y alguna proteína en forma de
queso o yogur.
Nunca descartes hacer ayuno ya que es muy
bueno para limpiar y no tener gula a la hora
de comer. Puede ser, saltarse una comida,
estar doce horas sin comer, o veinticuatro
horas, cada quince días, a base de zumos de
frutas
 LA TROFOLOGÍA ES LA CALIDAD DE
ALIMENTACIÓN QUE PRACTICAMOS
CADA UNO DE NOSOTROS, ESTA
PRACTICA DEBE SER DE ACUERDO
A NUESTRA EDAD, ACTIVIDAD Y
NECESIDADES BIOLÓGICAS, DE LO
CONTRARIO REFLEJARA NUESTROS
ERRORES EN FORMA DE
ENFERMEDADES, PARA LO CUAL NO
HAY REMEDIO EN LA BOTICA SINO
EN EL CAMBIO DE LA PROPIA
ALIMENTACIÓN.
EN LA BIORREGENERACIÓN AL IGUAL QUE
LAS PLANTAS LOS SERES HUMANOS TAMBIÉN
TENEMOS ESA CUALIDAD DE VOLVER A
BROTAR SI LOS PODAMOS, DESYERBAMOS,
REGAMOS Y ABONAMOS, ESTO SIGNIFICA
TOTAL CAMBIO EN LOS HÁBITOS
ALIMENTICIOS, QUE REQUIERE UN CAMBIO
TOTAL Y RADICAL CON LOS PRODUCTOS
DAÑINOS AL COLÁGENO Y CALCIO, DEJAR
TODOS LOS VICIOS Y CONTROLAR EL
SOBREPESO, CONSUMIR LOS BUENOS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS NATURALES Y
AYUDARSE CON PRODUCTOS
NUTRICIONALES ESPECÍFICOS
  TROFOLOGÍA PATOLÓGICA:

LA INUNDACIÓN DE NUEVAS
ENFERMEDADES ACTUALES DEBIDO A
LOS ERRORES ALIMENTICIOS, SON
TANTAS QUE SOBREPASA A LA MEDICINA
TRADICIONAL EN SUS RECURSOS DEL
DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO
 La alimentación hoy en día a variado tanto en su
naturalidad, antes debíamos preocuparnos de no
ser muy saleros ni muy dulceros porque se
bloqueaba la absorción del calcio y la
consecuencia en los huesos, ahora el consumo
excesivo del pollo de granja con hormonas,
inhiba la formación de nuestro colágeno, dando
consecuencias funestas en la misma formación
de los huesos, las articulaciones, la protección a
las células de todo el organismo, perdiendo
definitivamente la fortaleza, defensa y
longevidad, otro producto muy dañino para la
salud son las gaseosas, edulcorantes a base de
sodio, comidas muy saladas y muy dulces con
frituras.
  Productos alimenticios procesados con
edulcorantes, conservantes, colorantes,
saborizantes artificiales y productos
transgénicos. Sumamos a esto el lugar donde
vive o trabaja, atravesado por toda clase de
irradiaciones, desde las antenas TV. celulares,
telecomunicaciones, radiotaxis, computadoras,
alta tensión, radares, etc.

