Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
I. CONCEPTO DE BIOLOGÍA.
Estudia a los organismos tanto actuales como fósiles y se ocupa de investigar la organización molecular,
estructural y fisiológica de los organismos, de la diversidad de los seres vivos, de las relaciones de los
seres vivos con el medio ambiente, en forma de sistemas ecológicos, de las formas de reproducción y
de la transmisión hereditaria, del origen y evolución de la vida en el planeta tierra.
Etimología Resulta de unir las dos voces griegas: BIOS = vida y Logos = tratado o estudio.
La Biología como ciencia surge de manera formal en el siglo XIX y ha definido su objeto de estudio a
lo largo de la historia; ha establecido conceptos, teorías y principios y varios enfoques metodológicos
para abordar el estudio de la vida.
Este campo de conocimiento se inició con la descripción y la clasificación del mundo viviente, se ha
transformado en una ciencia que busca comprender las funciones y las estructuras de los seres vivos;
integra temas fundamentales en el estudio de los organismos, como son: el desarrollo, la herencia, la
evolución, la interacción con el medio y con otros organismos. Se considera el padre de la Biología a
Aristóteles.
Aristóteles
HISTOLOGÍA: Estudia la estructura microscópica de los tejidos que constituyen los órganos de
los seres vivos multicelulares.
B. CIENCIAS BIODINÁMICAS. Estudian la naturaleza y los factores determinantes de los fenómenos
vitales así como la actividad y conducta de los seres vivos. Comprende las especialidades de:
BIOFÍSICA. Estudia las leyes que rigen los procesos vitales en los organismos vivos.
FISIOLOGÍA. Estudia los fenómenos relacionados con las funciones de los órganos de los seres
vivos y trata de establecer las leyes que rigen las funciones biológicas.
C. CIENCIAS BIOQUÍMICAS. Estudian la composición química y los cambios químicos que ocurren
en los seres vivos. Se divide en:
ESTEQUIOLOGÍA. Estudia los átomos o elemento biogenésicos de que están constituidos los
seres vivos.
BIODINAMOQUÍMICA. Estudia la naturaleza de las transformaciones químicas que ocurren en
el interior de los seres vivos.
D. CIENCIAS BIOGÉNICAS: Estudia el origen de la vida y la diversidad biológica, así como su
evolución en el tiempo y en el espacio. Comprenden:
FILOGENIA. Trata de establecer el origen, la historia de la evolución y los cambios sufridos por
los seres vivos.
ONTOGENIA. Llamada también embriología. Estudia los procesos desde la formación del huevo
o cigoto hasta la formación de un individuo completo.
Reptiles
ORNITOLOGÍA. Estudia a los Aves
MASTOZOOLOGÍA. Estudia a los Mamíferos
III. DE ACUERDO AL NIVEL DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVIENTE.
A. QUÍMICO
Atómico: La materia está constituida por átomos, ejemplo: C, H, O, N, Al, Zn.
Molecular: Una molécula resulta de la interacción de átomos iguales (O2, O3) o diferentes (H2O,
CO2) a través d diversos enlaces.
B. SUBCELULAR
Macromolecular. La reunión de moléculas más sencilla de origen a las macromoléculas, como
los ácidos nucleicos (ADN, ARN), las proteínas (hemoglobina, miosina).
Asociación o complejo supramolecular. De la reacción entre macromoléculas del mismo tipo
se obtienen supramoléculas homogéneas (pared celular: celulosa), si fueran tipos diferentes
resultan supramoléculas heterogéneas (membrana celular: glucoproteínas, glucolípidos).
C. CITOLÓGICO
Celular. La célula pasa a ser la unidad fundamental de la vida, como estructura y
funcionamiento de todo ser vivo. La evolución ha desarrollado a la célula procariótica (bacterias)
y la eucariótica (ej: célula animal y vegetal)
Tisular. Se define como tejidos a la reunión de células con el mismo origen morfológicamente
comunes y fisiológicamente iguales (ej: tejido epitelial, tejido meristemático).
