SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA PYMES DEL SECTOR

INDUSTRIAL DE VALLEDUPAR

System of quality management for PYMES of the industrial sector of

Valledupar

MARTINEZ ROMERO ARNEY

arney-6@hotmail.com
Universidad Popular del Cesar

FUENTES PIZARRO ROSA MILENA

rosa.fpizarro31@gmail.com
Universidad Popular del Cesar

RESUMEN

La presente investigación tuvo la finalidad de dar a conocer la relevancia

en las PYMES del sector industrial de Valledupar adopten un sistema de
gestión de calidad. La misma está sustentada en autores como Barraza
(2207), Fernández (2013), Gallego (2016), Icontec Internacional (2015),
Aldavert (2016), Cuatrecasas (2016), Yáñez (2008), entre otros. La
metodología que se aplicó fue documental bibliográfica, puesto que se
buscó información acerca de la temática tratada en fuentes secundarias
para dar solución a la pregunta problema identificado en las PYMES del
sector industrial de la ciudad de Valledupar. Con relación a esto es
importante brindarles las herramientas para mejorar su productividad,
competitividad y permanencia en el mercado. Se concluyó que para que
una empresa adquiera recursos o ingresos, se requiere que esta venda
productos o preste servicio y para lograr vender estos, debe contar con
unas características enmarcadas que satisfagan las necesidades y
expectativas del cliente que lo que la norma considera como requisito.
Palabras clave: Sistema de gestión, sector industrial, calidad,
productividad.
 ABSTRACT

The present investigation had the purpose of making known the relevance
in the PYMES of the industrial sector of Valledupar to adopt a quality
management system. It is based on authors such as Barraza (2207),
Fernandez (2013), Gallego (2016), Icontec International (2015), Aldavert
(2016), Cuatrecasas (2016), Yáñez (2008), among others. The
methodology applied was bibliographic documentary, since information
was sought about the subject treated in secondary sources to solve the
problem question identified in the SMEs of the industrial sector of the city
of Valledupar. In relation to this, it is important to provide them with the
tools to improve their productivity, competitiveness and permanence in the
market. It was concluded that for a company to acquire resources or
income, it is required that it sells products or provide services and in order
to sell these, it must have some framed characteristics that satisfy the
needs and expectations of the client that what the norm considers as a
requirement.
Keyword: Management system, industrial sector, quality, productivity.

INTRODUCCIÓN

Así como está la situación mundial hoy día, en donde cada vez está más
globalizado y la competitividad de las empresas se ve potencializada si
ellas pueden contar con una infraestructura de la calidad que le reduzca
costos, aumente su competitividad, genere confianza en los consumidores
y sea reconocida por sus pares internacionales.

En el mundo hay más de 640.000 empresas que gestionan y administran

sus procesos por medio de un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) y
disponen con la certificación ISO 9001 (la certificación es voluntaria, pero
puede trabajar con un SGC), un sistema de gestión de la calidad es una
forma de trabajar, por medio de la cual una organización fortalece la
satisfacción de las necesidades de sus clientes (Yáñez, 2008, pág. 4).

Una institución de información representa una organización del

conocimiento, que mediante un conjunto de procesos, gestiona las
capacidades, provee a los equipos de trabajo con recursos para la
solución de los problemas de forma óptima, con el propósito final de
obtener mejorías competitivas sostenibles en el tiempo y de incrementar
las ganancias (Quiroja, 2002, pág. 1).

En este sentido la gestión de la información se ocupa de los resultados

finales, no sólo de citas y localizaciones. Por otra parte los profesionales
de la información y sus instituciones son un factor indispensable para la
permanencia de la organización en el mercado, debido a que si se cuenta
con un capital humano que tenga las habilidades y conocimientos base,
estos serán también un plus para la organización.

La gestión del conocimiento es la gestión de los activos intangibles que

aportan valor a la organización al momento de obtener capacidades y
competencias esenciales distintivas. Tener esta gestión de forma
organizada no garantiza el éxito de una compañía, pero si evita generar
desorden en la información y en como fluye dentro de la misma.

