Forma activa Enzimas función enfermedades Alimentos

B1 Tiamina Piruvatodesoxidrogenasa Descarboxilacion beriberi Nueces

Tiamina Alfacetoglucaratodesidrogenasa oxidativa Legumbres
Pirofosfato trancetolasa Participa en el cereales
(TPP) metabolismo de
los
carbohidratos
B2 Rivoflavina Sustrato desidrogenasa Generación de Queilosis Carnes
Flavin adenin dinucleotido energía Estomatitis angular pescados
(FAD) Desintoxicación Lesiones de las
Flavin mononucleotido hepática mucosas
(FMN) Mantenimiento
de la envoltura de
nervios
B3 Niacina Piruvato desidrogenasa Interviene en Diarrea dermatitis Carne de pollo,pescado
Nicotidamina: Isossitrato desidrogenasa procesos demencia y granos
NAD-NADP Malato desidrogenasa metabólicos de
glúcidos, acidos
grasos y
aminoacidos
B5 A.pantotenico Piruvato desidrogenasa Descarboxilacion Casos extremos: Vísceras,levadura de
Proteina acarreadora de Alfacetoglucaratodesidrigenasa oxidativa del desnutricon, cerveza, yema de
grupos acilos ACP y pituvato y del insomnio,irritabilidad huevo, atun pescado
coenzima alfacetoglutarato yogurt
Síntesis de
acetilcolina
B6 Piridoxal Transaminasa glutámico Metabolismo de Dermatitis Alimentos de origen
Piridoxamina oxsolasa aminoácidos y seborreica,glositis, vegetal y animal
piridoxina Transaminasa glutámico glucógeno estomatitis
piruvasa Transaminacion
Descarboxilacion
de DOPA

H Biotina Metilmalonil coA mutasa Interviene en la Anemia Alimentos de origen

A. A.pteroilglutamico
Tetrahidrofolato
Metil tetrahidrofolato
C A.ascorbico
A.dihidroascorbico
A Retinal
Acido retinoico
retinol
D Calciferol
1.25dihidroxicolecalciferol
25 hidrocolecalciferol
E Tocoferol
K K1:Filoquinona
K2: farnoquinona
K3:menadiona
Leucina aminomutasa síntesis de DNA, megaloblatica animal, producida por la
Metionina sintasa formacion de flora bacteriana del
globulos rojos intestino grueso
Dihidrofolatoreductasa Impresendible en Anemia macrocitica Verduras de hojas
dihidrofolatosintetaza el embarazo o megaloblastica verdes, naranjas,
interviene en el Espina bífida frijoles, arroz, higado
desarrollo del feto mielomeningocele
Propiedades escorbuto Frutas y verduras
antioxidantes
Visión noctura Manchas de bitot Zanahorias, vegetales de
Regular la Xeroftalmia hojas verdes, brocoli
expresión Hiper queratosis
genetica folicular
Homeostasis del Raquitismo Aceite de hígado de
ca, regula la osteomalacia bacalao
absorción
intestinal y renal
del ca
Interrumpe la Anemia hemolítica Aceites
formacion de Atrofia testicular vegetales,huevo,lechuga
radicales libres, Resorción fetal mantequilla
antioxidante
Formacion de Enf. Hemorrágica del Vegetales de hojas
factores de recién nacido verdes, lechuga,
coagulación: Hemorragias en espinaca, col, acelga
II:protrombina pacientes cirróticos,
VII: proconvertina sometidos a
IX: Comp. De tratamiento
tromboplastina antibiótico intestinal
X:Stuart prower