Gestión de Calidad

18/02/2019

La percepción de la calidad es relativa, depende de cada público y sus intereses. Las empresas
deben realizar una investigación de lo que su consumidor busca, cuáles son sus preferencias y
expectativas con relación al producto para otorgar un producto que a percepción de su
consumidor sea de calidad.

La calidad supone:
>Menos costos
>Satisfacción del cliente
>Satisfacción de la sociedad

La Gestión de calidad implica aumentar la Productividad, que a su vez implica ser más
Competitivo, que consecuentemente deriva en una mejor participación de Mercado y por
ende en la rentabilidad de la organización y la sobrevivencia de la misma.

Meta de la empresa competitiva

Proporcionar un producto o servicio diseñado, producido y conservado a un costo económico y
que satisfaga por completo al consumidor. ¿Cómo lograrlo? Mediante gestión de calidad.

El concepto de Gestión de Calidad ha ido evolucionando

a) Control de Calidad enfocado a los productos terminados

Se revisaba que el producto terminado funcione y tenga un buen acabado para ser aprobado.
La era de la artesanía.
La Revolución Industrial.

Con la revolución industrial y el aumento masivo de la producción este control producto por
producto dejó de ser práctico.

b) Control estadístico de procesos

Regulamiento del proceso de producción del producto.
Principios del siglo XX
La 2da Guerra Mundial

c) Control total de calidad

Luego de la guerra, era necesario reducir costos y aun asi aumentar la productividad. Este
control de calidad engloba los dos anteriores pero considera todos los cuadros de la cadena de
producción (incluyendo el post-venta y los proveedores).
Posterior a la 2da Guerra Mundial: La revolución industrial japonesa
(Viendose afectados por la fama de los productos chinos, los japoneses emplearon este
sistema de forma estricta de forma que terminaron opacando a los productos americanos)
La revolución de la calidad estadounidense (70-80’s)
En esta evolución vamos apilando todo lo aprendido en cada paso: antes se tomaba en cuenta
solo el producto (control de calidad) que esté apto y adecuado para el uso; pero entonces se
consideró que si se controlaba mejor desde antes del producto terminado es decir durante el
proceso de elaboración el producto terminado tendría mas posibilidades de ser de
calidad(control de las especificaciones)

La gestión de calidad constituye un sistema de gestión empresarial.

Se centra en las personas, enfocándose en dos tipos de personas: cliente externo y cliente
interno (trabajador). Se debe poner en practica una gestión participativa y una revalorización
de las personas.

Públicos o actores
Clientes, proveedores, comunidad, competidores, gobierno, accionistas, bancos, sindicatos.

Calidad
Eleva:
Productividad
Precios
Cliente
Trazabilidad: posibilidad de reconstruir la historia de un producto (es decir desde su
producción y distribución, eso se logra con el registro de Lote, asi se puede comprobar si es un
defecto de fabricación, si es que el resto de los productos del mismo lote presentan el mismo
defecto, o en algun otro punto de la cadena)

Reduce:
Costos