D. ORGÁNICO
Organológico. La reunión de tejidos da formación a los diversos órganos de un animal
(corazón, riñón) o de una planta (raíz, tallo).
Sistémico. Sistema es el conjunto de órganos con funciones particulares ej. Sistema nervioso.
Individual. El conjunto de sistemas constituye un individuo
E. ECOLÓGICO
Poblacional. Se dice que una población es aquella reunión de individuos de la misma especie,
con un determinado espacio y tiempo de vida.
Comunidad. Resulta de la reunión de diversas poblaciones de especies deferentes, de igual
forma en un tiempo y espacio determinado.
Ecosistema. Consiste en la interacción entre el espacio vital: biotopo y la comunidad biótica:
biocenosis.
19. Estudia a los microorganismos que solo son visibles con ayuda del microscopio:
a) ciencias biogénicas b) Ciencias bioquímicas c) ciencias biodinámicas
d) Microbiología e) Población
20. Estudia a las plantas con órganos reproductores (flores) grandes.
a) Botánica fanerogimica. B) Botánica no fanerogámica. C) Botánica fanerogámica
d) Morfología. E) Anatomía
21. Es aquella reunión de individuos de la misma especie, con un determinado espacio y tiempo de vida.
a) ciencias biogénicas b) Biogeografía c) ciencias biodinámicas
d) Ecósfera e) Población
22. Resulta de la reunión de diversas poblaciones de especies deferentes, de igual forma en un tiempo y
espacio determinado:
a) comunidad
b) Biogeografía
c) ciencias biodinámicas
d) Ecósfera
e) Población
1. GLÚCIDOS.
Los glúcidos también son conocidos con los nombres de HIDRATOS DE CARBONO,
CARBOHIDRATOS o AZÚCARES, son biomoléculas orgánicas ternarias, compuestas por
carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Aunque algunos glúcidos complejos pueden presentar N
y/o S. Se trata de moléculas hidrocarbonadas polialcohólicas con grupos oxidrilos o hidroxilo (OH).
Además, presentan grupos funcionales aldehído (-CHO) presente en el carbono 1 o cetona (-CO-)
presente en el carbono 2, por ello se dicen que son polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas.
Constituyen las biomoléculas más abundantes debido a la gran cantidad de celulosa y almidón en el
mundo vegetal
1.1 FUNCIONES PRINCIPALES DE LOS GLÚCIDOS:
Las principales funciones que realizan los glúcidos son:
Energética. Cada gramo de carbohidrato aporta una energía de 4 Kcal.
Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario de nutrientes debido a que
nos aporta el combustible diario para realizar las funciones orgánicas, físicas,
psicológicas de nuestro organismo.
De reserva. Actúan como material de reserva energética, como ocurre con el
almidón (vegetales) y el glucógeno (animales). Cuando las células lo necesitan,
movilizan estas reservas, liberando moléculas de glucosa.
Estructural Forman parte esencial de las paredes celulares de los vegetales
(celulosa, pectina, hemicelulosa), de las paredes bacterianas (péptidoglucano)
y del exoesqueleto de los artrópodos (quitina).
Señales de reconocimiento. Forman el Glucocalix a nivel de la membrana
plasmática en células animales, intervienen en el reconocimiento celular, en la
aglutinación, coagulación y reconocimiento de hormonas.
1.2 CLASIFICACIÓN
Los glúcidos han sido clasificados en:
A) OSAS – MONOSACÁRIDOS O CARBOHITRATOS NO HIDROLIZABLES
Los monosacáridos son azúcares simples o monómeros de los demás azucares complejos.
Químicamente son polihidroxialdehídos, o polihidroxicetonas Un polihidroxialdehído es un
compuesto orgánico que en su primer carbono tiene un grupo aldehído (-CHO-) en el extremo
de la cadena y en los otros una función alcohol. Las polihidroxicetonas llevan el grupo llamado cetona
(-CO-) en el carbono 2.