 Aspirando todo el smock, de la contaminación

de los automóviles, camiones, polvadera que
levanta, tanto trajín, mas los ruidos extremos
sobre nuestras cabezas de los aviones y a todo
esto para rematarlo quien viva en continuo
estrés, no hay razón para que no este enfermo.
 Cuando el hombre apareció sobre la faz de la
tierra al igual que los otros animales tenía
que buscarse sus alimentos de los frutos de
la naturaleza, al igual como lo hacen nuestros
parientes simios hasta el día de hoy
 Así de este modo conseguía sus proteínas, hidratos de
carbono, vitaminas y sales minerales, recién de estos
alimentos ingeridos desde el estomago obtenían la sal y
el azúcar, elementos esenciales a la vida, por eso la
asimilación de estos dos elementos eran de prioridad
ante cualquier otro, el organismo podríamos decir
estaba y esta programado para absorber y asimilar en
primera instancia a la sal y al azúcar, aunque sea en
desmedro de las otras sales, pero todo estaba
equilibrado ya que ninguno de nuestros antepasados
comían en exceso sino en concordancia a la necesidad
de la sal o azúcar, de ahí nace la ganas de comer
salados y dulces o por los menos alimentos que
contengan estos elementos y el elemento que mas
necesitaba el organismo el instinto reflejaba esa
necesidad.
 Llevado por ese instinto el hombre identificó sus
gustos y busco las fuentes de azúcar y sal hasta
convertirlos en salero y azucarero para tenerlos
en su mesa hasta el día de hoy, pero cuando esto
ocurrió el mas perjudicado fue la asimilación del
calcio, porque entre ambos sacrificaron y
sacrifican a este elemento para asimilar a la sal o
azúcar antes que nada, de los hidratos de
carbono el hígado se encargaba de transformar
azúcar para el organismo, en cuanto a la sal el
organismo identificó al sodio como elemento que
contiene la sal, por eso hoy en día se equivoca y
absorbe mas las sales a base de sodio, en primer
lugar el mismo cloruro de sodio o sal común,
ciclamato de sodio, carbonato de sodio, benzoato
de sodio, citrato de sodio, sacarina sódica, etc.
 Pero últimamente se va observando en casos de
osteoartritis extremas causados por el uso
prolongado de la stevia, en desmedro directo del
calcio, hemos visto situaciones desesperantes
por esta causa, de ahí concluimos que las
personas consumidores o los llamados saleros,
dulceros y consumidores de edulcorantes
adolecen de ciertas enfermedades
osteoarticulares, gracias a esta acción de los
elementos nombrados, la artrosis diabética y la
osteoporosis en muchos casos no son tales sino
iatrogénicas.

 .
 Quien da fortaleza al organismo? de
hecho los cereales en primera
instancia, leguminosas, luego las
verduras, las hortalizas, y la
variedad de frutas,
complementadas con lácteos,
huevos, carne de pescado y ave.
Hoy en día la persona que lleva
esta forma de alimentación es
fuerte, sana, tiene fortaleza y vive
mucho años sin conocer
enfermedades.
  La descalificación que provoca a las
personas sensibles el comer muy salado,
muy dulce, uso de edulcorantes o consume
productos a base de edulcorantes, sufre de
hecho la descalcificación, esto seria como
comparar el deterioro de una pared de
adobe a través del tiempo, pues la base de
la estructura se va corrosionando y
volviéndose polvo hasta derrumbarse la
pared, pero existe otra calamidad como la
inundación, que a cualquier pared de
adobe lo tumbara puesto que los adobes
mojados como el barro no podrán soportar
ningún peso irremediablemente se caerán
 Este es el efecto de ciertas hormonas
que usan los granjeros para agilizar el
crecimiento de las aves, este promotor
de crecimiento inhibe a las proteínas
como los glicoaminoglicanos,
proteoglicanos y colágeno, no habiendo
fibra que compacta los tejidos las células
se expanden libremente y compensan
los espacios ocupados con la retención
de agua, de ahí cuando se lo hace cocer
al espiado se chorrea todo el agua del
pollo que se vuelve pequeño, entonces
las aves no crecen por división celular,
sino por expansión celular
  Este punto es muy importante para las
personas que practican grandes competiciones,
tienen el mismo comportamiento físico y mental
que el pollo parrillero, son cansinos, lerdos,
pesados y tontos, no hay agilidad física ni
mental por la retención de liquido inclusive a
nivel de las neuronas y las articulaciones se
lesionan con facilidad por no tener el colágeno
y elastina suficiente en ligamentos, tendones y
cartílagos
 Yahvé habló a Moisés y le dijo: “He
oído murmurar a los hijos de Israel.
Dirígete a ellos y diles: Al anochecer
comeréis carne, y por la mañana os
llenaréis de pan”.

 Enotras palabras, Yahvé inició a

Moisés en las leyes de la trofología,
al ordenarle que enseñara a su
pueblo a consumir las proteínas y los
hidratos de carbono en comidas
separadas.
 También les prohibió que consumieran carne y
leche al mismo tiempo. Se trata de la más
antigua y más acertada recomendación
dietética de que hay constancia en la historia
de la civilización occidental, pero, a diferencia
de los orientales, que siguen respetando la
sabiduría de sus antepasados, los
occidentales rechazan las enseñanzas del
pasado considerándolas “anticuadas” y
“anticientíficas”. Por otra parte, la Naturaleza
jamás ha producido un bocadillo.
 Las proteínas son un alimento poderoso y exigen
condiciones especiales para ser digeridas y
liberar sus nutrientes. Si se desea combinar
proteínas animales con otro alimento, la mejor
elección son los vegetales no feculentos, como
las verduras, las coles, los brotes, etc., y
conviene consumirlos crudos en forma de una
abundante ensalada.