En el mundo de los servicios de información, las ideas de la calidad no

deben vincularse sólo con la tenencia de recursos tecnológicos. Si el
usuario/cliente no recibe los servicios como él los solicita y los espera, el
fracaso podría ser seguro y es que los sistemas de información son tan
importante puesto que sus principales componentes son: los recursos
humanos, el equipamiento, el software, los contenidos de la información y
los mecanismos de intercambio de información.

Por tanto al analizar lo anterior, se logra evidenciar que el centro de

cualquier organización es el cliente y que si éste está satisfecho con los
servicios que presta una empresa puede garantizar el éxito de esta.
Acentuando esto al panorama de Colombia de manera general, la
infraestructura de la calidad es una temática que no ha sido tenido muy en
cuenta en la centralidad de la política pública en particular.

En los últimos años, los países de América Latina, y en específico

Colombia, han direccionado procesos para la integración en las corrientes
mundiales de comercio de bienes y servicios buscando que las empresas
puedan hacer parte de las cadenas de valor que operan a nivel
internacional (Gallego Juan M., 2016, pág. 8).

De otra manera las PYMES abarcan un gran porcentaje de la economía

en Colombia, por tanto son causantes del incremento de empleos en la
nación, a raíz de esto surge la necesidad de facilitarles herramientas que
les permitan mejorar no solo sus volúmenes de ventas, sino de la misma
manera, la calidad de los productos o servicios ofrecidos, lo que les
permita sobrevivir en el mercado con un mayor grado de competitividad
(Arteaga, 2014, pág. 2).

Según el registro mercantil de la Cámara de Comercio de Valledupar las

empresas o sociedades constituidas en la industria manufacturera son
aproximadamente 15 para el año 2009, las cuales aumentaron a 20 para
el año 2010. Si bien estas cifras hacen referencia a las empresas que se
encuentran dentro del registro de la Cámara de Comercio de Valledupar
(Valledupar como vamos, 2011).

Teniendo estas cifras en cuenta y viendo que efectivamente en los últimos

siete años este sector ha crecido notablemente, se hace indispensable
para bien estabilidad en el mercado tan cambiante de hoy día que
implementen un sistema de gestión de la calidad, debido a que con estas
herramientas de mejora continua se pueden ver afectada de manera
positiva su competitividad.

Es por ello que en la norma (Icontec Internacional, 2015, pág. 9) habla

acerca de la adopción de un sistema de gestión de la calidad para las
organizaciones es tomar una decisión estratégica que le permita mejorar
su desempeño a nivel global y brindar una solidez para las iniciativas de
desarrollo sostenible.

Por consiguiente, los beneficios con los que cuenta una organización al
implementar un sistema de gestión de la calidad fundamentado en esta
norma son: a) Contar con la capacidad para proporcionar regularmente
productos y servicios que satisfagan los requisitos del cliente, los
requisitos legales y los reglamentarios aplicables, b) Facilidad de generar
oportunidades que aumenten la satisfacción del cliente, c) Afrontar
riesgos y explotar las oportunidades asociadas con su entorno y objetivos,
d) Demostrar la conformidad con requisitos del sistema de gestión de la
calidad específicos.

Entonces, de acuerdo a lo dicho anteriormente, surge el siguiente

interrogante ¿Cómo es un sistema de gestión de calidad en las PYMES
del sector industrial de Valledupar? Por tal motivo se realiza esta
investigación, para poder identificar como son los sistemas de gestión de
calidad en las empresas del sector industrial de la ciudad y los beneficios
que este sistema acarrea para dichas empresas, lo cual este orientado al
cumplimiento de los objetivos de cada una de ellas y como mantener los
resultados cuando ya se tiene implementado el SGC.

Según lo anterior, se entiende que la pregunta emerge de esa situación

problemática que se identifica en las PYMES del sector industrial de
Valledupar y por ende se presume que la mayoría de esas empresas
poco buscan en mejorar la calidad empresarial, esto tal vez se deba por la
desactualización o el poco conocimiento de estas herramientas para un
mejor funcionamiento tanto interno como externo.