2. LÍPIDOS
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas siempre por C, H y O aunque
muchos poseen fósforo y nitrógeno, y en menor proporción azufre. Constituyen un
grupo muy heterogéneo en cuanto a su composición química y suelen incluirse en
este grupo aquellas sustancias que presentan unas características físicas
determinadas, que son: ser insolubles en agua (disolvente polar) y solubles en
disolventes orgánicos (apolares) como el benceno, el éter, el alcohol, la acetona, la
gasolina, etc., suelen ser untuosos al tacto y menos densos que el agua.
2.1 FUNCIONES PRINCIPALES DE LOS LÍPIDOS.
Las principales funciones que realizan los lípidos, son:
Energética. Un gramo de grasa produce 9,4 kcal en las reacciones metabólicas de oxidación.
Estructural. Son componentes de las membranas celulares.
Termoaislante. Las grasas almacenadas bajo la piel, en el tejido adiposo, forman una capa que impide
la pérdida de calor corporal.
Electro aislante. Los lípidos que existen alrededor de los axones de las neuronas favorecen la
transmisión rápida de los impulsos nerviosos, estos son los que forman la llamada vaina de mielina.
Reguladora Algunos lípidos actúan como hormonas. La testosterona, de efecto masculinizante, y los
estrógenos, de efecto feminizante, son las más representativas. Las vitaminas A, D, E, y K son de
estructura lipídica, y participan en procesos importantes como la fotorrecepción, absorción de
calcio, antioxidante y coagulación respectivamente.
3. PROTEINAS
Los prótidos son biomoléculas orgánicas formadas siempre por C, H, O y N. Pueden
contener también S, P y algunos otros bioelementos. Los prótidos se componen de unas
pequeñas moléculas denominadas aminoácidos. Los aminoácidos se enlazan unos con
otros mediante el llamado enlace peptídico. Una cadena formada por solo unos pocos
aminoácidos recibe el nombre de péptido (oligopéptido si contiene muy pocos y
polipéptido si son más). A partir de un cierto número pasa a llamarse proteína (no hay
un número determinado. En general los péptidos son fragmentos de proteínas).
AMINOÁCIDOS (a.a.)
Son las unidades estructurales básicas de las proteínas. Están constituidas por una cadena
hidrocarbonada que en uno de sus extremos presenta un radical básico nitrogenado o amino (-NH2) en el
otro, un grupo ácido carboxílico (-COOH), un átomo de hidrógeno (-H), y un grupo distintivo “R” o radical
que determina el tipo de aminoácidos y que esta enlazado al átomo de carbono.
ENLACE PEPTÍDICO.
La formación del enlace peptídico ocurre por reacción entre dos aminoácidos a través de sus radicales
químicos, el radical amino (-NH2) de un aminoácido reacciona con el radical carboxilo (-COOH) del otro
aminoácido ocasionando la unión entre carbonos y nitrógeno. En el proceso se libera una molécula de
agua. La unión de dos aminoácidos (aa) mediante un enlace peptídico se denomina dipéptido. Si el
número de aminoácidos es menor a diez se le denomina oligopéptido, si es mayor a diez polipéptido y
mayor a de cincuenta es una proteína.
ESTRUCTURAS DE LAS PROTEINAS
Se distinguen 4 niveles en la estructura de una proteína:
Estructura primaria.
Está dada por la secuencia de los aminoácidos en la cadena polipeptídica, es decir, el orden y
la ubicación específica de cada una de los tipos de aminoácidos en la cadena.
La estructura primaria se forma junto con el enlace peptídico que mantiene unidos
covalentemente a los aminoácidos. Indicando así que la estructura primaria de una proteína es
determinada genéticamente. Si el gen está alterado, la estructura primaria también será anómala; y, por
lo tanto, la proteína no cumplirá la función.
Conocer la estructura primaria de una proteína no solo es importante para entender su función (ya que
ésta depende de la secuencia de aminoácidos y de la forma que adopte), sino también en el estudio de
enfermedades genéticas.
Estructura secundaria.