 Las proteínas concentradas de origen animal no

deben entrar en más de una comida al día,
aunque otras proteínas ligeras de origen vegetal,
como el requesón de soja (tofu) pueden tomarse
más a menudo.
 En realidad, las proteínas ligeras de
origen vegetal pueden sustituir
completamente a la carne en la dieta
humana: entre 3/4 y 1 kilo de semillas y
frutos secos crudos por semana, por
ejemplo, cubren todas las necesidades
de grasas y proteínas y eliminan el
hambre metabólica de carne, huevos y
demás proteínas de origen animal
 LO QUE VA BIEN CON LO QUE VA BIEN
Frutas desecadas y miel Con frutas frescas dulces
Leche, queso y huevos Con cereales, feculentos y legumbres
Cereales, trigo, maíz, arroz, avena, etc. Con verduras, raíces o frutas dulces u
oleaginosas
Feculentos o tubérculos farináceos Con verduras y zumo de uvas
Legumbres Con verduras y mantequilla
Pan, queso, yemas de huevo y nata Con frutas frescas, dulces en compotas
Verduras, raíces y tomates Con aceites, frutas óleas y huevos
Frutas dulces Con yema de huevo y pan
Aceites y frutas oleaginosas Con tomates, calabazas, berenjenas y ensaladas
Aceites, verduras y raíces Con huevos, patatas, cereales o legumbres secas
Plátanos y frutas harináceas Con leche, huevo y frutas dulces
Hortalizas (lechugas, apio, achicoria, etc) Con cereales o patatas
Ensaladas de hojas, tallos o raíces Con aceite, cereales o patatas
Nueces y aceitunas Con cereales, hortalizas
Queso, mejor fresco que seco Con cereales, pan o patatas
Arvejas, frijoles, lentejas, garbanzos, etc Con hortalizas
Cereales (trigo, maíz, arroz, avena, etc Con frutas secas dulces
Huevos, mejor bien cocidos Con toda clase de vegetales
Pan, mejor integral Con frutas dulces, hortalizas, leche, miel, huevos, aceite
 LO QUE VA MAL

Huevos, leche o queso Con miel, frutas frescas o secas

Cereales y legumbres Con castañas o plátanos
Cereales, trigo, maíz, arroz, avena, etc. Con patatas, fideos, masas
Cereales y feculentos Con frutas ácidas
Frutas oleaginosas y aceites Con frutas dulces, miel y azúcares
Crustáceos, carnes, peces y aves Con frutas frescas y dulces
Vinos y sal Con sandía o leche
Limón, otras frutas ácidas y vinagres Con tomates, leche, castañas,
plátanos, cereales, feculentos y legumbres
Leche, queso y huevos Con ensaladas crudas, hortalizas , tomates o
frutas jugosas
Huevos, Con queso o leche
Frutas Con hortalizas
Miel o azúcar Con hortalizas
Aceitunas o nueces Con miel, azúcar o frutas dulces
 PREGUNTAS PARA EL
DESARROLLO DEL TALLER

1. ¿Que es la Trofología?
2. Explique la dieta según la Trofología.
3. Diga el origen de la Trofología y sus basamentos.
4. Explique el porqué es importante el saber alimentarse.
5. ¿El tener un cuerpo sano depende de la calidad de los
alimentos que lo forman y lo mantienen?. Explique
6. Explique el comportamiento del cuerpo humano con una
mala digestión, y cuales son sus consecuencias
7. Elabore un menú basado en los principios de la
trofología; Desayuno, Almuerzo y Cena.
 “La primera riqueza es la salud”.
(Ralph Waldo Emerson)

“La mejor medicina es un ánimo gozoso”.

(Salomón)

“Que tu alimento sea tu única medicina”.

(Hipócrates)

“Lo más importante de la curación consiste en querer

ser curado”. (Séneca)

“La libertad y la salud se asemejan: su verdadero

valor se conoce cuando nos faltan”.
(Henri Becque)
Gracias por su Atención