INTRODUCCIÓN

Los métodos numéricos son técnicas mediante las cuales es posible formular
problemas matemáticos de tal forma que puedan resolverse usando
operaciones aritméticas.

Este trata de diseñar métodos para aproximar de una manera eficiente las
soluciones de problemas expresados matemáticamente.

Los métodos numéricos se aplican en áreas como: Ingeniería Industrial,

Ingeniería Química, Ingeniería Civil, Ingeniería Mecánica, Ingeniería eléctrica,
etc.

En el presente proyecto aplicaremos la interpolación polinomial, utilizando dos

métodos: Interpolación de Lagrange y diferencia dividida de Newton, para hallar
un polinomio que nos indique la productividad deseada en los años 2017 y
2018 de la pollería.
 Ingeniería Industrial

FASE I: DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO

Área enfocada: Ingeniería industrial

1.1.- Nombre del proyecto

“APLICACIÓN DE LA INTERPOLACIÓN POLINIMIAL EN ESTADISTICAS DE

PRODUCTIVIDAD DE UNA EMPRESA DE POLLERIA”

1.2.- Comunidad beneficiada: Pollería

FASE II: DESCRIPCIÓN SITUACIONAL

2.1.- Situación actual y deseada

 Actualmente la pollería vende en promedio 700 pollos

(+papas+ensalda+cremas+gaseosa) mensuales a un costo de $50
dólares, teniendo un ingreso de $35,000 dólares.

 La situación que los dueños desean alcanzar es vender 1120 pollos

(+papas+ensalda+cremas+gaseosa) mensuales al mismo costo.
Aumentando su productividad y utilidades en los años 2017 y 2018.

2.2.- Objetivo general del proyecto

 Hallar un polinomio que nos indique la productividad deseada en los

años 2017 y 2018.

2.3.- Objetivos específicos del proyecto

 Hallar el punto de equilibrio de la pollería.

 Encontrar las variables que nos permitan hallar la productividad de la

pollería.

 Utilizando el polinomio, dar como respuesta la productividad de la

pollería en los años 2017 y 2018 pedidos.

DEIZI

Para alcanzar los objetivos, los dueños de la pollería dieron datos

necesarios e importantes para realizar el proceso de nuestro estudio.

Este estudio puede ser útil para que los dueños de la pollería se
encuentren informados acerca de sus futuras utilidades y productividad.

2
 Ingeniería Industrial

FASE III: DISEÑO Y FORMULACIÓN DEL PROYECTO

3.1.- Árbol del problema

Encontrar la manera de Hallar el punto de

aumentar la producción equilibrio de la
sin aumentar los costo pollería

¿Cuál es la
productividad de
la pollería?

Los dueños no Se encuentran Se cree que las

estan satisfechos afectados por costos son
con sus ganacias la competencia muy elevados

TALES COMO:

 Interpolación polinomial de Lagrange:

Es una forma de presentar el polinomio que interpola un conjunto de puntos

dado.

Es el polinomio de interpolación de Lagrange que pasa por estos puntos.

Diferencias divididas de Newton:

Proporcionan una manera muy sencilla de escribir el polinomio de

interpolación. Dado n puntos, el resultado será un polinomio con un grado
máximo de n – 1, igual que en el caso de Lagrange.

3
 Ingeniería Industrial

RUBEN

3.4.- Plan de acción

En la pollería se presentan los siguientes costos:

Costos Fijos (alquiler, empleados, ayudante, pollero, agua, luz, etc.)=6545

Costos Variables (pollo, papas, lechuga, zanahoria, pepinillo, etc.) =16.8

Además, se sabe que venden en promedio 700 pollos mensuales y los venden a
50 dólares cada uno.

Hallar el punto de equilibro, productividad actual y productividad en los años

2017 y 2018.

Punto de equilibrio

Es un indicador que nos muestra cuanto es la cantidad que tienes que vender
para no ganar ni perder.

Se utiliza para ver cuando es rentable un negocio; si vendes más es ganancia, si

vendes menos es perdida.

Usamos la siguiente fórmula:

IT=CT

Dónde:

IT = ingresos totales que están dados por la cantidad producida por el precio

CT = costos totales que están dados por costos fijos más costos medios variables
por la cantidad producida.

Entonces:

IT = CT

P*Q=CF+CMevQ

50Q=6545+16.8Q

33.2Q=6545

4
 Ingeniería Industrial

Q=197.14

IT=P*Q

IT=50*197.14= 9857

CT=CF+CMevQ

CT=6545+16.8(197.14)

CT=9.856.95

Gráfica1. Punto de equilibrio Pollería CT=9.856.95; IT= 9.857

Punto de equilibrio
CT IT
30000

25000

20000

15000

10000

5000

0
1 19 37 55 73 91 09 27 45 63 81 99 17 35 53 71 89 07 25 43 61 79 97 15 33 51 69 87
1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4

Utilidades (actual)

IT = P*Q

IT = 50*700

IT = 35 000

CT = CF + CmedV*Q

CT = 6 545 + 16.8*700

CT = 18 305

5
 Ingeniería Industrial

U = IT – CT

U = 35 000 – 18 305

U = 16 695

Productividad anual

Año 2014 (3meses) PRODUCTIVIDAD 2015 = 1.7857

Costos totales: 33 747 Año 2016

PRODUCTIVIDAD 2014 = 1,2446 Costos totales: 219 660

Año 2015 PRODUCTIVIDAD 2016 = 1.9120

Costos totales: 169 346,4

6
Gráfica2. Productividad por año

Pollería

PRODUCTIVIDAD
2.5

1.5

0.5

0
2013.5 2014 2014.5 2015 2015.5 2016 2016.5

Para hallar la productividad en los años 2017 y 2018, aplicaremos la

interpolación polinomial:

Antes de hallar los polinomios vamos a estandarizar los valores del eje x:

2010 = 0 2011 = 1 2012 = 2 2013 = 3 2014 = 4 2015 = 5 2016 = 6 2017 = 7

Entonces tenemos tres puntos: (4; 1,2446) (5; 1,7857) (6; 1,9120)
Interpolación polinomial de Lagrange:

( x−5)(x−6) (x−4 )(x−6) ( x−4)( x−5)

P2 ( x )=1,2446 +1,7857 +1,9120
(4−5)(4−6) (5−4 )(5−6) ( 6−4)(6−5)

x 2−9 x +20
1,2446 ( 2 1,9120
P2 ( x ) = x −11 x +30 ) −1,7857(x 2−10 x +24)+ ¿
2 2

P2 ( x )=0,6223 ( x 2−11 x +30 ) −1,7857(x 2−10 x +24)+0,956( x 2−9 x +20)

P2 ( x )=0,6223 x 2−6,8453 x +18,669−1,7857 x 2+ 17,857 x −42,8568+0,956 x 2−8,604 x +19,12

2
P2 ( x )=−0,2074 x +2,4077 x−5,0678

El polinomio interpolante es:

2
P2 ( x )=−0,2074 x +2,4077 x−5,0678

Interpolación polinomial por diferencias divididas de newton:

i xi f(xi)

1 4 1,2446

2 5 1,7857

3 6 1,9120

f ( x 2 ) −f ( x 1 ) 1,7857−1,2446 0,5411
f ( x 1 , x 2 )= = = =0,5411
x2 −x1 5−4 1

f ( x3 ) −f ( x 2 ) 1,9120−1,7857 0,1263
f ( x2 , x3)= = = =0,1263
x 3−x 2 6−5 1

f ( x2 , x3 ) −f ( x 1 , x 2 ) 0,1263−0,5411 −0,4148
f ( x1 , x2 , x3 )= = = =−0,2074
x 3−x 1 6−4 2
El polinomio:

P2 ( x )=f ( x 1) + f ( x 1 , x 2 )( x−x 1) + f (x 1 , x 2 , x 3 )( x−x 1)( x−x 2 )

P2 ( x )=1,2446+ 0,5411 ( x−4 )−0,2074 (x−4)(x−5)

P2 ( x )=1,2446+ 0,5411 ( x−4 )−0,2074 (x 2−9 x +20)

2
P2 ( x )=1,2446+ 0,5411 x−2,1644−0,2074 x +1,8666 x−4,148

2
P2 ( x )=−0,2074 x +2,4077 x−5,0678

Como podemos notar el polinomio tanto por el método lagrange y el método de

las diferencias divididas de newton es:

2
P2 ( x )=−0,2074 x +2,4077 x−5,0678

Entonces, ahora, hallamos la productividad en los años 2017 y 2018:

P2 ( 7 )=−0,2074 ¿ 72 +2,4077∗7−5,0678

P2 ( 201 7 ) =1,6235

2
P2 ( 8 )=−0,2074∗8 +2,4077∗8−5,0678

P2 ( 201 8 ) =0,9202

FASE IV: EVALUACIÓN

Resultados obtenidos

-Productividad en 2017

P2 ( 201 7 ) =−0,2074 ( 72 ) +2,4077 ( 7 ) −5,0678

P2 ( 201 7 ) =1,6235

-Productividad en 2018

P2 ( 2018 )=−0,2074 ( 82 ) +2,4077 ( 8 )−5,0678

P2 ( 2018 )=0,9202

Si la pollería, para producir más, no reduce los costos totales, la productividad

tendrá una caída considerable.
 RECOMENDACIONES

 La productividad de la empresa de los años 2017 y 2018 no fue la

esperada por los dueños. Se recomienda disminuir sus costos y
aumentar sus ingresos. Por ejemplo, podrían trazarse la meta de vender
más pollos diarios y disminuir sus costos fijos.

 Se recomienda a la empresa hallar el punto de equilibrio mensual para

que sobrepasen esa meta de producción.

 Con respecto a los métodos de interpolación polinomial se recomienda

usar Lagrange ya que, desde nuestro punto de vista, es un método más
simple y rápido.

CONCLUSIONES

 Hallamos el punto de equilibrio de la pollería el cual nos dios como

resultado que se deben vender 197 pollos para que la empresa no gane
ni pierda.

 Las variables que nos permitieron hallar la productividad de la pollería

fueron los ingresos anuales y los costos anuales, pues al dividirlos nos
daba como resultado la productividad anual.

 Utilizamos la interpolación polinomial de tal manera que mediante el

método de Lagrange y el método de diferencias divididas de newton nos
resultó un mismo polinomio que nos permitió hallar la productividad de
los años 2017 y 2018 de la pollería.

 El método de Lagrange fue el método más corto para poder hallar el

polinomio, sin embargo, el método de diferencias divididas de newton
también es una buena opción por escoger.