La estructura secundaria de las proteínas se debe al plegamiento que adopta la cadena polipeptídica
gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos que forman el enlace peptídico. Los
puentes de hidrógeno se establecen entre los grupos (-COOH) y (-NH2) del enlace peptídico (el primero
como aceptor de H, y el segundo como donador de H). De esta forma, la cadena polipeptídica es capaz de
adoptar conformaciones de menor energía libre y, por tanto, más estables. Se han diferenciado 2 tipos de
estructura secundaria: hélice y hoja plegada.
1. Son los compuestos químicos que forman la materia viva. Resultan de la unión de los bioelementos
por enlaces químicos entre los que destacan los de tipo covalente
a) Es una envoltura mucosa b) lípidos c) proteínas
d) carbohidratos e) Biomoléculas
2. Son biomoléculas orgánicas ternarias, compuestas por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O):
a) Proteínas b) Vitaminas c) Lípidos
d) Glúcidos e) Ácidos nucleicos
3. son biomoléculas orgánicas formadas siempre por C, H y O aunque muchos poseen fósforo y
nitrógeno, y en menor proporción azufre
a) Ácidos nucleicos b) Proteínas c) Lípidos
d) Lipopolisacaridos e) Azufre
4. Cada gramo de carbohidrato aporta una energía de :
a) 1 Kcal B) 4 Kcal c) 5 Kcal
c) 6 Kcal e) 7 Kcal
5. Cuando las células lo necesitan, movilizan estas reservas, liberando moléculas de:
a) Es una envoltura mucosa b) lípidos c) proteínas
d) carbohidratos e) Glucosa
10. Las grasas almacenadas bajo la piel, en el tejido adiposo, forman una capa que impide la pérdida de :
a) Calor corporal b) calor atmosférico c) golpe de calor
d) febricula e) fiebre
11. Los lípidos que existen alrededor de los axones de las neuronas favorecen la transmisión rápida de los :
a) Aminoácidos b) Nucleótido c) impulsos nerviosos,
d) carbohidratos e) Glucosa
12. la actina y la miosina son proteínas responsables de la contracción :
a) Pigmentaria b) ósea c) muscular
d) dentaria e) gingitiva
13. Las biomoléculas que están constituidas por esqueletos de átomos de:
a) Oxigeno b) carbono c) péptidoglucano
d) Lipopolisacaridos e) Azucares
14. . Los aminoácidos se enlazan unos con otros mediante el llamado :
a) Aminoácidos b) Nucleótido c) Enlace peptídico
d) carbohidratos e) enlace de Glucosa
15. Cuál de las alternativas es un aminoácido no esencial :
A) Tirosina B) Isoleucina C) Leucina
D) Lisisna E) Treonina
16. Está dada por la secuencia de los aminoácidos en la cadena polipeptídica, es decir, el orden y la ubicación
específica; se le denomina:
A) Estructura cuaternaria B) Estructura secundaria C) Estructura primaria
D) Estructura pentanaria E) Estructura terciaria
17. No es un aminoácido esencial:
A) Glicina B) Lisina C) Valina
D) Leucina E) Arginina
18. Constituyen las biomoléculas más abundantesen el mundovegetal debido a la gran cantidad de:
A) Celulosa y almidón B) Peptina e insulina C) Inulina y almidón
D) Celulosa y glucosa E) ADN y ARN
Causas
El Clostridium botulinum se encuentra en el suelo y en las aguas no tratadas de todo el mundo.
Produce esporas que sobreviven en los alimentos mal conservados o mal enlatados, donde
generan una toxina. Al ingerirla, incluso cantidades pequeñísimas de esta toxina pueden provocar
intoxicación grave. Los alimentos que pueden estar contaminados son las verduras enlatadas en
casa, carne de cerdo y jamón curados, el pescado crudo o ahumado, la miel o el jarabe de maíz,
las papas al horno cocinadas en papel aluminio, el jugo de zanahoria y el ajo picado conservado en
aceite.
reproducirse (replicas)
a) Forma de los virus
Virus icosaédricos, son virus de forma esféricos; por ejemplo: los adenovirus, el virus de la
polio y los picornavirus.