De este modo, para lo descrito anteriormente, se requiere una

participación por parte de las empresas en la aceptación de esta norma,
así como otras herramientas de gestión de calidad basada en
investigaciones, herramientas científica y tecnológicas, como sistemas de
gestión de la calidad basados en procesos, sistema Kaizen para la mejora
continua, seis sigma, entre otros., que brindan resultados comprobados
en la competitividad y reorganización en las empresas, mejorando la
comunicación de las empresas con el cliente; y de esta manera brindarles
lo que realmente quieren y obteniendo de las organizaciones lo que estas
ofrecen.
GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

La evolución de la Gestión de Calidad tal cual como se conoce hoy, ha

traído inmerso el desarrollo de sus conceptos y ha incorporado nuevas
filosofías, de la misma manera que ha excluido aquellos principios que al
paso del tiempo han quedado obsoletos y yo no brindan mejoraría en los
procesos productivos y organizacionales de las empresas.

Sin embargo, la calidad tiene su esencia en el significado, como el

cumplimiento de la totalidad de las características y herramientas de un
producto o servicio que obtienen importancia en relación con su
capacidad de retribuir ciertas necesidades dadas, permanece como pilar
de cualquier modelo de gestión direccionado a su total cumplimiento
(López, 2016, pág. 1).

Por otra parte (Lluís Cuatrecasas, 2017, pág. 29) mencionan que:

“La correcta gestión de los aspectos relacionados con la

calidad presumen la planificación, diseño y desarrollo de
productos y procesos en el margen de una organización y
la realización de la gestión del capital humano para la
calidad, de la misma forma la adecuada implantación y
control de calidad y posteriormente su certificación final”.
El autor (Fernández, 2013, pág. 65) define que el control, se ejerce de
forma inconsciente o que por lo menos de forma no estructurada ni
planificada. El control directo que ejercen los directivos y no
sistematizado, pues, además de costos suele ser débil, debido que
depende del tiempo y las ganas de la persona.

Un ejemplo práctico de esto es: al salir todas las mañana de su casa a

trabajar, es habitual que una persona revise sus bolsillos para comprobar
que no se le olvida nada; ahora bien, si observamos cuidadosamente esa
conducta, se puede ver que esa comprobación la hace varias veces, y
aún así se le olvidan las cosas, por lo que los controles que hace no son
eficientes.
Analizando lo anterior se identifica que realizar un bueno control es
fundamental para cualquier empresa en cada uno de sus procesos
internos o externos, pero este control de estar de la mano de una buena
planificación, debido que estar todo el tiempo ejerciendo control es
costoso y quita tiempo valioso para las compañías.

Por consiguiente si se realiza una buena gestión y planificación de los

procesos y tareas, esto lo que disminuirá es la cantidad de controles que
se deban realizar, conllevando a tener unos controles más
sistematizados, lo cual beneficia a cualquier empresa, si bien se sabe los
controles pueden ser costosos de implementar pero no se compara con
las mejorías que estos podrían brindar.

KAIZEN: MEJORA CONTINUA

La amplia necesidad de edificar desde un principio la bases financieras y

productivas en Japón, lo cual implicó un interrogante entre los altos,
medios y bajos perfiles, es decir, lo que conlleva a que todos con igual
compromiso de afrontar los nuevos retos, desafíos que se afrontan día a
día y de esta forma poder llevar al complimientos de las metas de la
compañía.

A partir de la consolidación de la economía japonesa, han sido muchos

los interrogantes planeados con relación a los modelos y prácticas
manejadas en el florecer después de la Segunda Guerra Mundial. Y por
consiguiente se puede resaltar que después de esta guerra se han
originada muchas filosofías en el mejoramiento del rendimiento y la
competitividad.

El Kaizen como lo define (Barraza, 2007, pág. 91):

“Es un mecanismo penetrante de actividades

consecutivas, donde las personas involucradas
desempeñan un rol explicito, para identificar y asegurar
los impactos o mejoras que contribuyan a las metas
organizacionales.”
La eficacia de kaizen se determina, debido a que puede implicar a todos
los servicios y colaboradores de una misma organización, demuestra su
eficacia puesto que permite mejorar la productividad y la calidad de los
productos que se producen reduciendo, los tiempos de espera y
optimizando los procesos de producción, por consiguiente mejora las
condiciones de trabajo de la empresa (50Minutos.es, 2016, pág. 3).