Virus helicoidales o cilíndricos,presentan un aspecto alargado que corresponde a un cilindro
hueco;por ejemplo: el virus del mosaico del tabaco y el virus de la rabia (forma bala).
Virus complejos, es una combinación de las dos formas: icosaédricos, helicoidales, estos
virus poseen una región icosaédrica denominada cabeza donde se aloja el ADN y una cola
formada por una banda de simetría helicoidal; por ejemplo: los bacteriófagos o fagos (virus que
infectan bacterias). El fago T4 que infecta la bacteria Escherichia coli
Virus con envoltura, envoltura membranosa fragmento de la membrana plasmática de la célula
hospedadora por ejemplo: gripe, viruela, hepatitis, SIDA
Forma bastón: Virus del ébola.
b) Estructura viral.
Estructura interna.
Ácido nucleico. Contienen ADN o ARN (nunca ambos) que constituye el genoma y pueden
ser una cadena única o doble, lineal, abierta, circular o segmentada.
Cápside. Es la cubierta proteica que rodea al ácido nucleico; compuesta por unidades
llamadas capsómeros.
nucleocáspside. Es el conjunto formado por la cápside y el ácido nucleico.
Estructura facultativas.
Envoltura membranosa. La envoltura membranosa está presente solo en algunos virus;
está formada por restos de la membrana plasmática de la célula hospedadora que el virión
adquiere durante su salida de dicha célula. Además de lípidos y proteínas suelen existir
glucoproteínas que forman espículas que sobre salen de la envoltura.
Enzimas. Las enzimas que contiene el virión son escasas. Le sirven para replicar o transcribir
su ácido nucleico, entre las enzimas que destacan tenemos las polimerasas y transcriptasas. La
infectividad del virus está en el ácido nucleico que inyecta el virus maduro (virión).
c) Replicación Viral
Son dos ciclos que desarrollan los virus:lítico y lisógenico.
Ciclo lítico. Se denomina así porque la célula infectada muere por rotura al liberarse la nueva
copia viral. Dentro las fases tenemos: absorción, penetración, desnudamiento, fase eclipse,
ensamblaje y liberación.
Penetración. El virus, una vez fijado a la membrana plasmática (huésped) inyecta su ácido
nucleico. En
esta etapa el virus pierde su cápside para que ingrese solo el ácido nucleico
Síntesis vírica Consiste en que una vez que el ácido nucleico se ha desnudado, la celula
hospedadora fabrica los componentes víricos (ácidos nucleicos y proteínas).
Ensamblaje o Maduración. Proceso por el cual se ensamblan los componentes del virus y
aparecen nuevos viriones. Dicho ensamblaje se lleva a cabo en una zona específica de la
células huésped, conocida también como zona factoría, convirtiéndose ya, en virus maduros
dispuestos a salir al exterior y seguir infectando.
Liberación. Es la salida de los virus ensamblados de la célula hospedadora. Según el tipo de
virus la liberación puede ser, o bien por rotura o destrucción de la célula huésped, como es el
Ciclo lisógenico. En un ciclo lisógenico el genoma viral por lo general se integra en el ADN
bacteriano huésped. A estos virus se les conoce como profagos o provirus. Cuando se replica el
ADN bacteriano, el profago también se replica en el genoma de la célula huésped sin destruirla. El
virus en este ciclo permanece en estado latente en todas las células infectadas hasta que se
produzca un estímulo capaz de «despertar» a los profagos que iniciarán un ciclo lítico.
Ejemplo el VIH. Consta de las siguientes fases: Absorción, penetración, integración y
multiplicación.
Fijación o Absorción. El virus se fija a los receptores de la membrana de la célula hospedera.
Penetración. El virus inyecta su ácido nucleico, quedando la cápside en el exterior.
Integración. El ácido nucleico viral se incorpora al ADN celular (Lisogenia) y se convierte en
unprovirus.
Multiplicación. El provirus incorporado se replica cuando se replica el ADN celular; la división
de la célula hospedera forma células lisogénica y cada una presenta el ácido nucleico viral en
el ADN celular. El virus para reproducirse no destruye la célula hospedera, son virus
templados.