Kaizen es la metodología Lean direccionada al camino de la mejora

continua. Su filosofía es la de generar cambios, el pequeño cambio
bueno. Kaizen hace a un lado los grandes reformas y se enfoca en la
generación de pequeños cambios asumibles y sostenibles: “lo importante
es alcanzar la meta en el tiempo objetivo y en un estado óptimo” (Jaume
Aldavert, 2016, pág. 46).

Ruta de la calidad

Son muchos los enfoques que se debe tener en cuenta cuando se habla d
calidad, y para el caso de la ruta de la misma, cabe resaltar que los
procesos para la resolución de problemas que se encuentran dentro de
las actividades de los CCC, se muestran preferentemente en forma de
una ruta de calidad. Primeramente se manejaba para conseguir las
actividades de un círculo, cuando resolvía un problema. Por consiguiente,
la ruta de calidad se convirtió en lo que es hoy en día: un proceso formal
de resolución de problemas. Se expone un método muy efectivo para
abordar no sólo los problemas crónicos del centro de trabajo, sino
también problemas inesperados, cuyas causas no están directamente
definidas (Fukui, 2003, pág. 38).

La ruta de la calidad hacia la innovación como la define (Carballo, 2006,

pág. 15):

“es un seguro de supervivencia para las organizaciones y

esto será cada vez más para las instituciones de forma
general. La calidad está antes que el beneficio, y puede
llevar de forma directa a la rentabilidad, al excedente. Hay
 estudios publicados, que la no calidad cuesta diez veces
más que la calidad”.
La ruta de la calidad está ligada a la estandarización, puesto que las
personas de la organización deben entender el “por qué” hacen el trabajo.
Debido a esto es muy probable que el trabajador utilice un método no
estándar si no tiene conocimiento del porque debe utilizar el método
estándar. De esta manera los estándares no pueden separarse de la ruta
de la calidad que los produjo (Kume, 2002, pág. 209).

Por lo tanto la ruta de la calidad es considerada como una metodología

sistemática que se basa en el ciclo PHVA o ciclo de Deming (Planear,
Hacer, verificar y Actuar), con el objetivo de proporcionar un secuencia
normativa que permita solucionar problemas o gestionar proyectos
relacionados con el control de calidad, soportándose en el uso intensivo y
adecuado de las herramientas básicas de la calidad.

Metodología 5’S

En el transcurrir que la empresa se convierte en el medio que le permite a

las personas que trabajan en ella cumplir sus objetivos individuales, se
instituye un factor que va a influir de forma significativa en el
comportamiento de los colaboradores de la organización. De la misma
forma que el comportamiento, el rendimiento va muy de la mano con las
condiciones de trabajo, de tal forma que los objetivos organizacionales,
como la suma de todos los esfuerzos individuales, están disponibles para
un entorno eficiente y productivo.

El autor (Amaro, 2007, pág. 1) dice que:

“El objetivo principal de las 5S es el de establecer un

medio ambiente de trabajo limpio y organizado donde
todo tiene su lugar y todo está listo para usarse en el
momento que se necesite; sin embargo los procesos de
5S implementados de forma adecuada, van más allá de
una simple limpieza”.
Por otra parte (Aldavert, Vidal, Lorente, & Aldavert, 2016, pág. 10)
menciona que:

“La 5S es una herramienta que genera cambio e impacto

tanto en las empresas como en las personas. Se centra
en potenciar el aprendizaje que trabajan en las
organizaciones gracias a su simplicidad y agilidad para
realizar pequeños cambios y mejoras con el fin de me
experimentar y aprender con ellas”.
Para (Sacristán, 2005, pág. 17) las 5S:

“Es un programa de trabajo que consiste en desarrollar

actividades de orden/limpieza y detección de anomalías
en el puesto de trabajo, que por su sencillez permite la
participación de todos a nivel individual y grupal,
mejorando el ambiente de trabajo, la seguridad de las
personas y equipos y la productividad/rendimiento”.
Entonces, en relación a lo anterior, las 5S es una herramienta de gran
utilidad para las PYMES, puesto ayuda a mejorar las condiciones de la
empresa, limpieza y orden del puesto de trabajo. Eliminar los despilfarros
o desperdicios de la empresa en cualquier proceso productivo y por
consiguiente reducir costos; y a través de estos mejorar la calidad de la
empresa.

Por lo tanto es para tener un adecuado sistema de 5S hay que tener en

cuenta: a) La alta dirección debe brindar su apoyo claro y decidido a lo
que los subordinados están tratando de lograr de lo contrario el proyecto
no será factible, b) La cultura laboral existente en la organización puede
acelerar o frenar la adopción de las nuevas formas de trabajo que
requieren las 5S, c) Los gerentes deben dedicar por lo menos el 50 % de
su tiempo al mejoramiento”, y en la implementación de las 5S, su
participación activa y continuada es crucial para optimizar el uso del
tiempo.
Gestión de la calidad total

Si se relaciona el concepto de la calidad con la calidad del producto, se

puede identificar en la actualidad como ajustable a toda actividad
empresarial y a todo tipo de organizaciones. La calidad se extiende a las
diferentes funciones empresariales, a todas las organizaciones y también
a los servicios, los productos intermedios y los clientes tanto internos
como externos.

A raíz de esto, aparece un nuevo concepto que es más evolucionado e

integrado el cual se denomina calidad total. Feigenbaum define por
primera vez en los años 50 esta temática como:

“…un eficaz sistema de integrar el desarrollo de la

calidad, su mantenimiento y los esfuerzos de los
diferentes grupos n una organización para mejorarla y así
permitir que la producción y los servicios se realicen en
los niveles más económicos que permitan la satisfacción
del cliente.” Citado por (González, Mera, & Lacoba, 2007).
Es algo complicado encontrar una definición clara y precisa, acerca de la
calidad total como método de gestión empresarial que pretende un
objetivo concreto, de esta manera (Velasco, 1994, pág. 159) define que
un sistema de gestión de la calidad, se orienta a la satisfacción de los
clientes por medio de la mejora continua de la calidad de los procesos y
métodos operativos, mediante la pronta participación de todas las
personas en grupos de mejora y círculos de calidad que con anterioridad
ha recibido entrenamiento y la información respectiva para sus labores.

En una empresa, la calidad es responsabilidad de todos, por lo tanto la

calidad debe ser construida en todas las fases y procesos que intervienen
ya sea de forma directa o indirecta en la prestación del servicio. Por otra
parte la calidad de un producto o un servicio la definen y evalúan los
consumidores, usuarios y clientes.

Entonces la calidad total es establecer controles en los productos o

servicios terminados, las fases intermedias de la producción u operación,
materiales y materia primas, la relación empresa mercado, la cultura de la
empresa y la responsabilidad y participación de toda la organización en
los niveles de calidad y el sistema de calidad; todo esto se analiza desde
la óptica de los consumidores, usuarios y clientes (Bravo, 1996, pág. 11).

Materiales y métodos

Considerando lo expuesto en el texto ya mencionado, se partió del

concepto de sistemas de gestión de la calidad. Dicha ruta inicia
identificando el problema, para posteriormente reconocer sus
características e importancia del SGC para las PYMES del sector
industrial de la ciudad. Se tuvo en cuenta una metodología documental
bibliográfica, puesto que se buscó información acerca de la temática
tratada en fuentes secundarias para dar solución a la pregunta problema.

Conclusiones

Entonces para dar respuesta al interrogante que se planteó, se puede

complementar que el beneficio que se obtendría de que las PYMES del
sector industrial de Valledupar tenga un sistema de gestión de calidad es
muy significativo. Puesto que asimilando los conceptos de calidad desde
el punto de vista que plantea la norma ISO 9001 versión 2015, se puede
optar por tener una empresa certificada bajo esta norma y al mismo
orientar esto a la obtención de los objetivos planteados de cada empresa
con el propósito de cada día ser más competitiva en el mercado tan
cambiante y lleno de tiburones emprendedores que absorben a las
empresas más pequeñas que no se encuentran preparadas para los retos
de la competencia. En resumen para que una empresa adquiera recursos
o ingresos, se requiere que esta venda productos o preste servicio y para
lograr vender estos, debe contar con unas características enmarcadas
que satisfagan las necesidades y expectativas del cliente que lo que la
norma considera como requisito.
Referencias

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